A burgonya mindenhez olyan, mint a kenyér. Ez a legkedveltebb köret, és nem csak ez, gyakran tálalják külön fogásként, vajas krumplival, heringgel, gombával, zöldekkel és természetesen hússal. Mmm... olyan finom.
A termék nem magas kalóriatartalmú, és mindig kéznél van. Bármilyen módon megfőzik, párolják, sütik, sütik, egyöntetűre főznek, na jó, a jól ismert püré nélküle is.
Az ételt nem nehéz elkészíteni, és nem sok időt vesz igénybe a háziasszonytól. Mindent a sütőben készítenek elő, ami azt jelenti, hogy több szabadidőd lesz saját magadra.
Hogyan készítsünk egyszerű és elegáns ételeket, lásd alább, hétköznap is elkészíthetők. Valamint főzési ötletek egy ünnepi vacsorához, vagy egyszerűen csak lepd meg a vendégeket egy szokatlan adag burgonyával.
Klasszikus sült burgonya
Gyorsan elkészül, és a mély gyermekkori aroma senkit sem hagy közömbösen.
Termékek:
- burgonya - 5 db;
- finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál. L.;
- fűszerek ízlés szerint;
- vaj - 60 óra.
Előmosott zöldségeket, éles tárggyal szúrásokat készítünk, olajjal megkenjük, fűszerekkel ízesítjük.
A sütő hőmérsékletét 200 C-ra állítjuk, a burgonyát rácsra tesszük. Sütési idő - egy óra. Ellenőrizze a készenlétet, a régimódi módon, villával megszúrva a burgonyát, puha - ez azt jelenti, hogy kész.
Sütés után már nagyon kevés van, minden gyümölcsöt hosszában felvágunk, fűszerekkel megszórjuk és vajdarabokkal ízesítjük.
Sült burgonya rozmaringgal és fokhagymával
Az íze fűszeres lesz, éles fokhagymás jegyekkel. Minden ínyence értékelni fogja!
Termékek:
- burgonya - 10 db;
- olívaolaj - 150 ml;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- fűszerek ízlés szerint;
- friss rozmaring.
A zöldségeimet félbevágjuk, ha nagyok a gumók, akkor hosszában kettévágjuk. Lapra terítjük, olajjal felöntjük, apróra vágott fokhagymával, fűszerekkel és aromás rozmaringgal ízesítjük. A rozmaring jól fog jönni köretként, ne pazarolja el az egészet.
Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és további sütésre küldjük, a hőmérsékletet 200 C-ra állítjuk.
Főzési idő 1 óra. Ne felejtse el 2-3 alkalommal megkeverni a teljes főzési idő alatt. Ha szereted, ha ropogós a héja, süsd 1 óra helyett 1,20 percig.
A kész ételt friss rozmaringgal vagy bármilyen más zölddel tálaljuk.
Sült burgonya citrommal
Enyhe savasságú burgonya, amelyet citromlé ad hozzá.
Termékek:
- burgonya - 7 db;
- citrom - 1 db;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- kakukkfű - 2-3 db;
- olíva- vagy napraforgóolaj - 150 gr.;
- tengeri só - 2 csipet;
- őrölt bors - egy csipetnyi.
Recept:
Mossa meg a zöldségeket kemény kefével, szárítsa meg szalvétán. Vágjuk félbe vagy negyedekbe, tegyük egy mély tányérba.
Vágjuk a citromot 4 szeletre, nyomjuk ki azonnal a levét egy tányérba burgonyával, a maradék citromot küldjük ugyanoda. Fűszerezzünk mindent őrölt fokhagymával, fűszernövényekkel, öntsünk olajat, szórjuk meg a fűszerekkel, keverjük össze.
A sütőt 220 fokra előmelegítjük, fél órát sütjük. Időnként megkeverve aranybarnára sütjük.
Sóban sült burgonya
Egy étel a "lustáknak", egyszerű és könnyű módja.
