Szia Szia! Az alma betakarításának szezonjában aktuálissá válik az ilyen gyümölcsök tárolásának kérdése. A legnépszerűbb készítmények: átlátszó lekvár, lekvár vagy mindenféle kompót. A gyakorlottabb szakácsok igazi házi bort készítenek gyümölcsökből. De egyesek gyümölcsöt dolgoznak fel pürévé, de hiába. Végül is a desszert nagyon ízletes és egészséges.
Az almapürét általában egy séma szerint készítik, és a klasszikus változat pörköltet tartalmaz adalékanyagok nélkül. Ez viszont jó, mert a termék bébiételekben és csecsemők számára kiegészítő táplálékként is használható. A finomság általában édes-savanyú ízű és kifejezett gyümölcsaromával rendelkezik.
Ha alapvetően gyerekeknek fogsz finomságokat készíteni, akkor bébiétel tégelyeket ajánlok a töltéshez, nagyon kényelmes!
Az összes receptet használhatja alapul, tesztelt és 100%-ban kiváló minőségű. A desszert ízadatainak változatosabbá tétele érdekében pedig cukor helyett bogyókat, egyéb gyümölcsöket, tejszínt és sűrített tejet, valamint őrölt fahéjat adhatunk hozzá.
A legegyszerűbb almaszósz recept télre
Egy fontos szempontot szeretnék rögtön megjegyezni. Minél kevesebb a gyümölcs hőkezelése, annál több vitamin marad meg a gyümölcsben. Ezért az alma hőkezelésének csökkentése érdekében célszerű minél kevesebbet vágni.
Hozzávalók:
- Alma 1 kg;
- Cukor - 150 gr.;
- Víz - 200 ml
Ha nagyon édes gyümölcseink vannak, akkor adjunk hozzá többszörösen kevesebb cukrot.
Elkészítés módja:
1. A gyümölcsöt jól megmossuk, héját eltávolítjuk. Ezután vágja félbe a gyümölcsöt és vágja ki a magházát, az almát pedig vágja nagy kockákra. Tedd át őket egy serpenyőbe.
2. Öntsük fel vízzel a darabokat, és tegyük a serpenyőt a tűzhelyre. Bizonyítsd bea masszát felforraljuk, majd csökkentjük a lángot és 20 percig főzzük a tartalmát, időnként megkeverve.
3. Főzés után hűtsük le a gyümölcsöket. Ezután turmixgéppel őröljük, vagy szitán dörzsöljük át.
4. Adjunk hozzá cukrot püré állagúra és keverjük össze. Ismét tedd a tűzre, és forrald fel a finomságokat.
A cukor helyettesíthető mézzel.
5. Amint a csemege felforr, kapcsolja le a tüzet, és öntse sterilizált üvegekbe. Szorosan zárja le az üreseket, hűtse le és tárolja hűvös és sötét helyen.
"Nezhenka" almapüré sűrített tejjel
Sokan azt gondolják, hogy mivel homogén masszát fogunk főzni, akkor bármilyen gyümölcs megteszi, még azok is, amelyek már kezdenek rothadni. Például levágunk minden rossz helyet, és minden rendben lesz. Valójában ez nem így van, és az ilyen gyümölcsöket nem lehet főzni. Ellenkező esetben az egész ízt elrontja.
Ezért, ha igazi finomságot szeretne kapni, semmi esetre se vágjon mindent egymás után. És használja a következő technológiákat. A sűrített tejtől a csemege igazán bájos és gyengéd lesz.
Hozzávalók:
- Alma - 2 kg;
- sűrített tej - 100 ml;
- Víz - 400 ml
Ha bolti gyümölcsöd van, mindenképpen vágd le a héját. Mivel gyakran feldolgozzák és viasszal borítják.
Elkészítés módja:
1. Mossuk meg a gyümölcsöket, vágjuk ki a magházukat, hámozzuk meg és távolítsuk el a zúzódásos helyeket. Vágjuk kockákra és tegyük egy serpenyőbe.
A püré elkészítéséhez bármilyen almát választhat.
