Pizza, ünnepi asztalra és a mindennapokra is elkészíthető. Ha az asztalon van, az azt jelenti, hogy jóllakott és elégedett lesz.
Hozzávalóként használható sajt, olívaolaj, paradicsom stb. Akár otthon is könnyedén süthető. A töltelékkel lehet improvizálni. Nem fog sok időt és pénzt költeni.
A pizzatészta és a hozzá való feltét elkészítésére számos lehetőség kínálkozik. Válogatást ajánlok a sokak által kedvelt receptekből.
De először nézze meg, hogyan készíthet élesztőtésztát pizzához. Bár a tészta elkészítése szinte minden receptben benne van, mégis érdekes lesz. Mindenkinek megvan a saját receptje.
Főzz örömmel! Hagyja, hogy rokonai és barátai örüljenek az elkészített ételnek. Jó étvágyat kívánunk!
Menü
- Pizza rákrudakkal
- Sajtos pizza
- Pizza kolbásszal, paradicsommal és sajttal
- Hawaii pizza ananászsal és csirkével
- Pizza spenóttal és fürjtojással
- Videó - egy csirke és gomba pizza receptje
Pizza rákrudakkal
Ez a pizza vékony, ropogós kéreggel jön ki a felületén. Belül az étel lédús és puha. 4 adag receptjét ajánlom.
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 190 g
- Víz - 105 g
- Élesztő - 2 g
- Só - 5 g
- olívaolaj - 16 g
- Rákrudak - 3 db
- Konzerv kukorica - 1 evőkanál. l
- Mozzarella - ízlés szerint
- Parmezán - ízlés szerint
- Olívaolaj - a tészta öntözéséhez és a forma kikenéséhez
Készítmény:
1. Az élesztőt felöntjük meleg vízzel, feloldjuk. Öntsünk olívaolajat, sót. Öntsük át szitált lisztet, gyúrjuk a tésztát.
2. A tésztát jól összegyúrjuk. Ehhez megtehetitészta mixerrel 5 percig vagy kézzel dagasztjuk 10 percig. Elasztikusnak, puhanak kell lennie, de nem ragadhat a kezéhez. Fedjük le egy törülközővel, és tegyük félre 2 órára.
3. A kész tésztát kinyújtjuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk. A kész tortát kivajazott tepsire tesszük.
4. A mozzarellát feldaraboljuk, rátesszük a tortára. A rákrudat nagy darabokra vágjuk. A konzerv kukoricával együtt megkenjük a sajttal. A sütőt előmelegítjük 250 fokra. Tegye bele a tepsit a pizzával körülbelül 6 percre.
5. A parmezánt finom reszelőn lereszeljük. 6 perc elteltével vegyük ki az edényt a sütőből, szórjuk meg sajttal. Tegyük vissza a sütőbe további 1 percre.
A kész pizzát melegen is tálalhatjuk. Kívánság szerint rukkolával díszíthetjük. Ennyi, kész az étel. Minimális időt és erőfeszítést fordítottál.
Jó étvágyat kívánunk!
Sajtos pizza
Többféle sajtot kombinálnak a pizzában. Ahhoz, hogy igazán finom legyen, a töltelékhez íz és keménység szerint különböző sajtokat kell használni.
Hozzávalók:
- Kész tészta vagy bármilyen más pizzaalap - 250-300 g
- Kemény sajt (például "Svalya" sajt) - 50-70 g
- Kemény krémsajt - 30 g
- "Brynza" sajt - 50-70 g
- Kékpenészes sajt (például "Dor Blue" sajt) - 20 g
- Paradicsom - 1 db
- Kő nélküli olajbogyó - 12 db
- Provence-i gyógynövények keveréke - 0,5 tk
- Olívaolaj - 2-3 evőkanál.
Készítmény:
1. Nyújtsa ki a tésztát vékony, kerek rétegre.
2. Egy tálban keverjük össze a provence-i fűszernövényeket olívaolajjal.
3. A tepsit enyhén szórjuk meg liszttel, tegyük rá az alapot. Kenje meg provence-i gyógynövények és vaj keverékével.
4. Az egyes sajtfajtákat durva reszelőn lereszeljük vagy feldaraboljukkis műanyagok.
5. Az elkészített sajtokat egyenletes rétegekben terítsük szét. A reszelt, legkeményebb sajtot hagyjuk a felső rétegnek.
6. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a következő réteggel megkenjük a felületén.
7. Az olajbogyót hosszában kettévágjuk, a tetejére terítjük. Az egész felületet megszórjuk a maradék sajtreszelékkel.
8. Melegítsük elő a sütőt 240 fokra. Küldje el neki a pizzát 20 percre. A kész étel azonnal melegen vagy főzve fogyasztható, minden az Ön preferenciáitól függ.
Sok sikert a főzéshez és jó étvágyat!