Termékek:
- nagy burgonya - 8 db;
- tojás (csak a fehérjére lesz szükség) - 2 db;
- tengeri só - 100 gr;
- vaj - ? csomagolás
Recept:
A megmosott burgonyát 2-es villával szurkáljuk mega felek A fehérjéket villával verjük fel és mártsuk bele az összes gumót, panírozás helyett só lesz, forgatjuk bele a burgonyát. Állítsuk a hőfokot 160 C-ra, süssük 1 óra 20 percig, amikor a burgonya megsült, emeljük 40 C-ra, és főzzük még egy órán át.
A kész ételről rázzuk le a felesleges sót, a gumókat keresztbe vágjuk és egy kanál olajjal megtöltjük.
Sült burgonya tejföllel és sajttal
Könnyű és levegős burgonya, ami elolvad a szájban.
Termékek:
- burgonya - 5 db;
- napraforgóolaj - 150 gr .;
- tejföl - 200 gr.;
- puha vaj - 70 g;
- tej 2,5% zsír - ? szemüveg;
- zöldhagymát;
- só - 1 evőkanál. L.;
- fekete bors - 1 teáskanál;
- kemény sajt - 60 gr.
Recept:
A zöldségeket megmossuk, megkenjük olajjal, a levelekre kenjük, és 200 C-on 45 percig sütjük. A készenlétet villával ellenőrizzük.
Hagyja kihűlni az edényt, vágja le a gumók tetejét, húzza ki a magházat, hagyjon egy kis pépet az oldalán.
Töltelék: a burgonyás masszához keverjük a tejfölt, a kiolvasztást, a vajat, a tejet, a zöldhagyma tollat, a fűszereket, végül a sajtot reszeljük le. A tölteléket a gumóba tesszük, további 15 percig főzzük.
Burgonya harmonika szalonnával, sajttal és tejföllel
Ez a módszer kulináris remekműve lesz, és bármilyen ünnepi asztalt díszít. Nagyon szokatlan és ízléses!
Termékek:
- burgonya - 4 gumó;
- vaj - 1/3 csomag;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- fűszerek - ízlés szerint;
- szalonna - 5 (vagy több) db;
- Cheddar sajt - 150 gr .;
- tejföl - 3 evőkanál. L.;
- Zöldhagyma tollak.
Recept:
Mossa meg a zöldségeket, vágjon be keresztirányban, darabokat illeszt beléjükszalonna A burgonyát egy lapra terítjük, a darabokat megtöltjük vajkockákkal, apróra vágott fokhagymával és fűszerekkel. 180 fokos sütőben 60 percig sütjük.
Amíg sül a burgonya, vedd ki a szalonnát és süsd meg egy serpenyőben. A kétoldalasan megsütött szalonnát a burgonya hasítékaiba tesszük, ráöntjük a reszelt sajtot, addig sütjük, amíg teljesen fel nem olvad. A kész ételt megszórjuk zöldhagyma karikákkal.
Görög burgonya citromos-joghurtos szósszal
Ez az étel minden mást beárnyékol az asztalon. Az édes-savanyú ízét minden vendég és háztartástag értékelni fogja.
Termékek:
- burgonya - 4-5 nagy gumó;
- olívaolaj - 150 gr .;
- szárított fokhagyma - 50 gr;
- szárított oregánó (közismert nevén kakukkfű) – 1 szál;
- fűszerek - ízlés szerint;
- joghurt - egy kis üveg (bogyók nélkül);
- fél citrom;
- friss petrezselyem;
- friss petrezselyem;
- paprika - ? h. l.;
- "Feta" sajt - 120 gr .;
- "Cseresznye" fajta kis paradicsom - 4-5 db;
- pácolt uborka - 1 db;
- olajbogyó - 100 gr .;
- friss kapor zöldje.
Recept:
Vágja a megmosott burgonyát egy centiméternél kisebb karikákra. Sütőpapíros tepsire tesszük bőrével lefelé, a tetejére olajat öntünk, fokhagymát, oregánót, sót, borsot, keverjük össze.
