Évek óta tartanak viták a húsevők és az élőlények evés elleni védelmezői között. Ugyanakkor nem mindenki tudja, hogy az állati eredetű élelmiszerek elutasításának hívei is sok csoportra oszlanak. Közülük a legtöbb és legnépszerűbb a vegánok és a vegetáriánusok.
Mi a különbség a vegetáriánusok és a vegánok között
A hasonló étkezési kultúrák képviselői között közös pontok közé tartozik az, hogy megtagadják az állat erőszakos halála következtében előállított húskészítményeket. Sőt, az ilyen élelmiszerek nemcsak az emlősök húsát, hanem a halat és a tenger gyümölcseit is tartalmazzák. Ezenkívül az állatok őrölt csontjaiból, porcából és bőréből nyert zselatint tartalmazó termékeket kizárják az étrendből. A kérődző emlősök gyomrából előállított tejoltó alapú sajt szintén tilos.
A húsmentes étrend követői között vannak a lakto-ovo-vegetáriánusok, az ovo-vegetáriánusok és a lakto-vegetáriánusok.Az első csoport képviselői a növényi táplálékon kívül embriót, mézet és tejterméket nem tartalmazó baromfitelepről származó tojást is fogyasztanak. Az ovo-vegetáriánusok a zöldségek és gyümölcsök mellett csak tojást adnak étrendjükhöz. A lakto-vegetáriánusok növényi ételeket és tejtermékeket tesznek az asztalukra.
A vegetáriánusok étrendje a vegánok menüjétől eltérően tartalmazhat állati eredetű termékeket, például tejtermékeket
A fent felsorolt csoportok a vegetáriánusokhoz tartoznak, de akik kizárólag növényi táplálékot fogyasztanak, csak néha tesznek hozzá mézet, azok vegánok. Egyébként nem csak a táplálkozásban van különbség köztük. Gyakran a veganizmus képviselői nemcsak megtagadják az állatok evését, hanem ellenzik is:
- még gyapjúból készült ruhákat is viselni, míg a vegetáriánusok nem fogadnak el kizárólag bőrből és szőrméből készült dolgokat;
- állatokon végzett drogtesztek;
- karbantartásházi kedvencek lakásokban és házakban, mert ez természetellenes élőhely;
- állatok állatkertben tartása és cirkuszban való bemutatása.
Egyszer az öregdiáktalálkozón találkoztam volt osztálytársammal és a férjével. Őszintén szólva megdöbbentett a rendkívül lesoványodott megjelenésük – mindkettő nagyon törékenynek és szinte átlátszónak tűnt. Fokozatosan, a kommunikáció során tudtam meg, hogy körülbelül öt éve vegánok. Amúgy ugyanannyi időt töltenek a gyerekvállalással, bár itt talán nincs összefüggés.
Általánosságban elmondható, hogy számos okból válhat vegánná vagy vegetáriánussá - az egészséges életmód fenntartása, a korábbi karcsúság visszaszerzése, az állatok iránti szeretet stb. De motivációitól függetlenül ne feledje, hogy az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie. tartalmazza a szervezet számára szükséges anyagokat, hogy egészsége ne csorbuljon.