A céklát joggal nevezhetjük az egyik kedvenc növénynek. És minden házikó termeszti a kertjében. Ősidők óta termesztik, eleinte Mangold levélformáját használták. A gyökérforma jóval később, valahol korunk első századaiban jelent meg. Oroszországban a 10-11. századtól kezdték termeszteni, a fehérrépával együtt népszerű volt. És azóta nem hagyta el az étkezőasztalunkat.
Nemcsak ízletes gyökérzöldség, hanem gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik. Korábban az emberek nem tudták, mi az a gyógyszer, és minden betegséget azzal kezeltek, ami kéznél volt, köztük a céklával. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, továbbra is segít vitaminhiány, vérszegénység esetén, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, fiatalít. Rendszeres használatával az étrendben normalizálódik a vér koleszterin- és cukorszintje, megerősödik az erek, normalizálódik a vérnyomás.
Bebizonyosodott, hogy a gyökérzöldségben található anyagok erősítik az agyi erek falát, ami segít megelőzni a demencia kialakulását és nyugtatja az idegrendszert. Ezenkívül olyan anyagokat - antioxidánsokat - tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az onkológiai betegségek megelőzéséhez. És a benne lévő foszfor és kalcium hozzájárul a csontszövet erősítéséhez. A növényi hormonok elősegítik a férfiak szexuális aktivitásának növelését, és csökkentik a nőknél a menstruáció előtti tüneteket. A gyökérzöldségben sok jód van, valamivel kevesebb, mint a tengeri káposztában, és vas - csak a fokhagyma után.
A zöldséget alacsony kalóriatartalmú terméknek tekintik - 40-50 kcal / 100 g termék, ami nagyon fontos azok számára, akik figyelemmel kísérik súlyukat. És a legfontosabb dolog az, hogy a hőkezelés során minden hasznos anyag változatlan marad, így a főtt zöldségek előnyei nagyok lesznek.
Cékla termesztése a szabadbantalaj
Maga a cékla kétéves termés. Az első évben olyan gyökérnövényt fejleszt, mint a sárgarépa, a második évben pedig nyilat hoz létre, amelyből magokat gyűjtenek. De a gyökérnövényt főleg csak egy évig termesztik. Maguk a magok úgy néznek ki, mint egy doboz. Egy ilyen magdobozban 4-6 mag gyűlik össze. Bizonyára Ön is észrevette már, hogy egy "mag" elültetése után több gyökérnövény is kinőtt belőle.
A cékla hosszú napos növény. Ezért, amikor helyet választanak neki, a napos, jól fűtött és szélvédett helyet részesítik előnyben, mivel az árnyékban nem nő édesen. Uborka, paradicsom, paprika után jól terem. De jobb, ha nem vetünk gyökérnövényeket a sárgarépa után.
A talajt ősztől sziderával vetik be. Az őszről visszamaradt növények teteje jó trágyaként szolgál, termesztésük után a talaj szerkezete javul. Tavasszal már csak a talaj fellazítása marad.
A jó termés érdekében fontos a mezőgazdasági technikák helyes követése, a vetőmagok fajta- és minőségi jellemzőinek ismerete. Ha ízletes zöldségeket szeretne termeszteni, ne spóroljon a magokkal. Általában a minőség és az ár önmagáért beszél.
A cékla termesztése az országban - lépésről lépésre mezőgazdasági technikák
Az ágy mentén hornyokat készítünk, ahová fahamut öntünk, finomra vágott tojáshéjat adhatunk hozzá, keverjük össze a földdel.
Hogy a lépcsők barátságosak legyenek, deszka segítségével egyengetjük a talajt a barázdákban. A talajhoz nyomva a horony mélysége a teljes hosszon azonos marad. Ez lehetővé teszi, hogy a magok együtt növekedjenek. A hornyok közötti távolság körülbelül 25-30 cm. A barázdákat öntözőkanna vízzel bőven öntözzük meg, ha már kellően kiszáradt a föld az ültetés idejére. Várjuk a víz felszívódását.
A magokat a barázda mentén vetjük el. Feküdj mélyennincs rájuk szükség, mivel mélyültetésnél csökken a magok kelésének esélye. De nem szükséges apró magvakat sem elvetni, különben kiszáradhatnak. Az optimális becsomagolási mélység 2-3 cm. A magokat ujjnyi távolságra szórjuk el egymástól.
Ezután elültetjük a magokat, öntsük a földet a horony széleiből. És ismét bőségesen öntözünk. Mivel a magokat korábban nem csírázták és áztatták, az első csírák néhány hét múlva jelennek meg. A csírázott magvak egy hét múlva kelnek ki.
