Milyen csodálatos desszert lehet sütni pite formájában. Ugyanakkor nem kell semmi különös. Főleg, hogy itt a megfelelő ideje a rebarbarának és a spenótnak. Nincs messze a bogyók és gyümölcsök érési ideje.
A töltelék lehet bármilyen, akárcsak a tészta. De jobb egy ilyen finomságot a sütőben sütni.
Az alábbiakban válogatás néhány különböző töltelékkel ellátott lepényből. De mindegyik édes, ízletes, gyengéd és levegős.
A sütés bármelyik napon mindenkinek örömet szerezhet. A lényeg, hogy aromás, frissen főzött teával vagy kávéval tálaljuk.
Próbálja ki, fantáziáljon és kísérletezzen. Sok szerencsét!
Menü
- Almás pite "Súlytalanság"
- "Malinka" pite a sütőben
- Édes sütemény sóskával a sütőben
- Pite rebarbarával a sajtos tésztán
- Pite rebarbarával a sütőben
- Videó - egy pite receptje - fehérrépa barackkal
Almás pite "Súlytalanság"
Nagyon finom, légies és őrülten finom sütemény. Főleg ha almát adunk hozzá. Könnyű sütni. De még mindig sok pozitív érzelem van.
Hozzávalók (8 adaghoz):
- Alma - 4-5 db.
- Csirke tojás - 2 db.
- Kefir - 1 csésze
- Vaj (szobahőmérsékletű) — 30 g + néhány apró darab + a forma kikenéséhez
- Cukor - 1 csésze
- Vaníliás cukor - 1 tk.
- Búzaliszt - 1 csésze
- Kukoricakeményítő - 3 evőkanál. l.
- vagy burgonyakeményítő - 1,5 evőkanál. l.
- Szóda - 1 teáskanál.
- Almaecet - 1 teáskanál.
- Citrom - 0,25 db.
- Porcukor (elhagyható) a díszítéshez
Készítmény:
1. Először is készítsünk elő egy formát a pite sütéséhez. Sütőpapírral vagy bármilyen sütőpapírral ki kell bélelni. Kenje megalaposan vajjal. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tésztát a desszerthez. Ekkor az olaj nem olvad meg és nem folyik.
Ha van libazsír, akkor kikenhetjük vele a formát.
2. Az almát jól megmossuk, törülközővel letöröljük. Vágja le, távolítsa el a magot. Vágjuk kockákra és tegyük egy tálba. Adjunk hozzá keményítőt (kukorica vagy burgonya), citromlevet és cukrot. Keverjük össze és tegyük félre egy kicsit.
A citromlé és a keményítő megőrzi a gyümölcs megjelenését. Nem engedik, hogy elsötétüljön.
3. A tojásokat egy csészébe ütjük, keverővel felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Ezután öntsünk bele egy csomag vanillint, verjük újra. Stabil habos keveréket kell kapnia.
4. Puha vajat tegyünk, mixerrel dolgozzunk még egy kicsit. Ezután cserélje ki kanálra.
5. Az időmegtakarítás érdekében be kell kapcsolni a sütőt 180 fokra. Hagyja jó bemelegítésre.
6. Öntsön egy pohár kefirt a kapott keverékbe, keverje össze csak egy kanál segítségével.
7. Folyamatos keverés mellett fokozatosan öntsük hozzá az átszitált lisztet. Ügyeljen arra, hogy ne képződjenek lisztcsomók. Nagyon elrontják a pite ízét.
8. Ezt követően szódát adunk hozzá, összekeverjük és kész is a tészta. Állagát tekintve sűrű tejfölre kell hasonlítania. Nem szabad kiönteni és lecsúszni a kanálról, hanem le kell esni róla.
9. Vegye ki a formát a hűtőből. Ebbe tesszük a tészta felét, elsimítjuk.
10. Keverje össze az előkészített almát, és tegye formába.
11. Fedjük be a tetejét a tészta második részével. Véletlenszerűen kikenünk néhány kis darab vajat.
12. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a finomságokat körülbelül 30 percig.
13. Ha kész, vegyük ki a tésztát. Hagyja kihűlni. Csak ezután óvatosan távolítsa elforma
A sütemény készenlétét fogpiszkáló segítségével lehet meghatározni. Száraznak és szemek nélkül kell lennie.
14. Kívánság szerint porcukrot szórhatunk a tetejére. Vagy megkenjük tejszínnel vagy csokoládéval.
Adagolva tálaljuk mindenkinek, lehetőleg melegen. De még hidegen is nagyon finom. Egyszerűen elolvad a szádban.
Jó étvágyat és teát!
"Malinka" pite a sütőben
Kiváló bogyós pite. Főleg az omlós tészta szerelmeseinek. Finom, egyszerű és eredeti. Az asztalra teával tálalható.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Vaj (fagyasztott) - 180 g.
- Búzaliszt - 280 r.
- Sütőpor - 1 tk.
- Cukor - 100 r.
- Csirke tojás - 1 db.
- Só - 1 csipet
A töltelékhez:
- Tejföl - 400 r.
