Szereted a Mimosa salátát? Nem tudom miért, de anyám imádja. Nagyon sokféle lehetőséget kipróbáltam már, nemrég fedeztem fel magamnak a főtt rizzsel. Nagyra értékelte és dicsérte. Én sem tudtam ellenállni és megpróbáltam.
Azt mondom, hogy a saláta kiváló. Ha szereted ezt a snacket, akkor biztosan tetszeni fog ez a lehetőség. Születésnapra főztem, még azoknak a vendégeknek is, akik nem igazán szeretik a falatokat.
De bármilyen ünnepre főzhetsz (ha ünnepre főzöl, választhatsz a tíz mimóza recept közül, amelyeket korábban megosztottam).
Nekem személy szerint nagyon tetszett az uzsonna, és készítettem nektek egy fotóreceptet. Mindent részletesen és lépésről lépésre leírok, hogy aki akarja, az elkészíthesse ezt az ételt. Friss petrezselyemmel és áfonyával díszítettem. Van fagyasztott áfonyám.
Télinek tartom ezt az előételt, ugye, van nyári és téli saláta. A főzéshez meglehetősen egyszerű és megfizethető termékekre lesz szüksége.
Hozzávalók salátához:
- 150-200 gramm főtt rizs
- 2 sárgarépa
- 6 tojás
- 1 izzó
- 1 üveg szardínia olajban
- majonéz
Hozzávalók a hagyma pácolásához:
- 1 csésze forrásban lévő víz
- 1 kanál cukor
- 1 evőkanál 9%-os ecet
- 0,5 teáskanál só
Étkezéshez szardínia fogyaszthat (ez a lehetőség minden napra szól), és ha drágább, akkor olajos szürkeség. Általában lazacot, lazacot, sprattot, sauryt vagy szardíniát tehet.
Írd alá, hogy melyik konzervből készíted az ételt.
A rizst megfőzöm és burgonya helyett teszem, ecetes hagymát is használok, kötelező programomban van, sokkal szaftosabb, finomabb lesz.
A hagymát forrásban lévő vízben bepácolom. A hagymát apró kockákra vágom, fél teáskanál sót teszek bele,egy teáskanál cukrot, 2 kanál 9% -os ecetet, öntsön mindent egy pohár forrásban lévő vízzel, keverje össze, és hagyja állni 20 percig.
A rizst nagy vízben felfőzöm, megsózom és felöntöm 2 evőkanál növényi olajjal, hogy ne ragadjon össze, életmentő hack anyámtól. Utána szűrőedénybe tettem és hagytam kihűlni.
Nyissa ki a dobozokat, engedje le az olajat, és távolítsa el a központi csontokat a darabokról. Össze lehet rakni csonttal, vajjal, az amatőr dolga. Mindent villával összegyúrok, így gyorsabb és kényelmesebb.
A tojásokat megfőzöm, forrástól számítva 10 percig leszűröm, hűvösen jön ki. A forrásban lévő vizet leengedem, hideg vízzel felöntöm, lehűtöm és megtisztítom. A sárgáját elválasztom a fehérjétől.
Az edényt rétegesen elkészítjük, minden réteget megkenünk majonézzel (vagy majonézrácsot rajzolunk). Az első réteg nálam rizs, megkenem szósszal, majd konzerv.
Ezután le kell engedni a pácot a hagymáról, le kell engedni a pácot, és a hagymát (víz nélkül) egy rétegben a konzervekre kell kenni. Nézd, több hagymát szeretsz, tegyél többet, szóval vágj 2-3 db-ot. és pácoljuk.
Tehetünk bele zöldhagymát, de ez a tavaszi változathoz való, télre pácolt is megfelelő. Ha nem tetszik, nem teheted fel.
Ahogy a képen is látható, a salátástálam átlátszó. Ez a "shubnitsa", így hívták a boltban, kifejezetten heringnek vették bunda alá, de mostanában nem salátástálban főztem, inkább pitában váltottam heringre bunda alatt. kenyér, nagyon finom és laktató lesz.
A hagymára nem öntök majonézt, nehogy elnehezítsem a salátát. A főtt fehérjéket a hagymára dörzsöljük.
Hagyományosan a recepthez minden zöldséget nagy reszelőn dörzsölnek. Nagyon szép lesz, ha a hozzávalókat a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük.
Egy réteg fehérje után egy réteg sárgarépa. A sárgarépához külön dal szól.
Én narancsot veszek, lédúsat, édeset. Ezután a salátának érdekes édes íze vankóstolja meg, és még finomabb lesz.
A sárgarépát előre megfőzöm. Például az újévi ünnepeken előre megfőzöm a zöldségeket, de legfeljebb egy nappal korábban.
Egy réteg reszelt sárgarépát megszórok provence-lal. A szószt elkészítheti otthon, vagy megvásárolhatja a piacon vagy a boltban. Válasszon bármilyen zsírszázalékot, a lényeg az, hogy tetszik a termék íze.
Nekem például a 35%-os szósz tetszett, finom, kellemes az íze, nem annyira zsíros. Bár erre az uzsonnára 67%-ot szedtem. Általában összpontosítson ízlésére és preferenciáira.
A sárgája teszi teljessé ezt az egész kompozíciót. A sárgáját reszelőn dörzsölöm, villával próbáltam ledarálni, a reszelőn finomabb lesz. A saláta teljes felületét be kell fednünk. Ritkán töltöttem meg, de elég volt, több tojást kellett főzni, nagy lett a salátástál.
Nem kell kivenni a sárgáját és megnyomni. Kiterítjük, nem is fektetjük ki, hanem megszórjuk, hogy laza réteg legyen, és a tavaszi mimóza virágokra hasonlítson.
És jön a legfontosabb pillanat, az étel díszítése. Díszítenünk kell. Ehhez áfonya van a fagyasztóban, az bogyók. A lédús zöld petrezselyem pedig zöldként szolgál. Dizájn és dekoráció ízlés szerint, de a klasszikus mimózát úgy is lehet hagyni, ahogy van, meglocsoljuk sárgájával, és ennyi. Ezen a ponton az előkészítés befejezhető.
Úgy döntöttem, hogy élénk lédús színeket adok hozzá, hogy szebb legyen az étel. Ezután a szabályok szerint minden leveles salátát 1-2 órán át kell áztatni. Hűtőbe vagy hűvös helyre tehetjük. Hogy a rágcsálnivaló ne szellőzzön ki a tetején, letakarom fóliával.
Nézze meg, hogyan néz ki az edény belülről. Az olvasókat általában arra kérik, mutassák meg, mi van az edényben. Szép felülről, de belülről? Ma mutatok egy fotót, nem felejtettem el elkészíteni.
Ez egy nagyon egyszerű és finom salátaKaptam egy mimózát rizzsel és befőttekkel. Remélem értékelitek, tetszett a kinézete és az íze is. Főzz, próbáld ki, szerintem te és a vendégeid is elégedettek lesztek! Jó étvágyat kívánunk!