A sütőben edényben főtt gombóc ízletes, kiadós és szokatlan. Természetesen így sokkal több időt kell eltöltenie a gombócok elkészítésével, de az eredmény megéri.
Az ilyen gombócok jelentősen eltérnek a sült vagy főtt gombócoktól, mivel sokkal finomabbak. A kész étel ízét jelentősen diverzifikálhatja, ha különféle fűszereket ad hozzá fokhagyma vagy erdei gomba formájában az edényekhez.
Hogyan kell megfelelően főzni a gombócokat egy fazékban, sütőben sült sajttal
A sütőben lévő gombócokat könnyű elkészíteni, ha kiváló minőségű félkész termékeket vásárol. Ha a sütőben zsíros tejföllel főzi a gombócokat, sokkal lédúsabb lesz, mint a főtt. Bár ezt a terméket legényvacsorának hívják, egy kezdő szakács is elkészítheti, ha betartja az egyszerű szabályokat.
Hozzávalók:
- gombóc - 1 kg
- víz - 2,5 l
- izzó - 1 fej
- sárgarépa - 1 db
- tejföl - 150-200 g
- kemény sajt - 150 g
- babérlevél - 2 db
- szemes bors - 4 darab
- kapor zöldje - 1 csokor
- só
Ehhez az ételhez jobb tejfölt alacsony zsírtartalommal vásárolni. Ugyanakkor az étel aranyszínű sajtkéreggel rendelkezik, és bármilyen magas zsírtartalmú sajt ideális.
30 perccel a sütés után vegye ki az edényeket a sütőből, hogy a sajt megolvadjon, pirospozsgássá váljon és látványosabb legyen.
Főzési jellemzők:
- A gombócokat felolvasztjuk és forrásban lévő sós vízben megfőzzük
- Forraljunk fel 500 ml vizet sóval és fűszerekkel
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a folyadékhoz, és forraljuk 5 percig
- A sárgarépát szalmával és a hagymával felaprítjukkockákra
- A zöldségeket olajon megpirítjuk
- A zöldségeket és a gombócokat az edényekbe tesszük, összekeverjük
- Szűrt húslevest öntsünk
- Tegyük fel a tejfölt
- Fedővel 50 percig sütjük 200 °C-on
- Megszórjuk reszelt sajttal, és a kikapcsolt sütőben fedő nélkül 7 percig pihentetjük
A sütőben edényes pelmeni a leggyorsabb és leggazdaságosabb lehetőség a "Vendégek a küszöbön" sorozatból. Ha a szakácsnak van elég ideje, maga is megformázhatja a gombócokat, majd kerámia edényekben elkészítheti a tökéletes ételt.
Amur gombóc edényekben májjal a sütőben (fotó recept lépésről lépésre)
Az amur gombóc abban különbözik a klasszikustól, hogy gazdag májszószban főzik. Ámorok számára a legjobb, ha saját kezűleg készítik el a tésztát, de a bolti lehetőségek között is találhatunk ízletes és minőségi fogást.
https://youtu.be/tlQfZiRGQCg
Hozzávalók:
- gombóc - 400 g
- hagyma - 1 db
- sertés- vagy marhamáj - 350 g
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. l
- tejföl - 1 evőkanál. l
- liszt - 2 evőkanál. l
- zöldhagyma, petrezselyem, kapor
- asztali só
- őrölt szegfűbors
- növényi olaj
Amuri gombóchoz bármilyen máj alkalmas, beleértve a csirkét, a marhahúst vagy a sertéshúst. Egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy a gombócokat előforrázzák, mielőtt fazékba teszik. Mások szerint nyersen adják hozzá.
Főzés módja:
- A hagymát finomra vágjuk
- Növényi olajban kisütjük
- Távolítsa el a filmeket és a vénákat a májból
- A májat vékony csíkokra vágjuk
- Sózzuk, borsozzuk a májat ízlés szerint
- Búzalisztbe forgatjuk
- Hozzáadjuk a sütéshez, és 7 percig sütjük
- öntse beletejföllel és paradicsommal
- A gombócokat 5 percig főzzük
- A májat és a tejfölt edényekbe tesszük
- 10-12 gombócot kikenünk
- Öntsön egy kevés húslevest a tartályon lévő csíkra
- Az egészet alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá zöldeket
- Fedjük le fedővel vagy gombóc tésztával
- Sütőben készre sütjük
Az ilyen gombócokat mikrohullámú sütőben lehet elkészíteni, és nyers formában 10, főtt formában pedig 4 percet vesz igénybe maximális teljesítménnyel.
Ezzel egyidejűleg a májszósszal kiegészített nyers gombócokat a sütőben fél óráig sütjük 200 °C-on. Az ilyen galuskához nem kell további szószokat készíteni, friss zöldségsalátákkal viszont frissességet adhatunk.
Hogyan kell megfelelően főzni a gombócokat edényekben tejjel a sütőben
A tejes gombóc cserépben egy eredeti étel, amely biztosan tetszeni fog a háztartásnak.
