A csirkehúsból zöldségekkel készült chahokhbili a grúz konyha kedvelt étele. Gyengéd és illatos, lédús, senki sem tud ellenállni! Színes, eredeti, jól bevált szárnyasételével megörvendeztetve a szemet, alternatívája lesz a fáradt rántott comboknak, tésztáknak és filészeleteknek.
A főzési folyamat elsajátításához egyáltalán nem szükséges egy haladó szakács készsége, elegendő a receptet követni. Minden elemet a lehető legrészletesebben elmagyaráznak, így még egy kezdő háziasszony is elkészítheti ezt az ételt.
Nemrég egyébként elkészítettünk egy másik finom grúz ételt - a lagmant, ahol különféle húsok receptjeit és egy igazi grúz változatot is találsz. Azt is javaslom, hogy az ebédet egészítse ki hihetetlenül finom sajttortákkal, amelyek mindössze 10 perc alatt elkészülnek. Desszertnek pedig rakott vagy amerikai palacsintát készítünk.
Klasszikus recept a chakhokkhbilihez grúz csirkéből
Kár, hogy ezt az aromát nem lehet átadni - nagyon-nagyon finom. Ügyeljen arra, hogy mentse a receptet, és főzze Chahokhbilit. Grúziában önálló ételként tálalják, és csak finom szószba mártott pita kenyérrel tálalják, de tetszőleges körettel tálalhatod. Ízletes és aromás étel, bármilyen körethez tökéletes, különösen burgonyapüréhez.
Hozzávalók:
- Csirke: 1200 kg.
- Hagyma: 500 gr.
- Zöldek (friss koriander): 50 gr.
- Fokhagyma: 6 gerezd
- Paradicsom saját levében: 800 gr.
- Növényi olaj: 100 ml
- Víz: 1 pohár
- Só ízlés szerint
- Paradicsompüré: 1 evőkanál. l.
- Suneli komló: 5 gr.
- Cukor: 3 gr.
- Só ízlés szerint
- Fekete bors: ízlés szerint
- Piros csípős paprika, ha nincs grúz adzsika
Előkészítés.
1. A csirkét nagy darabokra vágjuk.
2. A hagymát kockákra vagy félkarikára vágjuk. A petrezselymet és a koriandert finomra vágjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk. A paradicsomokat meghámozzuk és a saját levükben feldaraboljuk.
Használhatod frissen is. A bőr eltávolításához keresztbe kell vágni, és fél percig forrásban lévő vízben kell tartani.
3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, és helyezze rá a csirkét. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
4. Adjunk hozzá paradicsomot a csirkéhez.
5. Egy külön serpenyőben pirítsd aranyszínűre a hagymát, majd add hozzá a pépet.
6. Tegye át a hagymát a csirkére, keverje össze. Fűszerek: Suneli komló, erős pirospaprika. Só ízlés szerint. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön 20 percig pároljuk. 5 perccel a készenlét előtt tegyen zöldeket és fokhagymát.
Chakhohbili készen áll!
A grúz csirkehús chakhokkhbili főzésének receptje - lépésről lépésre fotó recept https://youtu.be/mHILHawg2MYCsirke chahokhbili paradicsompürével
Chahokhbili – baromfiból készült pörkölt, zöldségekkel párolva. Ez egy nagyon finom étel! Képzelheti, az étel neve a "fácán" szóból származik, és hagyományosan ebből a madárból készítik. A recept nem nehéz, mondhatnám gyorsan, és az étel nagyon finomra sikeredett.
Hozzávalók:
- Csirkecomb: 1 kg.
- Paradicsom: 3 közepes
- Hagyma: 4 közepes fej
- Keserű és bolgár paprika: 1 db.
- Zöldek (koriander, petrezselyem)
- Vaj: 1 evőkanál. l.
- Suneli komló: 12 tk.
- Paradicsompüré: 30 gr.
- Fokhagyma: 6 gerezd
- Só ízlés szerint
Termékek elkészítése.
1. Mossa meg a combokat folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. Minden darabot 2 egyenlő részre osztunk.
2. Vágjuk fel a hagymátfélgyűrűk A fokhagymát apróra vágjuk. Zöldeket vágunk.
3. Mindegyik paradicsomon kereszt alakú vágást készítünk, mély tálba tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel.
Hagyja állni körülbelül 60 másodpercig, távolítsa el a bőrt. Kis darabokra vágva.
4. Vágja 2 részre a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat. Vágjuk negyedekre, ne vékonyra.
5. A csípős paprikát kettévágjuk. Használja fel ennek a hüvelynek a felét. Távolítsa el a magokat, vágja apró kockákra.
Előkészítés.
1. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, tegyük a tűzhelyre. Tedd rá a csirkét, süsd meg mindkét oldalát. Ne takarja le fedővel.
2. Egy másik serpenyőben előolvasztott vajban megpirítjuk a hagymát. Puhára sütjük, hozzáadjuk a pasztát.
3. A csirkéhez adjuk a sült hagymát. Küldje oda a zöldségeket: paprika, só ízlés szerint. Fedjük le fedővel, pároljuk 20 percig.
4. Adjunk hozzá fokhagymát, suneli komlót, 1 tk. kristálycukor a harmonikus ízért, zöldek, csípős paprika.
Fedjük le fedővel, hagyjuk pár percig forrni. Hagyja állni az edényt 5 percig.
A chahokhbilit burgonyapürével, főtt rizzsel, spagettivel tálalhatjuk.
A paradicsompürés csirke chakhhobili klasszikus receptje https://youtu.be/62OFYBTxAJcChahokhbili csirkéből máglyán üstben, klasszikus recept szerint
Ez az étel nem csak otthon, hanem a szabadban is elkészíthető. Nagyon illatos, ízletes és étvágygerjesztőnek bizonyul. Hogy tetszik ez a finom vacsora lehetőség? Írj róla kommentben.
Hozzávalók:
- Hagyma: 7 db
- Hús (sertés vagy csirke): 1,5 kg.
- Petrezselyem: 12 csokor
- Paradicsom: 8 db
- Kaliforniai paprika (sárga, piros és zöld): csak 3 db.
- Éles vörösbors: 1 hüvely
- Fokhagyma: 7 gerezd
- Adjika: 1 evőkanál
- Paradicsompüré: 1 tk
- napraforgóolaj: 70 gr.
- Víz: 2 pohár
- Kedvenc fűszerek a húshoz - 0,5 teáskanál.
- Zira egy csipetnyi
Ízlés szerint hozzáadhatunk fűszereket a húshoz.
Előkészítés.
1. Az üstbe olajat öntünk, a kis darabokra vágott húst megsütjük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. 4-5 perc múlva adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát.
2. 4 perc elteltével öntsük fel a paradicsompürét. 90 másodperc elteltével adjuk hozzá a paradicsomot (durvára vágva), és ugyanennyi idő múlva küldjük el a kaliforniai paprikát (csíkokban). 45 percig sütjük.
3. Felöntjük vízzel, fedjük le, pároljuk 7 percig. Adjunk hozzá adjikát, zöldeket, csípős borsot (nem kell apróra vágni, egészben tesszük). 15 percig pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
4. Öntsön az edénybe különféle húsízesítőket. Egy kis köményt őrölünk, és adjuk hozzá az edényhez. Enyhén keverjük össze. Zárt fedéllel pároljuk további 15 percig.
Az étel az asztalra tálalható.
Chahokhbili egy bográcsban https://youtu.be/9Rc0nFJ9ejEHogyan főzzünk chakhokkhbilit csirkéből dióval
Nagyon finom étel! Elkészítéséhez nincs szükség főzőtanfolyamra, csak használja az alábbi receptet.
Hozzávalók:
- Csirke: 1,5 kg.
- Hagyma: 3 db.
- Vaj sütéshez: 40 gr.
- Növényi olaj sütéshez: 2 evőkanál. l.
- Száraz bor: 100 ml
- Paradicsom saját levében: 400 gr.
- kaliforniai paprika: 1 db.
- Adjika: 1 tk.
- Suneli komló: 1 tk.
- Őrölt fekete bors: ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Cukor: 1 tk.
- Fokhagyma: 4 gerezd
- Dió: 2 evőkanál. l.
- szárított bazsalikom: 1 tk.
- Zöldek: 20 gr.
- Szárított koriander vagy koriander: 1 tk.
- szárított menta: 0,5 tk.
Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
Előkészítés:
1. A húst papírtörlővel leszárítjuk, növényi és napraforgóolajon kisütjük.
2. Vágja fel a hagymát negyed karikákra, a paprikát és a paradicsomot tetszőlegesen vágja.
3. Tegye az apróra vágott paradicsomot egy külön edénybe, és öntse ki a sóoldatot az üvegből.
4. Adjunk hozzá nyers hagymát a húshoz, fedjük le.
5. Miután a hagyma megpuhult, adjunk hozzá kaliforniai paprikát.
6. Öntsük fel borral, pároljuk 4 percig. Beleöntjük a paradicsomot, hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket és az adjikát. További 20 percig pároljuk alacsony lángon.
