A Brownie az egyik legnépszerűbb csokis pite az Amerikai Egyesült Államokban, amelyet szinte minden amerikai családban egyszerű és kedvenc desszertként készítenek el egy csésze kávé mellett. Ezt a péksüteményt rendkívül egyszerűen elkészítik, mivel a legtöbb esetben a tésztát keverővel keverik össze egy edényben, majd formába öntik, és egy idő után illatos, buja és teljesen fogyasztásra kész sütemény jön ki. a sütőből. Ennek az édes ételnek az a sajátossága, hogy a tésztában viszonylag kis mennyiségű liszt van, aminek köszönhetően a pite szerkezete a teljes megsülés után is enyhén nedves és gazdagon csokis marad, mintha nem is péksütemény lenne, hanem sűrű csokoládépuding vagy desszert.
Az amerikai brownie-k az esetek túlnyomó többségében különféle adalékanyagokat tartalmaznak, leggyakrabban dióféléket, amelyek kissé fellazítják sűrű szerkezetét, és ízében meglehetősen harmonikusan kombinálódnak vele. Az én családomban azonban nem túl nagyra értékelik ezeknek a klasszikus csokoládés süteményeknek a kesernyés gazdag ízét, ezért szívesebben készítem a brownie-k vegyes változatait tejtermékek hozzáadásával. Például egy nagyon ízletes és gyönyörű brownie-t kapunk, ha csokoládé tésztát fehér sajtréteggel kombinálunk, és ma egy különösen lágy és lédús brownie-t szeretnék kínálni mascarpone sajt hozzáadásával. Mivel ennek a híres olasz sajtnak kellemes krémes állaga és kifejezett krémes íze van, nagyon hozzáértően hígítja a gazdag csokoládé tésztát, így ez a sütemény könnyebb és rendkívül ízletes.
A mascarponés brownie-t nagyon könnyű elkészíteni, így egy hétköznapi hétköznapon sem lesz túl nehéz megsütni ezt a tortát szeretteinek. Mély és gazdag ízét fogják a legteljesebben értékelnia csokoládé péksütemények kedvelői, de a legfinomabb krémes réteg jelenléte miatt a gyerekek és felnőttek túlnyomó többségét képes megszólítani. Ezek a péksütemények egyszerűen elolvadnak a szájban, és tökéletesek egy csésze tea vagy kávé mellé, így Ön, vendégei és családtagjai könnyedén fogyaszthatják ezeket a híres amerikai süteményeket ebédre vagy főétkezés után desszertként. Feltétlenül fogadd el ezt a csodálatos mascarpone brownie-receptet, és biztos vagyok benne, hogy nem fog csalódást okozni, hanem gyorsan gyökeret ereszt a családodban, és sok csokis és krémes élvezetet okoz!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 100 g |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 467 kcal |
| Adagok száma: | 8 | Egy adag ára: | 36 rubel |
Hogyan készítsünk csokoládé brownie-t mascarponéval - recept márványtortákhoz mascarpone réteggel lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
Csokoládé réteg:
- 100 g lisztet
- 180 g cukor
- 175 g vaj
- 3. cikk l. kakaópor
- 2 nagy tojás
Krémréteg:
- 250 g mascarponés krémsajt
- 3. cikk l. cukor
- 1 nagy tojás
FŐZÉS MÓDJA:
1. A mascarpone brownie elkészítéséhez először készítsünk hozzá egy finom és gazdag csokis tésztát. Ehhez a vajat egy serpenyőben, alacsony lángon fel kell olvasztani, egy konyhai robotgép táljába vagy táljába kell önteni, és hozzáadni a cukrot.
2. A vajat és a cukrot simára verjük egy mixerrel vagy keverjük össze, és szitáljuk bele a kakaóport.
7. Az összes hozzávalót mixerrel simára keverjük. 8. Egy négyzet alakú vagy téglalap alakú tepsit kenjünk ki vajjal, és fedjük le sütőpapírral. A csokitésztát a forma aljára tesszük és kiegyenlítjük.
Tanács! Ehhez a pitéhez nem szabad túl kicsi formát venni, mert a benne lévő brownie túl magas lesz, és nem sül meg úgy, ahogy kellene. A négyzetforma optimális mérete 20-22 cm, a téglalap alakúnak 18? 25 cm vagy úgy. Ha a formája szilikonból készült, akkor nem kenheti be, és nem lehet pergamen nélkül.
9. A krémes mascarponés tölteléket egyenletes rétegben kenjük a csokitésztára. 10. Egy villával keverje össze a rétegeket úgy, hogy márványmintát kapjon.
Tanács! Mivel a krémes csokoládés tészta kissé eltérő állagú, ezért többször át kell menni a tésztán villával, hogy jól összekeveredjenek a rétegek. Ugyanakkor a sűrű csokis tésztát alulról villával enyhén kell kikanalazni, mintha "húzná" a tetejére.
11. A brownie-t 180°C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. A kész péksüteményt kihűtjük a formában, majd óvatosan kiszedjük és tálalás előtt négyzetekre vágjuk. Elkészültek a nagyon puha, aromás és gazdag csokis brownie-k mascarponéval!