Sziasztok kedves olvasóim. Ma azt akarom ajánlani, hogy készítsen egy nagyon tápláló, gyengéd és természetesen finom ételt - a húsgombócokat. Egyébként "sünnek" vagy húsgombócnak is nevezik.
Ez a húsétel hasonlít a szeletekhez, de az íz egésze nem a darált húson és a panírozáson múlik, hanem a mártáson, amiben párolják és tálalják.
Őszintén szólva nem tudom, honnan került hozzánk ez az étel. De egyszerűen és gyorsan elkészítik, bár termékek elkészítését igényli. Találjuk ki együtt A-tól Z-ig.
És hogy ne ismételjem meg magam minden receptben, azt tanácsolom, hogy olvassa el a következő tippeket a húsgombócok főzésének technológiájáról:
- Ehhez az ételhez bármilyen darált hús alkalmas, beleértve a baromfihúst is. Ennek azonban elég zsírosnak kell lennie.
- Ha sovány húst veszünk, adjunk hozzá egy kevés zsírt vagy vajat.
- Javasoljuk, hogy a darált hús ne legyen túl kicsi.
- A lédússág érdekében adjunk hozzá hagymát, amelyet húsdarálón át lehet nyomni, finomra vágva vagy lereszelve.
- Ne felejtse el előre elkészíteni a rizst. A legjobb, ha részben főtt rizst használunk. Egyszerűen forraljuk 7-10 percig, vagy öntsünk rá forrásban lévő vizet 10 percig.
- Adja hozzá kedvenc fűszereit, nem rontja el az ízét. És a fokhagyma is megfelelő lesz.
- A darált húst kézzel kell összegyúrni, jól felverve.
- Lehetőleg a masszát a golyók formázásához való előkészítése után jobb lehűteni. Csak tedd a hűtőbe 15 percre.
- Magukat a húsgombócokat megfőzheti vagy pörköltheti. Előbb megsütheted. Párolják vagy sütőben sütik is. Válassza ki magának a lehetőséget.
- Természetesen a legfontosabb a mártás elkészítése. A legjobb szószok a sült zöldségek: hagyma, paradicsom, fokhagyma. Aztán őkhúslével vagy vízzel hígítva paradicsompüré és tejföl hozzáadásával.
- Sűrítőként lisztet is adhatunk hozzá.
- A kész ételt pedig megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.
Lépésről lépésre rizzsel készített darált húsgombóc készítésének receptje
Most, hogy ismeri az összes főzési szabályt, sietek megosztani az első lehetőséget. És ne felejtsük el, hogy ezt az ételt nemcsak köretként, hanem külön ételként is felszolgálhatjuk bármilyen salátával, például mimózával.
Hozzávalók:
- Darált hús - 500 gr .;
- Rizs - 1 evőkanál;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Tojás - 1 db;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
- Tejföl - 100 gr.;
- Víz - 100 ml
Elkészítés módja:
1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagy darabokra. Vegyünk egy turmixgép tálat, és tegyünk bele egy apróra vágott hagymát, egy gerezd fokhagymát, és őröljük meg. Ha nincs turmixgépünk, késsel vágjunk mindent apróra.
2. Vegyünk egy mély tányért. Tegyünk bele friss darált húst, verjünk fel egy tojást. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és öntsük rá az előmosott rizst. Só, bors.
3. Az egészet jól összekeverjük és a masszából közepes golyókat formázunk. Tegye őket egy serpenyőbe, öntsön növényi olajat és süsse 4 percig mindkét oldalon.
4. Most el kell készítenie a szószt. Ehhez keverje össze a paradicsompürét, a tejfölt és a vizet. Só és bors ízlés szerint.
5. Öntsük ezzel az állaggal a "sündisznóinkat", és zárt fedő alatt, közepes lángon pároljuk, amíg a rizs elkészül.
6. Az elkészült ételt friss fűszernövényekkel díszíthetjük a tetején.
Nagyon finom "sün" mártással
És most azt javaslom, nézze meg saját szemével, hogyan készülpuha húsétel. És így természetesen minden kérdés eloszlik, ha van.
Szükséged lesz: darált sertés- és marhahús - 700 gr.; főtt rizs - 100 gr .; hagyma - 1-2 db; fokhagyma - 2 gerezd; tojás - 3 db; só - 2/3 teáskanál; piros és fekete bors - ízlés szerint. Mártáshoz: víz - 1,5 csésze; paradicsompüré - 1,5 evőkanál. L.; tejföl - 2 evőkanál. L.; babérlevél - 1 db; só 1/2 teáskanál.
Sütőben puhára sütjük a húsgombócokat
Egy klassz lehetőség gyermekeink számára a sün sütése a sütőben. Nagyon hasznosnak bizonyul. Ha pedig sajtot és paradicsomot adsz hozzá, akkor őrülten finom.
