A pulykakebab egy olyan étel, amelyre ritkán gondolunk, amikor piknik menüre gondolunk. Sőt, biztos vagyok benne, hogy a legtöbben még soha életükben nem kóstolták meg ezt az ételt, mert nálunk a pulyka nem a legnépszerűbb húsfajta, és sokan inkább a sertéshúst tekintik a hagyományos grillezés alapjának. Úgy gondolják, hogy csak a zsíros húsok, például a sertésnyak vagy a csirkecomb alkalmasak nyílt tűzön való grillezésre, míg a sovány húsdarabokból könnyen lehet valami száraz és kemény, megrághatatlan. Ma azonban nagyon szeretném eloszlatni ezt a hamis előítéletet, és megosztani veletek egy csodálatos új receptet az ízletes és egészséges shish kebabhoz.
A pulykafilé ízét, előnyeit, elkészítési sebességét és egyedülálló táplálkozási tulajdonságait tekintve felülmúlhatatlan előnyökkel rendelkezik, ezért az ilyen húsfajtából készült grill éppen tökéletes egy nyári étkezéshez a friss levegőn, különösen azok számára, akik figyelemmel kísérik étrendjüket. vagy szándékosan próbál fogyni. Ez az étel gazdag állati fehérjében, amely szinte kalóriamentes, de hosszan tartó jóllakottságot biztosít, valamint tónusos és rugalmas izomzatot biztosít, miközben a pulyka nagyon kevés zsírt és szénhidrátot tartalmaz, így elég nehéz plusz centimétereket felszedni. derék és túlzott nem kívánt súly. Az előnyök mellett a pulykahús csodálatos ízű - nyugodt és harmonikus, amelyet szinte mindenki szeret, és könnyen étvágyat kelt, néhány egyszerű technika segítségével pedig tovább erősíthető és nagyon előnyösen hangsúlyozható.
A legfinomabb shish kebab pulykafilé elkészítéséhez szüksége lesz egy kis citromlére és egy jól megválasztott fűszer- és aromás gyógynövény-választékra, ami után már csak türelmesnek kell lenni ésvárja meg, amíg a hús jól átázik, és különösen lédús és puha lesz. A megfelelően pácolt pulyka shish kebab nagyon gyorsan megsül a grillen, elképesztő étvágygerjesztő aromát árasztva körül, így miután egyszer megpróbálta elkészíteni ezt az eredeti húsételt, valószínűleg örökre a leghűségesebb rajongója lesz!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 2* | Adag mérete: | 120 g |
| Főzési idő: | 6,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 217 kcal |
| Adagok száma: | 12 | Egy adag ára: | 66 rubel |
Hogyan főzzünk barbecue-t pulykafiléből - a legfinomabb pulyka barbecue pác receptje lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 2 kg pulykafilé
- 2 közepes citrom
- 5-6 fog. fokhagyma
- 2. cikk l. olivaolaj
- 2 szál friss rozmaring és kakukkfű (vagy 1 tk száraz)
- 1/2 tk. száraz chili paprika
- 1 tk. só
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy egy pulyka finom grillsütőt pácoljon, a mellhúst meg kell mosni, és nagyjából egyforma méretű nagy kockákra kell vágni, hogy a grillen egyenletesen és egyszerre süljön át.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, törjük össze a gerezdeket egy kés lapos felületével, és vágjuk először hosszában vékony csíkokra, majd keresztben a lehető legkisebb kockákra.
Tanács! Ha nem lehet friss kakukkfüvet és rozmaringot beszerezni, akkorszárított fűszereket is használhatunk. Jellegzetes mediterrán ízt és lenyűgöző étvágygerjesztő aromát kölcsönöznek a pulykakebabnak. Ezen túlmenően, hogy ne ragadjon le ezeknek az idegen fűszernövényeknek a keresésében, egyszerűen vegyen egy kész fűszerkeveréket pulyka számára, vagy bármilyen fűszert a grillezéshez és a grillezéshez.
5. Helyezze a pulykahúst egy nagy tálba, és adjon hozzá citromlevet, növényi olajat, fokhagymát, sót és az összes fűszert. 6. Kézzel alaposan összekeverjük az egészet, letakarjuk a tálat, hogy a hús ne száradjon ki, és a pulykafilét legalább 6-7 órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük pácolódni. A pácolt húsdarabokat nyársra fűzzük, és forró parázson 10-12 percig minden oldalukat megsütjük. A pulykafilé kebabot azonnal, mielőtt kihűl, friss zöldségekkel, zöldekkel és kedvenc szósszal tálaljuk. Jó étvágyat!