A zamatos zsemle cukorral minden háziasszony megmentője. Ha finom otthoni sütésre vágysz, de nincs időd bonyolult kulináris remekművekre, süthetsz egy buja édes muffint.
Itt kell megjegyezni a termékek elérhetőségét is. Végül is a kompozícióban szereplő összes termék egyszerű és olcsó. Valószínűleg a konyhádban vannak. A főzési folyamat nem igényel sok időt és erőfeszítést. Csak a tésztát kell gyúrni, és amíg megfelelő, mást is csinálhat. Ezután formázzuk meg a zsemléket, és küldjük be a sütőbe, és újra szabad időnk van, miközben ez a csodálatos illat árad a konyhából!
Élesztőtésztából is készíthetsz kefires zsemlét, finom mazsolás zsemlét, kicsit bonyolultabban.
De ma egy cikkben összegyűjtöttem az összes legfinomabb cukorzsemle receptet. Úgy tűnik, egyszerűbb lehet, mint ilyen zsemléket sütni. Ez így van, de ha nem tartasz be néhány főzési szabályt és titkot, akkor a desszertből „csomós” lehet.
Zsemle élesztős tésztából cukorral
Ez a recept nagyon puha, légies zsemléket készít. A vajnak köszönhetően a cukor szó szerint karamellizálódik sütés után. Próbálj meg főzni!
Hozzávalók:
- Körülbelül 650 gramm liszt (mennyit fog tartalmazni a tömeg);
- Vanillin ízlés szerint;
- 150 gramm olvasztott (nem forró!) vaj;
- Egy csipet só;
- Egy csomag száraz élesztő;
- 150 gramm cukor;
- 350 ml tej.
Továbbá:
- 100 gramm olvasztott (nem forró!) vaj;
- 1 tojás;
- 150 gramm kristálycukor.
Készítmény:
1. A tejet meleg állapotba kell melegíteni. Ne legyen forró, de ujjig tűrhető. BAN BENmost alaposan össze kell keverni az élesztőt és a teljes kristálycukor felét (az első listából).
2. A masszát 15 percig meleg helyen kelesztjük. Ezután hozzáadjuk a vaníliát, a maradék cukrot és a vajat.
3. Folyamatos keverés mellett kis részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet. Rugalmas, de nem ragadós tésztát gyúrunk. Kicsit a kézhez tapadhat, de nem marad az ujjakon. Gyúrhatod az asztalon, liszt hozzáadásával, de azt tanácsolom, hogy kend be a kezedet olajjal és gyúrd így.
4. Fedjük le fóliával vagy szalvétával, tegyük meleg helyre egy órára. Addigra a tömegnek meg kell duplázódnia. Kézzel kissé meg kell gyúrni.
5. A tésztát késsel 10-12 egyenlő részre osztjuk. Minden ilyen darabot a lehető legvékonyabb rétegre tekerjünk. Az egész felületet megkenjük olvasztott vajjal és egyenletesen megszórjuk kristálycukorral.
A tésztaréteget a cukor mellett ízlés szerint megszórhatjuk fahéjjal vagy mákkal.
5. Csavarjon szoros tekercset. Most hajtsa félbe, és rögzítse az alsó végeket. Az egyik oldalával felfelé fordítsuk, és majdnem a végéig vágjuk. Ezután ki kell nyitnia a terméket, hogy ilyen szép szív legyen.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Terítsd szét, egymástól kis távolságra a szívünket. 10 percig állni hagyjuk.
7. Egy külön tálban keverjük simára a tojást, és kenjük be termékeinket ezzel a keverékkel. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük körülbelül 20 percig, amíg készen nem lesz.
Receptek zsemléhez kefiren cukorral
Mint tudják, az élesztő vagy az erjesztett tejtermékek gazdagítják a pékárut. Végül is az aktiválás következtében sok buborék keletkezik, és a tészta szó szerint "nő". És ha az élesztőt és a kefirt kombinálja, akkor a zsemle megduplázódikbuja
Hozzávalók:
- Egy pohár meleg kefir;
- fél pohár olaj;
- Egy csomag száraz élesztő;
- Cukor homok és só ízlés szerint;
- 3 csésze liszt.
