A legnépszerűbb szakaszok halból készülnek. Ezek olyan sütemények, amelyeknek közepén lyuk van
Ez az íz sokak számára ismerős gyermekkorukból. Finom, puha tésztával és lédús töltelékkel – csak megnyalod az ujjaidat!
Ma a legegyszerűbb és legfinomabb recepttel elkészítjük a striákat. Nem nehéz elkészíteni, egyszerű és megfizethető termékek!
Halpiték leveles tésztából leveles hallal, sütőben sütve
Most már kész tésztát vásárolhat az üzletekben. Ez nagyban megkönnyíti azoknak a háziasszonyoknak a munkáját, akiknek kevés idejük van a főzéshez. Most megmutatom, hogyan készíthetsz finom pitéket leveles tésztán piros hallal
Hozzávalók:
- Fél kiló leveles tészta élesztőn;
- Só ízlés szerint;
- 300 g vörös álsügér (más vörös halat is használhat);
- Fűszerek ízlés szerint;
- Egy pár izzó;
- sovány vaj;
- 100 gramm tejföl;
- Nyers tojás.
Készítmény:
A tésztahengert kicsavarjuk, kicsit kinyújtjuk és 12 négyzetre vágjuk
A hagymát késsel nagyon apróra vágjuk és sózzuk. A halat ugyanígy feldaraboljuk. Ízlés szerint sózni és fűszerezni is kell
Minden tésztadarabra tegyünk egy evőkanál hagymát. Tegyünk rá ugyanannyi halat
Most minden szélről össze kell csípni a széleket, mint egy szokásos pite esetében, de nem a végéig - a közepén hagyunk egy nyitott részt a töltelékkel
Kenje meg a decót zsírral. Amikor az összes termék készen van, helyezze őket kis távolságra egymástól. A tojást egy tálban simára keverjük. Kenjük rájuk a tésztát. A közepére pedig a töltelék tetejére teszünk egy kanál tejfölt
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kb. 35 percre tegyük ide a termékeket. Miután lejárt az idővegye ki a tepsit a sütőből. Kész nyújtózkodik, elkezdheti próbálkozni. Nagyon finom!
Recept nyújtható hal sütéséhez a sütőben élesztőtésztából
Buja, lédús belül és nagyon finom piték nagymama receptje szerint. Mindig tökéletesnek bizonyulnak, ha követi a lépésről lépésre leírt leírást
Hozzávalók:
- fél pohár meleg víz;
- Egy teáskanál kristálycukor;
- 3 evőkanál olaj;
- fél pohár tej;
- 3 teáskanál instant élesztő;
- 3 csésze liszt;
- Egy teáskanál só;
- Nyers tojás.
Kitöltés:
- 2 nagy izzó;
- 40 gramm vaj;
- fél kiló halfilé;
- Ízlés szerint őrölt bors;
- sovány vaj;
- Só ízlés szerint.
Készítmény:
Vegyünk egy mély edényt. Öntsön meleg folyadékot - tejet és vizet. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet. Jól összekeverni. Itt kell feloldani az élesztőt és a cukrot. Ebben a formában hagyjuk a masszát közelebb a hőforráshoz körülbelül negyed óráig.
Adjunk hozzá előre átszitált lisztet. Sózzuk és adjunk hozzá egy nyers tojást. Keverje össze a masszát egy speciális keverővel vagy egy normál spatulával. Szükséges, hogy az összes lisztet összekeverjük a masszával. Körülbelül 5 percig vagy tovább gyúrja a kezével.
Tegyük egy tálba. Mi viszont fóliával letakarjuk, és 40 percre félretesszük
A friss halfilét nagyon apróra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, és az olajon étvágygerjesztő színűre pirítjuk. Ezután összedolgozzuk, hozzáadjuk a halat, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük
A tésztára még egy kicsit emlékezni fogunk. Most kettéosztjuk, és mindegyik felét 6 egyenlő részre osztjuk. Ezeket a részeket tortába nyújtjuk.
A tölteléket elosztjuk az üresek között. Megformázzuk a pitéket, ne felejtsük el hagynilyuk a közepén Kivajazott tepsibe tesszük. A tésztát megkenjük felvert tojással
A formát a sütőbe küldjük. 180 fokon kb fél órát sütjük a nyújtókat. Ezután tegyen egy kis darab vajat minden lyukba. Hagyjuk egy kicsit pihenni, és már tálalhatjuk is.
