Helló mindenki! Kedves barátaim, ma van egy érdekes ötletem reggelire. Imádom a sajtos ételeket, gyakran főzök gyerekeknek. Reggelente öröm teával enni reggelire.
Ma szeretnék megosztani néhány finomságot és fejleményt. Úgymond a főzés során szerzett tapasztalataival. Végül is a sajttorták klasszikus receptje mindig keresett, és ma megvan.
Ez az orosz, ukrán és fehérorosz konyha étele, kiegészítve almával, sárgarépával, sütőtökkel, mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel. A belsejébe tegyünk egy darab csokoládét vagy banánt.
A tálaláshoz pedig sűrű hideg tejfölt gyakran kevernek porcukorral, finom lesz.
Amint látható, jól tartják a formájukat, nem esnek szét a serpenyőben, étvágygerjesztő kéreg van a tetejükön, belül puha. Apukám sűrített tejjel szereti őket, ha meglátogatja, én reggelire készítem.
Hogyan készítsünk sajttortát sajtból tojás nélkül, búzadarával egy serpenyőben
Ez egy könnyű és egyszerű recept, amely sokszor megmentett. Tálalhatjuk tejföllel, lekvárral, mézzel. Lépésről lépésre elkészítettem a receptet, lefotóztam, próbáltam szép fotókat készíteni. Élvezze és főzzön örömmel.
A fiú mézzel, a lánya lekvárral, a férj tejföllel szereti. Mindenkinek megvan a saját ízlése, mindenkinek meg kell felelnie. Kit érdekel, de fotózásom van.
Termékek:
- 400 gramm sajt (konyhai mérleggel mértem ki)
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál só
- 4 evőkanál búzadara
- 2 evőkanál liszt a sodráshoz
- 2-3 evőkanál növényi olaj a sütéshez
- vaníliás cukor tetszés szerint
1. A siker kulcsa a finom sajt, nem savanyú, van házi és bolti is. A házi készítésű zsírosabb, boltgabonafélék
Vásároljuk, a gyerekek édes teával szeretik. Voltak maradékok, és úgy döntöttem, hogy munkára fogom őket.
A sajt legyen száraz, ne legyen zsíros, ne legyen savanyú, az íze pedig tetszik. Ha boltban veszek, akkor 5%-ot veszek.
2. Pontosan 400 grammom van. Az íze nem változik még főzés közben sem. Odáig vagyok vele, hogy nem peroxidot kell szedni. Tegyük egy tálba, sózzuk. Van egy közönséges, kőből készültem. Vehetsz egy kicsit.
3. Ízlés szerint tegyünk édességet, egy kanál, nem hegy, abszolút elég. Egyáltalán nem teheted bele, ha édes hozzávalókkal tálalod. Nem kell sok, különben a sajt levet enged, és sok búzadarára vagy lisztre lesz szükség. Mindennek mértékkel kell lennie.
4. Mindent összekeverünk, villával összegyúrom, nem használok szitát, húsdarálót, felesleges. Most teszek bele búzadarát.
Minden 100 gramm sajthoz 1 evőkanál búzadarát kell tenni. Ezek az arányok hasznosak lesznek, ha eltérő mennyiségű sajtot vesz be.
Mivel nem tojtunk, a dara, az egyik fő összetevő, segít eltávolítani a felesleges nedvességet.
5. Ne adjunk lisztet a tésztához. Most az a feladatunk, hogy mindent jól összekeverek, villával összekeverem, és közben összegyúrom a csomókat.
Hagyja az asztalon 4-5 percig, hagyja, hogy a gabona magába szívja a felesleges folyadékot. Vigyázz a sajtodra, lehet, hogy kell még egy kis búzadara, ha folyós, de jobb, ha nem használsz annyit.
Ebben a szakaszban hozzáadhat szárított áfonyát, szárított sárgabarackot vagy mazsolát. Ehhez előzetesen meg kell mosni a szárított gyümölcsöket. Öntsön forrásban lévő vizet 3 percig, és szárítsa meg papírtörlővel.
Nem a klasszikus sajttorta receptet mutatom be, mivel nem mindenki szereti a kiegészítő összetevők ízét.