Használjon azonos kapacitású, körülbelül 250 grammos mérőedényeket.
Továbbá:
- Ízlés szerint őrölt fahéj;
- Cukor szóráshoz;
- 3 evőkanál tej.
Készítmény:
1. Öntsön kefirt egy tálba. Keverjünk el benne sót (kb. fél teáskanál), egy evőkanál kristálycukrot (a tetejével) és az élesztőt. Öntsünk olajat és öntsünk rá szitált lisztet. Kezdetben kényelmes egy spatulával keverni. Amikor ez lehetetlenné válik, váltsunk kézi dagasztásra.
2. A tészta legyen rugalmas, puha és hajlékony. Tegyük egy kis tálba, fedjük le, és hagyjuk meleg helyen egy órán át.
3. Kenjük meg a kezünket olajjal, és gyúrjuk a megkelt tésztát. Osszuk 16-18 egyenlő részre.
4. Tekerje mindegyiket egy kötegbe, és kösse össze. A kész termékeket olajozott tepsire helyezzük, lazán egymás mellé.
5. Adjon hozzá körülbelül egy teáskanál cukrot a tejhez, és oldja fel teljesen. Kenjük ki a zsemléket. Külön-külön keverjünk össze egy teáskanál fahéjat és 3 teáskanál kristálycukrot egy száraz edényben.
6. A zsemléket meglocsoljuk száraz keverékkel. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. Eközben a tálca a termékekkel az asztalon fog pihenni. Így a tészta még csodálatosabb lesz. Ezután 15 percre küldje a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz.
Leveles tésztás zsemle cukorral
A már egyszerű zsemle elkészítése leegyszerűsíthető vásárolt leveles tészta felhasználásával. Hiszen ebben a kérdésben az idő oroszlánrészét a tészta dagasztása veszi el. A kész zsemle megvásárlásával pedig még gyorsabban elkészítheti a zsemlét.
Hozzávalók:
- Egy kilogramm élesztős leveles tészta;
- Egy csipet só;
- Cukor homok ízlés szerint (körülbelül 150 gramm);
- 60 gramm vaj (lágy);
- Ízlés szerint őrölt fahéj (50 gramm).
Készítmény:
1. A tésztát, ha megfagyott, teljesen fel kell olvasztani, majd vékony, legfeljebb 5 milliméter vastagságú rétegre tekerni.
2. Kenje meg a réteg felületét lágy olajjal. Egyenletesen megszórjuk cukorral, majd fahéjjal. Száraz tenyérrel kiegyenlíthető. Az íz kontrasztja érdekében egy kis sót is szórjunk rá.
3. Tekerjünk fel egy szoros tekercset. Nyomja meg kissé a kezével anélkül, hogy deformálná a tekercset, hogy az összes lehetséges légbuborék kiszabaduljon.
4. Vágjuk egyforma méretű darabokra. A felső rétegeket széthúzhatja, hogy gyönyörű kis rózsát kapjon.
5. Egy tepsit kibélelünk alufóliával és megszórjuk liszttel. Csigánkat terítsük szét egymástól kis távolságra. Hagyja őket békén fél óráig. Kicsit megnőnek és csodálatosabbá válnak.
6. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Készre sütjük.
Gyors zsemle kefiren élesztő nélkül, cukorral
Gyors és nagyon finom zsemle receptje kefiren. Próbáld ki és nézd meg magad. Nyugodtan besorolható a "Gyorsan" kategóriába, mert nem kell megvárni a teszt feloldását.
Hozzávalók:
- Egy pohár meleg tej;
- Egy teljes teáskanál szóda;
- Egy pohár meleg kefir;
- Egy teáskanál só;
- 7 evőkanál olaj;
- 4 és fél pohár szitált liszt;
- Fél pohár cukor.
Egy pohár - 300 gramm.
Készítmény:
1. Kefirhez keverjük a tejet. Ha csak a hűtőszekrényből származnak, jobb, ha egy kicsit felmelegítjük őket, de semmi esetre se forraljuk fel! Melegnek kell lenniük, tűrik az ujjakat.
2. Itt oldjuk fel a sót, a szódát és a kristálycukrot. Öntsön olajat.
3. Fokozatosan, több lépésben adjuk hozzá a lisztet, minden alkalommal keverjük simára. Ennek eredményeként szoros, rugalmas tésztát kell kapnia. Hagyja békén 15 percig.