180 C-ra előmelegített sütőbe küldjük 45 percre.
Ezzel egy időben kezdjük el elkészíteni a mártást. Egy külön tálban keverjük össze a joghurtot, a citromlevet, a finomra vágott fűszernövényeket és a paprikát.
Díszítsünk mindent sajtdarabokkal, paradicsomfelekkel, uborkaszeletekkel, olívakarikákkal és kaporgal. Előre elkészített mártást öntünk a tetejére.
Jamie Oliver krumpligratinja
Recept innenegy híres angliai séf és tévéműsorvezető minden ételét kizárólag a helyes és egészséges táplálkozásra tervezték. Aki figyeli az alakját, annak ez a recept jól jön.
Termékek:
- tej 2,5% zsír - 250 ml;
- krém 20% - 200 ml;
- 2 babérlevél;
- 4 gerezd fokhagyma;
- tengeri só, őrölt bors - ízlés szerint;
- burgonya - 12 db;
- friss kakukkfű;
- vaj - 30 gr.;
- parmezán sajt - 150 gr .;
- szalonna - 5 (vagy több) db;
- napraforgóolaj 2 ek. l.
Recept:
Egy fémtányérban felverjük a tejet a tejszínnel, hozzáadjuk a babérleveleket és a vékony gerezd fokhagymát. A masszának fel kell forrnia, ne felejtse el időnként megkeverni. Csökkentse a lángot, forralja további 4 percig, adjon hozzá fűszereket.
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, szép szeletekre vágjuk, és a mártással fémtányérra tesszük, hozzáadjuk a kakukkfű leveleit. Összekeverjük, olajjal kikent tepsire tesszük.
A tetejére kenjük a sajtot, a tepsit lefedjük alufóliával, hogy a krumpli ne égjen meg, 200 C-on kb 60 percig sütjük.
Az ételt kakukkfűvel (kakukkfűvel) tálaljuk, pirított szalonnával is díszíthetjük.
Marhahússal és zöldségekkel töltött burgonya
A vegetáriánusok tovább lapozhatnak, a húsevők pedig élvezhetik!
Termékek:
- burgonya - 6 gumó;
- tej 3,2% zsír - üveg;
- vaj - 60 gr.;
- fűszerek - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 100 gr .;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- darált marhahús - fél kilogramm;
- liszt - 150 gr.;
- zöldségek, esetleg gomba (friss/fagyasztott). Lehet paprika, paradicsom, káposzta, padlizsán, cukkini,sárgarépa - 500 gr.;
- marhahúsleves - 2 csésze;
- forralt víz - 1 pohár;
- szárított kakukkfű, oregánó (kakukkfű) - 1 teáskanál;
Recept:
A burgonyát megmossuk, mindkét oldalukon villával megszurkáljuk. Tegye be a mikrohullámú sütőbe 10 percre, 5 percenként keverje meg, hogy teljesen megsüljön. Amikor a burgonya megpuhult, kivehetjük.
A burgonyagumó tetejének levágása után eltávolítjuk a pépet, külön tányérba tesszük és a tejet, vajat, sót összekeverjük, a masszát pépesre pépesítjük.
A töltelék elkészítése: egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, beledobjuk az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Ide adjuk hozzá a darált húst, majd öntsük bele a lisztet és keverjük össze. Adjunk hozzá zöldségeket vagy gombát, öntsünk marhahúslevest, vizet, kakukkfüvet, oregánót, fűszereket. Addig pároljuk, amíg a töltelék vidéki tejfölre hasonlít.
A tölteléket, az előre elkészített pürét a burgonyához adjuk, egy cukrászzacskóba a végén formát töltünk, és a tölteléket díszítjük. 180 C-os sütőben 25 percig sütjük.
Ropogós burgonyaszeletek parmezánban
A vöröses héjú burgonya igazi ínyencei értékelni fogják ezt a kulináris remekművet!