2. Most öntsön vizet.
3. Mindent felforralunk, csökkentjük a lángot, és a tartalmát addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul. Ne felejtse el összekeverni a gyümölcsöt.
4. Ezután engedje le a turmixgépet, és vágja fel az almát. Adjunk hozzá sűrített tejet,tedd a serpenyőt a tűzre. Újra felforraljuk, és néhány percig főzzük.
5. Most tegye a desszertet tiszta és felmelegített üvegekbe, zárja le steril fedővel.
Egy egyszerű recept cukor nélküli almapüréhez gyerekeknek
Ha kisgyerekeknek készül finomságokat, és csecsemőknek ad, akkor csak zöld és sárga almafajtákat válasszon. Mivel a piros gyümölcsök allergiát okozhatnak. Természetesen a cukor hozzáadása sem ajánlott.
Hozzávalók:
- Alma - 3 kg;
- Víz - 300 ml
Elkészítés módja:
1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk és szétválogatjuk.
2. Távolítsa el a magot a gyümölcsökről, és vágja darabokra. Ezután tegye a darabokat a serpenyőbe. Öntsük fel vízzel az almát, és tegyük lassú tűzre. Forraljuk fel a masszát.
A melegítés során a gyümölcsnek levet kell engednie, aminek minden darabot el kell fednie. Ha a gyümölcsöket nem fedi el a gyümölcslé, akkor forralás után keverje meg a tartalmát, hogy a lé egyenletesen oszlik el.
3. Forralás után a tartalmát 5-7 percig forraljuk, amíg a gyümölcsök megpuhulnak. Utána lehűtjük, és szitán vagy konyhai robotgéppel ledaráljuk.
4. Lágy pürét kell kapnia.
5. Ezután tegye át a desszertet egy serpenyőbe, és fedje le. Forraljuk fel és forraljuk 1 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe. Tekerjük be a poharakat és hűtsük le. Tedd el tárolásra.
Hogyan készítsünk burgonyapürét otthon sűrített tej nélkül
Most egy csak vizet és cukrot használó főzési módszert szeretnék Önnek ajánlani, valamint a megfelelő sterilizálás lépésről lépésre történő magyarázatát. Egy ilyen desszert mindenképpen érdemes télig, vagy még tovább.
Amúgy azért, hogy kellemes legyen a püré és nesötét színű, a felvágott gyümölcsöt citromlével meglocsoljuk.
Lassú tűzhelyen készítjük el a téli almaszószt
Valójában a finomságokat főzni élvezet. Ügyeljen azonban arra, hogy a főzés során "köpni" tudjon, így nem ég meg. Vagy dobd be az egészet egy lassú tűzhelybe. Ezenkívül a következő recept mindent részletesen elmond erről a kérdésről.
Hozzávalók:
- Alma - 2 kg;
- Víz - 1 pohár.
Elkészítés módja:
1. Először mossuk meg a gyümölcsöket, távolítsuk el a héját, a magjait és a szárát.
2. Ezután vágja a gyümölcsöt bármilyen alakú darabokra.
3. Öntsön tiszta vizet a multicooker tálba. Kapcsolja be a készüléket fűtésre, és várja meg a buborékok megjelenését. Amikor a víz felforr, tedd bele az előkészített részecskéket.
4. Most állítsa be a "Quenching" módot, és időnként keverje meg a gyümölcsöket, amíg megpuhulnak. A főzési idő 25 és 40 perc között változik, az alma fajtájától függően.
5. Főzés után hagyjuk kihűlni a gyümölcsöt, majd turmixgéppel pürésítsük belőle. Ezenkívül ebben a szakaszban, ha szükséges, cukrot vagy fahéjat adhat hozzá.
6. Most alaposan keverjük össze a masszát, hogy tökéletesen homogén legyen.
7. Készítse elő az üvegeket: mossa ki és sterilizálja.
8. Ezután öntse a desszertet poharakba, és küldje el sterilizálásra.
9. Zárja le az üres fedelet tiszta fedővel, tekerje be egy takaróval, és hagyja teljesen kihűlni. Aztán tedd a kamrába tárolásra.
