Mivel kezdődik az ünnep? Így van, a kedvenc salátáidból. Ez a lehetőség mindenki kedvence, eredeti és mindenki számára elérhető. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, nekünk nincs ünnepünk e nélkül az étel nélkül. Az asztalunk közepén van. Pita kenyérben és zselatinnal is készítem.
Sok éve főzök egymás után, és azt vettem észre, hogy mindig én hagyom el az elsőt az asztaltól. Az évek során kialakult hagyományok életünk részévé váltak. Ma szeretném megosztani kedvenc receptjeimet, remélem, lelet lesz számodra, és segítenek egy remekmű elkészítésében.
Enyhén sózott, zsíros heringet, édes narancsos sárgarépát, fehér erek nélküli édes céklát ajánlom, legalább 67% zsírtartalmú majonézt. De a legfontosabb, hogy a krumplit a salátakészítés napján főzzük meg, úgy jobban ízlik, próbáld ki.
Mindannyian tudjuk, hogy egy szépen bemutatott, díszített és díszített étel étvágygerjesztő. Szeretek díszíteni, kitalálni valami újat, eredetit. Ez az én verzióm, bár tavasszal főztem, ezért retket használtam a díszítésnek, de mindig lehet szezonális zöldségeket.
Az áfonya és a petrezselyem jól néz ki, a sárgarépából származó rózsa és a cékla zöldekkel. De nekem úgy tűnik, hogy ez egy olyan menő étel, hogy minden díszítés nélkül is jól mutat.
Megpróbálom részletesen és lépésről lépésre elmondani, megosztom észrevételeimet, finomságaimat, titkaimat és fejleményeimet, amelyeket a főzés során sok éven keresztül sajátítottam el.
A hering a bunda alatt almával klasszikus recept
Ez az étel mindig aktuális az év bármely szakában, imádom, nem csak ünnepnapokon, hanem amikor akarom. Én savanyú vagy édes-savanyú almát veszek, hagyma helyett azt használom. Nem mindenki szereti a hagyma ízét és illatát, de az alma sajátos módon árnyalja az étel ízét. Kontrasztos ízt ad, kellemes, nem tolakodósav
Nagyon ajánlom, hogy készítsen egy adagot és próbálja ki, hogy értékelje az étel ízét. Klasszikusan és hagymával, almával, sajttal, véletlenül mindennel főzök. Ha még nem főzted, mindenképpen próbáld ki.
Hozzávalók:
- 1 nagy heringfilé (450-500 gramm)
- 2 db. főtt krumpli
- 2 sárgarépa
- 2-3 tojás
- 2-4 cékla (mérettől függően)
- 1-2 savanyú alma
- Majonéz ízlés szerint
- Só, bors
Azt javaslom, hogy a teljes főzési folyamatot zöldségekkel kezdje. Jobb a sárgarépát és a céklát külön főzni, mivel a színezés elkerülhetetlen. Kombinálhatja a sárgarépát és a burgonyát.
A tojásokat a víz felforralása után 10 percig főzöm, hűvösen jön ki. Zöldeket használok kedvem szerint, ma van zöldhagymám, hűtőben van, szóval kész, nem veszem szándékosan, ha nem, akkor nélküle.
A megfőtt zöldségeket lehűtöm, megtisztítom. Reszelőn bedörzsölöm és ráterítem az első réteg burgonyát, majd egy hálós majonézt. Só és bors ízlés szerint.
Sós vagy konzerv heringet használj, korábban mondtam volna, hogy sózott hering kell, amit magadnak kell megtisztítani, úgy jobban ízlik. De most már értem, hogy mindezt a boltban árulják, és nincs vele probléma. Vegyünk egy kész filét, és vágjuk kockákra, vagy pucoljuk meg.
Őszintén szólva zsíros enyhén sózott heringet szedek, zsírosítok, megtisztítok (töltöm). A csontokat eltávolítom és kockákra vágom.
A halat a krumpli után egy rétegbe teszem, majd majonézzel, hozzáadom a finomra vágott zöldhagymát. Ezután lereszeljük az almát.
Savanyú vagy édes-savanyú, sűrű, lédús és ropogós gyümölcsöket veszek.
A reszelt almát meglocsolhatjuk citromlével, és rátehetjük a heringre. Majonézből készült háló. Az almát meghámozom, héjával nem használom, ha szereted, a héját elhagyhatod.
Végül átjött a főtt tojás, hármat, és egyenletes rétegben kiterítjük, a tetejére egy hálós majonézt.
A főtt és kihűlt sárgarépát, majonézt és a céklát bedörzsöljük a tojásokra. A hagyomány szerint ez az utolsó befejező réteg. Akárcsak a bunda és nem cékla a tetején, ez is hagyomány. És a dekoráció, itt a képzelet repülése.
Majonéznek kell lennie, és nem kell a díszítés, ha nem növekszik, és nem lehet semmit kitalálni.
Én fürjtojást, zöldhagymát, retket használtam, de mindenkinek megvan a maga fantáziája, lehetőségei, vágyai. Dekoráció nélkül is megoldható.
