férfi

A "Férfi könnyek" levélsaláta egy csodálatos uzsonna az ünnepi lakomára és a mindennapi étkezésre egyaránt. Több recept is van azonos néven, de a pácolt hagyma mindig megjelenik a termékek listájában. Ez az összetevő adja a salátának szokatlan ízjegyet és különleges állagot.

Hagyományos recept koreai sárgarépával

Ez a recept egy klasszikus összetevőt tartalmaz - koreai sárgarépát. Pikáns ízt és lédússágot kölcsönöz az ételnek.

A koreai sárgarépát készen is meg lehet vásárolni, a lényeg, hogy ne legyen túl sós

Termékek:

  • 300 g füstölt csirkemell;
  • 250 g friss gomba;
  • 2 izzó;
  • 1. cikk l. növényi olaj;
  • 250 g koreai stílusú sárgarépa;
  • 3 tojás;
  • 100 g kemény sajt;
  • 250 g majonéz;
  • 50 ml asztali ecet;
  • 1 tk. cukor;
  • 1 tk. só

Recept:

  1. A csirkefilé húsát válasszuk el a csontoktól, és vágjuk kockákra.

    A csirkemell kockái elég nagyok lehetnek, ettől különleges állagot kap a saláta

  2. Mossa meg a gombát.

    Ügyeljen arra, hogy mossa le a földrészecskéket és a szennyeződéseket a gombákról

  3. Szárítsa meg őket, és vágja apró kockákra.

    Egy éles késsel vágd fel a gombát

  4. Vágjuk fel a hagymát.

    A hagymát apróra vágjuk, darabjai ne nagyon látszódjanak a kész ételben

  5. A hagyma és a gomba felét megpirítjuk.

    Sütés közben folyamatosan keverjük a gombát és a hagymát

  6. Öntsön ecetet egy tálba.

    A hagyma pácolásához csak asztali ecetet (9%) szabad használni

  7. Adjunk hozzá cukrot, és mártsuk a hagyma második részét a pácba.

    Ha nem szereti az édes pácolt hagymát, akkor nem adhat hozzá cukrot a páchoz

  8. Főzzük meg a tojásokat.
  9. Főzés után 5-10 percig tartsuk hideg vízben.

    A hideg víz hőmérséklet-különbséget hoz létre, és gyorsabban és könnyebben eltávolítható a tojás héja

  10. A tojásokat meghámozzuk és felkockázzuk.

    A salátához való tojásokat durva reszelőn ledaráljuk

  11. A sajtot lereszeljük.

    A sajtot közvetlenül a saláta elkészítése előtt reszeljük le, különben kiszárad

  12. Tegye az összes terméket egy tányérra rétegesen: csirkefilé, gomba hagymával, tojás, ecetes hagyma, koreai sárgarépa és sajt. Kenjük meg a rétegeket majonézzel, és szórjuk meg egy csipet sóval.

    Főzés után a salátát 2-3 órát hűtőben állni hagyjuk

Nemrég kezdtem el készíteni a "Férfi könnyek" salátát. Ehhez tettem ecetes hagymát, kivéve a heringet a bunda alá, és időnként a Mimózát. Ez a saláta kellemesen meglepte az egész családot, különösen a férjet. A pácolt fűszeres hagyma étvágygerjesztő ropogást ad, és új ízfokozókat ad. A mi családunkban a legjobb a koreai stílusú sárgarépát és rántott csiperkegombát tartalmazó recept. Maga a kombináció jó, de hagymával és füstölt csirkemellel együtt finomsággá válik.

Videó: klasszikus recept a "Men's Tears" salátához

Saláta marhahússal és ecetes uborkával

Aki nem igazán szereti a fűszeres sárgarépát koreaiul, az helyettesítheti fűszeresen ecetes uborkával. Ebben a receptben marhahúst érdemes használni, nem csirkét.

A kis zsírtartalmú marha szegy saláták készítésére a legalkalmasabb. Ez egy jó minőségű, de ugyanakkor olcsó része a hasított testnek.

