És üdv újra!
A tavasz beköszöntével mindannyian egy csodálatos és fényes ünnepre várunk, amelyet Húsvétnak hívnak. Ezen a napon fényes húsvéti tojások, illatos húsvéti tojások és finom húsvéti tojások kerülnek az asztalra. Ezenkívül a házat különféle kellékek díszítik, és az egymás iránti kedvesség és tisztelet légköre repül a levegőben.
Az esemény kapcsán úgy döntöttem, megosztok veletek egy egyszerű receptet a sütés nélküli sajtos paskak elkészítéséhez. A csemege nagyon gyengéd és ünnepi! A húsvétot pedig nyersen készítjük sajttal, vagyis kihagyjuk a sörfőzési szakaszt, mert tojás nélkül lesz a húsvét.
A sajttészta készítéséhez a legjobb minőségű termékekre lesz szüksége. Természetesen frissen és lehetőleg zsírosabban. A klasszikus recept mellett olyan töltőanyagokat adunk hozzá, mint a kandírozott gyümölcs és a mazsola, így a finomságok íze sokkal finomabb lesz.
Azt is tanácsolom, hogy legyen kéznél egy speciális mézelő méh, így kényelmesebb lesz a desszert elkészítése. Ha nem rendelkezik ilyen eszközzel, használhat műanyag vödröt savanyúságokhoz, fagylalthoz vagy majonézhez. Az egyetlen dolog, hogy ne felejtsen el lyukakat készíteni az alján, hogy a savó szabadon távozhasson a sajttészta érlelési folyamata során.
Paska sajt tojás nélkül - recept fényképpel
A túrós tészta otthoni elkészítéséhez a következő termékkészletrelesz szüksége:
- zsíros sajt - 200-250 gr.;
- Cukor - 2-2,5 evőkanál. kanál (lásd ízlés szerint);
- Tejföl - kicsit kevesebb, mint fél pohár - 3 evőkanál. kanál (20-25% zsír);
- Vaj - 50 gr. (82% zsírtartalom);
- Mazsola és kandírozott gyümölcs - ízlés szerint.
Ennyi alapanyag elegendő egy közepes méretű méhkashoz. Ha nagyobb a formája, vagy több darabot fog készíteni, akkor duplázza meg a termékek mennyiségét.
És most énLépésről lépésre elmondom, és megmutatom a pashka sajtból sütés nélküli elkészítésének folyamatát. Kész vagy? Akkor hajrá!
1. lépés.Először is azt javaslom, hogy mossa meg a mazsolát, és öntse fel forrásban lévő vízzel 10 percig.
2. lépésÉs amíg a mazsola ázik, elkészítjük a túrómasszát. Ehhez keverje össze a tejfölt cukorral. Keverje össze a tartalmát, és hagyja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. lépés.Törölje át a sajtot egy szitán, vagy törje össze villával.
Ha erős turmixgépe van, kihagyhatja ezt a lépést.
4. lépésA tejfölben cukorral, adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat, és keverjük össze a keveréket egy turmixgéppel.
5. lépés.Most fokozatosan adjuk hozzá a sajtot, és keverjük össze a tartalmát.
Ebben a szakaszban ne felejtse el leengedni a vizet a mazsolából, és szárítsa meg.
6. lépés.Egy homogén sajtmasszát kell kapnia, mint a képen.
7. lépés.Tegye ebbe a masszába az előkészített mazsolát és kandírozott gyümölcsöt.
8. lépés.És keverje össze egyenletesen.
Sajttészta tojás nélkül kandírozott gyümölccsel és mazsolával
9. lépés.Vegye a méhészetet, és fedje le gézzel. Ugyanakkor először nedvesítse meg (gézzel) vízzel, hogy később a húsvéti tojás könnyen kijöjjön a formából.
10. lépés.Helyezze a túrós masszát a formába.
11. lépés.Fedje le a géz szabad széleit. Helyezzük a formát egy tányérba (hogy legyen hova lefolynia a savónak), és tegyük rá a tölteléket. Például tegyen egy vízzel megtöltött üveget.
12. lépés.Tegye a munkadarabot hűvös helyre 8-10 órára. Ne felejtse el rendszeresen leengedni a vizet.
13. lépés.Az idő lejárta után nyissa ki a gézt.
Ha a sajttészta készen van, akkor megnyomva megtartja formáját és rugózik, ahelyett, hogy leesne.
14. lépés.Vegyünk egy szép csészealjat, és óvatosan fordítsuk rá a húsvétot.
15. lépés.Távolítsa el a méhészetet.
16. lépés.Most pedig díszítse saját belátása szerint: friss bogyós gyümölcsökkel, szórással vagy csokoládéval.
Ez minden! Tojás és sütés nélküli sajtkrémünk teljesen fogyasztásra kész. A finomság gyengéd és levegős, gyönyörű és őrülten ízletes, és hasznos is.
Boldog ünnepet, barátaim! Kellemes Húsvéti Ünnepeket!