Gránátalma pác grillezéshez, lépésről lépésre recept

Alig minden piknik nélkülözheti grillezést. A lédús, ízletes, füst aromájú hús valószínűleg senkit sem hagy közömbösen. Már csak a pác kiválasztása van hátra. A grillezéshez való gránátalma pác természetesen meglehetősen hosszú lehetőség, mert ahhoz, hogy a hús bepácolódjon, legalább két napig a pácban kell tartani. De a gránátalma olyan jól passzol a sertés-, marha- és még csirkehúshoz is, hogy megéri a várakozás. Tehát, ha előre készülsz egy piknikre, mindenképpen figyelj erre a receptre. 🙂

Pác grillezéshez gránátalmalével

A pácoláshoz nem lesz szüksége sok összetevőre, de érdemes megfontolni, hogy ez a pácolási lehetőség nem tartozik a költségvetési lehetőségek közé. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy jobb, ha frissen facsart gránátalma levet veszünk a recepthez (ha lehetséges, otthon is kifacsarhatja, vagy kész terméket vásárolhat egy boltban vagy piacon). Ez a termék nem tartozik az olcsók közé, de sok szüksége lesz rá.

a hozzávalók

• sertésnyak - 1 kg;
• hagyma - 3-4 db. ;
• frissen facsart gránátalmalé - 1 l;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l. ;
• fűszerek grillezéshez - 1 csomag;
• só, bors, egyéb fűszerek és szárított gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési recept lépésről lépésre

Most minden további nélkül térjünk át a gránátalma pác elkészítésére sertéskebabokhoz:

1. A húst jól megmossuk és szárítjuk. Nem nagyon kell megtisztítani a húst, de mégis jobb, ha megcsinálod. Le kell vágni a túl nagy zsírdarabokat, a májat és a filmeket. Mindezen eljárások után vágja a húst körülbelül 3x4 cm-es egyenlő darabokra.
2. A hagymát meghámozzuk, és meglehetősen vékony karikákra vágjuk.
3. Üveg- vagy rozsdamentes edényben keverjük össze a húsdarabokat és a hagymát.Jól keverjük össze, úgymond kicsit összenyomhatjuk a termékeket, hogy levet engedjenek.
4. Adjon hozzá minden kívánt fűszert. Jobb, ha nem viszi túlzásba, nehogy elrontsa a hús ízét. Jól összekeverjük, hogy minden darabot egyenletesen bevonjanak a fűszerek.
5. Most térjünk át a gránátalma levére. A húshoz öntjük, kicsit összekeverjük. Kívánatos, hogy a húst teljesen ellepje a folyadék.

   A Sochier<4 tanácsa Körülbelül 200-250 ml konyakot adhatunk a kapott páchoz. A gránátalmalé térfogatának ¼-ét helyettesítheti konyakkal: azaz vegyen be 200-250 ml konyakot és 750-800 ml gránátalmalevet. Ekkor a pác konyak íze gazdagabb lesz.

6. Hagyja az elkészített shish kebabot a pácban 2 napig a hűtőszekrényben. A húst jobb időnként összekeverni. Természetesen csökkentheti az időt, hagyja a kebabot egy napig, vagy akár 3-5 óráig (ilyenkor a gránátalma egyáltalán nem lesz érezhető), de két nap az optimális idő a kebab beázására. fel az összes illatot és ízt. Ezért figyelmeztettünk, hogy ez a pác elég hosszú.

Ennyi, kész is a gránátalma levével készült grillpác. Magához a grillezéshez bármilyen húst használhat: sertéshúst, bárányt, marhahúst vagy akár csirkét (jobb, ha vörös húst használ, például combot, nem filét). Kívánt esetben hozzáadhat egy marék zúzott áfonyát a páchoz - aromát és ízgazdagságot ad. Adhatunk hozzá frissen facsart citromlevet. Ha szeretnél, kísérletezhetsz a pác adalékanyagaival, de ne essünk el, mert egy finom kebab alapja a friss, hűtött hús, az aromás, nem túl keserű hagyma , só, bors. A többi pedig csak az íz árnyalatai. &#128578;