A fóliában sült sertéshús az egyik legelterjedtebb étel. Végül is könnyen elkészíthető, lédús és ízletes. A sütés az egyik legjobb főzési mód. Végtére is, ugyanakkor a hasznos anyagok maximális mennyisége megmarad, és nem maradnak káros anyagok.
A sertéshúst leggyakrabban fóliában sütik. Végül is nagyon lédús és illatosnak bizonyul. Sok főzési recept létezik. Annak érdekében, hogy a hús ne legyen friss, először egy kicsit be kell pácolni.
Ebben a cikkben összegyűjtöttem Önnek a legfinomabb és legeredetibb módjait a sertéshús fóliában történő sütésének a sütőben. Szeretné változatossá tenni a családi étkezéseket, vagy eredeti módon meglepni a vendégeket az ünnepi asztalnál? A sertéshúst fóliában sütjük. Válaszd ki a neked leginkább tetsző receptet, és kezdd el az alkotást!
Fóliában sült sertéshús mustáros szószban
Ebből a receptből nagyon finom bouzhenina készül. Minden összetevő nagyon egyszerű és megfizethető. Ha van friss disznóhúsunk, akkor bátran ajánlom, hogy süssük sütőben ezen recept szerint.
Hozzávalók:
- 2 kiló sertés szűzpecsenye egész darabban (nyak-lapocka rész);
- Paprika keveréke ízlés szerint;
- 6 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál olasz fűszernövények;
- Másfél evőkanál dijoni mustár;
- 3 evőkanál majonéz (tejföllel helyettesíthető);
- 40 gramm só;
- Házi mustár - másfél evőkanál.
Készítmény:
1. Vágja a fokhagymát közepes csíkokra (hosszában több darabra).
2. Egy tálban keverje össze a sót és az olasz fűszernövényeket. Használhat bármilyen fűszert, amit szeret.
3. A majonézt vagy a tejfölt kétféle mustárral keverjük össze.
4. Mossa meg a húst, és szárítsa meg vízcseppektől. Vágottfilmeket és zsírt nem fogunk. Segítenek abban, hogy a hús még szaftosabb legyen. Késsel vágja be a húst a teljes felületen. Mindegyik belsejét dörzsölje be fűszerek és só keverékével. Minden ilyen zsebbe tegyen egy darab fokhagymát is.
5. Dörzsölje be a maradék fűszer-só keverékkel az egész darabot.
6. Ízlés szerint szórjuk meg paprika keverékével.
7. Az egész darabot megkenjük mustáros masszával, a zsebeket sem megfeledkezve fokhagymával. Tegyük át a sertéshúst egy fóliára, és tekerjük be kellően szorosan. Fontos, hogy legyen elegendő fólia, és a hús a lehető legszorosabban legyen becsomagolva.
8. Tányérra tesszük és másnapig, 12-15 órára hideg helyre tesszük. Ha a lehető leggyorsabban meg kell főznie a húst, hagyja hatni legalább 3 órán át.
9. Tegye át a darabot egy tepsibe. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Távolítsa el az edényt körülbelül 2 órára. Egy 1,8-2 kilogrammos darabot nagyjából ugyanennyiért sütünk.
10. Vegye ki a sertéshúst a sütőből, nyissa ki a fóliát. Fogpiszkálóval vagy késsel szúrja ki a közepéig. Enyhén nyomja meg, és értékelje a kiválasztott lé színét. Ha átlátszó, akkor kész a hús. A rózsaszín folyadék azt jelenti, hogy még sütni kell egy kicsit a fóliában.
11. A sütő teljesítményének változtatása nélkül hagyja a húst fólia nélkül 15 percig pirulni.
12. Miután a hús megpirult, kivehetjük a sütőből. Fedjük le alufóliával a tetejét, és hagyjuk hatni további 15 percig, ez nagyon fontos szempont. Ezt követően lehet tálalni. Amit nem eszünk meg az asztalnál, az a hűtőszekrényben tárolható, majd szendvicsek húsának.