7. Fokhagymát, diót, zöldeket őrölni.
8. Az edény tetejére szórjuk őket, felforraljuk, levesszük a tűzről.
Tálalás előtt hagyjuk állni néhány percig.
Egy egyszerű recept a chakhokbili főzésére diós csirkéből. Írta: https://youtu.be/-G5vMJn0M4QEgy egyszerű recept a Chakhohbili főzéséhez csirkéből burgonyával
Ez az étel nagyon egyszerűen készül. Főzhető tűzhelyen vagy sütőben. Nem számít, melyik elvet választja a chakhokkhbili főzéséhez, akkor is ízletes és aromás lesz.
Hozzávalók:
- Csirke: 1 hasított;
- Paradicsom: 7 db;
- Hagyma: pár fej;
- bolgár paprika: 3 darab;
- Fokhagyma: 1 kis fej;
- Burgonya: 10 db.
Adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A csirkét feldaraboljuk, egy mély tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. A húst forró olajban kisütjük.
2. Távolítsa el a héját a paradicsomról, vágja apróra. A borsot és a fokhagymát felaprítjuk.
3. Adja hozzá ezeket a termékeket a húshoz. Fedjük le fedéllel.
4. A hagymát megpirítjuk, a csirkehússal és a többi zöldséggel az edénybe tesszük. Fedő alatt készre pároljuk 30-40 percig víz hozzáadása nélkül.
5. A burgonyát hosszában 4 részre vágjuk. Tegyük a húsra, fedjük le fedővel. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig pároljuk, amíg az étel teljesen meg nem sül.
Tálalás előtt apróra vágott zöldekkel díszítjük.
Chahokhbili csirkéből burgonyával. Írta: https://youtu.be/wwXUf544m_YHogyan főzzünk chahokhbilit csirkéből borral
A chahokhbili grúz nemzeti étel. Csirke paradicsommal, fehérborral és hagymával. Szeretné változatosabbá tenni az étlapot? Készítse el ezt az ételt egy lépésről lépésre recept szerint. Nagyon klassz lehetőség. Csak azokat a fortélyokat teszem hozzá, amelyeket a húsételek főzésekor tanultam: a csirke megsütése után adjunk hozzá grúz Saperavi bort és szilvapürét (a szilvát forrásban lévő vízzel leöntve távolítsuk el). De nem zavarja, és adjunk hozzá tkemali.
Hozzávalók:
- Hagyma: pár fej
- Csirkecomb: 2 db.
- Paradicsom: 2 db.
- Száraz fehérbor: 125 ml (0,5 csésze)
- Koriander: 1 csokor
- Tengeri só és fekete bors: ízlés szerint adjuk hozzá
Előkészítés.
1. A csirkét darabokra vágjuk. Előmelegített serpenyőbe öntsünk olajat, süssük meg a húst, tegyük át egy kis serpenyőbe.
2. A hagymát félkarikára vágjuk. A hagymát ugyanabban az olajban megpirítjuk, mint a csirkét.
3. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leöntjük, a héját eltávolítjuk (maradhatunk rajta), kockákra vagy félkörívekre vágjuk.
4. A megpirított hagymát hozzáadjuk a húshoz, felöntjük a borral. Fedő alatt 40 percig pároljuk.
5. Bors, só, keverjük össze. Hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket. Pároljuk további 20 percig. Az étel az asztalon is tálalható.
Mintfőzzünk chahokhbilit csirkéből borral. Írta: https://youtu.be/OdGJbbWmyQkVideó arról, hogyan kell finoman főzni a chahokhbilit lassú tűzhelyben
A videó lépésről lépésre leírja az étel elkészítésének receptjét. A hús, a zöldségek és az általános főzés pontos ideje fel van tüntetve. Megtekintésekor már megvan a vágy, hogy főzzek és próbáljatok ki ezt az ételt! Minden olyan ínycsiklandóan néz ki, hogy nehéz ellenállni!
Hozzávalók:
- Csirke: 1 db (1700-1800 gr.)
- Paradicsom: 700 gr.
- bolgár paprika: 2 db
- Hagyma: 4 db.
- Fokhagyma: 3 gerezd
- Zöldek (kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom)
- Csípős paprika: 1/2 db.
- Paradicsompüré: 1 evőkanál. l.
- Só: 2 teáskanál
Főzési idő: 20 perc - "sütés" mód, 1 óra - "oltás" mód.
Remélem találtál egy receptet, amit ki szeretnél próbálni. Próbáltam különböző lehetőségeket választani, és biztosan megtalálja a sajátját. Valójában csak úgy tűnik, hogy ez egy bonyolult étel, de nagyon gyorsan elkészül!