A sertéshúsos pilafot nagyon könnyű elkészíteni. Fontos tudni néhány titkot, hogy igazán finom legyen. Mai cikkünkben erről fogunk beszélni
A pilaf sok országban az egyik legnépszerűbb étel. Üzbegisztánban különösen ízletes. Omlós, aromás és laktató lesz. Sok fűszert és fűszert adnak hozzá. De itt tudnia kell a mértéket.
A pilaf egyik fő titka a zirvak - a korábban zöldségekkel és fűszerekkel párolt hús - és maguk a fűszerek. Ebben a pilafban köményt, borbolyafélét és másokat használnak. Ha nem tudja külön megvásárolni, vásárolhat speciális fűszerkeverékeket a pilafhoz az üzletekben.
Igazi pilaf sertéshússal bográcsban rizzsel, klasszikus recept szerint
Egyszerű és ízletes recept
Hozzávalók:
- 100 gramm sertészsír;
- 600 gramm sertéshús;
- 400 gramm hagyma;
- Egy evőkanál zira;
- 600 gramm rizs;
- Fokhagyma fej;
- Só ízlés szerint;
- Víz.
Készítmény:
1. A zsírt apró kockákra vágjuk.
2. A húst szintén közepes darabokra, kb. 3*3 cm-es darabokra kell vágni
3. Az előre meghámozott hagymát félkarikára vágjuk. Ha nagyon nagy, negyed karikára vághatjuk. Vágja a sárgarépát közepes csíkokra.
4. A rizst alaposan megmossuk.
5. Olvasszuk fel a zsírt egy üstben. Ezután hagymát küldünk ide, és néhány perc múlva sárgarépát. Nagy teljesítményen sütjük körülbelül öt percig.
6. Most a húst a zöldségekhez küldjük. 10 percig együtt sütjük, most szórjuk meg csillaggal, sózzuk és öntsük fel vízzel, hogy éppen ellepje a tartalmat. 40 percig főzzük
7. Oszd szét a rizst, adj hozzá még vizet, hogy kis margóval ellepje a rizst. Sózniízlés szerint egy megmosott, hámozatlan fokhagymafejet szúrunk bele. Fedjük le és pároljuk további 40 percig.
Hogyan főzzünk finom pilafot sertéshússal egy serpenyőben
A pilafot serpenyőben is meg lehet főzni. Most megmutatom, hogyan kell helyesen csinálni
Hozzávalók:
- 400 gramm sertéshús;
- Borbolya, chili paprika, só ízlés szerint;
- Egy izzó;
- Egy marék csicseriborsó;
- 400 gramm sárgarépa;
- 150 ml olaj;
- 350 gramm párolt rizs;
- Koriander, csillag ízlés szerint.
Készítmény:
1. Vágja a húst közepes szeletekre.
2. A sárgarépát meghámozzuk, késsel hosszú csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk.
3. Nagy teljesítményű tűzhelyen pár percig pirítsuk meg a hagymát. Majd ide küldjük a húst, 15 percig főzzük közepes teljesítményen
4. Előáztassa a csicseriborsót 5-7 órára. Sárgarépával együtt küldjük a serpenyőbe. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a koriandert csillaggal és sóval.
5. Adjunk hozzá egy hüvely csípős paprikát, hámozatlan fokhagymát, három gerezd és borbolya. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a tartalmát. Fedő alatt 40 percig főzzük
6. Közben a megmosott rizst fél órára beáztatjuk.
7. Az előkészített bográcson egyenletes rétegben terítsük el a rizst. Még egy kis vizet adunk hozzá, hogy a darát kis margóval ellepje. Nagy lángon addig főzzük, amíg a rizs magába szívja a vizet
Ezután "keserűen" gyűjtsük össze a pilafot, fedjük le, főzzük minimális teljesítményen 20 percig.
Egy egyszerű recept omlós pilafhoz sertéshússal a sütőben
Tudod, hogyan kell pilafot sütni a sütőben? Most egy ilyen receptet mutatok be
Hozzávalók:
- Egy izzó;
- nagy sárgarépa;
- fél kiló sertéspép;
- Egy édes paprika;
- Csípős paprika ízlés szerint;
- 2 kis paradicsom;
- Só és fűszerek ízlés szerint;
- sovány vaj;
- kapor ízlés szerint;
- 4 gerezd fokhagyma;
- Rizs - fél pohár.