Recept sertéshúshoz fóliában, szójaszószban sütve
Ez egy nagyon egyszerű recept sertéssülthez. Egy ilyen étel nagyszerű egészséges alternatíva lesz a szendvicsek húsának vásárlásához.Tálalhatjuk az ünnepi asztalra, vagy elkészíthetjük családja számára.
Hozzávalók:
- Egy darab sertés szűzpecsenye (800 gramm);
- sovány vaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- Egy teáskanál só;
- 30 gramm szójaszósz;
- Fél teáskanál őrölt fehér bors;
- 30 gramm szemes mustár.
Készítmény:
1. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk össze. Összekeverjük mustárral és szójaszósszal. Ha nincs kéznél francia gabona, használhat közönséges asztali mustárt.
2. A húst alaposan megmossuk és papírtörlővel áttöröljük. Mosás után minden felesleges nedvességet el kell távolítani. Dörzsölje be a darab minden oldalát sóval és krétás borssal.
3. Béleljünk ki egy tepsit vagy tepsit alufóliával, fényes oldalával felfelé. A közepére tesszük a húst, és bekenjük szójaszósz és mustár keverékével. Kenje meg minden oldalát, fordítsa meg a darabot.
4. Most öntsön egy kis mennyiségű olajat, óvatosan oszlassa el a kezével a hús teljes területén. Csomagolja be szorosan és légmentesen fóliával, és hagyja az asztalon 15 percig.
5. Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Küldje el a formát a sertéshússal a sütőbe 50 percre. 10 perccel a kikapcsolás előtt, azaz 40 perc sütés után vágjuk le a fólia felső rétegét. Ezt óvatosan tedd, mert megégetheted magad a gőzzel!
6. A maradékot 10 percig őröljük, amíg aranybarna nem lesz.
Ha nagyobb darabot használ, a főzési időt növelni kell. Pontosabban lásd működés közben, fogpiszkálóval átszúrni a húst. A késztermékből tiszta lé szabadul fel.
A sertéshúst melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.
Sertéshús, fóliában, részletekben sütve, zöldségekkel, gombával
Figyelmébe ajánlom a nagyon finom sertéshús bevált receptjét.Azok számára, akik nem akarnak azzal foglalkozni, hogy a lakoma előtt a kész ételt feldarabolják, ott van ez a recept. Minden adagot külön-külön, fóliában sütünk. Hihetetlenül ízletes, lédús és laktató.
Hozzávalók:
- Egy kilogramm sertésfilé;
- Só és fűszerek ízlés szerint;
- 100 gramm csiperkegomba vagy más gomba;
- majonéz ízlés szerint;
- 2 közepes burgonya;
- 100 gramm félkemény sajt;
- 2 közepes izzó;
- Édes kaliforniai paprika - 1-2 darab, mérettől függően.
Készítmény:
1. Vágja a húst szeletekre, ahogy a steakekhez szokta. Vastagsága körülbelül egy centiméter. Sózzuk és fűszerezzük minden darabot ízlés szerint. A húshoz speciális fűszerezést használhat. Mindegyik darabot külön fóliára helyezzük.
2. A burgonyát meghámozzuk, közepes vastagságú karikákra vágjuk. A hagymát is karikákra vágjuk.
3. Minden sertésdarabra tegyünk egy réteg burgonyát, a tetejére pedig hagymát.
4. A gombát megmossuk, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Tedd a hús tetejére.
5. Vágja a sajtot vékony szeletekre. Minden darabra tegyünk 1-2 szeletet.
6. Tetejét ízlés szerint majonézzel kenjük meg. Előre cukrászzacskóba vagy normál celofán zacskóba helyezheti. Óvatosan oszlassa el az egyes adagok tetején.
7. Rögzítse a fóliát a tetejére. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az apróra vágott darabokat egy tepsire terítjük. Küldje be a sütőbe 45-50 percre. Közvetlenül fóliában tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Illatos, lédús, sertéshús, sütőben sült naranccsal
Ez az étel szó szerint olyan illatú, mint egy csokor aroma. A narancs felülmúlhatatlan illatot, ízt és megjelenést kölcsönöz neki. Az ilyen sertéshús így is elkészíthető, családi étkezésrevacsorára vagy egy ünnepi lakomára szolgálni. Ez az étel tökéletes az újévre!
