A burgonya az egyik legkedveltebb étel hazánkban, bár eredetileg nem orosz. Főzhető, süthető, de a legfinomabb gyökérzöldségek a sütőben sülnek el.
Paraszti módon sült burgonya - minden háziasszony megtalálja a saját változatát ennek az ételnek, mindegyik valami egyedivel kedveskedik majd, megközelítőleg azonos összetevőkkel.
Igyekeztünk minél többféle receptet kiválasztani a burgonya sütőben történő főzéséhez. Próbáld ki és válaszd ki a legjobbat, ha beválik, mert a burgonya mindenesetre remek lesz.
Paraszti burgonya a sütőben - ízletes receptek az aromás burgonyához
A paraszti burgonya fénypontja aromája és kitűnő íze, amelyet a fűszerek hangsúlyoznak. Ebben az esetben a provence-i fűszernövények felelősek az étel különleges aromájáért, a tejfölös szósz pedig a kifinomult ízért. A főzési recept egyszerű, mondhatni klasszikus.
Ehhez szükségünk lesz:
- Burgonya - 1 kg (jobb, ha lapos, közepes méretű burgonyát választunk);
- Provance-i gyógynövények (vehet egy kész keveréket, vagy adhat hozzá fűszernövényeket ízlés szerint) - 1 teáskanál;
- Kapor – ? h. l.;
- petrezselyem - ? h. l.;
- Zöld hagyma - ízlés szerint;
- Őrölt feketebors - ? h. l.;
- paprika - 0,5 teáskanál;
- olívaolaj - 50 ml;
- Tejföl - egy pohár;
- Fokhagyma - egy pár gerezd
Készítmény:
- A burgonyát alaposan megmossuk, nagy szeletekre vágjuk - 1 burgonyát 6-8 darabra.
- Adjunk hozzá minden fűszert és fűszert a burgonyához, keverjük össze.
- Adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és burgonyát rakunk rá.
- A tepsit 200 fokos sütőbe küldjük, 30-40 percig vagy készen sütjük (a burgonya típusától függően).
- Amíga burgonyát megsütjük, kaprot vágunk, a tejfölhöz adjuk.
- A fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk, és a tejfölhöz adjuk.
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és keverjük össze.
- A sütés végén a burgonyát kivesszük a sütőből és mártással ízesítjük, tálban külön is tálalhatjuk.
Az ilyen burgonya a tejföl miatt köret és teljes értékű önálló étel is lehet, és zsírnak kell lennie, rendkívül ízletes és tápláló. Jó étvágyat kívánunk.
Ízletes és aromás burgonya a sütőben paraszti módon
Ebben a receptben a legfontosabb fűszerek a friss kakukkfű és a kurkuma. Ha nem lehet frisset találni, helyettesítheti szárítással, ez nem befolyásolja jelentősen a kész étel ízét.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg;
- szárított fokhagyma - 1 teáskanál;
- oregánó - 0,5 teáskanál;
- bazsalikom - ? h. l.;
- paróka - ? h. l.;
- kurkuma - 1/4 teáskanál;
- só ízlés szerint;
- fekete bors - ízlés szerint;
- kakukkfű - egy ág vagy 0,5 tk. szárított;
- olívaolaj - 50-60 ml;
- Zöldek - ízlés szerint.
Készítmény:
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, törülközővel letöröljük, szeletekre vágjuk
- elkészítjük a pácot. Keverjük össze az olajat és a fűszereket
- A burgonyát páclével ízesítjük
- 200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.
- A kész étel ízesítéséhez használjon bármilyen zöldet ízlés szerint, mossa meg, vágja apróra, majd szórja rá a kész burgonyát.
Az e recept szerinti burgonya ropogós és nagyon szép élénksárga kéreggel rendelkezik, amelyet kurkuma hozzáadása megkönnyít. Az étel esztétikája mellett a kurkuma, mint minden más fűszer, nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Az étel ízletesnek és egészségesnek bizonyul - ideális köretbármilyen húst. Jó étvágyat kívánunk.