Pizza kolbásszal, paradicsommal és sajttal
A nagyon finom, enyhén omlós, lédús és illatos pizza kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Az ilyen alap nem csak a szemnek kellemes, hanem sajtos töltelékhez is alkalmas. Az ilyen péksütemények elkészítése egyszerű és gyors.
Hozzávalók
A tésztához:
- Tej - 100 ml
- Száraz élesztő - 6 g
- Só - 0,5 tk
- Méz - 2 tk
- Tojás - 1 db
- Kiváló minőségű liszt - 250-300 g
- Vaj - 25 g
A töltelékhez:
- Füstölt, nyers füstölt kolbász - 100 g
- Paradicsomszósz - 3 evőkanál. l
- Friss paradicsom - 2 db
- Házi majonéz - 3 evőkanál. l
- Kemény sajt - 50-70 g
- Olasz (provanszi) gyógynövények - ízlés szerint
- Zöld
Készítmény:
1. Tegye a mézet meleg tejbe, keverje, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. A szükséges teljes mennyiségből száraz élesztőt, 3-4 evőkanál lisztet öntsünk a mézes meleg tejbe. Jól összekeverni. A csomóknak teljesen hiányozniuk kell.
3. Fedje le a párolót fóliával. Tedd meleg helyre, amíg meg nem nő. Körülbelül 15-20 perc az idő.
4. A megnövekedett tömegbenfeltörünk egy tojást, ráöntjük az előolvasztott és lehűtött vajat. Adjuk hozzá a sót és az összes maradék szitált lisztet. Jól összekeverni.
5. A tészta ne legyen ragacsos, hanem puha, kellemes tapintású. Fedjük le ismét fóliával. 30 percig melegen hagyjuk.
6. A tésztát összegyúrjuk, tetszőleges méretű tortává nyújtjuk. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, tegyük rá a tortát úgy, hogy az oldalakat a szélek mentén alakítsuk ki.
7. Kenjük meg a pizzalapot paradicsommal vagy ketchuppal. A kolbászt kiterítjük, úgy vágjuk, ahogy a legjobban szereti.
8. Az érett paradicsomot körkörösen terítsük szét (a körök padlóján). Megkenjük egy kis majonézzel. Egyenletesen megszórjuk olasz fűszernövényekkel.
9. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, egyenletesen elosztjuk a töltelék teljes felületén.
10. Előzetesen kapcsold be a sütőt 200-230 fokra, hogy jól felmelegedjen. Helyezze a tepsit a pizzával az előmelegített sütőbe 15-20 percre.
11. A sajtnak jól el kell olvadnia, a szélei pedig enyhén barnuljanak. A kész ételt friss, apróra vágott zöldekkel díszítjük.
12. Hagyja kicsit hűlni a tésztát, majd vágja részekre. Melegen tálaljuk.
Jó étvágyat és jó hangulatot!
Hawaii pizza ananászsal és csirkével
A tészta olasz recept alapján készül. Sütés után vékony és kellemes ízű lesz. A pizzát hawaiinak tekintik, mert ananászt is tartalmaz. Az étel frissítő, kellemes édes ízű. Leszáll az asztalról.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Gyors hatású száraz élesztő - 1 tk
- Liszt - körülbelül 200-300 g
- Víz 130 ml
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l
- Cukor - ? tk
- Só - ? tk
A töltelékhez:
- Konzerv ananász - 120 g
- Csirke filé - 100-150 g
- Sonka - 50-80 g
- Sajt - körülbelül 100 g
- Oregánó – ? tk
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l
Készítmény:
1. Körülbelül 150 gramm lisztet kell többször átszitálni egy száraz, mély tálba. Öntsük bele a cukrot, a sót és az élesztőt. Az összes száraz hozzávalót összekeverjük.
2. A száraz keverékhez öntsünk 30-35 fokra hűtött forralt vizet. Óvatosan keverje össze a kapott összetételt, öntsön olvasztott vajat. Azt is elő kell hűteni.
3. A lisztet apránként hozzáadva gyúrjuk a tésztát. Nem szabad szűknek lennie. A liszt pontos mennyiségét nehéz meghatározni, mivel minden a minőségétől függ. A tésztát csomóvá formázzuk.
4. A csomót másfél órára meleg helyre kell tenni. Ehhez töltsön meg egy serpenyőt nagyon meleg vízzel. Helyezzen egy száraz üvegtálat a serpenyő tetejére vízzel. Tedd bele a tésztát, fóliával letakarva.
Sokkal könnyebben megtehetsz mindent. A tésztát műanyag zacskóba tesszük, feltekerjük, frottír törülközőbe vagy kendőbe csavarjuk, hagyjuk békén.
5. A tésztának meg kell emelkednie, és növelnie kell a térfogatát.
6. Nyújtsuk ki a tortát, melynek átmérője a tepsi vagy forma lesz. Ne legyen vastag. Maximális vastagsága nem haladhatja meg a 2-3 cm-t Minél vékonyabb, annál finomabb.
