A sütőtök az egyik legrégebbi ember által termesztett növény. Gyümölcsének több száz éves étkezési felhasználása során az emberek megtanultak belőle bármilyen ízű ételeket készíteni: fűszeres köreteket, aromás desszerteket, lekvárokat.
A magas vitamintartalom miatt ebből a zöldségből mindössze heti 2-3 adag képes számos nyomelemhez juttatni a szervezetet. Jó sütőtök a fogyáshoz - mindössze 26 kcal-t tartalmaz 100 g-onként, nagy mennyiségű rostot, kellemes ízt és életigenlő színt tartalmaz.
A sütőtök előnyei a szervezet számára
A kiváló ízminőségű sütőtök tápértéke alacsony, ezért nagyon gyakran használják fogyókúrák és böjti napok alapjául.Sok háziasszony meglehetősen negatívan viszonyul ehhez a zöldséghez, ami az elkészítés bonyolultságával és a nagy mennyiségű hulladékkal motiválja az elutasítást, de a tény továbbra is fennáll: a sütőtök hasznos anyagokban gazdag, és csak előnyökkel jár a szervezet számára. Tartalmaz:
- Béta karotin. Természetes antioxidáns, jótékony hatással van az immunrendszerre, a látásra és a bőr állapotára.
- B csoportba tartozó vitaminok.
- Réz és vas. Részt vesznek a hematopoiesis folyamatában, képesek megakadályozni a vérszegénység kialakulását.
- Az összetételében található kálium és magnézium helyreállítja az elektrolit egyensúlyt.
A sütőtök meglehetősen gyakori vendég az étlapon fogyáskor
A frissen facsart töklé enyhe hashajtó hatású, a magvak pedig régóta ismertek féreghajtó tulajdonságaikról.
A sütőtök különösen jótékony hatással van a női szervezetre: rendszeres fogyasztása esetén kíméletesen befolyásolja a hormonális hátteret és növeli a termékenységet.
Glikémiás index
A glikémiás index egy relatív érték, amely megmutatja, hogyan változik a vércukorszint egy termék elfogyasztása után a tiszta termékhez képest.szőlőcukor Minél magasabb a GI, annál erősebb az inzulinválasz, és annál gyorsabban akar újra enni. Az 50 feletti mutatók magasnak, az alacsonyak - 30-ig számítanak.
A nyers sütőtök GI-je mindössze 25 egység, de hőkezelés után 75-re emelkedik.
A sütőtök használható fogyásra vagy sem?
A nyers sütőtök alacsony GI-je miatt ideális táplálék a fogyáshoz. Titka magas rosttartalmában, alacsony kalóriatartalmában és jótékony hatásaiban rejlik. Csak 150 g nyers sütőtök naponta szabályozza az étvágyat, és 23%-kal csökkenti az étkezési zavarok valószínűségét.Soroljuk fel a sütőtök diéta előnyeit – az egyik leghatékonyabb és legváltozatosabb a világon:
- megközelíthetőség;
- könnyű előkészítés;
- válogatott receptek elérhetősége;
- gyors fogyás;
- a test általános javulása.
Diétás receptek
Különféle receptek léteznek diétás sütőtök ételekhez a fogyás érdekében. Ennek a zöldségnek az a sajátossága, hogy szinte bármilyen termékhez és adalékanyaghoz jól passzol, felismerhető, de érdekes és gazdag ízt ad az ételnek. Íme néhány sütőtök recept, ami jó a fogyáshoz és a szervezet tisztításához.
A sütőtök pépéből sok alacsony kalóriatartalmú étel elkészíthető
Sütőtöklé
A világon több tucat fajta töklé létezik: cukorral, almával, citrommal vagy naranccsal. A frissen facsart sütőtök frissen a leghasznosabbnak tekinthető. Lehet, hogy nem olyan ízletes, mint az édesített társa, de sokkal hasznosabb és táplálóbb, mint a szénhidrát megfelelője.
2 adaghoz szüksége lesz:
- vaj tök - 200 g;
- sárgarépa - 150 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.
A sárgarépát és a sütőtököt alaposan megmossuk éskis darabokra vágva. Engedje át őket egy facsarón. A kész léhez hozzáadjuk a fűszereket és a vajat. Egy ilyen ital különösen jó reggelire vagy vacsorára fogyáskor.
A frissen facsart gyümölcslevet 20 percen belül el kell fogyasztani, különben minden jótékony tulajdonságát elveszti.
Friss zöldség saláta
A fogyókúrás sütőtök diéta magában foglalja a sokféle zöldség és gyümölcs elfogyasztását. Ha salátába kevered őket, ízletes és egészséges nassolnivalót vagy jó kiegészítőt kapsz a főételhez.