- Cukor - 100 r.
- Csirke tojás - 4 db.
- Liszt - 2 evőkanál. kanalakat
- Málna - 200 r.
Készítmény:
1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy száraz tálban. Ez liszt, sütőpor és cukor. Keverjük össze őket úgy, hogy egyenletesen oszoljanak el egymás között.
2. A fagyasztott vajat lereszeljük. Keverjük össze a száraz keverékkel, hogy egy morzsa kijöjjön belőle. Vagyis itt fontos, hogy a vaj ne olvadjon el. Adjunk hozzá egy tojást, gyúrjuk a tésztát.
Ha a tészta nem gyűlik össze egyetlen golyóvá, omlik, akkor adhatunk hozzá 1-2 ek. l. meleg víz
3. A sütőformát kikenjük olajjal vagy zsírral. Beletesszük a tésztát, szegélyt formázva elsimítjuk. 30 percre hűtőbe tesszük. Közben elkészítheted a tölteléket.
4. Egy tiszta tálban verjük fel a tojást a cukorral, öntsük bele a tejfölt és öntsük bele a lisztet.
5. A kapott masszát mixerrel maximális fordulatszámon jól felverjük. Lazává, homogénné kell válnia.
6. A formájakivesszük a tésztát a hűtőből. Tegyél bele egy bogyót. A tetejére öntjük az elkészített tejfölt.
A bogyó lehet friss és fagyasztott is.
7. A sütőt 170-180 fokra előmelegítjük. Süssük a "Malynka"-t körülbelül 40-50 percig.
8. Miután meghatározta a finomság készenlétét, hagyja a formában, a sütőn kívül. Hagyjuk teljesen kihűlni.
9. Ezután tedd a hűtőbe egy éjszakára. Akkor még finomabb lesz.
Jó étvágyat, jó hangulatot!
Édes sütemény sóskával a sütőben
Amikor közeledik a finom zöldek érésének szezonja, ideje elkészíteni egy nagyon finom édes pitét. Élesztőtészta kell hozzá. Mindegy, cukorral vagy anélkül, margarinra vagy vajra lesz. Az íze egyáltalán nem fog elromlani.
Hozzávalók (8 adaghoz):
Az élesztős tésztához:
- Liszt - 2 csésze
- Aktív száraz élesztő - 6 év.
- vagy friss élesztő - 15 óra.
- Tej (vagy víz) - 0,5 csésze
- Cukor - 1-6 evőkanál. kanál (ízlés szerint)
- Só - 0,25 teáskanál
- Tojás - 1-2 db.
- Vaj (növényi olaj vagy margarin) - 30-50 r.
A töltelékhez:
- Sóska — 500 — 600 év.
- Burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál
- Cukor - 50 g (ízlés szerint)
A torta kikenéséhez:
- Sárgája - 1 db.
- vagy erős, édes tea - 2 evőkanál. kanalakat
Készítmény:
1. Először is el kell készítenie az élesztőtésztát. Fél pohár tejet felforrósítunk, teljesen feloldjuk benne az élesztőt, a cukrot és a sót.
2. Az átszitált lisztben tölcsért készítünk. Öntsük bele a kapott keveréket, adjunk hozzá tojást, öntsünk olajat. Miután a keveréket kézzel összekeverte, lágy tésztát gyúrjon.
3. Most folytathatja a töltelék elkészítését. Mossa meg jól a sóskátvíz Jól rázzuk fel, tisztítsuk meg, daráljuk. Szórjuk meg keményítővel. Keverjük össze alaposan.
4. Fedjük le a formát sütőpapírral. Kenje meg olajjal.
5. A tésztát két részre osztjuk. Nyújtson egyet a forma aljára, oldalakat készítve. A sóska tölteléket egyenletesen elosztjuk a tetején. Megszórjuk kevés kristálycukorral.
6. Nyújtsuk ki a tészta második részét tortává. Fedjük le egy tortával. A széleket jól megcsípjük. Díszítsd a tetejét bármilyen formában.
7. Hagyja befőzni, majd kenje be erős teával vagy tojássárgájával.
8. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tegyél bele egy tortát. Kb. 40-45 percig sütjük.
A készenlét meghatározása után hagyjuk kihűlni. Aromás, frissen főzött teával az asztalra tálalhatjuk.
Jó étvágyat és sok mosolyt az arcodra!
Pite rebarbarával a sajtos tésztán
Hihetetlenül illatos sütemény készül rebarbaralekvárral, amit narancslében főznek. Maga a tészta pedig egy pillanat alatt eltűnik. Ízletes, szép és gyengéd.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Liszt - 200 g + egy kevés a szóráshoz
- Vaj - 200 r.
- Sajt - 200 p.
A töltelékhez:
- Rebarbara - 400-500 év.
- Cukor - 200 r.
- Narancs - 2 db.
- Kardamom - 5-6 mag vagy egy csipet mag
Készítmény:
1. Mivel a vajnak hidegnek kell lennie, a hűtőszekrényben kell tárolni, amíg szükséges. A töltelékkel kell kezdeni a főzést.
