Ma egy olyan italról fogunk beszélni, mint a nyírfa kvass. Ahogy a névből sejthető, egy ilyen ital az azonos nevű léből készül. Ez az egyik módja a hosszú távú tárolásának, de a konzerválással ellentétben nem kell forralni, és ennek megfelelően megőrzi minden hasznos tulajdonságát és teljes vitamin-összetételét. Az ilyen ital frissítő, aromás és szénsavas
Frissen gyűjtött, leszűrt léből ital készül. A recepttől függően a kvas elkészítéséhez olyan összetevőket használhatunk, mint a cukor, méz, élesztő, kenyér, szárított gyümölcsök, mazsola, csipkebogyó, citrusfélék, friss gyümölcsök, bogyók, különféle illatos gallyak és gyümölcsfák levelei. Körülbelül 4-7 napig tart a kvas elkészítése a leggyorsabb recept szerint, de általában körülbelül két hónapig készül sötét, hűvös helyiségben.
A nyírfalé gazdag B6- és B12-vitaminban, amelyek az erjedés során raktározódnak az italban. És ezért használata megnyugtat és feldobja a hangulatot. A vitaminok előnyei mellett az ital alacsony kalóriatartalmú is - 8 kcal / 100 ml. (szénhidrát - 2 év), feltéve, hogy a léhez nem adtak cukrot, mézet vagy gyümölcsöt. Minél több összetevő, annál több kalória
A termék elkészítésének többféle módját is elmondom, csak a megfelelőt kell kiválasztani, majd értékelni az eredményt.
A nyírnedvből készült házi kvass egy egyszerű recept élesztő nélkül
A legegyszerűbb recept magában foglalja a kész kvass használatát. Otthoni és bolti használatra egyaránt alkalmas. A boltban jobb sötét és élő erjesztést választani, akkor a késztermék gyönyörű színű lesz
Hozzávalók:
- nyírfalé - 1 liter
- Sötét kvass - 100 ml
- Cukor - 1 evőkanál. l.
Készítmény:
Öntse a kész italt egy edénybe szűrt lével és keverje össze
Akkorcukrot öntünk
Ismét alaposan keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Az ilyen ital azonnal fogyasztásra kész. De ha 4-6 napig hagyod hatni, teljesen felfedi az ízét
Ennek a módszernek a kényelme a gyorsaság. Az ital nem lesz erősen szénsavas, hanem nagyon kellemesen frissítő.
Hogyan készítsünk kvaszt nyírfanedvből mazsolával otthon
A mazsola jelenléte a receptben már erjedést jelent, ezért egy ilyen italt körülbelül két hónapig készítenek. A kvass készítménnyel ellátott tartályok tárolásához sötét és hűvös helyiségre van szüksége, például pincére, pincére vagy garázsra
1,5 literes műanyag palack receptje
Hozzávalók:
- Nyírfalé 1,4 l
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Mazsola - 4 db.
Készítmény:
Szűrje át a friss levet túrórongyon, és töltse üvegekbe anélkül, hogy 6-8 centimétert adna a széléhez.
Ezután adjon hozzá cukrot minden üveghez
Végül adjunk hozzá mazsolát, zárjuk le az üveget, és alaposan rázzuk össze, hogy a cukor feloldódjon
Tegye a jövőbeli kvass palackokat sötét és hűvös helyre 2 hónapig. A termék erősen szénsavas lesz, ezért óvatosan kell kinyitnia. Ennek az italnak a csodálatos ízére sokáig emlékezni fogunk.
Recept kvas készítéséhez nyírnedvből mazsolával és kenyérrel műanyag palackokban
Mint a közönséges, a nyírfa kvass kenyérrel is elkészíthető. Receptünkben nagyon kevés kenyérre lesz szükséged, ha akarod, rakhatsz belőle többet is. A kérget sütés nélkül is használhatjuk, vagy ha nincs kéreg, akkor ízlés szerint jobb, ha megsütjük a darabokat.
1,5 literes palack receptje
Hozzávalók:
- Nyírfalé - ne öntsük a tetejére, 2 ujjal lejjebb
- Ribizli gallyak - 2 db.
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Mazsola - 8 db.
- Rozskenyér - 1 kocka
Készítmény:
Az összes száraz hozzávalót egy tiszta műanyag palackba öntjük
Tölcsér segítségével öntsön tiszta gyümölcslevet az üvegbe
Mielőtt bezárnánk az üveget, nyomkodva fújjuk ki belőle a levegőt
A munkadarabot el kell távolítani, és sötét és hűvös helyen 2 hónapig fermentálni kell. Minél több kenyér van az italban, annál sötétebb, annál nehezebb az íze. Elkészült a frissítő ital.
Hogyan készítsünk kvast nyírfaléből mazsolával és szárított gyümölcsökkel
A nyírfa kvass másik bevált receptje egy szárított gyümölcsök hozzáadásával készült ital. A receptben aszalt szilvát használnak, szárított almát és körtét, szárított sárgabarackot vagy kandírozott gyümölcsöt használhatunk hozzá
5 literes palack receptje
Hozzávalók:
- Nyírfalé - 5 liter
- Mazsola - 100 p.
- Szárított gyümölcsök - 100 óra.
Készítmény:
Az elkészített hozzávalókat a leszűrt nyírfanedvbe öntjük
Alaposan keverje össze, majd zárja le az üveget, és kissé nyomja össze az üveget, hogy kiengedje a levegőt
Legalább 10-14 napig hagyjuk a felkészülést. Az ilyen kvass hosszú ideig tárolható hűvös helyen.
Videórecept palackozott nyírfakvasz mazsolával készítéséhez
A nyírfa kvas minden bizonnyal kedvence lesz a családjában. Előnyei tagadhatatlanok, az elkészítési könnyedsége pedig meglepő. Próbáld ki és tetszeni fog!