Hogyan süssünk pitéket halkonzervvel és rizzsel élesztőn
A hordágyak töltelékéhez gyakran adnak rizst. Ez egy nagyon sikeres kombináció. Ha nincs sok időnk a töltelék elkészítésére, a friss halat helyettesíthetjük halkonzervekkel
Hozzávalók:
- 100 gramm mosott és szárított rizs;
- 4 csésze liszt;
- 2 doboz olajos konzerv (például tejföl);
- fél teáskanál só;
- másfél evőkanál kristálycukor;
- Egy pár izzó;
- 25 gramm élő élesztő;
- 2 tojás;
- Egy pohár meleg víz.
Készítmény:
Először oldja fel a homokot és a sót vízben. Azonnal belekeverjük az élesztőt. A tojásokat felütjük és simára keverjük. Most adjunk hozzá lisztet a folyékony masszához, és gyúrjunk lágy és nem ragadós tésztát.
Tedd egy tálba, és fedd le egy törülközővel. Most vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni másfél óráig
A hagymát nagyon finomra vágjuk. Azonnal tálba küldjük. Oda rakjuk át a haldarabokat, lé nélkül. Mindent simára gyúrunk.
A rizst puhára főzzük. A hagymás-halas masszához küldjük. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Mindent alaposan összekeverünk
A tésztát kézzel gyúrjuk, kicsit gyúrjuk. Most osszuk fel körülbelül 12 részre. Mindegyiket zsemlére forgatjuk. Nyújtsuk ki az ujjainkkal tortává.
A közepére tesszük a tölteléket és elkezdjük formázni a széleit. Ugyanakkor hagyunk egy lyukat a közepén
Olajtálcán terítsük ki őket kis távolságramegkenjük kevert nyers tojással is. Hagyd így 20 percig, majd mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe. A hordágyakat körülbelül fél óráig sütjük.
Kenhető halakkal és burgonyával, kefiren élesztő nélkül
A hal és a burgonya kenhető nagyon ízletes, lédús és puha. Csak próbáld meg. Különféleségként pedig a kefir alapú tésztadagasztást javaslom
Hozzávalók:
- 350 gramm halfilé;
- Ízlés szerint őrölt bors;
- Körülbelül 5 burgonya;
- Só ízlés szerint;
- Egy pár közepes izzó;
- 7 evőkanál olaj;
- Körülbelül 4 csésze liszt;
- Egy teáskanál szóda;
- Egy nyers tojás;
- 350 gramm meleg kefir.
Készítmény:
A burgonyát meghámozzuk és feltesszük főni. Ugyanakkor sózzuk meg a vizet. Ezután pürét készítünk belőle.
Bármilyen friss halat fogadunk. A filét nagyon apró darabokra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk. Napraforgóolajban világosbarnára sütjük őket.
Most vajjal együtt tegyük egy edénybe halakkal és pürével. Sózzuk és fűszerezzük
Keverjük össze a sót és a szódát. A keveréket kefirbe küldjük, és olajat öntünk ide. Mindet jól összekeverjük és elkezdjük hozzáadni a lisztet. Engedelmes, nem ragadós tésztát gyúrunk. Most 20 percre van szüksége, hogy meleg helyen pihenjen.
Osszuk a tésztát több egyenlő kis méretű darabra. A kezünkkel tortává nyújtjuk őket
Megkenjük a töltelékkel és megformázzuk a pitéket. A közepét ragasztó nélkül hagyjuk. A tojást habverővel összekeverjük, és mindegyiket striákkal bevonjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Ugyanezen a hőmérsékleten fél órán keresztül sütjük a lepényeinket.
Videó recept a striák főzéséhezhalat a sütőben egy tepsiben
Gyerekkorunkban mindannyian pitét ettünk. Akinek volt szerencséje a nagymamánál tölteni az ünnepeket, az biztosan emlékezni fog erre az ízre. És ha orosz sütőből is.... Íze és illata egyszerűen felejthetetlen. Manapság az ilyen péksüteményeket egyre inkább felváltják a pizza és más külföldi ételek. De a mi családunkban a raztyaigai hagyományos ételnek számít, amelyet gyakran készítünk.
Tálalhatod levesekkel, más ételekkel, vagy fogyaszthatod úgy is. Minden esetre finom!
Sok sikert! Látogass el hozzánk gyakrabban!