2. Moss meg alaposan két narancsot. Törölje le szalvétával. Csavarjuk ki belőlük a levét egy pohárba. Ha kettő nem elég, vegyen még egyet. Mivel össze kell gyűjteni egy teljes pohár gyümölcslevet.
3. Tisztítsa meg a rebarbarát a durva erektől és a bőrtől. A szárat apró kockákra vágjuk.
4. Kardamom magnyissa ki, vonja ki belőlük a magokat. Sodrófával törjük össze őket. Ez jelentősen növeli az aromát.
5. Keverje össze a lekvár összes hozzávalóját. Felforrósítjuk és keverjük. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és főzzük körülbelül 25-30 percig. A tömeget felére kell csökkenteni. Így a felesleges folyadék elpárolog, és lekvár keletkezik.
Mivel a lekvárhoz savas termékeket használnak, bevonat nélkül nem főzhetők fémedényekben.
6. Most össze kell keverni a tésztát. A vajat lereszeljük. A liszttel és a sajttal homogén masszává keverjük. Letöltés egyenletes rétegben. 20-30 percre hidegbe tesszük.
7. Nyújtsuk ki a tortát. Az átmérője érezhetően nagyobb legyen, mint a tepsi alja.
8. A formát kikenjük olajjal, elosztjuk benne a süteményt. A széleknek az oldalakon kell lógniuk.
9. A főtt lekvárt megkenjük, tésztalappal befedjük. A közepére virágot vagy valami mást formázhat.
Ahhoz, hogy a tészta szélei egyenletesek legyenek, a következőket kell tennie. A tortát kinyújtjuk egy formába, az egyenetlenségeket késsel levágjuk. Maradékra lesz szükség.
10. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tegyél bele egy tortát. 40-45 percig sütjük. Határozza meg a készenlétet, vegye ki és jól hűtse le. Ezután tegyük át egy gyönyörű tányérra.
Aromás gyümölcsteával vagy kávéval tálaljuk.
Jó étvágyat, jó hangulatot!
Pite rebarbarával a sütőben
E recept szerint egy nagyon ízletes édes pite rebarbarával készül. Lepje meg családját finom süteményekkel!
Hozzávalók:
- Rebarbara - 750 g (4-5 gyökér)
- Tejföl - 200 r.
- Margarin sütéshez - 200 r.
- Liszt - 2 csésze
- Cukor - 350 r.
- Búzadara - 2 evőkanál. l
- Sütőpor - 1 csomag
- Tojás - 2 db.
- Növényi olaj - a tálca kikenéséhez
Készítmény:
1. A rebarbarát alaposan megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk.
2. A margarint vízfürdőben felolvasztjuk. Adjunk hozzá 200 g cukrot, 1 tojást, tejfölt. Ezután beleöntjük az átszitált liszt felét, a sütőport. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a tésztát. Puhának kell lennie, nem tapad az edényekhez.
3. Fedje le a lap felületét pergamennel, majd kenje meg olajjal. A tészta felét tepsire tesszük, egyenletes rétegben elosztjuk, széleket készítünk.
4. A tésztát finoman megszórjuk búzadarával.
Mivel a rebarbara sok levet választ ki, a búzadara megtartja a felesleges folyadékot.
5. A rebarbarát áttesszük a tésztába, elsimítjuk. A maradék cukrot szórjuk a tetejére.
6. A tészta második felét a tálca méretének megfelelően fóliára tett kézzel összegyúrjuk. Ezután áthelyezzük a tortát, lefedjük a pitetölteléket, levesszük a fóliát.
7. Ha szükséges, mindent szintezzünk. Egy külön tálban felverünk egy tojást, és megkenjük a pite tetejét. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, tedd bele a rebarbarás pitét kb 45-50 percre.
Amikor a süteményt aranyszínű kéreg borítja, fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy készen áll-e.
8. A kész péksüteményt lehűtjük, majd kivesszük a tepsiből, részekre osztjuk.
Csodálatos édes péksütemények teával, tejjel, kávéval és egyéb italokkal az asztalra tálalhatók. Jó étvágyat és jó hangulatot!
Videó - egy pite receptje - fehérrépa barackkal
Ez a recept egy csodálatos süteményt készít karamell őszibarackkal. Édes-savanyú íze lesz. Elég gyengéd, omlós. Az elkészítése nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel. Remélem sikerül.
A részletes eljárást az alábbi videóreceptben tekintheti meg. Íme minden lehetséges kérdésre a válasz. Sok sikert és jó hangulatot!
Mindegyik recept érdekes– a sajátjának. Tetszeni fog mindegyik. És még a gyerekeknek is tetszeni fog a végeredmény. Csak egyetlen nézet, egy ilyen remekmű, emeli a hangulatot és növeli az étvágyat. Az aromának lehetetlen ellenállni.
Ezért jó hangulatban, pozitív hozzáállással süss. Tedd boldoggá magát és szeretteit.
Jó étvágyat, napsütéses és meleg napot!