A böjt egy bizonyos időszak, amely alatt a hívők korlátozzák magukat bizonyos élelmiszerek fogyasztásában. Sok olyan sütési recept létezik, amelyek nem tartalmaznak semmi gyorsat. Például főzhet dalokat, de ugyanakkor nagyon ízletes pitét almával.
A legegyszerűbb lehetőség
A sovány almával készült piték egy csodálatos desszert, amely az év bármely szakában hasznos lesz. A receptre különösen nagy szükség van Nagyboldogasszony nagyböjtjében. Ebben az időszakban kezdenek érni az aromás gyümölcsök.
A bemutatott sütemények legegyszerűbb elkészítéséhez szüksége lesz:
- liszt - 250 g;
- víz - 100 ml;
- cukor - 50 g;
- olaj - 150 ml;
- só - egy csipet.
A réteg a következőkből áll:
- alma - 3 db;
- cukor - 150 g;
- fahéj - 0,5 teáskanál;
- liszt - 2 evőkanál. l.
A pitéket a következőképpen készítjük el:
A lisztet csúszda formájában egy tálba szitáljuk. Középen egy mélyedés van kialakítva.
A lyukba cukrot és sót öntünk. Felöntjük hideg vízzel, majd növényi olajjal.
Elkezdik a dagasztást, amit addig folytatnak, amíg el nem veszíti ragacsosságát. Vágja a csomót 2 részre, amelyek közül az egyik valamivel nagyobb legyen, mint a másik. 1 órára hűtőbe tesszük.
Az almát meghámozzuk és darabokra vágjuk. Megszórjuk fahéjjal, cukorral, liszttel, összekeverjük.
A tészta nagyobb felét formába tesszük, és kézzel kinyújtjuk, megismételve az edény körvonalát. Ügyeljen arra, hogy oldalt formázzon. A tölteléket elosztjuk az alján, és egy másik, előre kinyújtott tésztával lefedjük. Süssük a süteményt körülbelül egy órán át a sütőben (180 °C).
Tanács. Ahhoz, hogy a tészta lágyabb legyen, adjunk hozzá 0,5 tk. szódából
Piték élesztőn
A recept nagy előnye, hogy nem ad hozzá gőzt. Ennek ellenére a daloka piték buja és ízletesek lesznek.
A tésztához szüksége lesz:
- liszt - 4 evőkanál;
- víz - 1,5 evőkanál;
- száraz élesztő - 2 teáskanál;
- cukor - 2 evőkanál. L.;
- olaj - 3 evőkanál. L.;
- só - 1 teáskanál.
A töltelékhez:
- alma - 4 db;
- cukor - 2 evőkanál. l.
A pitéket a következőképpen készítjük el:
Az élesztő granulátumot szitált liszttel keverjük össze.
Adjunk hozzá vizet (meleg) cukorral, majd olajat és sót.
Gyúrni kezdik. A liszt mennyiségét a kapott eredménytől függően szabályozzuk.
A puha csomót körülbelül egy órán keresztül kelesztjük.
Közben az almáról eltávolítjuk a héját, a lédús gyümölcsöket durva hálós reszelőn összetörjük.
Cukorral összekeverjük, és serpenyőben vagy vastag falú fazékban addig pároljuk, amíg a gyümölcs megpuhul.
A tésztából kis gombócokat formázunk.
Mindegyiket vastag tortává forgatjuk, a közepére édesített almát teszünk. Elkészült a pite, és szépen összecsípett.
A termékeket 10-15 percig a helyiségben tartják, majd a sütőbe helyezik.
Süssük a pitéket körülbelül fél órán keresztül 180 ° C-on.
Tanács. A gyönyörű pír eléréséhez a vékony termékeket cukorsziruppal megkenjük, mielőtt a sütőbe tesszük.
Búzadarával
Egy ilyen sütemény elkészítéséhez nagyon kevés időt kell töltenie. Az eredmény lédús töltelékkel és ropogós kéreggel fog megörvendeztetni.
A recept a következő összetevőket tartalmazza:
- búzadara - 250 g;
- liszt - 250 g;
- keményítő - 2 teáskanál;
- cukor - 200 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- fahéj - 1 teáskanál;
- alma - 1 kg;
- olaj - 1 evőkanál. l.
A tömeges sovány piték dagasztás nélkül készülnek a következő lépésekkel:
Keverjük össze az összes száraz hozzávalót.
Az űrlap aljakenjük meg olajjal, és öntsük rá a morzsa egyharmadát. Szintezés
Következő egy réteg alma.
Ismét megszórjuk morzsával.
Helyezze vissza a gyümölcsöt, és búzadara-liszt keverékkel fejezze be.
A munkadarabot fél órán át ázni hagyjuk, majd a sütőbe küldjük. Opcionálisan a süteményt lassú tűzhelyben sütjük, de a héja nem lesz ropogós.
A teljes kihűlés után a tortát darabokra vágjuk, és a családtagoknak és a vendégeknek tálaljuk.
Tanács. Az ömlesztett piték még ízletesebbé tételéhez hozzáadhat diót és fahéjat a tésztához.
Tej és tojás nélkül készült piték, péksütemények, melyek böjti időszakban és más napokon is fogyaszthatók. Az alacsony kalóriatartalom és a kiváló íz nem hagyja figyelmen kívül az ilyen lisztet.
És milyen süteményeket készítesz nagyböjtre?
Tömeges torta: videó