Hozzávalók:
- Egy teáskanál őrölt koriander;
- Fél teáskanál őrölt fekete bors;
- Ízlés szerint sertéshús fűszerezése;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál francia mustár;
- sovány vaj;
- 2 centiméter gyömbér gyökér;
- Egy kis kakukkfű ízlés szerint;
- Csípős paprika és édes paprika íze;
- Paprika keveréke ízlés szerint;
- Egy darab sertéshús (körülbelül másfél kilogramm);
- Só ízlés szerint;
- 2 nagy narancs.
Készítmény:
1. Reszeljük le a fokhagymát és a gyömbért. Küldd egy tálba.
2. Adja hozzá az összes elkészített fűszert a listáról és a dijoni mustárt ugyanabba az edénybe. Adjunk hozzá olajat, hogy a massza mártás megjelenését kapja.
3. Fedjük le a tepsit alufóliával, matt oldalával lefelé.
4. Mossa meg és alaposan szárítsa meg a húst. Vágja darabokra anélkül, hogy teljesen átvágná. Az eredmény egy ilyen harmonika.
5. Tegye a húst fóliára, sózza meg minden oldalát, a zsebek belsejében, beleértve. Óvatosan kenjük szét a szószt, ügyeljünk minden centiméterre.
6. Vágja félbe a narancsot, és mindegyik felét közepes vastagságú darabokra. Az első és az utolsó, sok héjú darabok eltávolíthatók. Az ételhez mindkét oldalon péppel ellátott szeletekre van szükségünk, hogy a hús teljesen telítődjön naranccsal. Tegyünk egy-egy szeletet a sertéshús minden szeletébe.
6. A húst hermetikusan fóliába csomagoljuk, hogy sütés közben ne szivárogjon a leve a serpenyőbe. Hiszen a húsnak a kiválasztott szószában kell sínylődnie. Tedd hűvös helyre legalább másfél órára. Ha több ideje van, hagyja 6 óránál.
7. A sütőt előmelegítjük 180-200 fokrafokon Kb. 1 órát sütjük. Ezt követően le kell venni a felső fóliaréteget, és ugyanazon a teljesítményen további 10 percig pirítani kell. Vegyük ki a tepsit a sütőből, öntsük le a fenntartott lével a húst és a narancsot. Fedjük le ismét alufóliával és hagyjuk állni 15 percig.Ez nagyon fontos szempont. Lehűléskor a teljes hőmérséklet a fólia alatt tárolódik, és a hús ismét magába szívja a kivont lé egy részét. Rendkívül lédús és aromás lesz.
Sertéshúsunk naranccsal tálalásra kész. Már gyakorlatilag részekre van vágva. Már csak a végére kell vágni.
Videó — Sertéshús paradicsommal és sajttal a sütőben
A leírt narancsos recepthez hasonlóan ez a videórecept leírja, hogyan kell elkészíteni ugyanazt a harmonikát sertés-karbonátból, csak paradicsommal. Nagyon finom és lédús is lesz. Kiváló megoldás az ünnepi asztalra, és nem csak!
Élvezd!
Ha valami nagyon finomra és szokatlanra vágyik, és nincs sok ideje elkészíteni, főzzön sertéshúst. De nem csak úgy, hanem fóliában süssük meg. Ez az étel mindig elérhető mind a pénztárca, mind az idő tekintetében.
A fóliában sült sertéshús helyettesít minden vásárolt kész húst. Természetesen ma már rengeteg kész hústermék található a szupermarketek polcain. De sokkal hasznosabb és megfizethetőbb egy ilyen terméket saját kezűleg elkészíteni. Biztonságosabb és finomabb is. Végtére is, egy ilyen ételben a fő összetevőt - a szeretetet és a gondoskodást!
Vigye fel ezt a finom sertéshús fóliában recepteket a közösségi oldalaira, hogy mindig kéznél legyen, és barátai is értesüljenek róla!
A legjobbakat neked! Hamarosan találkozunk!