1 órát áztatjuk és tálaljuk. Ez nagyon szokatlan, az alma és a hering íze kiegészíti egymást, és ez egy szuper kombináció.
Heringsaláta rétegsora bunda alatt
Itt úgy döntöttem, hogy készítek egy gyors receptet, hogy leírjam a rétegeket sorrendben, vagy sorrendjüket. Hiszen sokan tudnak zöldséget főzni, sütni, és meg akarják érteni, hogy mi után mi jön, és mi mit kell mögé tenni.
A hagyományos receptben minden a heringgel kezdődik, de a tapasztalat és a gyakorlat azt mutatja, hogy érdemesebb burgonyára tenni, így a hal minden levével és ízével átitatják. Ha halat szeretne tenni az első rétegbe, és burgonyát a másodikba, kérem, megteheti.
És tetszés szerint díszítheted, akár órát, akár halat, akár kört, akár négyzetet is.
1 réteg - reszelt főtt burgonya.
2. réteg – hering darabokban csont nélkül.
3. réteg - reszelt alma (vagy hagyma, ha használ).
4. réteg - reszelt főtt tojás.
5. réteg - főtt reszelt sárgarépa.
6. réteg - reszelt főtt cékla.
Minden réteget megkenek majonézzel, ha nem akarom zsírossá tenni az ételt, de hogy világosabb legyen, akkor átkenem a rétegen. Valamint opcionálisan könnyebbnek veszem, például 35% zsírt.
Elkészítheted a szósztönmagában, de nem javaslom a tejföl szedését, még majonézzel sem szabad keverni, nem az, nem ízletes ebben az ételben, vegyen majonézt.
Hering saláta bunda alatt almával és tojással (nagyon finom recept)
Ez a recept hagyma nélkül készült, de tojással, ha nem szeretjük, kihagyhatjuk. A dekorációm katicabogár formájú, sárgáját és petrezselymet használok, fényes, szokatlan és gyönyörű. Az aljára körben zöld kaprot szórok.
Közönséges kerek lapos tányérra rendezve, salátástál nélkül, sőt speciális formába rakva rétegenként kirakom, és olyan szép és egyszerű lesz.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 db. nagy
- Csirke tojás - 2 db.
- Cukorrépa - 2 db. átlagos
- Sárgarépa - 1 db. átlagos
- Alma - 1 db.
- Hering - egy vagy két kisebb hering filéje (kb. 300-400 gr.)
- majonéz
- só és bors ízlés szerint
A zöldségeket készre főzzük, meghámozzuk, ne feledjük, hogy a céklát a többi zöldségtől külön kell főzni. A tojásokat keményre főzzük. A heringet megtisztítottuk és kockákra vágtuk. Ha lehetséges, feltétlenül távolítsa el a gerincet és az összes csontot.
Ha minden kész, kezdjük el formálni az edényt. A burgonyát lereszeljük, ez az első réteg. Ezután ízlés szerint majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
Vegye figyelembe, hogy ha a hering nagyon sós, akkor nem kell sózni a zöldségeket, különben minden sós lesz, és nem ízletes a só miatt. Ha egyáltalán nem vagy sós, akkor ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Édes-savanyú almát veszek, lédús, nem olyan, mint a sült burgonya, sűrű, meghámozom, lereszelem, és meglocsolom citromlével, hogy ne sötétedjen.
A krumplira heringet és majonézt teszek, a tetejére egy almát, csak a citrom levéből facsarjam ki, hogy ne legyen felesleges víz az edényben. Utána bedörzsölöm a tojásokat, mindent átdörzsölök egy nagy szövetreszelőn.
Egy tojás sárgáját a tetejére hagytam a díszítésnek, ha nem így akarod díszíteni, ne hagyd el, dörzsöld be és rakd le egy réteg tojást.
Hagymát, zöldet sem teszek, sárgarépát, majonézt, céklát lereszelek. Az utolsó réteget mindenképpen kenjük meg majonézzel, és minden készen van, már csak a díszítés van hátra. Sárgájával szórjuk meg a közepét és az oldalát, díszítsük petrezselyemlevéllel. Az alját apróra vágott kaporral díszítjük.
A sárgáját reszelőn bedörzsölöm, vagy villával összegyúrom.
Ha továbbra is kérdései vannak, nagyon ajánlom a videórecept megtekintését, ahol minden lépésről lépésre látható és elmagyarázható, minden megtekinthető és megismételhető.
Feltétlenül hagyjuk ázni az edényt, 1 órát a hűtőben pihentetem, és tálalom. Néha este főzök, reggel tálalom, néha reggel főzök, este tálalom. Fedjük le az edényt fóliával, és tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy ne telítődjön idegen szagokkal.
Hogyan főzzünk heringet bunda alatt burgonya nélkül
Különféle finom receptek léteznek, és néha szeretnénk változtatni a klasszikus változaton. És mi van, ha kipróbál egy ételt burgonya nélkül, csak zöldségeket és halat, érdekes?
Mindenki kedvenc étele a szovjet időkből kissé ízlése szerint alakítható. Manapság, a modern világban divatos mindent saját belátása szerint megváltoztatni, újrakészíteni és modernizálni.
