Jó reggelt vagy délutánt mindenkinek, és talán még estét is! Ma szeretném veletek folytatni a finom húsgombócok elkészítésének témáját. Hiszen ez a húsétel igazi életmentőnek számít, hiszen gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ráadásul remekül kombinálható különféle köretekkel, legyen az burgonya, hajdina vagy tészta.
És hogy a húsgombócok ne unatkozzanak, különböző darált húsokból készítsük őket, miközben a szószt cseréljük. Ezenkívül ezek a "sünek" tartalékban tárolhatók egyszerű fagyasztással.
Ne feledje, hogy a húsgombócoknak mindig van rizs vagy zöldség tölteléke. Érdemes még sütés előtt lisztbe forgatni, de semmi esetre sem zsemlemorzsába (különben szelet lesz) és kerekre, gömb alakúra megforgatni őket. És természetesen oltsa el, és mártással vagy szósszal tálalja.
Jelenleg a termék előállításának módszerei kerültek hozzáadásra. Korábban az ételt csak sütőben sütötték vagy sütötték, leggyakrabban fehér szószban. Most már lassú tűzhelyen is elkészítheti az ételeket, miközben paradicsomszószt készít. Mindenesetre minden recept jó, és az étel mindig megfelelő egy családi vacsorához.
Hogyan főzzünk finom darált húsgombócokat mártással
Kezdjük a klasszikus változattal. Azt akarom mondani, hogy bármilyen darált húst használhat, még halat is. De én a sertés- és marhahúsos változatot szeretem a legjobban.
Illetve sokan előszeretettel főznek félig a rizst előre, de én ezt nem csinálom, csak a darát mosom meg.
Hozzávalók:
- Darált hús - 0,4 kg;
- Rizs - 0,5 csésze;
- Tojás - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 2 db .;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- Tejföl - 200 gr.;
- Paradicsomszósz - 200 gramm.
Elkészítés módja:
1. Előszörrizst kell készíteni. Alaposan öblítsd le vízzel, majd tedd egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz lecsepegjen.
2. Most hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, mossuk meg a zöldségeket. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
3. Öntsünk olajat a serpenyőbe, és pirítsuk benne félpuhára a hagymát.
4. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és pirítsuk a zöldségeket szép arany színűre.
5. Tegye a kész darált húst egy mély tálba. Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott fokhagymát. A tojást felverjük, ráöntjük a rizst, és rátesszük a kihűlt sültet. Só és bors ízlés szerint.
6. A kapott masszát jól összekeverjük és kis golyókat formázunk belőle.
7. A mártás elkészítéséhez keverje össze a paradicsomszószt tejföllel, adjon hozzá egy kis vizet. Keverjük össze a konzisztenciát.
Paradicsomszósz helyett paradicsompüré vagy friss paradicsompép használható.
8. Tegye a formált golyókat egy edénybe vagy egy mély serpenyőbe, és öntse rá a szószt. Közepes lángon addig pároljuk, amíg a rizs elkészül.
9. Tálaljon húsételt bármilyen körettel vagy salátával.
A sütőben főtt rizzsel készült darált húsgombóc receptje
Azok számára, akik nem szeretik a sült ételeket, lehetőségük van sütőben sütni. Bár ezt a receptet mindenkinek ajánlom. A húsgombócok nagyon lágyak, és ami a legfontosabb, hasznosak.
Hozzávalók:
- Darált hús - 400 gr .;
- Fehér rizs - 1 evőkanál;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 2 db .;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- Tojás - 1 db .;
- Paradicsompüré - 70 gr.;
- Liszt - 3 evőkanál. kanalak;
- Fekete bors - ízlés szerint;
- Só ízlés szerint;
- Zöldek - tetszés szerint;
- Szerecsendió - 1/2 teáskanál;
- Növényi olaj.
Elkészítés módja:
1. A rizst jól megmossuk ésfélkészre főzzük. Darált hússal összekeverjük.
2. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Hozzáadjuk a darált húshoz rizzsel. A tojást is felverjük, sózzuk, borsozzuk.
3. Most mindent jól keverjünk össze.
4. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal.
5. A húsmasszából golyókat formálunk és sütőpapíros tepsire tesszük.
A húsgombóc formázása előtt nedvesítse meg a kezét vízzel, ez megkönnyíti a formázási folyamatot.
6. Ezután elkészítjük a szószt. Ehhez a hagyma felét apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
7. Öntsön hideg vizet egy pohárba, és adjon hozzá lisztet. Keverjük össze a konzisztenciát.
Annak érdekében, hogy ne legyenek csomók, adjunk hozzá egy kis sót a vízhez.
8. A hagymát és a sárgarépát sütjük növényi olajban. Adjunk hozzá paradicsompürét.
9. Folytassa a massza sütését, majd öntsön fel mindent vízzel és forralja fel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót és az apróra vágott zöldeket.
10. Ezután vékonyan csepegtesse be a lisztet, folyamatosan keverve a szószt. Forraljuk fel.
11. Öntsük ezt a szószt a serpenyőben lévő készítményre.
12. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 30 percig sütjük a golyókat.