Az edényben főtt étel a főételek közé sorolható, mivel mártással jár. A tejben lévő gombócok még finomabbak lesznek, ha kemény sajtot és kapor zöldet adunk hozzá.
https://youtu.be/vFRZhXQ8_W4
Hozzávalók:
- gombóc - 1000 g
- tej - 1000 ml
- majonéz - 4 evőkanál. l
- sajt - 250 g
- zöldek - egy kis csomó
- őrölt feketebors
- asztali só
A tejes kerámiakancsóban főtt gombócok sokkal kielégítőbbek, mint a szokásos klasszikus változat. A tejmártásban készült félkész termékek illatosak és egyben fűszeresek, ha minimális mennyiségű fűszert adnak hozzájuk.
Főzési jellemzők:
- A fagyasztott gombócokat edényekbe osztjuk
- Felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk
- Vágja le a zöldeket, és tegye edényekbe
- Teddreszelt sajt a tetejére
- Adjunk hozzá majonézt
- Zárja le a fedelet, és párolja 25 percig 220 fokon
Az étel finomabb lesz, ha csak kiváló minőségű és friss félkész termékeket ad hozzá.
Ha edényben sütjük a pelmenit, akkor annyi tejet adjunk hozzá, hogy a pelmenit csak kicsit fedje be. A sütés során a tejszósz egy része elpárolog, így annyi lesz belőle, amennyi egy teljes vacsorához kell.
Tejföllel és sajttal sütőben edényben sült gombóc receptje
A sütőben zsíros tejföllel és kemény sajttal együtt megfőtt, kerámia edényben megfőtt gombóc illatos lesz.
A tartályba nemcsak házi, hanem bolti félkész termékeket is tehet, mivel a kész étel továbbra is nagyon ízletes és magas kalóriatartalmú lesz.
Hozzávalók:
- gombóc - 550 g
- tejföl - 150 g
- sajt - 200 g
- hagyma - 1 db
- húsleves - 0,5 l
- növényi olaj - 3 evőkanál. l
- őrölt illatos bors
- chili paprika
- paprika
- friss zöldek
- só
Az edényben felhasznált sajt mennyisége eltérő lehet, ettől függ a kész étel kalóriatartalma. A kész ételt megtölthetjük sajttal, amelyet közepes vagy nagy reszelőn reszelünk, miközben a rétege nem lehet túl vastag.
Főzés módja:
- A hagymát félkarikára vágjuk
- Növényi olajban aranybarnára sütjük
- A gombócokat sós vízben félkészre főzzük
- Hígítsuk fel a tejfölt, sót, fűszereket a lében
- A gombócokat összekeverjük a hagymával
- Tedd edényekbe
- Egyenletesre töltjük a tejfölös töltelékkel
- 200°C-os sütőben kb 25 percig sütjük
- akadályozzákhozzáadjuk a zöldeket és a reszelt sajtot
- 10 percig sütjük fedő nélkül
Ennek az ételnek az elkészítése olyan egyszerű, hogy még egy kezdő háziasszony vagy iskolás fiú is képes kezelni a folyamatot. Érdemes megjegyezni, hogy a kerámiák nem tolerálják a hirtelen hőmérséklet-változásokat.
Éppen ezért a tejfölös gombócos edényt hideg sütőbe kell tenni, fokozatosan, fél órára 190 °C-ra melegítve.
Hogyan kell főzni gombócokat edényekben a sütőben húslevessel
Az edényben főtt gombóc sokkal finomabb lesz, mint az egyszerűen megfőtt, ha húslevest adunk hozzá.
A gyorsabb elkészítéshez először forralja fel a termékeket a klasszikus módon, forrásban lévő vízhez adva sárgarépát és egy csokor fűszert. Az ilyen edényt szorosan le kell fedni fedéllel vagy fóliával.
Hozzávalók:
- gombóc - 500 g
- fokhagyma - 4-5 gerezd
- őrölt feketebors
- só
- növényi olaj - 3 evőkanál. l
- víz - 1-1,5 l
- tejszín - 6-9 evőkanál. l
- zöldhagyma - 6-7 toll
A húsleves vagy halgombóc könnyen helyettesítheti az első és a második ételt, mert laktató. A fő összetevőt nem forralhatja előre, az edényeket csak egyharmadával tölti meg. Ugyanakkor a tartályt szinte a tetejéig meg kell tölteni húslevessel, mert az elpárologhat.
Ha kevesebb húslevest öntünk fel, egy kiadós második ételt kapunk. Ha több folyadékot öntünk fel, bőséges levesként használhatjuk.
Főzés módja:
- A fagyott gombócokat fazékba rakjuk
- Adjunk hozzá egész gerezd fokhagymát
- Bors és só ízlés szerint
- Meglocsoljuk növényi olajjal
- Meredek forrásban lévő vizet önteni
- Öntsük hozzá az alacsony zsírtartalmú tejszínt
- 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük
- Sütkörülbelül 45 perc
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát
Ha gombócokat készít húslevessel, akkor finom első fogást kaphat. A háziasszonyok számára egy ilyen magas kalóriatartalmú finomság lehetővé teszi, hogy időt takarítson meg a vacsora vagy az ebéd elkészítésére, és mind a gyerekek, mind a felnőttek örömmel fogyasztják. Könnyedén etethet egy nagy családot ilyen edényekkel gyógynövényekkel és fűszerekkel.
