A burgonyaszelet népszerű zöldségétel, amelyet a felnőttek túlnyomó többsége és valószínűleg a gyerekek száz százaléka szeret. Nem véletlen, hogy a világon sok gyorsétterem felveszi ezt a terméket a napi menüjébe, mert ez a burgonyás opció mindig nagy keresletnek örvend, és soha nem okoz csalódást a vendégek elvárásában. A pirospozsgás, ropogós kéreg, mindenféle fűszer aromáitól illatozó kombinációja a burgonyaszelet lágy, bársonyos belsejével páratlan élvezetet nyújthat, és nagyon-nagyon hosszú időre bevésődik az emlékezetébe. Azonban semmi sem akadályoz abban, hogy gyakrabban kényeztessük családunkat ezzel a finom és nagyon étvágygerjesztő krumplival, mert meglepően egyszerűen és elég gyorsan elkészíthető otthon a sütőben.
A kemencében sült burgonyaszeletekkissé eltérnek attól, amit a népszerű gyorséttermek minden lépésnél kínálnak nekünk, de ez a különbség kétségtelenül jobb, mert ott sülnek ártalmas, magas kalóriatartalmú és néha nem az első frissesség a rántott ételekben. Ennek az idegen olajfajtának köszönhető, hogy a burgonya minden gyorsételre jellemző, tartós aromát, magas kalóriatartalmat és különféle káros anyagokat kap, míg a burgonyaszeletek házi változata, bár távol áll a diétás táplálkozás eszményeitől, ennek ellenére csak hasznos természetes termékekből és mérsékelt mennyiségű növényi olajból áll. Nos, a sütőben sütés, mint tudod, az egyik legjobb módja annak, hogy ízét és tápanyagait a lehető legjobban megőrizzük az ételben.
Az ezzel az egyszerű recepttel elkészített sült burgonya nem csak ízletes köretként szolgálhat, amelyet bármilyen hús- vagy halételhez kombinálnak, és amelyet biztosan mindenki értékelni fog.kis családtagok. Ez a lenyűgöző zöldséges étel méltó arra, hogy önálló étel legyen, különösen, ha finom szósszal és bármilyen friss vagy ecetes zöldség választékkal tálaljuk. Ezenkívül az étvágygerjesztő ropogós szeletek, amelyeket kényelmesen kézben vehetnek és menet közben a szájba küldhetnek, a legalkalmasabbak büfékhez, gyerekpartikhoz, kötetlen bulikhoz, valamint bármilyen ünnepi lakomához és fogadáshoz. Próbáljon meg burgonyaszeleteket sütni a sütőben, és ez a csodálatos hagyományos burgonyából készült étel biztosan gyökeret ereszt otthonában, és a mindennapi és ünnepi menü igazi kedvencévé válik!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 2* | Adag mérete: | 100 g |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 196 kcal |
| Adagok száma: | 6 | Egy adag ára: | 4 rubelt |
Hogyan készítsünk burgonyaszeleteket otthon - recept a sütőben sült burgonyaszeletekhez lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 6-7 közepes burgonya (800 g)
- 80 ml növényi olaj
- 1 tk. édes paprika
- 1 tk. szárított fokhagyma
- 2 zseton. piros csípős paprika
- 1 tőkehal. erős fekete bors
- só
HOGYAN KÉSZÜLJÜK:
1. Ahhoz, hogy burgonyakarikákat süthessünk a sütőben, először meg kell pucolni a burgonyát, és nagyjából azonos méretű és vastagságú szeletekre vágni. Ehhez először minden gumót hosszában kétfelé kell vágni, majd mindegyik felét négy egyforma és meglehetősen vastag szeletre kell osztani.
Tanács! Hogy a burgonyaszeletek egyszerre süljenek meg, és ne okozzanak kellemetlen meglepetéseketégetett vagy éppen ellenkezőleg, nem pörkölt példányok formájában az azonos átlagos méretű gumókat gondosan kell kiválasztani a boltban. Ha ezt az ételt vékony bőrű fiatal burgonyából tervezi főzni, akkor nem vághatja le, de jól meg kell tisztítani egy speciális kefével. A kemencében sült szeletek héjával együtt a legendás vidéki burgonya különleges ízét és illatát kölcsönzik.
2. Helyezze a felvágott burgonyát egy mély tálba, és teljesen fedje le hideg vízzel. Hagyja a burgonyát 20 percig szobahőmérsékleten, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.
Tanács! Ha nem szereti a fűszereket külön vásárolni, és számtalan zacskó aromás port tart otthon, akkor „burgonyaételekhez” használhat egy speciális komplex fűszerezést, amelyet szinte minden boltban könnyű megvásárolni. A sütőben sült burgonya azonban önmagában is nagyon finom, és nem igényel sokféle fűszert.
5. A szárított burgonyaszeleteket olajba mártjuk, és kézzel jól bedörzsöljük az ízesített keverékkel. Az egyes részecskék lehető legjobb feldolgozása érdekében jobb ezt az eljárást 2-3 ütemből álló részletekben végrehajtani.
Megjegyzés! Annak ellenére, hogy ez a recept meglehetősen sok növényi olajat igényel, ennek csak egy kis része képes "megtelepedni" a burgonyán, így az étel nem olyan zsíros és káros, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Egy adag sült burgonya szelet kalóriatartalma100 g súlyú kb 196 kcal, és ez, hidd el, elég nagy és nagyon laktató adag.
6. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel, és egy rétegben ráhelyezzük a burgonyaszeleteket.
Tanács! Ilyen körülmények között egy lapba nem fér el túl sok krumpli kb 5-6 adaghoz, így ha nagy társaságnak főzöl, akkor elkészíthetsz két tepsit és sütheted felváltva vagy egyszerre különböző szinteken, ha sütő lehetővé teszi. Ne feledje azonban, hogy ezt az ételt mindig frissen elkészítve érdemes fogyasztani, mivel a burgonyadarabok kihűlés után érezhetően elveszítik ízüket.
7. A burgonyakarikákat 200°C-ra előmelegített sütőben, alsó szinten 20 percig sütjük, majd a tepsit a tetejére toljuk (vagy dupla adag készítésekor cseréljük a lapot) és további 15-25 percig sütjük. percig, amíg étvágygerjesztő barna kéreg nem lesz. A kész burgonyát a sütőből kivéve azonnal sózzuk ízlés szerint.
Tanács! Mivel a főzési idő nagymértékben függ a burgonya fajtájától és méretétől, a készenlétet úgy kell meghatározni, hogy a burgonya legvastagabb részét egy késsel megszúrjuk. Ha a kés könnyen áthatol a burgonyaszelet vastagságán, akkor ideje kivenni az edényt a sütőből.
A forró, pirospozsgás és ropogós burgonyaszeleteket a sütőből való kivételt követően érdemes megenni, mielőtt kihűlnek. Bár biztos lehet benne, hogy a háztartás tagjai maguk is megegyeznek az aromában, és hamarosan nyomuk sem lesz? Jó étvágyat!