Bármilyen furcsán is hangzik, a "hús franciául" ukrán eredetű étel. Először Katalin kedvencének, Orlov grófnak készítették, és "Orlov-stílusú borjúhúsnak" hívták. Később a módosított kompozíciót átnevezték, a név francia beütéssel
A gombát ritkábban adták hozzá, és a "Béchamel"-t majonézzel, tejszínes szósszal helyettesítették, vagy teljesen eltávolították. A sült hús jelenléte hagymával és burgonyával kombinálva változatlan maradt.
De a kulináris fantázia nem állt meg itt, voltak receptek paradicsomos vagy ananászos burgonya nélkül. Nem egyszer írták már, hogy a franciák nem bírják ezt a kalóriadús ételt. Világos számukra, elvégre a békák közelebb állnak, mint a sertéshús
És szerettük a hagymás húst a sajthéj alatt, gyerekkorunk óta ismerős és mindenki által szeretett. Ez az étel alkalmas vacsorára vagy ünnepi asztalra.
Húst francia módra főzünk sertéshúsból burgonyával és gombával sajt alatt
Ez a recept összetételében hasonló a történelmi Oryol húshoz. Az illatos gombák a hús hátterében hagymával és burgonyával, majonézzel kombinálva lédús és ízletes ételt adnak
Hozzávalók:
- Gomba - 800 g
- sertéshús - 800 g
- Burgonya - 400 g
- Majonéz - 100 g
- sajt - 250 g
- Hagyma - 400 g
- Só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
A hússzeleteket majonézben pácoljuk
A hagymát karikákra vágjuk, sütőlapra tesszük
Helyezze a sertéshúst a hagyma tetejére
A gombát durvára vágjuk, serpenyőben megpirítjuk
Helyezze a húst a tetejére
A burgonyát megfőzzük, reszelőn bedörzsöljük. Keverjük össze majonézzel, kenjük a masszát a gombára, szórjuk meg sajttal
170 C fokon egy órán át sütjük
Sült étel, adagokra vágva,ecetes zöldségekkel tálaljuk.
Hogyan főzzünk francia stílusú sertéshúst burgonyával és paradicsommal a sütőben
A paradicsom lédússágot ad a húsnak, és ismét hangsúlyozza az étel orosz eredetét. A burgonya, a hús és a zöldségek már régóta az asztalon vannak. Ugyanezen összetevők leveles változata, sajthéj alatt sütve, fűszerekkel fűszerezve étvágyat ébreszt. Nagyon laktató és tápláló étel
Hozzávalók:
- Burgonya - 1500 m
- sajt - 350 g
- Hús (sertés) - 1500 m
- Paradicsom - 500 g
- Fokhagyma - 10 g
- Hagyma - 200 g
- Zöldek - 50 g
- Só, bors - ízlés szerint
- Majonéz - 400 g
Készítmény:
1,5 cm vastag darabokra vágjuk, a húst felverjük
A burgonyát félkörökre vágjuk, növényi olajjal és fűszerekkel fűszerezzük
Készítsük el a szószt. A fokhagymát, a zöldeket, a borsot és a sót majonézbe vágjuk. Hozzáadjuk? pohár vizek
Tedd a burgonyát a tepsire? a hagyma egy részét, meglocsoljuk mártással
A következő réteg hús, a második rész hagyma, szósz
Apróra vágott paradicsom
180 C fokos sütőbe tesszük 40 percre
Kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal, további 10 percre a sütőbe tesszük
A kész ételt tányérokra helyezzük, és forrón tálaljuk.
Hogyan készítsünk francia húst sertéshúsból burgonyával és sajttal
Ez a recept könnyen elkészíthető, és kulináris remekművek alapjaként is használható. A burgonyapüré könnyebben ölt bármilyen formát, mint a vágott burgonya. Ő adja az edény könnyedségét. Sütőedényben vagy adagokban főzzük – a választás az Öné
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Majonéz - 50 g
- sajt - 150 g
- Hagyma - 250 g
- Burgonya - 400 g
- Mustár - 20 év
- Só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
A burgonyát durva reszelőn átdörzsöljük, vízbe engedjük. Igen, nem feketül, világos marad
Az apróra vágott sertéshúst a steakekkel felverjük, mustárban pácoljuk, sózzuk, borsozzuk
A burgonyát kinyomkodjuk a vízből, formába tesszük
Elsimítjuk, kiterítjük a húst
Vágott hagymát csíkokra. Vágás után ne felejtse el a lédússágot
Fedjük be a tetejét majonéz és reszelt sajt keverékével
180 C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük
Ellenőrizzük a hagymát, ha nyers, további 10 percig sütjük. A majonéz megakadályozza, hogy a sajt megégjen és kiszáradjon, és egyenletesen aranysárga héjú lesz. Ennek az ételnek az aromája járja át a konyhát, máris kezdődhet a vacsora.
Finom recept francia stílusú húshoz a sütőben darált sertéshúsból burgonyával
Ezt az ételt nehezebb elkészíteni, mint az előző recepteket. Az eltérő íz elérése érdekében szokatlan francia módszert alkalmaznak a burgonya főzésére a húshoz
Hozzávalók:
- Darált hús (sertés) - 1000 m
- Hagyma - 100 g
- Fokhagyma - 10 g
- Paradicsom - 300 g
- Burgonya - 300 g
- Étkezési tojás - 1 db.
- Paradicsom - 300 g
- Liszt - 3 evőkanál. l.
- sajt - 200 g
Készítmény:
A burgonyát durva reszelőn átdörzsöljük, összekeverjük a tojással és a liszttel
Gyorsan megsütjük egy serpenyőben kerek palacsinta formájában
Sütőpapíros tepsire tesszük
Keverjük össze a darált húst fokhagymával, borssal és sóval
A húsból burgonyás palacsintát formázunk, és rátesszük
Vágott hagymát csíkokra
Szeletelt paradicsom
Közepes reszelőn reszelt sajt
180 C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Ünnepi asztalra alkalmas adag. Hidegen és melegen egyaránt tálaljuk.
Videós recept hús franciául sertéshúsból a sütőben
Válassza ki a kívánt receptet. És nagyon szép megjelenésű, és az étel nagyon kellemes ízű, de nagyon magas kalóriatartalmú. Jó étvágyat kívánunk!