Videó arról, hogyan készítsünk almapürét sterilizálás nélkül
Sokan felteszik a kérdést, hogy lehet-e desszertet készíteni sterilizálás nélkül? És mennyi ideig tárolják az ilyen munkadarabot. A válasz egyszerű: lehet és sokáig. Végül is egyszerűen leegyszerűsítjük a sterilizálási folyamatot, és nem fog felforrnitöltött üvegekbe, de csak takarjuk le egy törülközővel. Amíg hűlnek a poharak, éppen sterilizálják a finomságot. Ez biztosítja a jó tárolást a jövőben.
Almapüré krémmel gyereknek
Gyerekeknek és felnőtteknek is ajánlom a következő receptet. Nem különbözik az előző opcióktól, csak a gyengédség és az aroma kedvéért adunk hozzá tejszínt. Hihetetlenül finomnak bizonyul.
Hozzávalók:
- Alma - 2 kg;
- Krém 30-35% - 200 ml;
- Víz - 100 ml;
- Cukor - 150 gramm.
Elkészítés módja:
1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk. Vágjuk ki a magházat és vágjuk kockákra.
2. Ezután tedd őket egy serpenyőbe, és öntsd fel vízzel. Tegyük tűzre és fedjük le fedővel. Főzzük a gyümölcsöt lassú tűzön, időnként megkeverve a finomságokat. A főzési idő körülbelül 30-40 perc.
3. Amikor a desszert megpuhult, tedd a turmixgépet egy serpenyőbe, és daráld le a megpuhult almát. Öntsünk cukrot és tegyük ismét lassú tűzre, forraljuk fel.
4. Ezután felöntjük a tejszínnel, és jól összekeverjük a finomságot. Alacsony lángon ismét forraljuk fel a pürét, majd forraljuk 5-7 percig.
Ebben a szakaszban folyamatosan keverje meg a finomságokat, hogy ne égjen meg semmi.
5. Öntse a forró csemegét sterilizált üvegekbe, fedje le fedővel és fordítsa meg. Fedjük le egy takaróval és hűtsük le.
Püré almából és körtéből a legegyszerűbb téli recept szerint
Ne felejtsük el, hogy a desszert nem csak teával iható, kenyérre kenhető, hanem zsemle- és pite töltelékként vagy akár gyümölcslé alapjaként is használható.
Megjegyzem, a püré általában meglehetősen sűrű állagú. Ezért ha vékonyabb változatot szeretne kapni, akkor adjon hozzá egy körtét a kompozícióhoz.Sokkal lédúsabb, mint az alma, így a desszert lágyabb és finomabb lesz.
Hozzávalók:
- Alma - 2 kg;
- Körte - 2 kg;
- Citrom - 1 db;
- Cukor - 4 csésze.
Elkészítés módja:
1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Turmixgépben őröljük, préseljük ki a kapott pürét, és öntsük a levet egy külön edénybe.
2. Ugyanígy járjunk el a körtével is: mossuk meg, pucoljuk meg, vágjuk fel és nyomkodjuk ki. Keverjük össze a levet almalével.
Keverjük össze az alma- és körtepürét, adjuk hozzá a maradék citrom levét, keverjük össze és öntsük rá a cukrot. Ezután öntsük fel a gyümölcslevet, amely a gyümölcsök kinyomásakor jött ki.
3. Tegye a keveréket a tűzre, és forralja fel, időnként megkeverve a tartalmat. Sterilizáljuk az üvegeket, fedjük le. Forralás után azonnal terítse a desszertet az előkészített edényekbe.
4. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük vízfürdőbe 20 percre.
5. 20 perc elteltével óvatosan távolítsa el a dobozokat és csomagolja be őket. Hűtsük le a nyersdarabokat, és helyezzük tárolásra.
Azt hiszem, mára ideje befejezni. Remélem, ez az egyszerű házi készítésű recept népszerű lesz otthonában, és minden vendége élvezni fogja.
Ha kérdése van, ne habozzon, írja meg kommentben, közösen megbeszéljük. És ne felejtse el megosztani a bejegyzést a közösségi hálózatokon, hálás leszek)!