A Brownie a világ minden tájáról ismert csokoládé torták, amelyek ma már szinte minden kávézóban megtalálhatók, de kezdetben ez a desszert étel az Amerikai Egyesült Államokban jelent meg, ahol gyorsan népszerűvé vált, és szó szerint minden családban megszilárdult. A brownie ilyen széles körű elterjedésének titka, hogy ez az egyedi csokoládé péksütemény több nagyon jó tulajdonságot ötvöz, amelyek nagyon vonzó ételré teszik az otthoni és éttermi cukrászati kísérletekhez. Először is, a brownie-k könnyen elkészíthetők kis mennyiségű rendelkezésre álló hozzávaló turmixgépben vagy konyhai robotgépben történő összekeverésével, aminek köszönhetően akár egy gyerek vagy egy teljesen tapasztalatlan szakács is gond és kudarc nélkül elkészítheti. Másodszor, a legtöbb esetben a brownie elég gyorsan megsül a sütőben, és melegen fogyasztható, ami lehetővé teszi, hogy rövid időn belül megkapja a legfrissebb házi pékárut, és azonnal elfogyassza egy csésze tea vagy kávé mellett. Harmadszor, látszólagos egyszerűsége ellenére a brownie nem egy szokványos sütemény, hanem általánosságban véve igazi süteménynek számít, mert ez az étel remek ízt, páratlan aromát és nagyon lédús, mintha krémbe áztatva szerkezetet ötvözne.
A brownie fő megkülönböztető jellemzője a tésztában lévő nagy mennyiségű természetes étcsokoládé és a nedvesség, mint az enyhén sült pép, egyébként sokféle recept létezik ehhez a lepényhez, amelyek mindenféle további adalékanyagot tartalmaznak. Például az oldalamon találhat egy gazdag brownie-t sajttal vagy egy gyönyörű márvány brownie-t mascarponéval, és ma szeretnék egy másik rendkívül egyszerű és finom receptet ajánlani egy lédús és nagyon aromás brownie-hoz, lime és citrom hozzáadásával. Télen a legérettebb és leghasznosabb citrusféléket találhatod a boltok polcainaz évnek ebben a nehéz időszakában feltétlenül szükségesek ahhoz, hogy jókedvűek és erős immunitásunk legyen, ráadásul könyörögnek, hogy ízletes házi péksütemények részesei legyenek. A lime-citromos brownie egy csodálatos desszert étel, mellyel meglepheted családodat, vendégeidet, és egy kicsit kellemesebbé és könnyebbé teheted a borongós hideg estéket, úgyhogy mindenképp próbáld ki ezeket a könnyen elkészíthető süteményeket, mert sokkal könnyebb lesz. hogy túlélje velük a zord telet és még több szórakozást!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 90 g |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 375 kcal |
| Adagok száma: | 9 | Egy adag ára: | 26 rubel |
Hogyan készítsünk brownie-t lime-mal és citrommal - egy egyszerű brownie recept citrusfélék hozzáadásával lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 150 g étcsokoládé
- 150 g vaj
- 3 nagy tojás
- 180 g cukor
- 120 g liszt
- 1. cikk l. kakaópor
- 1 tk. sütőpor
- 1 kis lime
- 1 kis citrom
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy rendkívül ízletes és aromás brownie-kat süthessen lime-mal és citrommal, egy nagy tálba a tésztadagasztáshoz cukrot kell tenni, valamint a citrusfélékről eltávolított finomra reszelt héját. Ezután kézzel kell dörzsölni a cukrot a héjával, és fél órán át szobahőmérsékleten hagyni kell a cukrot, hogy a cukrot megfelelően átitassa a citrus illóolajai.
Tanács! A citrom és lime héjának eltávolítása során szem előtt kell tartani, hogy csak a külső festett vékony kérget használják élelmiszerekhez, és az alatta lévő fehér filmek észrevehetően keserűek, ezért sértetleneknek kell maradniuk. Jobbnem kell mást tenni, mint vásárolni egy speciális héjas reszelőt, ami jelentősen megkönnyíti a folyamatot, de mivel ez egy meglehetősen költséges készülék, használhatunk normál finom reszelőt is.
2. Közben fel kell olvasztani a csokoládét, hogy legyen ideje kihűlni. Ehhez a csokoládét négyzetekre kell törni, a hideg vajat pedig kockákra vágni, majd mindent egy hőálló tálba tenni, és pár percre beküldeni a mikrohullámú sütőbe.
Tanács! Mivel a csokoládé az, amely nagymértékben meghatározza a brownie ízét, csak a bevált természetes és jó minőségű termékeket kell választani az üzletben. A brownie elkészítéséhez ízlési preferenciáitól függően használhatunk étcsokoládét, keserűt és extra étcsokoládét, a lényeg, hogy a kakaótermékek tartalma legalább 50%.
4. Egy tálba törjük fel a tojásokat a cukorral, és öntsük rá a lime-ből és citromból kifacsart levet. Összesen 70 ml lére lesz szükséged, és ha nem sikerült lime-ot beszerezni, akkor nyugodtan elkészítheted ezt a péksüteményt csak citromból – a brownie így is rendkívül ízletes és aromás lesz. 5. A tojásokat a cukorral és a citruslével jól összekeverjük egy mixer segítségével 6. Enyhén kihűlt vajjal olvasztott csokoládéba öntjük, és mindent újra alaposan összegyúrunk.
7. Utolsó lépésben az összes kakaóval és sütőporral átszitált lisztet összeöntjük, és mixerrel jól a tésztához keverjük. Brownie-hoz való tésztaelég folyékonynak és folyékonynak kell lennie, gazdag csokoládészínnel és csodálatos étvágygerjesztő aromával. 8. Egy négyzet alakú (20 x 20 cm) vagy téglalap alakú (15 x 25 cm) sütőedényt kenjünk ki vajjal, és takarjuk le sütőpapírral úgy, hogy két szemközti széle kilógjon a torta fölé, és megkönnyítse a későbbi eltávolítási folyamatot. 9. Öntse a tésztát a formába, és egyenletes rétegben terítse el. 10. 180°C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ezután meg kell szúrni a brownie-t egy fa nyárssal vagy fogpiszkálóval, és ha eltávolítása után folyékony tészta marad a teljes felületén, akkor további 5 percig kell folytatnia a főzést. Ha külön nedves tésztacsomók vannak a nyárson, akkor kész az igazi amerikai brownie, és érdemes haladéktalanul kivenni a sütőből, mert szó szerint 5 perc alatt a tészta teljesen megsül, és a termékből rendes lesz. csokoládétorta. Egyébként nincs ebben semmi szörnyű, hiszen egy ilyen pite is rendkívül finomnak bizonyul, csak más az állaga, és nem mondhatja magáénak az amerikai konyha klasszikusa címet. Egy csodálatos, lime-citromos brownie ennek az egyszerű receptnek megfelelően készült, mélyen gazdag csokoládé íze és nagyon ínycsiklandó aroma. Mivel elég markáns citrusos savakkal rendelkezik, tálalhatjuk egy gombóc vanília fagylalttal, vagy tejszínhabbal díszíthetjük. Ez a finom és lédús csokoládés tészta tökéletes egy csésze forró tea vagy kávé mellé, úgyhogy mindenképp készítsd el ezt az érdekes tengerentúli ételt, és igazi gasztronómiai élvezetben lesz részed!