megtekintések: 15
A hajdina a hajdina családjába tartozó lágyszárú növények nemzetsége. A méhészet szempontjából stratégiai jelentőségű. A statisztikák szerint a teljes mézértékesítés több mint felét a hajdina méz adja. Ennek oka az ilyen mézfajták különleges íze, amelyet szinte lehetetlen összetéveszteni másokkal, valamint különleges gyógyító tulajdonságai.
Mire jó a hajdina méz?
Az emberi méhészet fő termékének gyógyító tulajdonságai régóta ismertek. És a vita a témában: melyik méz a leghasznosabb, a mai napig tart, és nem hozott egyértelmű választ. Ennek ellenére a legtöbb méz szakértő és ismerő egyetért abban, hogy a mézek királya a hajdina méz.
Egyedülálló összetételének köszönhetően a megfázástól a korai stádiumban lévő onkológiáig számos betegség elleni küzdelemben hatékony, komplex terápia részeként. Az összetételen kívül ez a méz megjelenésében különbözik másoktól.
Milyen színű a hajdina méz?
A hajdina méz színe egy másik oka népszerűségének. Nagyon nehéz összetéveszteni egy másik fajtával, amely ennél a paraméternél inkább hamisítvány. A nagy mennyiségű ásványi anyag gazdag színt ad ennek a méznek, amely a gyűjtés földrajzi helyétől függően narancssárgától egészen sötétbarnáig változik, mindig sokkal fényesebb marad, mint más mézfajták.
A hajdina méz íze is egyedülálló a maga módján - fűszeres, fanyar utóízzel. A kristályosodási időszak rövid (legfeljebb két hét). Ha télen vagy ősz végén folyékony hajdinamézet kínálnak, az 100%-ban hamisítvány.
Hogyan lehet ellenőrizni a hajdina mézet?
A hajdina méz természetességét egy másik egyszerű módon is ellenőrizheti, egy közönséges vegyszeres ceruza segítségével. Ehhez elegendő egy csepp mézet a tenyerére dörzsölni, és ceruzával megrajzolni. Haa nyomok homályosak és kékek lesznek - a méz nem tiszta, legjobb esetben vízzel hígítják.
A hajdina mézet sötét, hűvös helyen, zárt edényben kell tárolni. Megfelelő tárolás mellett akár két évig is megőrzi tulajdonságait részben vagy egészben. Foglalkozzunk részletesen a kérdéssel: a hajdina méz előnyei és kárai.
Mire jó a hajdina méz
A hajdina méz kiváló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Tartósítószerként használják.
A hajdina méz kiválóan alkalmas a kikapcsolódásra. Nyugtatja és ellazítja a testet egy fárasztó nap után, gyengéden felkészíti az alvásra. Egy pohár meleg víz vagy tej egy kanál hajdina mézzel nagyszerű módja annak, hogy lezárjon egy másik napot. Ezt a mézet forralt bor készítéséhez is használják.
A hajdina méz vitaminokban és makroelemekben gazdag, sokkal több, mint más fajták, ennek köszönhetően gyorsan kristályosodik és minden emberi szervre és szervrendszerre hasznos, ideális tavaszi vitaminhiány esetén, erősíti a szív- és érrendszert, erős természetes immunstimulátor, bebizonyította hatékonyságát a szezonális megfázás és influenza elleni küzdelemben.
A hajdina mézet a kozmetikusok használják. Az erre épülő bőrradírok segítségével tisztítják a bőrt, enyhítik a gyulladást, megszabadulnak a bőrkárosodástól, helyreállítják az erőt
haj.
A hajdina méz helyreállítja a gyomor nyálkahártyáját, gyomorfekélyes betegeknek éhgyomorra vagy étkezés előtt ajánlott, a betegség szövődményeinek megelőzésére.
A hajdina méz alkalmasabb, mint más mézfajtákkombinálni és eltávolítani a radionuklidokat a szervezetből. Ezt japán orvosok állították, akik számos tanulmányt végeztek a méz hasonló tulajdonságairól.
A hajdina méz minden pozitív tulajdonságával negatív hatással lehet az emberi szervezetre. Mindenekelőtt azok az emberek vannak veszélyben, akik allergiában szenvednek és a méhészeti termékekkel szemben egyéni intoleranciában szenvednek.
A cukorbetegek és a májbetegségben szenvedők is árthatnak maguknak a hajdina mézzel. Mindenesetre, mielőtt a mézet gyógyszerként használná, konzultáljon orvosával. Ha a mézet kizárólag desszertnek tekinti, és nincs cukorbetegsége vagy allergiája, nyugodtan használhatja mérsékelt mennyiségben.
Tehát már kitaláltuk a hajdina méz értékét. Meghatároztuk az ilyen mézfajták hasznos tulajdonságait és ellenjavallatait is. Most néhány egyszerű receptet kínálunk hajdina méz alapú vitaminkoktélokhoz és keverékekhez:
A fent felsorolt összes recept fő összetevője a hajdina méz, amelynek áttekintése megtalálható az interneten. Általában ennek a desszertnek szinte minden szerelmese megjegyzi ennek a méznek a finomságát és különleges előnyeit.