Cékla termesztése az országban palántákon keresztül
A korai betakarítás felgyorsítása érdekében a céklát palántákon keresztül termesztik. Lehet, hogy nem termeszti ki az összes magot, de néhányat el lehet ültetni palántaként. Próbáljon talajmentesen ültetni. Kényelmes, én így csíráztattam a paradicsom magját és nagyon megszerettem. Először is, a palánták nem foglalnak sok helyet az ablakpárkányon. Később a palántákat az üvegházban lévő paradicsomágyás szélére ültetik. Úgy gondolják, hogy a cékla olyan anyagokat választ ki, amelyek megakadályozzák a késői fertőzés kialakulását a paradicsomon.
Ehhez terítsen WC-papírt 2-3 rétegben egy polietilén zacskóba, nedvesítse meg vízzel spray-palackból. A papír szélétől 1-1,5 cm-t hátralépve szórjuk szét a magokat 1 cm távolságra egymástól. Az úgynevezett "pelenkát" egy tekercs segítségével megforgatjuk, és a tekercspelenkát egy kis edénybe tesszük, például a sajt alól, és a tetejére műanyag zacskóval letakarva üvegházhatást keltünk.
A pelenkákat úgy helyezzük el, hogy a magokkal ellátott széle felül legyen. Ne felejtse el aláírni a fajtát a csomagoláson. A tartályt meleg helyre tesszük, rendszeresen permetezzük a fóliákat, vagy adjunk hozzá egy kevés vizet a tartály aljához. Körülbelül egy hét múlva megjelennek a lépcsők. A palántákat akkor ültetjük a talajba, amikor az üvegházban a talaj felmelegszik.
A palánták földbe ültetése előtt kicsi, de készítünkmély lyukakat úgy, hogy a palánta hosszú gyökerei függőlegesen helyezkedjenek el benne, ne hajlítsa meg. Egyik kezünkkel megtámasztva a palántát, a másikkal a gyökerekhez nyomjuk a földet, hogy a növény maximálisan érintkezzen a talajjal. A palántát vízzel öntözzük.
https://youtu.be/1qI8TRlZgNM
Mikor kell ültetni a céklamagot nyílt terepen és palántákhoz - ültetési dátumok
A gyökérnövény ültetési dátumának eldöntéséhez először válassza ki, hogyan fogja termeszteni: magvak nyílt terepen vagy palánták.
Amikor az idő felmelegszik, és a föld több mint 10 C-kal felmelegszik, ideje elültetni a magokat a nyílt talajba. Nagyon fontos a leszállás időpontjának kiválasztása. Tehát a középső sávban, a Volga régióban az ültetési idő általában az elejére - május közepére, a moszkvai régióban - egy héttel későbbre esik. És ha az Urált vagy Szibériát vesszük, ott általában május második felében és június elején jön a meleg idő, és esetleges visszatérő fagyok.
De még ezek a feltételek is feltételesek, hiszen a tavasz minden évben másképp jön. Késő tavasszal a határidők egy héttel későbbre tolódnak. Ha korábban ülteted a hideg földbe, akkor természetesen semmi szörnyű nem történik, de a csírázási folyamat 2-3 héttel késik. Ráadásul nem minden mag csírázik hideg talajban, mert ott egyszerűen elrothadhatnak. Amikor a talaj kellően felmelegedett, a vetés után már egy héttel később megjelennek a palánták. A cékla vetésére a legjobb idő az, amikor a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát már elültettük.
A palánták számára magvakat kell ültetni azzal a feltétellel, hogy a csírázás után 7-10 nappal a palántákat nyílt talajba lehet ültetni. Ha palántákat tervez üvegházban ültetni, a talaj 2-3 héttel korábban melegszik fel, mint a nyílt terepen.
Cékla ültetése a holdnaptár szerint 2019-ben
A magvak elvetése jobbkölteni a fogyó Holdra, főleg ha az égitest a Bika, Rák, Bak, Skorpió és Halak csillagképben tartózkodik. Ebben a fázisban a növények minden életfolyamata a föld alatti részen zajlik. Újholdkor és teliholdkor nem érdemes zöldséget ültetni, ezek a legkedvezőtlenebb napok minden kerti munkához.
Kedvező napok:
- április 2., 3., 21., 24-26., 29., 30.,
- május 1., 21-23., 26-28.
Kedvezőtlen napok:
- április 4-6, 18-20, 22, 23, 27, 28,
- május 2-6, 18-20, 24, 25.
Cékla gondozása nyílt terepen, etetés
Vékonyodás
A palánták kihajtása után gaztól égetjük az ágyást. De a megvastagodott lépcsőket még nem vékonyították. Az első ritkítást 2-3 valódi levél megjelenése után végezzük. Ritkításkor hagyjunk 2-3 cm távolságot a növények között. A második ritkításra akkor kerül sor, amikor a gyökérnövények átmérője eléri a 2-3 cm-t, a növények közötti távolság 5 cm.
Harmadik alkalommal augusztus 15-ig ritkítják a palántákat, 5-6 cm távolságot hagyva a növények között. Nem szükséges ritkábban tisztítani, különben a gyümölcsök nagyra nőnek, és rostosnak tűnnek. Az elvékonyodott növényeket nem dobjuk ki, a tetejükkel együtt felhasználhatjuk zöldfű készítésére.