Királyi stílusú gombóc edényben gombával és sajttal (megfelelő főzés sütőben)
Az edényekben főzött királyi stílusú gombócok lehetővé teszik a teljesen összeférhetetlen összetevők - hús, gomba, sajt - kombinálását. Egy ilyen remekmű elkészítéséhez szárított vagy friss gombát használhat.
Ha szárított erdei gombát használnak, előzetesen be kell áztatni és alaposan meg kell mosni a törmeléktől.
Hozzávalók:
- gombóc - 600 g
- gomba (sampinyon) - 350 g
- csirke tojás - 2 darab
- kemény sajt - 300 g
- majonéz - 4-5 evőkanál. l
- só ízlés szerint
- szegfűbors - ízlés szerint
- növényi olaj - 5-6 evőkanál. l
- gombóc húsleves - 125 g
- zöld hagyma - 5-6 toll
- petrezselyem - egy kis csomó
A királyi gombócok nagyon finomak lesznek, ha natúr szószt adunk hozzá. Zsíros tejföl, csípős ketchup, házi vagy bolti majonéz kerüljön bele.
Ezzel egyidejűleg egy csokor fűszert is önthet az edénybe - szegfűbors, oregánó, suneli komló, őrölt fokhagyma és csípős chili, citromlé.
Főzés módja:
- Forraljuk fel a vizet, sózzuk
- Pour galuskát
- A gombócokat néhány percig főzzük anélkül, hogy felforrna
- A gombát vékony szeletekre vágjuk
- Napraforgóolajban kisütjük
- Hozzáadásfinomra vágott zöldek
- Tegyünk 10 gombócot edényekbe
- Tegyünk rájuk 1-2 evőkanál gombát
- Egy külön edényben habverővel keverje össze a tojást és a majonézt
- Hozzáadjuk a hideg galuskalevest
- Öntsük a szószt az edényekbe
- A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük
- Bőven szórja meg a kerámia edények tartalmát
- Zárt fedő alatt 45 percig pároljuk 180 °C-on
- Nyissa ki a fedőt, és süsse további 7 percig
Az étel elkészítésekor hozzáadhat sárgarépát és hagymát. Víz és tejföl helyett paradicsomszószt, zöldséglevest, gyökereket, gombát és húst is tehetünk az edényekbe.
Ha nincs kerámia edényünk, akkor hasonló recept szerint süthetjük gombócokat serpenyőben vagy kis adagokban.
A helyes recept a fagyasztott gombócok sütőben történő főzéséhez edényekben
Friss vagy fagyasztott, saját kezűleg elkészített vagy boltban vásárolt galuskából finom ételeket készíthet. Az edényben főtt termékek jó alternatívát jelentenek a hagyományos főtt vagy sült ételek helyett.
A kemencében főtt pelmeninek egyedülálló, lédús íze van, amely fokozatos párolásból adódik.
Hozzávalók:
- gombóc - 1000 g
- víz - 2 liter
- izzó - 2 fej
- sajt - 150-200 g
- tejszín - 150 g
- sárgarépa - 1
- szójaszósz - 2 evőkanál. l
- Kaukázusi fűszerezés - 3 tk
- oregánó - 3 teáskanál
- kapor zöldje - egy kis csomó
- babérlevél - 3 darab
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l
- só - 2 evőkanál. l
- vaj - 15 g
Az ilyen gombócok elkészítésekor meleg folyadékot kell hozzáadni hozzájuk. Ez a folyadék előkészített húsleveseket tartalmazsertés- és csirkehúsra, zöldségekre és húsleveskockákra. Jelentősen gazdagíthatja a kész étel ízét szószok, tej, tejszín segítségével.
Főzés módja:
- A fagyasztott gombócokat forrásban lévő vízzel felöntjük
- Forraljuk 5-7 percig, enyhén sózzuk
- A közepes hagymát apró kockákra vágjuk
- A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük
- A zöldségeket napraforgóolajban megpirítjuk
- Folyamatos keverés mellett öntsük rá a szójaszószt
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük
- A sült zöldségek felét az edények aljára tesszük
- A tetejére gombócokat helyezünk
- Tegyünk egy szelet vajat
- Ráöntjük a többi zöldséget
- Megszórjuk fűszerekkel és babérlevéllel
- Adjunk hozzá egy kevés húslevest és tejszínt
- Megszórjuk zöldekkel és sajttal
- 180 °C-os sütőben fél órát sütjük
A cserepes gombócokat fedő alatt megfőzhetjük, akkor diétás lesz. Ha nem fedjük le őket fóliával vagy fedővel, akkor mártással vagy reszelt sajttal pikantériát vagy jóllakottságot adhatunk. A fagyasztott gombócokat elő kell sütni, hogy ne ragadjanak össze az oltás során.
Kiadós gombócokat kaphat egy fazékban a sütőben, ha követi a 7 receptet, hogyan kell megfelelően elkészíteni a sült galuskát. Ez lehetővé teszi, hogy különböző jegyeket adjon a kész étel ízéhez.