A narancsos és citromos egres lekvár nem gyakran található a háziasszony kamrájában. És semmiért, nagyon finom finomság. Különösen azoknak, akik szeretik a smaragd bogyókat. Narancsot és citromot adnak hozzá az íz változatosabbá tétele és a termék aromás tulajdonságainak fokozása érdekében.
Az egrest gyakran nevezik északi szőlőnek. Ez egy hasznos bogyó, amely kitöltheti a kálium, kalcium, vas és aszkorbinsav hiányát. Az egres desszertek nemcsak ízében és aromájában hihetetlenek. Ez a lekvár megjelenésével is vonzó, gazdag árnyalatának köszönhetően.
A lekvár minden alkalomra alkalmas. Öntsük a teára, süteményekre és fagylaltra. Sőt, még smaragd gyümölcsökből is lehet jó lekvárt adni. Elegendő egy esztétikus edényt és pár díszítőelemet választani a fedélhez.
Ezekből a bogyókból könnyű nyersdarabokat készíteni. Különféle főzési módok léteznek. A cikk csak egyszerű recepteket kínál a leginkább elérhető összetevőkből.
Ezért nézze meg, olvassa, memorizálja, majd mesélje el családjának és barátainak a recepteket. Biztosan megköszönik.
Egres lekvár naranccsal és citrommal királyilag
Királyi, nagyon finom lekvár az egész családnak! Kívánság szerint adjon hozzá fahéjat és egyéb fűszereket.
Szükségünk lesz:
- 1 kg egres;
- citrom;
- narancs;
- 1,5 kg kristálycukor.
Készítmény:
- Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és vágja le a farkát. A megmosott és szárított citromot több részre osztjuk, szárát, magját eltávolítjuk. A citrom héját meghagyjuk, de a narancsról levesszük.
- A meghámozott narancsot szeletekre osztjuk, a magokat is eltávolítjuk. Az tény, hogy a magok keserűséget adnak a lekvárnak, amire egyáltalán nincs szükségünk.
- Hagyd ki a citrusfélékethúsdarálón keresztül. Ezután az egrest is felaprítjuk. Egyszerre ugorjunk bele mindent a serpenyőbe. A kapott gyümölcs- és bogyós masszába öntsünk cukrot. Mindent összekeverünk, és fél órát állni hagyjuk.
- Ezután a serpenyőt a tűzhelyre küldjük, és elkezdjük főzni. Távolítsa el a habot. 10 percig forraljuk. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a munkadarabot 5 órán át.
- A megadott idő elteltével kapcsolja be újra a tüzet. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és öntsük a lekvárt steril edényekbe. Szorosan lezárjuk, és fejjel lefelé hűtjük.
- A finomságokat sötét, hűvös helyen tároljuk.
Téli lekvár húsdarálón keresztül
Nézzünk egy szokatlan lekvárkészítési módot – a hideg módot. Nincs hőkezelés. A készítmény íze szerint friss és nagyon aromás.
Összetevők listája:
- 1 kg egres;
- 2 narancs;
- 1 kg cukor.
A recept leírása:
- Az egrest megmossuk, a farkát levágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. A narancsot is apróra vágjuk. Csak előtte kell a gyümölcsöt megmosni és több részre vágni, a magokat eltávolítani.
- A zúzott masszába cukrot öntünk, mindent összekeverünk. Így hagyjuk éjszakára. Reggel ismét keverjük össze, és öntsük steril edényekbe.
Tárolja a terméket hűtőszekrényben.
Nyers lekvár (élő) receptje főzés nélkül egresből, narancsból, citromból
Mik a nyers lekvár előnyei? Az összetevők több vitamint, valamint friss ízt és csodálatos aromát őriznek meg.
Szükségünk lesz:
- citrom - 1 db;
- narancs - 2 db;
- egres - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg
Készítmény:
- Válogassa szét a bogyókat, vágja le a farkukat, és tegye egy szűrőedénybe. Öblítse le, hagyja lefolyni a folyadékot.
- A citrusféléket jól megmossuk ésa bőrrel együtt karikákra vágjuk. Távolítsa el a magokat, és ossza fel a köröket több tetszőleges részre.
- Az összes elkészített komponenst kényelmes módon őrölje meg: húsdaráló, turmixgép. Adjunk hozzá cukrot a püréhez, de ne az egészet. A homok harmadát egyelőre meghagyjuk.
- Keverje össze a masszát, és ragaszkodjon ehhez a formában 5 órán át. Ezután mindent újra összekeverünk és elosztjuk a kezelt edények között. Adjuk hozzá a maradék cukrot a tetejére.
- Hermetikusan zárható steril szilikon fedőkkel. A terméket eltávolítjuk a hűtőszekrényben való tároláshoz.
Ossza meg receptjeit barátaival. És személyes tapasztalat a megjegyzésekben.
A cikk szerzője: Julia Doronina.