7. Kenjük meg paradicsompürével vagy ketchuppal. Egyenletesen és óvatosan szórjuk meg az oregánóval az egész területet.
8. A főtt csirkehúst szálakra szedjük. Vagy vágja a húst apró darabokra. Kenjük a paradicsompüré tetejére. Ez lesz az első töltelékréteg.
9. A sonkát kockákra vágjuk, véletlenszerű sorrendben szétterítjük az edény felületén. Tegye ugyanezt a konzerv ananászsal.
10. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.Töltsük meg őket az összes töltelékkel.
11. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Tedd bele a pizzát 15-20 percre. Süssük, pirítsuk meg és olvasszuk meg a sajtot.
Tálaljuk meleg hawaii csirkével szeletekre vágva. Ezenkívül hozzáadhat gyümölcslevet vagy friss aromás teát.
Jó étvágyat, jó benyomásokat!
Pizza spenóttal és fürjtojással
A recept meglehetősen szokatlan. Először is, itt az élesztőtésztát veszik alapul, ahogy azt megszoktuk, és a sajttésztát. Érdekes a spenót és a tojás kombinációja. Az eredmény egy finom és szokatlan pizza, amely mindenkit meglep és örömet okoz.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Búzaliszt - 150 g
- sajt - 80 g
- Csirke tojás - 1 db.
- Só - 1/3 teáskanál
- Sütőpor - 1/3 tk
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l
A töltelékhez:
- Spenót - 1 csokor
- Hagyma - 1 db.
- Kemény sajt - 80 g
- Vaj - 20 g
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Só ízlés szerint
- Fekete bors - ízlés szerint
- A szerecsendió a kés hegyén van
Készítmény:
1. Először is el kell kezdeni a sajttészta elkészítését. Ez lesz az étel fő része. Keverje össze a sajtot, a tojást, a sót, a sütőport és a növényi olajat egy csészében. Mindent simára keverünk.
2. Szórjuk meg a sajtos keveréket liszttel.
3. Nyújtsunk ki egy golyót a masszából, csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe legalább egy órára.
4. Mossa meg a spenótot hideg vízben. Tedd egy serpenyőbe. Öntsük fel forrásban lévő vízzel (100 ml), tegyük a tűzhelyre. A zöldeket le kell forrázni. Csak le kell hullania a leveleinek, nem kell főzni.
5. Leöntjük a forró vizet, és lehűtjük a spenótot.
6. A hagymát apróra vágjuk. Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe ésa hagymát átlátszóra pirítjuk.
7. A spenótot apróra vágjuk csíkokra. A fokhagymát kockára vágjuk. Mindkét összetevőt hozzáadjuk a hagymás serpenyőhöz. 1-2 másodpercig pirítjuk, majd azonnal levesszük a tűzről. Tegye át a zöldségeket egy tiszta tányérra.
8. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Tegyük át a sült spenótra. Megszórjuk sóval, borssal és szerecsendióval. Keverjük össze mindent úgy, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el egymás között.
9. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Nyújtsuk ki a kívánt méretű tortára. Kívánt esetben több süteményre osztható.
10. Az alapot sütőpapírral vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tészta tetejét megkenjük olajjal. Kezdjük el kenni a spenótos tölteléket. A közepébe törjük a friss tojásokat.
11. Állítsa a sütő időzítőjét 180 fokra. Melegítsd fel. Süssük az edényt körülbelül 10-15 percig. Ezalatt a tojások megsülnek, de belül folyékonyak maradnak. A sajt megolvad.
Tegye át a kész pizzát egy széles edénybe vagy tálcára. Adagokra vágva az asztalra is tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó - egy csirke és gomba pizza receptje
Ez egy nagyon jó változata a pizzának élesztőtésztán. Otthoni lakomára és piknikre egyaránt alkalmas. A töltelék elég lédús. Az aroma messziről érezhető. A főzésben semmi sem bonyolult. Az elkészítéséhez pedig csak azokat használjuk fel, amelyek szabadon hozzáférhetők.
Az alábbiakban a videó anyagában megtekintheti a részletes eljárást. Remélem minden a legjobban fog alakulni számodra!
Sok sikert és könnyű leküzdést kívánok minden lehetséges nehézségen!
Az olyan étel, mint a pizza, mindig is népszerű volt és továbbra is népszerű lesz. Kivétel nélkül mindenki szereti. De egyet mindenki szeretegy bizonyos receptet és elkészítési módot. Úgy gondolom, hogy a bemutatott receptgyűjteményből megtaláltad azt, ami sokáig fog tetszeni.
Soha ne félj kísérletezni. A lényeg az, hogy mindig szeretettel, vággyal és jó hangulatban főzzön. Akkor egyszerűen nincs akadály.
És sok sikert és jó étvágyat kívánok!