Egy serpenyőben tejfölös szószban húsgombócokat főzünk
És itt van egy változata a főzésnek a Szovjetunióban - az ő idejükben. Emlékszel, korábban az ebédlőben mindig húsgombócot szolgáltak fel fehér mártással. Kiderül, hogy tejfölös szósz. Egyébként szeretem tejföllel párolni a húst, nagyon puha lesz.
Hozzávalók:
- Darált hús - 500 gr .;
- Hagyma - 2 db .;
- Tojás - 1 db;
- Rizs - 150 gr.;
- Só ízlés szerint;
- Fűszerek - ízlés szerint;
- Tejföl - 150 gr.;
- Zöldek - 1 csomó.
Elkészítés módja:
1. A rizst megfőzzük és lehűtjük. Összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a sót és a fűszereket, felverünk egy tojást. Minden rendbenkeverd össze
2. A kapott masszából golyókat formázunk, és serpenyőben növényi olajon minden oldalát megsütjük.
3. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
4. Adjunk hozzá tejfölt, és öntsünk fel egy kevés vizet. Zárja le a fedőt, és párolja, amíg a hús készen lesz, körülbelül 15-20 percig.
5. Tálaljuk friss fűszernövényekkel.
A húsgombóc főzésének módja lassú tűzhelyben a videó receptje szerint
Most elérkeztünk korunk újításához, a lassú tűzhelyhez. Bár ez a készülék olyan szilárdan beépült az életünkbe, hogy már el sem tudjuk képzelni nélküle. Ezért nem hagyhattam ki a lassú tűzhelyben való főzés receptjét. Inkább fogd meg a következő cselekményt, és a Polaris multicooker elkészíti neked az ételt, csak termékeid vannak).
Hogyan készítsünk fasírtot darált húsból rizzsel és tejföllel
És itt van a darált csirkéből való golyók készítésének technológiája. A szósz egyébként két népszerű komponens, a tejföl és a paradicsompüré hozzáadásával készül. Próbáld ki minél hamarabb a receptet, olyan finom az étel, hogy az illatától nyáladzik. ?
Hozzávalók:
- Darált csirke - 800 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- Hosszú szemű rizs - 0,5 evőkanál;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. kanál;
- Tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- Víz - 1 evőkanál;
- Só, őrölt bors - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. A rizst sós vízben készre főzzük.
2. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát. A sárgarépát lereszeljük.
3. A zöldségeket növényi olajban aranybarnára sütjük.
4. A darált húst összekeverjük a rizzsel és megsütjük. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
5. A kapott masszából kis golyókat formálunk, és lisztbe forgatjuk.
6. Majd ezeket megsütjükmunkadarabokat növényi olajban egy serpenyőben mindkét oldalon.
7. Egy külön mély tálban keverje össze a paradicsompürét tejföllel. Felöntjük vízzel, és egy kis sót adunk hozzá. Keverjük össze a szószt.
8. Tűzálló edénybe tesszük a húsdarabokat és felöntjük a szósszal. A formát fedővel lezárjuk és 150 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20-30 percig sütjük.
Recept húsgombócokhoz mártással egy edényben
Ha nem szeretne "sündisznókat" serpenyőben sütni, sütőben sütni, vagy lassú tűzhelyet használni, akkor normál serpenyőben süsse meg őket. Gyenge? Azt hiszem, nem. Sőt, a következő fotórecept segít ebben.
Hozzávalók:
- Darált hús - 500 gr .;
- Rizs - 0,5 csésze;
- Hagyma - 1 db .;
- Tojás - 1 db;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
- Liszt - 1 evőkanál. kanál;
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- Víz - 1,5 evőkanál;
- Babérlevél - 3 levél.
Elkészítés módja:
1. Keverjük össze a darált húst rizzsel, tojással és finomra vágott vagy reszelt hagymával. Só, bors.
2. A masszát jól összekeverjük és többször felverjük.
3. Ezután a darált húsból golyókat formázunk, és lisztben jól megforgatjuk.
4. Ezután sütjük az üreseket egy serpenyőben növényi olajjal aranybarnára.
5. Most elkészítjük a szószt. A paradicsompürét 1 csésze forralt forró vízzel hígítjuk, sózzuk. Tedd a "sündisznókat" egy serpenyőbe, és öntsd rá az elkészített szószt. Közepes lángon 10 percig pároljuk.
6. Ezután hígítsuk fel a tejfölt fél pohár vízben.
7. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
8. Öntsük a tejfölös szószt a húsgombócokra, és pároljuk csukott fedővel további 15-20 percig.
9. Az oltás során óvatosan megfordíthatja a golyókat.Az eredmény nagyon puha húsgombóc mártással.
Valószínűleg mára mindenem megvan. Rövidnek, de lényegre törőnek bizonyult, hiszen a rizzsel és mártással elkészített húsgombócok elkészítésének minden módját átgondoltuk. Nem adok különleges ajánlásokat, minden nagyon egyszerű és világos. Főleg az előző cikkben beszéltünk róla. Aki pedig elfelejtette vagy nem olvasta, itt megnézheti. És persze ha kérdésed van írj, válaszolok. Mindenki szia, viszlát!