A tiramisu az egyik legkedveltebb desszert a családomban, mert nem közömbös számunkra minden, amit Olaszországban készítettek vagy találtak ki - művészet, építészet, zene, ősi romok, tészta, pizza, és végül - egy mascarpone sajtból készült légies kulináris alkotás, ill. piskóta Savoyards Úgy gondolom, hogy ez a csodálatos csemege olasz kulturális vívmánynak és a globális értékekhez való hozzájárulásnak tekinthető, hiszen híre már rég túlterjedt szülőhazája határain, a desszert pedig feltétlen elismerést kapott a legtávolabbi zugaiban is. a földgömb. Bár a tiramisu meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és csak néhány összetevőből áll, még az összetett, többrétegű tortákkal és péksüteményekkel is felveszi a versenyt, és nagy kereslet lesz az Ön ünnepén, buliján vagy bármilyen más ünnepi lakomán. A tiramisu kellemes tulajdonsága, hogy elkészítésekor nem kell időt és erőfeszítést költeni a tészta dagasztására és sütésére, mivel ennél a desszertnél a sütemények szerepe a Savoyardi süti, vagy ahogy gyakran nevezik, "hölgyek" ' ujjak", amelyek könnyen átáznak, és ezután kezd hasonlítani a legfinomabb porózus kekszre.
A weboldalamon már van egy recept egy csodálatos állagú, ízű és aromájú csokoládé tiramisuhoz, valamint őszibarack tiramisuhoz, ami nyers tojás felhasználása nélkül készül, így biztonságosabb és akár gyerekpartikra is alkalmas. És ma, a forró nyári szezon régóta várt beköszöntével kapcsolatban szeretném megosztani veletek ennek a híres olasz finomságnak egy másik, teljesen lenyűgöző változatát, amely nem hagyhat közömbösen sem gyerekeket, sem felnőtteket, és megmutatom, hogyan készítsen epres tiramisut friss bogyós gyümölcsökkel és olasz mascarpone sajttal. Ez finom ésegy étvágygerjesztő desszert egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hiszen sütni sem kell, azonban tálalás előtt legalább 2 órával érdemes elkészíteni, hogy a hűtőben álljon, megfelelő állagot alakítson ki, és legyen ideje a Savoyardi sütinek teljesen beázni. Az eredeti recept szerint elkészített eper tiramisu finom és szinte súlytalan kekszet, sűrű, gazdag krémet, valamint friss, édes bogyós gyümölcsök élénk ízét és aromáját egyesíti, így ez a desszert kiváló tavaszi és nyári csemege lehet. összejövetelek - hétköznapi családi teadélutánok és vidám bulik és ünnepek egyaránt!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 150 g |
| Főzési idő: | 3 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 406 kcal |
| Adagok száma: | 9 | Egy adag ára: | 61 rubel |
Hogyan készítsünk tiramisut eperrel és mascarponéval - egyszerű recept eper tiramisuhoz lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 400 g eper
- 500 g mascarpone sajt szobahőmérsékleten
- 18-20 db Savoyard sütemény (150 g)
- 3 nagy tojás
- 140 gramm cukor
- egy csipet só
- 1. cikk l. likőr vagy gyümölcsszirup
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy friss eper hozzáadásával finom tiramisu desszertet készítsünk, a bogyókat alaposan, de óvatosan meg kell mosni, papírtörlőn szárítani, és késsel le kell vágni a zöld farkát. Ezután a bogyókat két egyenlő részre kell osztani, és az egyikhez 40 g cukrot kell adni, majd turmixgép segítségével az epret és a cukrot homogén folyékony masszává törni és ideiglenesen félretenni. hogy a cukor érhet.
2.A maradék epret apró kockákra kell vágni.
8. Most, hogy a fő összetevők elkészültek, elkezdhetjük mély formában rétegezni az epres tiramisut. Először a mascarponés krém egyharmadát kell a forma aljára kenni.
Tanács! Ennek a desszertnek az elkészítéséhez négyzet vagy téglalap alakú, magas egyenes oldalakkal kell rendelkeznie. Volt egy 20 x 20 cm-es, négyzet alakú üveg sütőformám, és végül 2 réteg tiramisut kaptam, egyenként 9 sütihez. Mindenesetre a desszert formázása előtt érdemes először megbecsülni, vagy akár gyakorolni is, hogyan fogod elhelyezni a sütiket, mert egyenletesen kell fedniük az egész helyet, és a forma és a sütik méretei nem mindig egyeznek meg. Egyéb. Problémák esetén egyes sütiket két részre lehet bontani, de nem szabad elragadni, hiszen egy egész sütivel desszert ínycsiklandóbb és korrektebb.
9. A Savoyardi sütiket minden oldalról eperpürébe mártjuk, és a krém tetejére formába tesszük. 10. Az apróra vágott eper felét egyenletesen elosztjuk a májon.
Tanács! Friss, jó minőségű eper nem mindig kapható a boltokban, de ez nem jelenti azt, hogy nélküle ne lehetne finom tiramisut készíteni. Ha csak fagyasztott bogyója van, akkor fel kell olvasztania, és mindent felhasználnia kell az eperpüré elkészítéséhez. Ezután az apróra vágott eper helyett egyszerűen eperpürével tehetjük a sütirétegeket.
11. A krém további egyharmadát az eperre kenjük, majd ismételjük meg az összes réteget. Utolsó rétegként megkenjük a mascarponés krémmel, a felületet elsimítjuk, és a desszertet legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Ezalatt a krém enyhén megköt, a savanyok jól beszívódnak, és kemény, száraz sütiből puha lesz.porózus keksz. Az egyszerű recept szerint elkészített tiramisu eperrel és mascarponéval szellős, finom és illatos, és ennek a desszertnek minden kanálja, ahogy az olaszok hiszik, néhány másodpercre a föld fölé emelhet, és mentálisan magával viszi. találkozni a legmagasabb örömmel valahol a mennyben? A desszertet puhasága miatt nagyon óvatosan kell a tányérokra fektetni egy széles tortalapát segítségével, a tiramisu kényelmesebb és szebb tálalása érdekében pedig kicsit több időt és energiát fordíthat, és adagokban elkészítheti. krémes poharak, mint például a múltkori barack tiramisu receptemben. Főzz egészségre!