A csokoládé ízű kávé híres ital. A kávé és a csokoládé nagyon jól harmonizál egymással. A kávébab keserűsége az utóbbival keverve gyakorlatilag észrevehetetlenné válik. A latin-amerikai régió országaiban indulva eljutott Európa országaiba, és sok kávékedvelő kedvenc italává vált. A mai leghíresebb csokis-kávéital a mocachino.
A kávé legrégebbi legendái Etiópiára vonatkoznak, ahol ezt a gyönyörű növényt az elsők között fedezték fel. Az ínyencek eleinte csak a levelekre figyeltek. De aztán az ital szerelmesei elkezdtek figyelni a zöld szemekre, pörköléskor sötét színűvé válnak.
Az oroszországi megjelenés története
Ami Oroszországot illeti, a kávé a 19. század elején vált népszerűvé ebben az országban. Moszkva központjában először a Cafe Pechkina nevű létesítmény nyílt meg. Gyakran gyűltek itt össze ennek az időszaknak ismert személyiségei, nevezetesen tudósok, irodalmi és zenei személyiségek, különféle kritikusok.
Pysemsky Moszkva legérdekesebb és legintellektuálisabb helyének nevezte. Az értelmiségiek körében nagyon örült, hogy találkozott ezzel az itallal, feltalálta a csokoládé kávé új változatát, amelynek receptjét az értelmiség is megvitatta.
A csokoládé hozzáadásával készült kávé minden kávézó és étterem névjegykártyája lett. A 19. század végén az import mennyisége elkezdte meghaladni a 9000 tonnát, az italok között a kávé került az első helyre.
Elemezzük a kávé elkészítését csokoládéval, a főzési lehetőségeket, valamint az italhoz kapcsolódó néhány funkciót.
főzési módszerek
Manapság rengeteg recept létezik, amelyek segítségével ízletes kávét készíthet csokoládéval. Ezek közül többet elemezünk.
Nézze meg a csokoládé kávé készítés videóját.
az első recept
- Két teáskanál kávégabonafélék;
- Víz 200 ml;
- 40 gramm étcsokoládé;
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Először őrölje meg a szemes kávét egy kávédarálóban vagy turmixgépben. Öntsük őket törökbe, töltsük fel forralt vízzel. Rendszeresen kevergetve főzzük forrásig.
Miután a tartalom felforr és habzik, azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet, várjon 30 másodpercet. Ezután kapcsolja be újra a tüzet, és ismételje meg a folyamatot.
Újraforralás után sót és borsot adunk a csokis kávéhoz. Ragaszkodjon 3 vagy 5 percig. Szűrés után öntse az italt csészékbe.
A csokoládét finom reszelőn lereszeljük, és a kávéhoz adjuk. Zárja le a csészét, hagyja pár percig főzni. Amint feloldódik, egy italhoz keverhetjük. Kész az ital!
a második recept
- 3 teáskanál kávé;
- 120 gramm hideg víz;
- 150 ml meleg tej;
- 100 gramm étcsokoládé;
- Cukor ízlés szerint.
Török sütőben legalább háromszor sütjük. Ez kell egy megfelelő erődítményhez. Közben a csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
A tejet fel kell melegíteni, de nem addig, amíg fel nem forr. Kis csepegtetve beleöntjük az olvasztott masszába. A keveréket habverővel vagy mixerrel felverjük.
A masszát összekeverjük a tejjel. Ha van vágy, adhatunk hozzá cukrot, csokireszeléket, mandulát.
Hidegen és melegen is tálalhatjuk.
kombinált recept
Ezenkívül a csokoládéval készült kávénak van egy nagyon érdekes receptje, mert az előző két kávéital-recept legjobbjait egyesíti:
- Fél liter erős hideg kávé;
- 5 darab bármilyen csokoládé;
- 3 evőkanál cukor;
- 3 evőkanál tejszín;
- Háromfahéjrúd vagy 10 gramm őrölt fahéj.
A csokoládét vízfürdőben víz hozzáadásával felolvasztjuk. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót az elkészített masszához. A tejszínt az utolsó pillanatban kell hozzáadni, mert ebben az esetben az állaga nem sérül.
Öntse az italt közvetlenül az elkészítés után vagy 20 perccel a hűtőszekrény után. Nem használhat fahéjat és nem adhat hozzá fűszereket. A csokoládé kávé receptje íze hasonló a cappuccinóhoz.
Csokoládé fajták kávéhoz
A kávé és a csokoládé valóban a választott finomság. Eleinte csak a nagyon gazdag emberek engedhették meg maguknak. Az Afrikában bányászott kakaóbabot feldolgozták és Európa tekintélyes házaiba szállították. És csak egy idő után ezek a termékek megjelentek a boltokban.
Három változatban létezik: fekete, tej hozzáadásával és különleges, fehér csokoládé. Az első a legtermészetesebb. Elég keserű a kakaó nagy százaléka miatt és nem mindenki ízlése szerint. De a minőség és az előnyök alaposan megerősítettek: ha megeszel egy darab ilyen finomságot, jóllakottságot fog érezni a szervezetben, és nem rakódnak le a felesleges kalóriák a szervezetben.
Ez a termék nagyszámú hasznos enzimet tartalmaz. A legtöbb betegség megelőzésére használják, beleértve a depresszióval kapcsolatosakat is.
A tej különbözik a hozzá adott tejtől. A gyerekek imádják az ilyen típusú finomságokat. Tartalmazhat diót, mazsolát és egyéb töltőanyagokat. De ugyanakkor takarékosan kell használni. Gyermekeknek kis adagokban kell adni az allergia elkerülése érdekében.
A legérdekesebb a fehér csokoládé. Kakaóvajból, cukorral kombinálva készül. Oroszországban a fehér fajok már régen megjelentek, és népszerűvé váltak.
Az adalékanyagok közé tartozik a menta, bors, fahéj,gyömbért és más szokatlan összetevőket. Minden kizárólag az ügyfél preferenciáitól függ, mert mindenkinek megvannak a saját preferenciái a csokoládé kávé elkészítésekor.
Így a kávé és a csokoládé együtt gyönyörű italt alkot. Elég sok recept létezik az elkészítésére. Mindegyiknek vannak bizonyos előnyei és változatai.
Nézzen meg egy rövid videót az otthoni főzés egyszerű receptjéről.