Termékek:
- burgonya - 6 közepes gumó;
- olívaolaj - 200 gr .;
- száraz fokhagyma fűszerezés - 2 evőkanál. L.;
- fűszerezés "olasz fűszernövények keveréke";
- só, bors (piros, fekete választás szerint) - ízlés szerint;
- kemény sajt - 100 gr;
- szárított petrezselyem - 2 csipet.
Recept:
A burgonyagumókat megmossuk, vékony, hosszú szeletekre vágjuk, héjával lefelé tepsire tesszük, a tetejét meglocsoljuk olajjal, hozzáadjuk a fűszereket, összekeverjük és közepes reszelőn lereszeljük a sajtot.
180 C fokon fél órát sütjük, amígétvágygerjesztő kéreg. A kész ételt zöldekkel tálaljuk, és kedvenc szósszal tálaljuk. Mindenkinek megvan a sajátja.
Sült burgonya brokkolival sajtmártásban
Vegetáriánusok, ez a recept csak neked készült. Kiadós és húsmentes!
Termékek:
- burgonya - 2 gumó;
- olívaolaj - 100 gr .;
- só - ? Művészet. L.;
- brokkoli káposzta - 1 db;
- 0% zsírtartalmú tej - 50 gr.;
- kukoricakeményítő - 1 csipet;
- kemény sajt - 50 gr.
Recept:
A megmosott burgonyát öntsük olívaolajjal. Villával szúrjunk ki, hogy a burgonya gyorsabban "elérjen". 200 fokos sütőbe tesszük 40 percre.
15 perc múlva hozzáadjuk a brokkolit, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, és visszatesszük a sütőbe.
Keverjük össze a keményítőt a tejjel egy fémpohárban, tegyük közepes lángra és forraljuk fel, adjuk hozzá a maradék vajat, és szórjuk a tetejére reszelt sajtot. A mártást addig keverjük, amíg besűrűsödik, amíg a keményítő teljesen fel nem oldódik a tejben.
Öntsön szósszal a kész ételre, és fogadjon dicséreteket a háztartástól.
Sült burgonya tojással, sajttal és szalonnával
Jó lehetőség reggelire.
Termékek:
- burgonya - 5 közepes gumó;
- olívaolaj - 150 gr .;
- fűszerek - ízlés szerint;
- vaj - 1/3 csomag;
- tojás - 5 db;
- Cheddar sajt - 100 gr .;
- szalonna - 5 szelet;
- zöldhagyma tollak a tálaláshoz.
Recept:
A gumókat kemény sörtéjű ecsettel mossuk meg, mindkét oldalukon villával lyukakat készítünk beléjük, megkenjük olívaolajjal, fűszerezzük. Süssük a mikrohullámú sütőben legfeljebb 10 percig.
A burgonyát lehűtjük, sütőpapírra helyezzük, a tetejét levágjuk és a húsát eltávolítjuk. Töltsd kigumók a következő összetétellel: vaj, nyers tojás, reszelt sajt és kocka sült szalonna. A tetejére zöldhagyma karikákat szórunk.
Sütőbe tesszük és 180 C-on megsütjük. A sütési idő fél óra.
Sült burgonya mustárral, sajttal és babbal
Ez a recept különösen azoknak készült, akik szeretik a "csípős"-et.
Termékek:
- burgonya - 3 nagy gumó;
- olívaolaj - 100 gr .;
- só - 1 csipet;
- vaj - ? kötegek;
- mustár - 1 evőkanál. L.;
- zöld hagyma - egy csomó;
- kemény sajt - 150 gr;
- konzerv bab - 1 doboz.
Recept:
Mosott zöldségek, öntsünk olívaolajat, sót. Egy tepsire osztjuk és 180 C fokon 60 percig sütjük.
Hagyjunk időt a burgonyának kihűlni, vágjuk hosszában 2 felé. Kivesszük a magházat, összedolgozzuk a vajjal, mustárral, sóval, apróra vágott hagymával, a reszelt sajt felével és a babkonzervvel.
Töltsük meg a burgonya felét az elkészített töltelékkel, szórjuk rá a sajt felét, és süssük készre, körülbelül 35 percig.