4. Oszd apró, egyenlő darabokra, és forgasd golyóvá.
5. Minden ilyen zsemlét tekerjünk egy rétegre, és szórjuk meg kristálycukorral. Ezután csavarja szoros tekercsbe. Középen, hosszában, készítsen egy nem túl mély bemetszést.
6. Most össze kell kötni a tekercs két szélét egymással, és óvatosan ki kell hajtani a belső hajtásokat. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és nem szorosan egymáshoz terítjük a zsemléket.
7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Az ilyen zsemléket körülbelül fél óráig sütjük.
Csavart zsemle cukorral és fahéjjal
A zsemle nagyon puha és puha. Belül az olvasztott cukornak köszönhetően enyhén nedvesek, a fahéj pedig egyedi aromájával egészíti ki. Próbáld ki te is, mert nagyon egyszerű!
Hozzávalók:
- Körülbelül 500-600 gramm liszt;
- 60 ml olaj;
- egy pohár víz (300 ml);
- Fél csomag száraz élesztő;
- 2-3 evőkanál kristálycukor;
- Egy csipet só.
Továbbá:
- Egy sárgája;
- 50 gramm kristálycukor;
- Ebédlő kanál olaj;
- Egy teáskanál őrölt fahéj.
Készítmény:
1. Az élesztőt keverje fel a tárolt cukor felével (az első listából). Melegítsük fel a vizet 40 fokra, öntsük bele a cukrot és az élesztőt. Oldja fel őket teljesen. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni 5 percig.
2. Most össze kell keverni a masszát, hozzáadni sót, olajat, maradék kristálycukrot, és alaposan össze kell keverni. Ezután ideje hozzáadni a lisztet. Folyékony masszává kell szitálni többfelémegközelítések, mindegyik után óvatosan keverve.
3. Amikor kellően kemény lesz a massza, szórjuk meg az asztalt vagy a deszkát liszttel, és tegyük oda a tésztát a dagasztáshoz. Hamarosan kevésbé ragadós és rugalmasabb lesz.
4. Egy mély tálat kenjünk ki olajjal, és mozgassuk ide a tésztát. Tedd meleg helyre egy órára. Körülbelül kétszeresére nő.
5. Keverje össze a kristálycukrot és a fahéjat a második listából. Igény szerint mákot is adhatunk ide.
6. Óvatosan összegyúrjuk a tésztát, majd 5 percre visszatesszük a fedő alá. Így hatékonyabban és kényelmesebben tekerhető a rétegbe.
7. Nyújtsuk ki a tésztát 5-7 centiméter vastag négyzet alakúra. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet, hogy a massza ne tapadjon a felülethez és a sodrófához. A réteg felületét megkenjük olajjal, és egyenletesen rászórjuk a cukrot és a fahéjat. Hajtsa be a szélének két oldalát, és ismét kenje meg olajjal.
8. Hajtsa félbe, és finoman nyomja meg a tekercset, hogy megszabaduljon a belsejében lévő levegőtől.
9. Vágja a tekercset 10 egyenlő részre.
10. Most zsemlét formázunk. Enyhén nyomja meg a kést a közepén, de ne vágja át. A töredezett végek kissé felemelkednek. Húzza meg a széleit, csavarja a kapott kolbászt flagellumba, és zárja le a széleket, kerekítse le a zsemlét.
11. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A zsemléket ne szorosan egymáshoz terítsük. 10 percig állni hagyjuk.
12. A fahéjas és cukormentes tésztát kikevert sárgájával kenjük meg. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Körülbelül 20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Videó - Egy egyszerű recept vajas házi zsemléhez
A recept szerint buja és nagyon ízletes cukros zsemléket kapunk. Az összetevők egyszerűek és megfizethetőek. Próbálj meg együtt főzni a szerzővel.
Élvezd!
Valami édes teára vágyik? ajánlomzsemlét sütünk cukorral. Gyors, megfizethető és nagyon finom. Vigye magához a cikket a közösségi hálózatokon, hogy mindig kéznél legyen.
Sok szerencsét! Hamarosan találkozunk!