6. Most keverje össze még egyszer, és kezdje el formálni. tisztára veszemkezeket, és adj kör alakot. Nekem mindegyik van, kb 45, 47 grammos, le tudod mérni, hogy egyforma legyen.
Van, aki az egész tésztát "kolbászra" forgatja és szeletekre vágja, de nekem ez a módszerem van, nekem kényelmesebb.
Ebből a termékmennyiségből 10 darabot kaptam, mindegyik súlya, lásd.
7. Ezután lisztbe kell forgatni, ehhez lisztet öntök egy tálba, és helyezek rá egy golyót, minden oldalról megtekerem. Maga a massza picit ragacsos, mivel házi készítésű termékem van, meg bolti is eléggé. A házi készítésű pedig, mint tudod, nagyon zsíros.
8. Ezután a labdát lapítani kell, de ne túlságosan. Csatolok egy fotót, hogy nagyjából érthető a különbség. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én ezeket a sajttortákat diétásnak tartom.
Ha egy darab csokoládét vagy banánt szeretne beletenni, készítsen egy kis tortát a kezével, helyezze el, és a második tortát fedje be egy tortával, formáljon golyót. Ezután mindent, lisztet, és a serpenyőbe.
Az asztalt vagy a felületet, amelyre hajtogatni fogod, beszórhatod liszttel. Kényelmesebb lesz egy vágódeszkára helyezni.
Sokan rizst használnak, de én búzát.
9. Ha minden kész, lehet sütni. Finomított növényi olajat öntök egy tapadásmentes bevonatú serpenyőbe. Felmelegítem, felemelheti a tenyerét, hogy megértse, hogy felmelegedett. De ahhoz, hogy ne dohányozzon, ezt nem kell megtennie.
A receptben szereplő növényi olaj helyettesíthető olíva vagy bármilyen más olajjal, tudom, hogy száraz serpenyőben sütik, de nem próbáltam.
Óvatosan terítse ki a sajttortát. Van egy kis serpenyőm, nem fért bele mindegyik. De nem ijesztő.
10. Közepes lángon kisütjük, oldalanként 7-10 percig sütöm. Megfordíthatja az egyiket, hogy megnézze, mennyire tetszik. Nem szeretem sötétíteni őket.
A nagymamám ráadásul sütöttoldalra helyezze őket, az egyiket, majd a másikat. Minden ilyesmit sütött, fánkot és pitét.
Ezenkívül fedővel is lefedheti őket, de víz és páralecsapódás képződik a fedélen. Óvatosan vegye ki, és ne öntsön vizet a fedőről a serpenyőbe. Nem fedem le, kicsit lejjebb veszem a hőt, megsütöm.
A klasszikus recept szerint serpenyőben sajtból készült sajttorták készen állnak!
Formájuknak és szerkezetüknek köszönhetően a sajttorták dúsak és lágyak, nagyon ízletesek. Szóval beérett az első adag. Imádom őket édes teával.
11. Ezenkívül papírtörlőre is helyezheti őket, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. A liszt kellemes ropogós héjat hoz létre, nem érezhető, mivel nem szerepel az összetételében. A héja ropogós a tetején, belül puha.
A repedésben mindenképpen mutatok fotót, nagyon fontos, hogy megértsd, hogy néz ki belül.
Minden jól sült, tökéletesen törött, semmi nem nyúlik, nincsenek nyers területek. És a vékony bőr, látod? Nem tudok nem örülni, sokszor elkészítettem, és mindig remekül sikerül.
Búzadarát mindig teszek bele, nem szeretem liszttel. A gabonafélék tökéletesen felszívják a nedvességet, így az íze nagyon finom. Kellemes ízűek, mindent mértékkel.
A tojás nélküli sajttorta búzadarával tökéletes azok számára, akik valamilyen okból nem esznek tojást, vagy nem szeretik, nem akarják, és még sok más lehetőség van. Remélem, ez a recept feltölti kulináris kincstárát, és kedvence lesz.
Nem tudom, hogy ezek a sajttorták a PP-nek (megfelelő táplálkozás) számlázhatók-e, ha rendesen táplálkozol és vigyázol magadra, írd meg, hogyan készíted el az ételt.
A képen szilvalekvár és napraforgóméz van. Ez a mai bemutató. Jó étvágyat mindenkinek! Főzzön, próbálja ki, örvendeztesse meg szeretteit!