Helló!
Arra gondol, hogyan készítsen tápláló finomságot anélkül, hogy banalitásba esne, de anélkül, hogy túl sok időt töltene a főzéssel? A cukkinis galuska ideális fogás erre az alkalomra. A kiadós, gazdag ízű zöldségsütik pillanatok alatt lesöpörnek az asztalról!
Ma már sokféleképpen lehet elkészíteni őket. Ebben a cikkben pedig összegyűjtöttem neked néhány "legaktuálisabb" receptet. Az alábbiakban 6 fotóreceptet láthat, amelyek mindegyike saját egyedi összetevő-kombinációkat vagy tálalási módokat használ.
A cukkinis rántottát még mindig gyakran frittenek nevezik. Sokan különböző ételeknek tartják ezeket, pedig a gyakorlatban ugyanazok. A finomságot tetszés szerint nevezheti el. Ebben a cikkben mindkét megfogalmazást használom.
Előre figyelmeztetlek, hogy az elkészült étel meglehetősen magas kalóriatartalmú (nézd meg az alábbi összetevők listáját, és megérted, miért), ezért nem ajánlott ragaszkodni hozzá azoknak, akik figyelik az alakjukat, vagy emésztési problémáik vannak. . Azonban az ilyen palacsinta több mint jó, ha alkalmanként változatossá teheti az étrendet. A lényeg, mint mindenben, a mérték! Használhatod őket legalább tejföllel, legalább valami fűszeressel, például saját gyártású adzsikával?
Hogyan főzzünk cukkinis galuskát fokhagymával egy serpenyőben
Az első receptben fokhagymás cukkinis galuskát fogunk készíteni. Ez az összetevő pikantériát és kellemes élességet kölcsönöz. Az eredmény egy nagyon finom, ragyogó ízű csemege lesz - amint azt a gyakorlat mutatja, a férfiak különösen örülnek neki.
Hozzávalók:
- Fiatal cukkini - 250 g;
- 2. cikk l. Liszt;
- 3 tojás;
- 1 gerezd fokhagyma;
- Tejföl;
- Só és őrölt bors ízlés szerint;
- Zöld azértíz;
- Növényi olaj.
Sorrend:
Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Adjunk hozzá borsot ízlés szerint. A tojásokat villával enyhén rázogassuk.
Keverjük össze apróra vágott zöldekkel és fokhagymával.
A cukkinim durva reszelőn lereszeljük. Jobb, ha fiatal – és akkor a magvak és a héj is munkába állhat. Ha nem, ezeket az alkatrészeket el kell távolítani. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a tojásos keverékhez.
Keverjük össze alaposan.
Nos, az utolsó összetevő a liszt.
Közvetlenül sütés előtt megsózzuk az "alkotásokhoz" az alapot. Ha korábban megcsinálod, túl sok lé fog kiszabadulni a cukkiniből és folyékony lesz a massza.
A cukkini golyókat mindkét oldalukon megsütjük növényi olajon. Annak érdekében, hogy laposak legyenek, nyomja meg egy spatulával.
Aranyszínű kéreg megjelenése után tányérra tesszük, megtöltjük hideg tejföllel és már vihetjük is az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
A cukkinis gombóc darált hússal a legfinomabb recept
Szeretné, hogy a csemege ne csak ízletes legyen, hanem laktató is? Ezután már csak a darált húst adjuk a cukkini golyókhoz! Persze a fasírt lényegében szelet, nem rántott... De kit érdekelnek a nevek, amikor már csak az illatától folyik a nyál?
Hozzávalók:
- 600 g cukkini;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 tojás;
- 400 g darált hús;
- 50 g liszt;
- 5-7 szál friss petrezselyem;
- 50 ml növényi olaj;
- Só és őrölt bors ízlés szerint.
Sorrend:
Mossa meg és tisztítsa meg a cukkinit. Távolítsuk el a héjat a fokhagymagerezdekről. A zöldekről levágtuk a romlott leveleket, és az enyémet is. Turmixgéppel turmixolj le mindent.
Hozzáadjuk a lisztet és a darált húst. A sóról és a borsról sem feledkezzünk meg.
Elég vastagnak bizonyul éshomogén tömeg.
Egy kanál segítségével formázz belőle golyókat, és süsd meg őket növényi olajon.
A felesleges zsír eltávolítása érdekében tálalás előtt tegyük szalvétára. Jó étvágyat kívánunk!
Sovány recept cukkinis galuskához liszt nélkül
A közvélekedéssel ellentétben böjt közben is lehet finomat enni! A következő recept írója pedig ezt tökéletesen megmutatja nekünk. Tiltott termékek nélkül készítünk cukkinis galuskát. Ezen kívül mondjunk le a lisztről – ez lesz az étel fénypontja. A kész csemege még kissé diétásnak is bizonyul. Legalábbis klasszikus kompozíciójához képest.
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini;
- 1 csokor zöldhagyma;
- 1 tk. só + ízlés szerint;
- Ízlés szerint őrölt fekete bors;
- 1 citrom héja;
- 1 tk. olasz gyógynövények keverékei;
- 2-3 st. l. kukoricakeményítő;
- Növényi olaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 0,25 tk. sütőpor
Sorrend:
Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a magokat, távolítsa el róluk a vastag héját (ha szükséges). A pépet finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a masszát sóval - a zöldségek több levet engednek a hatása alatt -, és hagyjuk állni 20-30 percig.