Hozzávalók:
- 2 alma
- 1 hering filé
- 2 sárgarépa
- 2 cékla
- 5 tojás
- 1 db. hagyma
- majonéz ízlés szerint
Ebben a receptben burgonya helyett reszelt almát használok, szerintem elkerülhető, hogy burgonyával terhelje kedvenc ételét, hidd el, finom és szokatlan.
A zöldségeket készre főzzük, sütőben fóliában, vagy mikrohullámú sütőben süthetjük. Szeretem a régi forralási módszert. Hűvös és tiszta.
Vettem egy kész, már megtisztított filét, közepes kockákra vágtam, hogy érezhető legyen az edényben. A hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, mindent rétegesen kirakunk. Aztán majonéz.
Helyezzen egy reszelt almát ennek a szépségnek a tetejére. Krumpli helyettesítésére szolgál, vettem pár darabot, megtisztítottam, bedörzsöltem. Most nem szeretném túlterhelni az ételt szószokkal, így nem kenem meg az almát.
Az almát meglocsolhatjuk citromlével, de ha nem félünk attól, hogy kissé elsötétülnek, akkor ezt nem teheti meg.
Kemény tojás, kihűtve és hámozatlan, durva reszelőn lereszelve. Egy réteg tojás és majonéz. Látod, milyen egyszerű és nem bonyolult minden, borsozhatod a tojást, sózhatod, és ha nem sós a filé.
Ha a heringet enyhén sózzuk, a rétegeket ízlés szerint sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, ha nagyon sós, akkor az is előfordul, akkor nem kell sózni.
Ezután a reszelt főtt sárgarépa és a reszelt cékla. A mártást jól kell kenni, ez az utolsó réteg, kicsit megkenjük a réteget, lefedjük fóliával és hűtőbe tesszük.
Leveles salátás hering bunda alá kell áznia rendesen, éjszakára küldöm. Délután szolgálok. Ha nincs idő, 1-2 óra is elég lesz.
Az étel íze könnyed, friss, sós, nagyon érdekes, nincs súlyzó hozzávaló, és ez nagy plusz. Olyan, mint egy szokatlan snack, amit érdemes kipróbálni.
Hering egy bunda alatt almával és sajttal
Azt javaslom, hogy készítsen zöldségsalátát hering nélkül, csak zöldséget és túrót tegyen bele, könnyű és eredeti saláta lesz. A kényelem kedvéért minden zöldséget készre kell főzni.
Díszíthetjük főtt sárgarépa karikákkal és meglocsolhatjuk tojássárgájával. Bár a dekoráció teljesen bármilyen lehet, az Ön belátása és ízlése szerint.
Hozzávalók:
- 2 cékla
- 2 sárgarépa
- 2 db feldolgozott túró
- 4-5 tojás
- 1 burgonya
- 1 kis izzó
- majonéz
- sót és őrölt fekete borsot
Három céklát egy reszelőn, tegyük egy salátástálba vagy tálba első rétegként. Kenjük meg majonézzel.
Ezután a meghámozott főtt burgonyát késsel nagyon apróra vágom, és a répához adom. A hagymát megpucolom, finomra vágom, és a burgonyára teszem.
A hagymát pácolhatjuk úgy, hogy egy edénybe forrásban lévő vizet öntünk, hogy ellepje, hozzáadunk egy kanál cukrot, ugyanannyi sót, 2 evőkanál ecetet, én 9%-ot használok, 20 percig hagyjuk pácolódni, majd a pácot lecsepegtetjük, és használd a hagymát.
Ízlés szerint majonéz, jobban szeretem, ha a rétegek áztattak. Egyébként ez a recept nem tartalmaz heringet, de általában használhatunk heringet, tegyük a darabokat hagymás burgonyára.
A krumpli után a tojásokat bedörzsölöm, a tetejére hagyok néhány sárgáját a díszítéshez.
Majd egy réteg sárgarépát, apró kockákra vágom, megkenem, a tetejére sajtot reszelek. Az utolsó réteg cékla és majonéz.
Hogy jól bedörzsölje a túrót, tegyük be egy órára a fagyasztóba, akkor jobban megdermed és dörzsölődik. A feldolgozott túró helyett szilárd is lehet.
Mindent összehúzok fóliával, és pár órára a hűtőbe teszem ázni. A túró finom és pikáns ízt ad, krémes illattal jön ki az étel, nem tudom ti hogy vagytok vele, de én nagyon szeretem.
Ez a lehetőség hering nélkül van, de a videó recept heringgel készült, ajánlom, hogy próbálja ki, mindent elmagyaráznak és részletesen bemutatnak. És mint látható, a dekoráció teljesen más.
Remélem, megfelelnek a receptek, sok van belőlük, és mindegyik más, ami biztosan segítségedre lesz az ünnepi menü elkészítésekor.
Mindegyik sikeres, néhány szokatlan ízű. Az alma kellemes savanyúságot, a túró pedig kitűnő lágyságot és enyhe ízt ad az ételnek.Mindenképpen próbáld ki, nem fogod megbánni!