Lépésről lépésre fotó-recept paraszt stílusú burgonyáról a sütőben, piros kéreggel
Ebben a receptben a hangsúly az étel esztétikáján van. Az ilyen burgonya héja különösen vöröses és ropogós.
A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:
- Burgonya - 1 kg;
- Paprika - 1 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
- kurkuma - 0,5 teáskanál;
- Só ízlés szerint;
- liszt - 100 g;
- Zsemlemorzsa - 50 g;
- Növényi olaj - 50 ml
Készítmény:
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Vágjunk minden burgonyát 4-6 darabra mérettől függően.
- Adjunk hozzá vajat a burgonyához.
- Keverjük össze a fűszereket.
- A lisztet, a zsemlemorzsát és a fűszereket egy normál celofán zacskóba küldje.
- Helyezze oda a burgonyát, és alaposan keverje össze.
- Vegyük ki a burgonyát a zacskóból, és tegyük egy tepsire.
- 200 fokon fél órát sütjük.
A kész burgonyát zölddel díszíthetjük, úgy is tálalhatjuk, már önmagában is nagyon esztétikus, az élénk, sárgás-piros kéreg különleges ropogóssal felejthetetlen benyomást kelt vendégeinkben.
Az étel ízét bármilyen ízű szósszal hangsúlyozhatja - majonéz, tejföl, paradicsom, válogatott - itt mindennek csak a képzelet repülése szab határt.
Egy egyszerű recept burgonya főzéséhez paraszt stílusban, hüvelyben
Néha a burgonya paraszti módon történő főzéséhez olyan segédanyagot használnak, mint a sütéshez használt polietilén hüvely. Akár újburgonya is főzhető benne.
Puha, lédús, megőrzi minden hasznos tulajdonságát, és maximálisan magába szívja a fűszerek összes aromáját és ízét. Ha egyidejűleg ropogós héjat szeretne kapni, elegendő kinyitni a hüvelyt 5-7perccel a főzés vége előtt a burgonya belül nagyon puha lesz, de vékony ropogós héja lesz.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg;
- Hagyma - 2 db .;
- Rozmaring - 2 ág;
- őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- Paprika - 1 teáskanál;
- Kakukkfű - ? chayn.l.;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Szerecsendió - 1 teáskanál;
- Babérlevél - több levél;
- Só ízlés szerint;
- Növényi olaj.
Készítmény:
- Mosd meg és hámozd meg a burgonyát, ha nagy, akkor vághatod is – ez felgyorsítja a főzési folyamatot.
- A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, összekeverjük a burgonyával.
- Keverjük össze a fűszereket az olajjal.
- Öntsük a hagymás burgonyába és keverjük össze.
- Hagyja a burgonyát megfőzni, és 10-15 percig áztassa a pácban, és ezalatt melegítse elő a sütőt 200 fokra.
- A burgonyát ujjba tesszük, összekeverjük és tepsiben a sütőbe tesszük 40-60 percre a burgonya méretétől és fajtájától függően.
- A kész burgonyát ízlés szerint zöldekkel díszíthetjük.
Mit csinál ebben az esetben a hüvely? Megőrzi a burgonya minden hasznos tulajdonságát, lédússá és illatossá teszi. Ugyanígy főzhet burgonyát hússal vagy gombával - teljes ételt kap.
Finom paraszti burgonya a sütőben – olyan recept, mint a McDonald's-ban
Sok ember számára a McDonald's vidéki burgonyája a standard. Ön szerint irreális ezt otthon megismételni? De nem, ma eláruljuk ennek az ételnek a titkát.
A főzéshez szükségünk lesz egy serpenyőre, fóliára és magára a sütőre. Az összetevők listája meglehetősen rövid. Tulajdonképpen ízlés szerint bármilyen fűszerrel bővíthető. Egy gyorsétterem receptjének továbbfejlesztésével akár sikerülhet istökéletesítsd és szabadalmaztass egy teljesen új ételt.