A marha szegy jelentős tápértékkel rendelkezik, és a főzés nem sok időt vesz igénybe

Termékek:

  • 800 g szegy;
  • 8 ecetes uborka;
  • 3 izzó;
  • 3 tojás;
  • 150 g sajt;
  • 250 g majonéz;
  • 100 ml almaecet;
  • 2 babérlevél;
  • 1. cikk l. apróra vágott zöldek;
  • 1/2 tk. cukor;
  • 1/2 tk. fekete bors;
  • 1 tk. só

Recept:

  1. A szegyet 2-3 liter vízben sóval és babérlevéllel megfőzzük. Főzési idő - 1,5 óra a forrástól számítva.

    A lédúsabb hús érdekében a szegyet forrásban lévő vízbe tesszük

  2. A húst a lében hagyjuk kihűlni, majd kivesszük és vékony csíkokra vágjuk.

    A húsleves hűtése közben a hús megőrzi lédússágát, és könnyen vágható lesz a salátához

  3. A hagymát félkarikára vágjuk.

    Éles késre lesz szükséged a hagyma vékonyra szeleteléséhez

  4. Keverje össze a vizet, az ecetet, a fekete borsot és a cukrot.

    Hagyja, hogy a cukor megfelelően feloldódjon a pácban

  5. A zöldeket finomra vágjuk.

    Ügyeljen arra, hogy a zöldeket frissen vegye be, a szárított nem adja meg a kívánt aromát

  6. Keverjük össze a hagymát, a zöldeket és a pácot. Fedjük le és hagyjuk állni 30 percig.

    A folyamat felgyorsítása érdekében az ecetes hagymát be lehet tenni a hűtőbe, akkor 20 perc alatt elkészül

  7. Csepegtessük le a pácot, és hagyjuk egy kicsit megszáradni.

    A zöldek és az almaecet édes-fűszeres ízt adnak a hagymának

  8. A tojásokat keményre főzzük.

    A tojások főzésekor ne engedjük túl heves forrást, hogy a héj ne repedjen meg

  9. Hideg vízben való lehűtés után tisztítsa meg őket.

    Hideg vízben áztatás után a tojás sokkal gyorsabban megtisztul

  10. A tojásokat kockákra vágjuk.

    A tojásokat ne vágjuk túl apróra

  11. Az uborkát apróra vágjuk.

    Főleg az uborka illik salátához, a nagy uborka vizesebb ízű

  12. Darálja meg a sajtot.

    A sajtot vékony szívószállal lereszeljük

  13. Állítsa össze a salátát: marhahús, ecetes hagyma, tojás, uborka és sajt. Az utolsó sajtréteg kivételével minden réteget megkenünk majonézzel, és sózzuk.

    A kész "Férfi könnyek" salátát tálalás előtt legalább egy órára a hűtőszekrényben tároljuk

  14. Az edényt úgy tálaljuk, mint egy süteményt, darabokra vágva, és nem keverve a rétegeket.

Videó: saláta marhahússal, de uborka nélkül

"Férfi könnyek" saláta gránátalma maggal

A saláták szokatlan megjelenése lehetséges, ha friss gránátalmamagot használnak dekorációként. Ebben az esetben nagyon hatásos lesz szív alakú formát adni az edénynek.

A gránátalma magja növeli a saláta vitaminértékét

Termékek:

  • 300 g sonka;
  • 2 burgonya;
  • 2 tojás;
  • 3 izzó;
  • 3. cikk l. citromlé;
  • 1 tk. cukor;
  • 1. cikk víz;
  • 1 tk. só;
  • 250 g majonéz;
  • 1 gránátalma.

Utasítás:

  1. Főzzük meg a tojást és a burgonyát.

    A tojás és a burgonya is főzhető ugyanabban az edényben

  2. Hűtsük le a burgonyát, és hámozzuk meg.

    A burgonyát könnyebb meghámozni, ha félig kihűtjük

  3. Távolítsa el a héjat a tojásokról.

    A tojások héjától való gyors tisztításához adjunk hozzá 1 teáskanálnyit a vízhez főzés közben. só

  4. Reszeld le őket.

    A legjobb, ha nagy lyukátmérőjű reszelőt használ

  5. A meghámozott burgonyát lereszeljük.

    A burgonyát durva reszelőn ledaráljuk

  6. A sonkát csíkokra vágjuk.

    Ha a sonka szeletelésekor disznózsírdarabkákat kapunk, vágjuk le, ezek nem szükségesek a salátához

