Kint aranyidő van! Érik a nagyon késői betakarítás, gombák jelennek meg az erdőben. Ilyenkor bűn nem sütni gombával a fiatal burgonyát. Ez a hagyományos orosz étel nagyon keresett asztalainkon. Nem nehéz elkészíteni. És ha betartod a recept minden feltételét, akkor biztosan tökéletes ételt készítesz, még akkor is, ha először ismerkedsz vele.
Valószínűleg sokan ismerik ezt a helyzetet, amikor az étvágygerjesztő pirospozsgás burgonyadarabok helyett pépszerű masszát kapunk. Ez vonatkozik a gombával és anélkül történő sütésre is. Annak érdekében, hogy ne kerüljön újra ilyen bajba, emlékezzen néhány aranyszabályra:
1. A burgonyát vágás után alaposan meg kell mosni, hogy megszabaduljon a keményítőtől. Akkor jobb törölközővel letörölni. Így eltávolítja a nedvességet, és gyorsabban és jobban sül;
2. Ha laza burgonyát használunk, egy rétegben süssük meg. Ellenkező esetben gyorsan eltörhet és megpuhulhat;
3. A sütéshez vastag falú serpenyőt vagy serpenyőt használjunk. Bennük a zöldségek egyenletesebben sülnek, és nem égnek meg, ha megfelelően főzik;
4. A burgonyát jobb forrásban lévő olajba tenni. Így ropogósabb lesz;
5. A sót a sütés végén kell hozzáadni. Ellenkező esetben a burgonya sok olajat magába szív;
6. Sütés közben jobb, ha nem használja a fedőt. Zöldségek párolására alkalmas. Ha letakarja a serpenyőt, a nedvesség bent marad;
7. Hogy a darabok ne esjenek szét és ne törjenek el, ritkán és rendkívül óvatosan kell megfordítani őket. A főzés teljes időtartama alatt legfeljebb háromszor keverje meg egy spatulával;
8. A fűszereket is a főzés végén adjuk hozzá. A sütési folyamatnak nincs pontos ideje. Ez a tűzhely teljesítményétől és fajtájától függkrumpli Ezért kóstolja meg, és ítélje meg a megjelenés alapján.
És most megismerkedünk a gombás sült burgonya főzésének finom lehetőségeivel.
Menü
- Rókagomba sült burgonyával, egyszerű és ízletes recept
- Csirkével, gombával és hagymával sült burgonya
- Írós sült burgonya gyors és ízletes vacsora
- Sertéshússal és gombával serpenyőben sült burgonya
- Videó - Sült burgonya erdei gombával
Rókagomba sült burgonyával, egyszerű és ízletes recept
A rókagomba nagyon finom gomba. Lamellás figyelemhez tartoznak. Hozzá csatlakozik a gombagomba és a gombagomba. Ezért gyakorlatilag nem kapnak hibákat és férgeket. A rókagomba azonban nyugodtan fogyasztható. Miután összegyűjtöttem néhány gombát, kétszer gondolkodás nélkül megsütöm burgonyával - megnyalja az ujjait!
Hozzávalók:
- egy kilogramm burgonya;
- só és fűszerek ízlés szerint;
- 300 gramm gomba (mi rókagombát használtunk);
- 1 hagyma;
- olaj a sütéshez.
A recept leírása lépésről lépésre:
1. A gombát alaposan megmossuk. Ha nem gyűjtötte be, és nem tudja, hol nőtt, forralja sós vízben 10 percig. Ez az eljárás segít megszabadulni a káros anyagoktól és szennyeződésektől, amelyek a gomba sapkában lehetnek. Ezután szűrőedénybe kell önteni, és kissé meg kell szárítani. A kihűlt gombát szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és 10 percig sütjük őket.
2. A burgonyát meghámozzuk és tetszőleges formájú kockákra vágjuk. Például tányérok. Hideg vízben kell lemosni és törölközőn szárítani.
3. 10 perc elteltével keverje meg a gombát, és tegye félre, hogy helyet biztosítson a burgonyának. Ez szuksegestegyük át egy serpenyőbe, és fedjük le 5 percig.
4. Most hozzáadhat sót és fűszereket. Őrölt borsot és szárított fokhagymát használok. A hagymát szép félkarikára vágjuk, és megpirítjuk. Az egészet összekeverjük és 10-15 perc alatt készre sütjük. Ez idő alatt a masszát 1-3 alkalommal kell keverni. Ezt nem szabad gyakrabban csinálni, mert a burgonyadarabok eltörhetnek.
5. Amint látja, hogy a burgonya megpirult, és minden hozzávaló megpuhult, lekapcsolhatja a tüzet.
Az étel bármilyen formában jó. Fogyaszthatod úgy is, de tálalhatod tejföllel, zöldségsalátával. Próbáld ki!
Csirkével, gombával és hagymával sült burgonya
Ha nem csak finomat, hanem laktatót is szeretne enni, és nagyon kevés idő jut főzni, használja ezt a receptet. Minden van a boldog gyomorhoz - krumpli, hús és gomba. Nagyon finom és gyorsan kiderül. Most meglátod magad.