Hozzávalók 2 adaghoz:
- nyers sütőtök, vajdiófajta - 200 g;
- csicsóka - 150 g;
- fekete retek - 100 g;
- sárgarépa - 200 g;
- egy kis csokor kapor;
- olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Friss sütőtök saláta elkészítéséhez alaposan mossa meg az összes zöldséget és gyökérnövényt folyó víz alatt. A retket és a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a sütőtököt csíkokra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk. Adjunk hozzá olajat és fűszereket.
Saláta sütőtökkel és spenóttal
Kefirrel
A sütőtök kefirrel az egyik legegyszerűbb és egyben hihetetlenül ízletes diétás étel. Sűrű és tápláló koktél, amely akár fogyás közben is fogyasztható éjszaka.
Hozzávalók:
- sütőtök - 100 g;
- kefir, amelynek zsírtartalma legalább 3,2% - 250 ml;
- fahéj - egy csipet;
- vanillin -? tk
A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk, kis kockákra vágjuk, és 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Nyugodj le. A sütőtökből és a kefirből koktélt keverjünk fel turmixgépben, adjunk hozzá fahéjat és vaníliát ízlés szerint. Hűtve használjuk.
Hajdinával
A hajdina sütőtökkel való kombinációja időtlen idők óta ismert.A gabonaféléket és a zöldségeket eleinte kis agyagedényekben párolták kemencékben, később korszerű sütők és lassúfőzők váltották fel. Az ilyen hajdina zabkása illatosnak és ízletesnek bizonyul, és nemcsak azok számára alkalmas, akik tökös diétát követnek a fogyás érdekében, hanem azok számára is, akik böjtölnek vagy vegetáriánus étrendet követnek.
Hajdina zabkása sült sütőtökkel
Hozzávalók a hajdina kása csirkemellel és sütőtökkel, edényekben sütéshez:
- hajdina dara - 1 csésze;
- sütőtök - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- csirkemell - 200 g;
- sárgarépa - 200 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. L.;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- Provence-i fűszernövények - 1 evőkanál. L.;
- vaj - 10 g;
- só és bors ízlés szerint.
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Válogassa szét a hajdina dara és öblítse le hideg vízzel. A sütőtököt megmossuk, megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Vágjuk fel a csirkemellet. A tepsit kikenjük egy darab vajjal. Tegye az aljára sárgarépát, hagymát és húst. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a provence-i fűszernövényeket és a reszelt fokhagymát. Keverjük össze a hajdinát a sütőtökkel. Adjunk hozzá vizet 2 rész vízhez 1 rész darához. Só és bors ízlés szerint. Fedjük le a fedőt, és 180 fokos sütőben 45-50 percig pároljuk. Tálaláskor adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
A hajdina helyettesíthető quinoával vagy gyöngyárpával.
Turmixgépben elkészített koktél
A sűrű sütőtök shake valami a pürésített leves és a turmix között. Könnyen elkészíthető, krémes állagának köszönhetően kellemesen iható. És segít az éhség csillapításában is a fogyás során.
Sütőtök koktél
Hozzávalók:
- sütőtök - 300 g;
- fél citrom leve;
- édesem— 1 st. L.;
- ásványvíz - 250 ml;
- vaj - 5 g;
- fahéj - 1 csipet.
Ez a sütőtökös étel nem igényel különösebb készségeket vagy hosszas előkészületeket, de biztosan nem csak a fogyóknak, hanem a gyerekeknek, valamint a helyes táplálkozás alapelveit követőknek is tetszeni fog. A sütőtököt alaposan megmossuk, apró kockákra vágjuk. Tedd az összes hozzávalót a turmixgép edényébe, add hozzá a többi hozzávalót, és turmixold 5-6 percig maximális sebességgel. Készül egy finom turmix!
Sütőben sült sütőtök
A hőkezelésen átesett sütőtök glikémiás indexe megemelkedik, ezért a táplálkozási szakemberek nem javasolják a napi menübe való felvételét.Ha azonban hetente legfeljebb kétszer fogyaszt 300 g-nál több sült zöldséget, akkor a sütőtök csak hasznot hoz. A sült sütőtökkel együtt használt egyéb termékek GI-jét is érdemes figyelembe venni, ezek nem emelhetik jelentősen a vércukorszintet.
Az elkészítéséhez nincs szükség összetett összetevőkre - csak fűszerekre és olívaolajra.
Bármilyen fűszert vehetsz
Tárolás:
- sütőtök - 500 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- hidegen sajtolt olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
- fél citrom leve;
- koriander - 1,5 teáskanál;
- Provance-i gyógynövények - 1 evőkanál. L.;
- só és bors ízlés szerint.
A sütőtököt meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal. Hozzáadjuk a fűszereket, alaposan összekeverjük, hogy a sütőtököt minden oldalról ellepje, majd 30-40 percig pácoljuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, fedjük le a tepsit sütőpapírral, fektessük ki a tökszeleteket, és süssük egy órán keresztül. Köretként vagy önálló ételként tálaljuk.
A sült sütőtök jól passzol a joghurtból, friss uborkából és fokhagymából készült tzatziki szósszal.