Burgonyt főzünk McDonald's receptje szerint, így a következő termékeket vásároljuk:
- Burgonya - 0,5 kg;
- Növényi olaj;
- Só ízlés szerint;
- Paprika keveréke ízlés szerint;
Készítmény:
Az ilyen burgonyát tetszés szerint asztalra tálalhatja bármilyen szósszal vagy anélkül. Egyébként készen is vásárolhat a McDonald's-ban, vagy megtanulhatja a receptet, és saját maga is elkészítheti. Jó étvágyat kívánunk.
Burgonya a sütőben paraszti módon egy zacskóban sütéshez
Ezt a receptet a zöldségek jelenléte különbözteti meg. Jelen esetben sárgarépa, paradicsom, hagyma. Kívánság szerint és ízlés szerint adhatunk hozzá kaliforniai paprikát, de akkor a zöldségpörkölt gyorsabban elkészül.
Mivel fő összetevőnk a burgonya, javasoljuk, hogy korlátozzuk magunkat a következő összetevőkre:
- Burgonya - 1 kg;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Paradicsom - 1 db. (használhat paradicsomlevet vagy pasztát);
- Növényi olaj - 50 ml;
- Só, fűszerek ízlés szerint;
- Zöldek a tálaláshoz, bármilyen, ízlés szerint.
Készítmény:
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, mérettől függően darabokra vagy félbe vágjuk.
mossa meg a sárgarépátkarikára vágjuk.
A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk.
A paradicsomot lereszeljük vagy húsdarálón átpasszírozzuk.
Keverje össze az összes zöldséget egy tálban, adjon hozzá sót, borsot, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Oda is öntsünk olajat, keverjük össze.
A zöldségkeveréket sütőzacskóba tesszük, és 180 fokos hőmérsékleten 60-90 percig sütjük.
A kész burgonyát friss fűszernövényekkel díszítjük.
A recept szerint készült burgonya nem lesz különösen ropogós, mivel a nedvességet a paradicsom biztosítja, amely ennek az ételnek az eredeti ízének a bűnös. Mindenesetre a finom és egészséges ételek rajongóinak tetszeni kell ez a recept.
Paraszt módra sült krumpli hússal a sütőben
És végül egy recept egy teljes értékű, paraszti stílusú burgonya ételhez, amely bármely asztal dísze lehet.
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége
- Sertéshús - 1 kg;
- Burgonya - 1 kg;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Zöldek - bármilyen, ízlés szerint;
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
- Növényi olaj - 50 ml;
- Ketchup - 100 rubel;
- Szójaszósz - 50 ml;
Készítmény
- Töltsük meg a húst fokhagymával, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Ehhez vágjon egy lyukat egy darab pép belsejébe, és óvatosan töltse meg apróra vágott zöldekkel és fokhagymával. Fokhagymát is dörzsölhetünk a hús tetejére.
- A húst fóliába csomagoljuk, és 200 fokon 30 percig sütjük
- A burgonyát darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, olajat adunk, összekeverjük.
- A húshoz elkészítjük a szószt. Keverjük össze a ketchupot, a szójaszószt.
- A húst mártással bevonjuk, és további 30 percre a sütőbe tesszük.
- Ezután ismételje meg a zsírozási eljárást, és küldje újra a sütőbe, de együttburgonyát külön lapra rakva.
- 30-40 percig sütjük.
Tálaláskor a húst szeletekre vágjuk, az edényt zölddel díszítjük, ráöntjük a maradék szószt. Minden tálalótányérra tehetünk salátaleveleket és egy szál mentát. Egy ilyen étel kiadós, és még az ünnepi asztalt is díszíti. Jó étvágyat kívánunk.
A burgonya különlegessége paraszti módon a fűszerek, amelyek különböző színekkel, különböző kombinációkban játszanak. Ha nem szereti a konkrét ízeket, burgonyát főzhet csak borssal és sóval – ez ízlés dolga.
Csak néhány receptet kínálunk a fűszerek és adalékanyagok (fűszernövények, fűszerek, zöldségek, hús) különböző kombinációival. Szinte bármilyen hozzávalót hozzáadhat ízlése szerint.
Ennek az ételnek az a szépsége, hogy mindenki a maga módján készíti el, és így is nagyon finom lesz.