  7. A hagymát apróra vágjuk.

    A hagymát félgyűrűkre lehet vágni

  8. Szórjuk meg cukorral és egy csipet sóval, majd öntsük rá a citromlevet.

    Nál nélpácolás közben a hagyma magába szívja a citromlé aromáját és enyhe savasságot kap

  9. Készítse elő a gránátalma magokat.

    Próbálja megtisztítani a gránátalma magját a fehér erektől

  10. Helyezzen egy szívformát egy lapos tányérra. Most helyezze el az összes hozzávalót rétegekben: burgonya, sonka, hagyma és tojás. A burgonyaréteget meg kell sózni. Kenjük be az összes réteget majonézzel.

    A szív alakú saláta levehető formáját a vasboltokban árusítják

  11. A kész salátát gránátalma magokkal díszítjük, és hűtőben áztatjuk (1-1,5 óra).

    A gránátalmával készült "Férfi könnyek" saláta szokatlan friss ízével hódít majd

Ünnepi tálaláshoz kifejezetten jó a gránátalmamagos „Férfi könnyek” saláta opció. Az étel nagyon látványosnak tűnik, ráadásul az első pillantásra egy olyan váratlan összetevő, mint a gránátalma, valóban nagyon megfelelő a sonkával kombinálva. A lényeg az, hogy nagyon érett gyümölcsöt válasszunk, hogy a magok fényesek és lédúsak legyenek.

Recept ecetes gomba és lilahagyma hozzáadásával

Azok számára, akik jobban szeretik a finomabb salátát, fűszeres összetevők nélkül, van egy recept ecetes gombával.

A pácolt gombák gazdag, de nagyon finom és harmonikus ízt adnak a "Férfi könnyek" salátának

Salátához válasszon nagy mennyiségű ecet és pirospaprika nélkül elkészített gombát. Ideálisak a könnyű és semleges ízű gombák.

Lista:

  • 200 g csirke filé;
  • 100 g kemény sajt;
  • 2 vöröshagyma;
  • 3 tojás;
  • 1 konzerv ecetes csiperkegomba;
  • 70 ml asztali ecet;
  • 1 tk. cukor;
  • 1 tk. só;
  • 250 g majonéz.

Recept:

  1. A bőr és csont nélküli csirkemellet hideg vízbe tesszük és sózzukkészre főzzük.

    Próbálja meg a csirkefilét alacsony lángon főzni, így lágyabb lesz

  2. Amikor a hús kihűlt, kockákra vágjuk.

    Hűtsük le a csirkét szobahőmérsékleten, ne a hűtőszekrényben

  3. Főzzük meg a tojásokat.

    A tojásokat lassú tűzön főzzük meg, hogy a héjuk ne repedjen meg

  4. Hámozza meg őket.

    A tojások hámozásának megkönnyítése érdekében az asztal lapos felületére forgatjuk

  5. Vágjuk nagy kockákra.

    A nagy kockákra vágott tojás omlós állagot ad a salátának

  6. A sajtot reszelőn ledaráljuk.

    Ebben a salátában nagyon finom, krémes aromájú, kemény sajt lesz

  7. A gombát apróra vágjuk.

    Szeletelés előtt a pácot jól csepegtessük le a gombáról, hogy a saláta ne legyen túl nedves

  8. Vágja fel a hagymát.

    Ebben a receptben a vöröshagymát nem szabad hagyományosra cserélni

  9. Öntsünk ecetet és adjunk hozzá cukrot. Hagyjuk 20 percig pácolódni.

    Az ecetes lilahagyma frissességet és ropogósságot ad a salátának

  10. Ezután állítsa össze a leveles salátát a következő sorrendben: csirkefilé, hagyma, gomba, tojás és sajt. Minden réteget megsózunk, majonézzel megkenjük, majd a sajt tetejére vékony hálót készítünk belőle.

    Ne fedje túl a saláta rétegeit, ebben az esetben az étel nagyon finom ízű lesz

Videó: saláta recept sertéshússal és gombával

Ízletes és eredeti saláta "Férfi könnyek" nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. A bemutatott receptekben felhasznált összes összetevő rendelkezésre áll és tökéletesen kombinálható egymással.