A szósz szinte minden étel fontos része, ami lédúsabb állagot ad, és az ízre is pozitív hatással van, így a család napi menüjének megtervezésekor érdemes a tálaláshoz szükséges megfelelő mártásokat, szószokat és önteteket is átgondolni. . Abban az esetben, ha a termékeket serpenyőben vagy sütőben sütjük, sok levet bocsátanak ki, ami később tökéletesen megbirkózik a szósz funkciójával, azonban ha az ételt serpenyőben vagy olajsütőben addig sütjük, sűrű barna kéreg képződik, majd a boltban helyesen kiválasztott vagy otthon gondosan elkészített szósszal tálalva az íze kiemelhető és javítható. Természetesen a kész szószok választéka a boltokban ma már nagyon nagy, és mindannyian kéznél tartunk egy üveg ketchupot és egy csomag majonézt, azonban a legtöbb ilyen termék nem túl természetes összetételű, és néha van meglehetősen magas kalóriatartalmú, így az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás szempontjából a házi szósz mindig jobb, mint a vásárolt. Szerencsére bizonyos típusú szószokat a lehető legegyszerűbben és leggyorsabban elkészítenek a legelterjedtebb és legolcsóbb termékekből, aminek köszönhetően könnyen összezavarhatók a vacsora vagy az ebéd elkészítésének folyamatában, és ma egy ilyen receptet szeretnék ajánlani. egy nagyon ízletes, könnyű és egészséges szószhoz fokhagymával és zöldekkel, natúr joghurt alapú.
Az egyszerű recept szerint elkészített joghurtos szósz kiváló alternatívája lehet a közkedvelt háztartási "fehér" szószoknak, mint például a majonézes, fokhagymás és sajtmártások, valamint a tartármártásnak, mivel kiválóan alkalmas hús, hal, zöldség, ill. akár különféle saláták készítésére is. A fent említett öntetekkel ellentétben azonban a natúr joghurt alapú szósz minimális kalóriatartalmú (73 kcal/100 g), ami tartalma miatt nagyon hasznos.probiotikumok és tejsavkultúrák, és mindezen tulajdonságoknak köszönhetően szinte korlátlanul fogyasztható. Egyébként nyáron egy ilyen szósz relevanciája drámaian megnő, mert a frissen őrölt zöldek jelenléte miatt kifejezetten ízletesnek és aromásnak bizonyul, és más önteteket nem is érdemes megemlíteni, és ráadásul ez a szósz tökéletesen kombinálható friss zöldségekkel, salátákkal, és még egy kicsit is kompenzálja mindenki kedvenc grillételének kárát. Feltétlenül próbálja ki a joghurtos szósz elkészítését zöldekkel és fokhagymával, és ez biztosan az egyik kedvenc étele lesz a helyes táplálkozás érdekében, mert a természetes, ízletes és fűszeres öntet nagyszerű módja annak, hogy javítsa a hétköznapi ételek ízét, és csak egészségügyi előnyökkel jár. . Jó étvágyat kívánunk!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 2* | Adag mérete: | 35 g |
| Főzési idő: | 15 perc | Egy adag kalóriatartalma: | 26 kcal |
| Adagok száma: | 8 | Egy adag ára: | 6 rubel |
Hogyan készítsünk joghurtmártást gyógynövényekkel és fokhagymával - recept egy finom szószhoz natúr joghurton, lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 240 g natúr joghurt
- 2 kis gerezd fokhagyma
- 1. cikk l. citromlé
- 10 g zöld kapor és petrezselyem
- só, bors, száraz bazsalikom, őrölt szerecsendió
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy ízletes és egészséges mártást készítsünk joghurtból zöldekkel és fokhagymával, mindössze négy fő összetevőre van szükségünk - boltban vásárolt vagy házilag elkészített natúr joghurtra, fokhagymára, néhány szál kapor-petrezselyemre és citromra.
2. Zöldségjól meg kell mosni, papírtörlőn szárítani és a lehető legkisebbre vágni, csak a legpuhább és leggyengédebb leveleket kell kiválasztani, kemény "törzsek" nélkül. A joghurtos szószhoz a kaporon és a petrezselyemen kívül tehetünk egy kis zöldhagymát, azonban célszerű csak nagyon fiatal vékony nyilakat venni, és még jobb - enyhébb ízű metélőhagymát használni.
5. Ezután a kigyúrt friss fűszerekhez joghurtot kell adni, és ne feledkezzünk meg a száraz fűszerekről, mindenekelőtt a sóról és a borsról. Nem csak borsot tettem bele, hanem négy paprika frissen őrölt keverékét, ami sokkal illatosabb, ízletesebb, és ezen kívül tettem bele egy szilárd csipet szárított bazsalikomot és egy kis csipet szerecsendiót. Bármilyen friss és száraz ízesítőt használhatsz, amit szívesen kóstolsz, de érdemes keveset adagolni, folyamatosan kóstolgatva a szószt az alkotás során?
Tanács! Ennek a természetes és egészséges szósznak az elkészítéséhez a legjobb, ha a boltban görög joghurtot választunk, mert a speciális szűrési technológiának köszönhetően nagyon sűrű állagú, felesleges nedvesség nélkül, és ennek köszönhetően a szósz is erre épül.különösen ízletes és gazdag. Ha nem lehetett görög joghurtot vásárolni, akkor válassza a termosztatikusan erjesztett joghurtot, amelyet egyedi csészékben erjesztenek, és így képes megőrizni a meglehetősen sűrű szerkezetet savanyú tejrög formájában, ami szintén pozitív hatással van a a szósz íze és állaga.
6. Minden komponenst alaposan össze kell keverni, majd meg kell kóstolni a szószt, és ha szükséges, sóval, fűszerekkel vagy citromlével ízlés szerint beállítani. Ezután, ha időnk engedi, célszerű a mártást 30 percig a hűtőben keleszteni, ügyelve arra, hogy a tetejét lefedje, nehogy kiszáradjon. Természetes és egészséges alapanyagokból szó szerint 15 perc alatt készül el a fűszeres, aromás és frissítő fűszernövényes és fokhagymás joghurtos szósz, amely gyakorlatilag univerzális, és sokféle ételhez felhasználható. Gyakran készítem például zöldséges cukkinis rántott vagy kiadós májas rántott finom kiegészítőjeként, és jól passzol olyan rántott ételekhez is, mint a rántott tintahalkarikák vagy a rántott pogácsák, részben ellensúlyozva a károkat. ami hasonló melegítési módszer kezelés okozhat a szervezetben. Próbáld ki!