Közben apróra vágjuk a zöldhagymát, a fokhagymát és a citromhéjat. Az utolsó - reszelővel, a többi - késsel.
A cukkiniről képződött levet lecsepegtetjük, és minél keményebben kinyomkodjuk. Minél jobban csinálod, annál kevésbé lesz folyós a tészta.
Keverje össze a zöldségeket az előző lépésben felaprított összetevőkkel. Hozzáadjuk a fűszernövényeket és a borsot. Mindent alaposan összekeverünk.
Ezután keményítőt és sütőport teszünk működésbe.
Ha túl híg a tészta, kevés lisztet adhatunk hozzá. Segítségével könnyebb megadni a masszának a kívánt állagot.
Vízben áztatott kezekapránként összeszedjük a tésztát, és szép tepsiket formázunk belőle.
Süssük őket növényi olajban, amíg kéreg meg nem jelenik.
És forrón tálaljuk az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk buja galuskát cukkinivel és burgonyával
Mindenki tudja, hogy létezik burgonya chips. Ebből a cikkből valószínűleg sokan megtudták, hogy cukkiniből is lehet rántást készíteni. És mi lesz, ha összeköti őket egymással? Tekintse meg ezt a lenyűgöző kísérletet következő receptünkben.
Hozzávalók:
- 1 tojás;
- 300 g cukkini;
- 1 izzó;
- 300 g burgonya;
- 0,5 csésze kefir;
- 2 csipet só;
- 200 g liszt;
- 1 csokor petrezselyem;
- 100 ml növényi olaj.
Sorrend:
A cukkinit feldarabolom és kiszedem belőle a magokat. Használhatsz cukkinit – akkor nem kell eltávolítani róla a bőrt. Érdemesebb cukkiniben (főleg érettben) csinálni.
Törj fel egy tojást egy mély tálba. És sózzuk ízlés szerint.
Adjunk hozzá kefirt, és habverővel alaposan keverjük össze.
Ezután jön a liszt. Megint zavarunk.
Ebben a szakaszban az a feladatunk, hogy egynemű, csomómentes tésztát kapjunk.
A cukkinit a turmixgépbe küldjük. Ha nincs, a zöldséget normál reszelővel felapríthatja.
A zöldségmasszát kinyomkodjuk, szitára dobjuk, hogy a levét megszabadítsuk. Nem kell túl nagy mennyiségben - a tészta nagyon vékony lesz.
A tésztához adjuk a cukkinipürét.
A meghámozott burgonyát a hagymával együtt turmixgéppel ledaráljuk.
És zöldek is. Ha akarja, adjon hozzá egy gerezd fokhagymát, hogy a dranikov íze pikánsabb legyen.
Adjunk hozzá burgonyát, zöldeket és hagymát az előzőleg elkészített keverékhez.
Elérjük az egységességét.
És most elkezdhetjük a kulináris remekművek sütését.
A forró süteményeket szalvétára helyezhetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, majd tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes gombóc sajttal és cukkinivel
Egy másik nagyon kiadós és ízletes kombináció a cukkini és a sajt. A sajt általában, el kell ismerni, minden ételt jobbá tud tenni. Használjuk ki kiváló minőségét, és készítsünk tápláló zöldségsütit az egész család számára.
Hozzávalók:
- 0,5 kg cukkini;
- 2 tojás;
- 100 g sajt;
- Csokor zöld;
- 0,5 tk. só;
- 100 g liszt;
- 50 g növényi olaj;
- Pár csokor őrölt fekete bors.
Sorrend:
A zöldségeim. Eltávolítjuk róluk a magokat és levágjuk a farkukat. Ha a zöldségek fiatalok, elhagyhatja a bőrt. Dörzsölje a pépet egy reszelőn.
A zöldeket a lehető legfinomabbra vágjuk.
Keverje össze a zöldeket és a cukkinit egy mély tányérban. Itt törd fel a tojást.
Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint.
Egy másik nagyon fontos összetevő a sajt. Ez ennek az ételnek a fénypontja. Reszelővel ledaráljuk.
Most a lisztet kell hozzáadni, és mindent alaposan össze kell keverni. A tésztának elég sűrűnek kell lennie.
Formázzunk belőle "tortákat" és süssük meg mindkét oldalát.
Ha szükséges, szalvétával vagy papírtörlővel távolítsa el a felesleges zsírt.
Készül egy finom és kiadós csemege.
Cukkinis és sárgarépa gombóc
Nos, és most egy újabb változata annak, hogyan lehet változatossá tenni a látszólag közönséges darunákat, ha csak sárgarépát és sajtot ad hozzá. Kapsz egy új ételt, ami nagyon ízletes és lédús, buja. Merészel!
Most már tudod, hogyan kell magad főzni a cukkini gombócokat. És még barátokat, rokonokat is meglephet egy párralváratlan kombinációk. Amint látja, ebben nincs semmi bonyolult. Jó étvágyat kívánunk!