A Tiramisu egy csodálatos olasz desszert, melynek fő összetevője egy sűrű és gazdag mascarpone sajt alapú krém, amely a Savoyard keksz rétegeit egyetlen lágy kompozícióba köti, amely szó szerint elolvad a szájban. A több klasszikus összetevő mindenki számára előnyös kombinációjának köszönhetően ez a desszert rendkívül népszerű az egész világon, és minden korosztály számára a felnőttek és a gyermekek kedvenc csemege. A tiramisu azonban hagyományosan olyan "nem baba" termékeket tartalmaz, mint az eszpresszókávé, amelyet a Savoyardi sütemények lágyítására használnak, valamint a nyers tojást és a likőrt, amelyek szükségesek a krém elkészítéséhez. Ezért gyerekpartikra és egyéb, gyerekek részvételével zajló otthoni rendezvényekre gyakran elkészítem a híres olasz étel rendkívül ízletes és teljesen "biztonságos" változatát konzerv őszibarack hozzáadásával.
A barackos tiramisu nem sokban különbözik ősétől, klasszikus kávéíze van, hiszen fő összetevői pontosan ugyanazok a mascarpone és a savoiardi, de a nyers tojást ebben a receptben tejszínhab helyettesíti, a szirupban konzerv gyümölcs pedig ízesítő adalék. Az eredmény egy gyönyörű, étvágygerjesztő és szokatlanul kellemes ízű desszert, amelyben a mascarpone krém gazdag krémes ízét nagyon sikeresen ellensúlyozza a konzerv őszibarack enyhe gyümölcsös savanyúsága. A lédús gyümölcspürébe áztatott szavojai keksz finom és szinte súlytalan kekszré alakul, amelyet egy légies buja fehér krémfelhő borít be, melynek eredményeként az őszibarack tiramisu teljesen felejthetetlen gasztronómiai élményeket ad, és minden bizonnyal ízletes lesz. kicsik és nagyok egyaránt. Jó teázást!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 140 g |
| Időkészítmény: | 1:00 | Egy adag kalóriatartalma: | 415 kcal |
| Adagok száma: | 8 | Egy adag ára: | 49 rubel |
Hogyan kell főzni a tiramisut gyerekeknek barackkal - a tiramisu receptje tejszínnel tojás nélkül, lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 12 Savoyardi süti
- 250 g mascarpone
- 400 g 33%-os tejszín
- 1. cikk porcukor (140 g)
- 1 doboz konzerv őszibarack szirupban (400 g)
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy egy légies barack tiramisut tejszínhabbal készítsünk nyers tojás nélkül, öntsük a lehűtött tejszínt egy mély tálba, és adjunk hozzá porcukrot.
Tanács! Ahhoz, hogy a tejszín jól felverődjön, előzetesen teljesen le kell hűteni, és ezen kívül csak bevált márkájú, legalább 33%-os zsírtartalmú tejszínt célszerű használni. Mivel azonban ez egy elég szeszélyes tejtermék, egy esetleges meghibásodás esetén nem árt, ha van a háztartásban egy zacskó speciális krém száraz fixálószerrel, ami segít abban az esetben, ha a tejszín nem habosodik. jól és folyós marad.
2. A tejszínt a porcukorral a mixer maximális fordulatszámán 2-4 percig habbá verjük, amíg buja és elég sűrű masszát nem kapunk. Amint a krém nagyon besűrűsödik és kezdi megtartani a formáját, abba kell hagyni a habverést, mert a végén vaj lesz belőle.
Tanács! Amíg a krém be nem sűrűsödik, a mixer nagy fordulatszámánál minden irányba fröcskölhet és nagy távolságokra repülhet, ezért célszerű a legmélyebb edényt kiválasztani hozzá, vagy habveréskor törölközővel letakarni.
6. Most elkezdheti az őszibarack tiramisu készítését krémes csészékben, poharakban vagy más adagolt formákban. Ehhez először 1 evőkanálot kell tennie. l. tejszínhabból és mascarponéból készült krém. 7. A Savoyard kekszet két részre törjük, őszibarackpürébe mártjuk, és desszertenként 3 felét tejszínre kenjük. 8. Töltsük meg a krémsajt fennmaradó részét vajkrémmel. Az elkészült desszerteket barackkonzerv darabokkal díszítjük a tetején, és legalább 30 percre, lehetőleg pár órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen és a Savoyardi kekszeket teljesen átitassa a barackpüré. Elkészült a gyengéd, légies és rendkívül ízletes tiramisu gyerekeknek barackkal!