Készítmény:
1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát közepes kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszelhetjük. Zsírban készre sütjük.
2. A sertéshúst kockákra vágjuk, és szintén olajban aranybarnára sütjük, enyhén sózzuk
3. A zöldségeket egy üstbe vagy serpenyőbe küldjük sütőben sütni, a húst pedig rájuk zsírral együtt.
4. A paradicsomokat megtisztítjuk, miután előzőleg felöntöttük forrásban lévő vízzel. Vágjuk kockákra, tegyük át sertéshúsra. A finomra vágott édes és csípős paprika kerül oda. Megszórjuk zöldekkel
5. Adjunk hozzá egész gerezd fokhagymát, sót és fűszereket. Beleöntjük a megmosott darát, felöntjük vízzel. Teljesen fednie kell a tartalmat, kis margóval. Mindannyian keverjük. Átlaghőmérsékleten 40 percre a sütőbe küldjük, fedő alatt készre sütjük.
Hogyan készítsünk finom pilafot sertéshússal egy üstben a tűzhelyen
Egy egyszerű recept pilafhoz
Hozzávalók:
- Egy kilogramm sertéshús;
- Só és fűszerek;
- 2 fej fokhagyma;
- 5 evőkanál paradicsompüré;
- Másfél csésze mosott és szárított rizs;
- 3 nagy izzó;
- 6 közepes sárgarépa.
Készítmény:
1. A hagymát és a sárgarépát durvára vágjuk.
2. Vágja a sertéshúst közepes darabokra. Napraforgóolajban világosbarnára sütjük
3. A zöldségeket külön-külön, szintén olajban megpirítjuk. Majd a húshoz küldjük őket. Mindent összekeverünk, sózzuk, fűszerezzük. Lefedve pároljuk öt percig.
4. Egyenletes rétegben oszlassuk el a darát. Öntsön vizet fél centiméterrel a rizs fölé. A közepébe tegyünk fokhagymátlassú tűzön addig pároljuk, amíg a rizs magába szívja az összes folyadékot. Keverje meg a pilafot, miután elkészült.
A legfinomabb pilaf sertéshússal, lassú tűzhelyen főzve
Lassú tűzhelyben nagyon finom pilaf készül. Könnyen elkészíthető
Hozzávalók:
- Fél kiló puha sertéshús;
- Speciális fűszerezés pilafhoz;
- Egy nagy izzó;
- Egy nagy sárgarépa;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- Rizs - egy csésze;
- sovány vaj;
- 2 pohár víz;
- Só ízlés szerint.
Készítmény:
1. A sertéshúst apró darabokra vágjuk. Korábban, ha fagyott volt, teljesen fel kell olvasztani, meg kell mosni és szárítani. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ha akarod, dörzsölheted reszelővel. A hagymát megpucoljuk, közepes méretű kockákra vágjuk. A rizst külön tálba tesszük, jól megmossuk. Ezután a vizet le kell engedni.
2. Öntsön olajat a serpenyőbe úgy, hogy teljesen ellepje az alját. Állítsuk be a "sütés" módot.
3. A sertéshúst világosbarnára sütjük. Ezután áthelyezzük ide a zöldségeket - hagymát és sárgarépát. Az előző módban együtt főzzük enyhén barnára
4. Adjunk hozzá rizst, egyenletesen osszuk el a húson. Vizet öntünk. A méréshez ugyanazt vagy ugyanazt az üveget használja. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint
5. A fokhagymát meghámozzuk, deszkán a kés széles oldalával összetörjük. Küldjük a többi termékhez, kicsit keverjük össze. Plov módban fél óráig lefedve főzzük
Kész a pilaf, tálalhatod, jó étvágyat!
Videórecept omlós üzbég pilafhoz egy bográcsban rizzsel
A pilaf sokak kedvenc étele. Könnyen elkészíthető, minden termék egyszerű és megfizethető.
Sok sikert! Hamarosan találkozunk!