Zabpehellyel a vízen
Manapság egyre többen kérdezik, hogy lehet-e zabpelyhet enni fogyás közben. A legtöbb táplálkozási szakember biztos abban, hogy a Hercules zabkása az egyik legtáplálóbb és leghasznosabb reggeli, és sütőtökkel kombinálva hihetetlenül ízletes lesz. A vízen lévő sütőtök zabpehelyet jobb lassú tűzhelyben főzni - ez minimális időt vesz igénybe, és a késleltetett indítás funkció lehetővé teszi, hogy a forró kását közvetlenül az asztalra kerüljön.
Hozzávalók:
- durva őrlésű zabpehely - 150 g;
- édes sütőtök - 100 g;
- vaj - 10 g;
- méz - 1 teáskanál;
- víz - 350 ml
A víz egy része helyettesíthető tejjel - akkor a zabkása még finomabb lesz
Ez a kása ékes példája annak, hogy a sütőtök receptjei egyszerűek és nagyon finomak lehetnek. A sütőtököt turmixgéppel pürésítjük anélkül, hogy hőkezelésnek tennénk ki.Tegye az összes hozzávalót a multicooker tálba, és főzze "tejkása" üzemmódban 20 percig. Hagyja, hogy az edény megjárja, adjon hozzá egy csipet fahéjat, vaníliát és tálalja.
A fogyásról szóló vélemények áttekintése
A sütőtök diéta során fogyó emberek véleményének rövid áttekintése lehetővé teszi számunkra, hogy megjegyezzük, hogy az állásidő ajánlásainak követése segített az embereknek részben vagy teljesen megszabadulni a túlsúlytól az 1 és 6 hónap közötti időszakban.
A sütőtök diétát követők harmada észlelte az ilyen típusú táplálkozás pozitív hatását a bőrre és a székletre, egynegyedük pedig a körmök és a haj állapotában tapasztalt különleges változásokat.
A sütőtök diétáról szóló 357 véleményből csak három állította, hogy a terv nem volt hatékony.
Melyik a legjobb étel vacsorára?
Szinte minden diétás sütőtök étel alkalmas esti étkezésre. A nyers sütőtök saláta azonban ideális a fogyáshoz. Az alacsony GI töknek köszönhetőenzöldségsaláta részeként nem okoz éles ingadozást a vércukorszintben. Ez azt jelenti, hogy evés után néhány órával nem fogja kísérteni az akut éhségérzet.
Sütőtök vitamin saláta
Használhatja a sütőtököt éjszaka?
Az alacsony kalóriatartalom (mindössze 25 kcal 100 g termékben) lehetővé teszi, hogy szinte bármilyen sütőtökből készült ételt fogyasszunk éjszaka hozzáadott cukor nélkül. Fogyásnál azonban nem a sült vagy párolt sütőtök a legjobb választás. GI-értéke meglehetősen magas, ezért éles vércukorszint-emelkedést, inzulinszint-ugrást, és ennek megfelelően akut éhségérzetet okoz néhány órával étkezés után. Emiatt a sovány egyre többet eszik, ami súlygyarapodáshoz vezet.
Fogyókúra során válasszunk nyers zöldséges ételeket.
Sütőtök diéta: napi mintamenü
Sütőtök diéta esetén az étlapnak legalább napi 300 gramm monoterméket kell tartalmaznia. Ez azt jelenti, hogy egy személy vacsoránál elfogyaszthatja az adagját, vagy három főétkezés között oszthatja el. Így nézhet ki a fogyók hozzávetőleges étrendje:
- Reggeli: zabpehely vízen 100 g sütőtökkel, egy darab teljes kiőrlésű kenyérrel, egy darab sajttal, tea vagy kávé tejszínnel.
- Snack - alma vagy őszibarack.
- Ebéd - 200 g sült lazac, 100 g párolt brokkoli, 100 g nyers sütőtök.
- Snack - cukrozatlan joghurt.
- A vacsora egy nagy tál zöld zöldség és nyers sütőtök saláta olívaolajjal.
Hasznos videó
Mi lesz, ha minden nap van egy tök, megtudhatja a videóból:
Következtetés
- A sütőtök diéta jelentősen gazdagíthatja és változatosabbá teheti étrendjét. Ez azonban csak általános kalóriadeficit és rendszeres fizikai aktivitás esetén lesz hatékony.
- Fogyáshoz jobb a nyers sütőtököt választani. Annak ellenéreaz, hogy sütéskor nem változtat a kalóriatartalmán, a hőkezelt zöldségek GI-je többszöröse a nyersnek. A magas GI a vércukorszint emelkedését, az inzulin felszabadulását és közvetlenül utána éles éhségérzetet vált ki. Ilyen körülmények között szinte lehetetlen tartózkodni a túlevéstől.
- A friss zöldségsaláta nyers sütőtökkel különösen hatékony a fogyásban.