Táplálás
Az 1. etetést az első valódi levélpárok kialakulásának szakaszában, június körül végezzük, folyékony szerves trágyával, csirkeürülék infúziójával. Ezek hiányában - karbamid oldattal (vödör vízenként egy gyufásdoboz), öntözzük meg a sorközöket.
A 2. etetés júliusban történik. A céklát sóoldattal öntözzük - 1 evőkanál. l. egy vödör vízen. Ilyen takarmányozással nő a zöldség cukortartalma. A tetejének zárásakor pedig augusztusban a 3. műtrágyázást végezzük, a sorközöket hamuval szórjuk meg. Ebben az időben ásványi műtrágyáknem kívánatos elkészíteni, mivel a gyökérnövények gyakorlatilag kialakultak, és a nitrátoknak, amelyek ekkor kerülnek a zöldségekbe, nem lesz ideje a talajba menni a betakarítás előtt.
A gyökérnövények növekedéséhez szükséges fő anyagok a nitrogén, a foszfor és a kálium. A növekedési időszak első felében pedig a növénynek nitrogénműtrágyára van szüksége, de a foszforműtrágyákat egyenletesen alkalmazzák a teljes vegetációs időszakban.
Locsolás
Mint minden más növény, a cékla is szereti a nedvességet, de nem igényel gyakori öntözést. Az öntözés során a gyökérnövénynek szüksége van a fejlődés kezdetére és a gyökérnövények növekedésére. A felesleges nedvesség csökkenti a talaj oxigénszintjét, növekszik a savasság, a gyökerek rothadni kezdenek. A nedves föld jó környezet a betegséget okozó baktériumok szaporodásához.
Ahhoz, hogy megtudjuk, valóban száraz-e a föld, elég, ha az ujjunkat a földbe dugjuk. Ha a talaj 2-3 cm mélyen száraz, majd nedves, akkor a növénynek elegendő nedvessége van. Vagy dugja bele a lapát bajonettjét a földbe, majd húzza ki, a rátapadt földcsomók jelzik, hogy a talaj nedves.
- Öntözéskor próbálja meg magára az ágyra jutni, és ne a tetejére. Így elkerülheti a gombás betegségek megjelenését a növényen.
- Optimális esetben eső hiányában a növényeket hetente 1-2 alkalommal öntözik, de bőségesen. Mindennapi öntözés, vagy a talaj mélyen nedves lesz, a növény továbbra sem lesz nedvességgel telítve.
- Meleg időben jobb a növényt este öntözni, éjszaka a maximális nedvesség kerül a talajba. Reggeli öntözéskor pedig a nedvesség gyorsan elpárolog a forró földből, mielőtt ideje lenne felszívódni.
- A hideg évszakban éppen ellenkezőleg, jobb reggel vagy ebédidőben öntözni. A ritka napsütés gyorsan felmelegíti a nedves talajt, ezáltal további meleget ad a növénynek.
Hogyan neveljünk édes és sötét céklát - a termesztés titkai
Több titok is vanízletes és édes gyökérnövények termesztése. Néhányat már említettem, de itt még egyszer összefoglalom őket. Először is, ahhoz, hogy a cékla édes és ízletes legyen, megfelelő gondozásra van szükség - az öntözési rendszer betartása, a trágyázás.
Videó arról, hogyan termeszthetsz magadnak répamagot
Mi a teendő, ha a répa nagyra és hatalmasra nőtt
Egyetért azzal, hogy a nagy gyökértermés szintén nem a legsikeresebb lehetőség a termesztés során. Ez akkor történik, amikor a gyökérnövény egyedül nő, és elegendő mennyiségű tápanyagot kap. Én magam is így nőttem fel. Természetesen jól tartanak. De még később is lehetetlen egyszerre legyőzni egy nagy zöldséget az ételkészítés során.
Mi a teendő ebben az esetben? A jövőre nézve azt tanácsolhatjuk, hogy a mezőgazdasági technológia szabályait betartva termesszenek céklát a kertben. És ha ez már megtörtént, készíts borscshoz öntetet az én receptem szerint.
- Forraljuk fel a zöldséget gyorsfőzőben, hogy gyorsabban megsüljön, vagy mikrohullámú sütőben;
- Hámozzuk meg, vágjuk apró csíkokra vagy darabokra;
- Tedd az apróra vágott céklát üvegedényekbe, öntsd fel ecettel. Szorosan zárja le fedővel, használhat polietilént. Tárolja alagsorban, pincében, hűtőszekrényben, azaz hűvös helyen.
Sok éve csinálom ezt. A dobozos cékla jövő évig, sőt néha tovább is eláll, és nem romlik meg. Amikor borscsot főzök, a főzés végén hozzáadom ezt az enyhén ecetes répát, és a borscshoz még egy kanál sóoldatot teszek. A borscs színe gyönyörű, mély bordó lesz.