Hozzávalók:
- Darált hús - 500 gr .;
- Hagyma - 1 db .;
- Párolt rizs - 100 gr.;
- Só - 1 teáskanál;
- Őrölt fekete bors - egy csipetnyi;
- Fűszerezés - ízlés szerint;
- sajt - 100 gr.;
- Paradicsom - 100 gr.;
- Paradicsom ketchup - 80 ml;
- Víz - 100 ml;
- Zöldek - 1 csomó.
Elkészítés módja:
1. Először is mossuk meg a rizst, és főzzük 10 percig enyhén sós vízben.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finomra kockákra.
3. Egy mély tálban keverje össze a darált húst, a rizst és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszereket.
4. A húskeverékből golyókat formálunk, és növényi olajjal kikent tepsire tesszük.
5. Mossa meg és vágja fel a paradicsomot. Helyezze őket a pogácsák közé. Apróra vágott hagymát is adhatunk hozzá.
6. Külön, egy pohárban keverje össze a vizet ketchuppal. Öntse ezt a folyadékot minden munkadarabra.
7. Mindent megszórunk reszelt sajttal és a tetejére apróra vágott zöldekkel.
8. Fedjük le a tepsit alufóliával, hogy ne érintkezzen a sajttal. 40 percre betesszük a sütőbe, bekapcsolva 180 fokos hőmérsékletet.
9. Az idő végén távolítsa elfóliával és további 15 percig főzzük.
Fasírt egy serpenyőben tejfölös szószban
Most szeretnék egy fotót mutatni egy főzési lehetőségről panírozással. Nagyon szeretem ezeket a húsgombócokat, mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki!
Hozzávalók:
- Darált hús - 0,8 kg;
- Hagyma - 2 db .;
- Zsíros tejföl - 4 evőkanál. kanalak;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Tojás - 2 db .;
- Növényi olaj - sütéshez;
- sárgarépa - 1 db;
- Rizs - 200 gr.;
- Liszt a panírozáshoz.
Elkészítés módja:
1. A húst megmossuk és szeletekre vágjuk. Készítsen darált húst, vagy vásároljon készen.
2. A rizst előfőzzük 10 percig.
3. Most keverje össze a darált húst, rizst, tojást, sót és borsot.
4. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, a darált húshoz adjuk. Mindent jól összekeverünk.
5. Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel.
6. Kézzel gömbölyű golyókat formázunk és lisztben megforgatjuk.
7. A munkadarabokat forró serpenyőben aranysárgára sütjük. Ezután tedd őket egy serpenyőbe.
8. Vegyük ki a sárgarépát és a többi hagymát, hámozzuk meg és reszeljük fel. A zöldségeket serpenyőben a maradék olajon megpirítjuk.
9. Ezután adjunk hozzá tejfölt a zöldségekhez, és öntsünk fel egy kevés vizet.
10. Öntsük a kapott szósszal a húsgombócokra, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk 25 percig. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, adjunk hozzá babérlevelet. Ezután bármilyen körettel tálaljuk.
Hogyan főzzünk darált húsgombócot rizzsel lassú tűzhelyen
Végezetül még egy főzési receptet szeretnék megosztani gyermekeinkkel. Azonban az egész család szívesen megeszik az ilyen aranyos "süneket".
Tehát azt javaslom, hogy lassú tűzhelyben párolja őket, és olyan formában, amelyet maga is megehetigazi szúrós sündisznók. Ha nem akarsz meglepődni, akkor ebben a csodakészülékben megfőzheted őket az előző receptek szósszal.
Hozzávalók:
- Darált hús - 450 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- Tojás - 2 db .;
- Rizs - 100 gr.;
- Kenyér - 30 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. A rizst a szokásos módon félig főzzük.
2. Most áztassa be a cipót meleg vízbe vagy tejbe. A megpuhult kenyérhez adjuk a darált húst, felverjük a tojásokat. Só, bors. A hagymát finomra vágjuk vagy lereszeljük, és a masszához adjuk.
3. Keverje össze alaposan a tartalmat. Öntsön tiszta vizet a multicooker edényébe, és állítsa be a "Steam" módot, és állítsa be az időzítőt 40 percre. A darált húsból készítsünk ovális szeleteket, forgassuk meg rizsben, de hagyjunk egy kis helyet az "arcnak" a képen látható módon. Állítsa be az edényt a párolásra, és helyezze rá a húsgombócokat. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet.
4. Ezenkívül készítsen szemet és orrot fekete borsból. A kész "süneket" pedig mosott salátalevelekre ültessük.
Így kiderül, milyen szép!
Ma mindenem megvan! Mint mindig, most is jó hangulatot és jó étvágyat kívánok!