Hozzávalók:
- 6 burgonya;
- 2-4 gomba;
- 3 kis csirkecomb (a többi része is elvihető);
- izzó;
- só ízlés szerint;
- napraforgóolaj;
- fűszerek ízlés szerint.
Az előkészítés szakaszai:
1. A csirkét darabokra vágjuk, és olajon kisütjük. Elég, ha mindkét oldalukat 2 percig sütjük.
2. A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a pörkölőhöz, és azonnal, keverés nélkül fedjük le. Hagyja közepes lángon 3 percig. Ez az eljárás biztosítja, hogy a burgonya belül jól megfőjön.
3. Vegye le a fedőt, és süsse 7 percig nagy teljesítményen. Ez idő alatt legfeljebb háromszor fordíthatja meg a tartalmat egy spatulával. Ellenkező esetben a szalma eltörik.
4. Amint a burgonya sült megjelenést kölcsönöz, hozzáadhat hagymát. Ez szuksegeselőtisztítjuk és félgyűrűkre vágjuk. Keverjük össze és pirítsuk még pár percig.
5. Eljött a gombák ideje. Féllemezekre vagy negyedekre kell vágni. Adjuk hozzá a burgonyához, sózzuk és fűszerezzük. Keverjük össze, és nagy teljesítményű tűzhelyen süssük 5 percig, ezalatt többször megkeverve.
Ennyi, a gombás burgonyánk készen áll. Bármilyen kényelmes módon az asztalra tálalhatja. Szolgáld ki magad!
Írós sült burgonya gyors és ízletes vacsora
A sült boglárka, mint a többi erdei gomba, jól illik a burgonyához. Kétszer finomabb lesz, ha magad szeded össze, és újburgonyával főzöd meg. Itt az ideje ennek. Egy említéstől nyáladzok. Tehát, ha van egy kis író a fegyvertárában, készítse el belőlük ezt az ételt. Nagyon finomnak bizonyul.
Hozzávalók:
- 300 gramm író (frissen és fagyasztva is elkészíthető);
- 2 hagyma;
- 6-8 burgonya;
- só - körülbelül 1 teáskanál keserű nélkül;
- őrölt bors vagy más ízlés szerinti fűszerezés.
Az előkészítés szakaszai:
1. A gombát megmossuk, megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. A kis vajtököt egészben is belehelyezhetjük a serpenyőbe.
Ha nem magad gyűjtötted a gombát, hanem például a piacon vásároltad, nem lehetsz biztos a minőségében és a gyűjtés helyében. Ezért sütés előtt 10 percig sós vízben kell főzni (kb. 1 evőkanál só 3 liter vízhez). Ezután tegyük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse az összes folyadékot. A nedves darabok nem sülnek jól.
2. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.
3. Amint a hagyma megbarnul, hozzá kell adni a gombát, és együtt kell sütni körülbelül 10-15 percig.
4. Eközbena burgonyát meg kell hámozni és szép darabokra vágni. Utána jobb hideg vízben kimosni és törölközőn megszárítani. Csak így lehet ropogós és sült darabokat elérni.
5. Adjuk hozzá a burgonyát a gombához és a hagymához, keverjük össze és süssük 5 percig zárt fedél mellett. Ezután vegyük ki és süssük további 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. 3 perccel a készenlét előtt sózhatja és fűszerezheti.
Kész az étel! Jó étvágyat kívánunk!
Sertéshússal és gombával serpenyőben sült burgonya
A férfi szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út. Minden nő ismeri ezt a kijelentést. Hogy kellemesen tetsszen választottjának, készítse el neki ezt a finomságot. Ez egy igazi paradicsom minden férfi számára – van itt hús, gomba és krumpli! Nagyon laktató és rendkívül finom. De hogyan kell ezeket a termékeket együtt főzni, hogy az étel ne váljon zabkává? Egyáltalán nem nehéz megcsinálni. Bemutatok egy receptet egy nagyon finom ételhez, amely nemcsak finom, hanem gyönyörű is lesz.
Hozzávalók:
- hús (esetünkben sertéshús);
- hagyma;
- só és fűszerek ízlés szerint;
- gombák;
- burgonya;
- olaj a sütéshez.
Az előkészítés szakaszai:
Határozza meg saját maga az összetevők mennyiségét. Valaki több húst szeret, valaki inkább a burgonyát vagy a gombát.
1. A húst apró kockákra vágjuk, és olajjal felhevített serpenyőre tesszük. 5 percig sütjük őket nagy lángon, többször megforgatva.
2. Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket a húshoz.
3. A gombát kiterítjük, és fedővel lefedjük. Csökkentse a hőt közepesre.
4. Amíg a gomba párolódik, a burgonyát és a hagymát apró kockákra kell vágni.
5. Amint a hús félig megsült, tegyük be a sütőbekrumpli Keverjük össze, és fedő nélkül pirítsuk 10 percig.
6. 10 perc múlva a burgonya félkész lesz. Most hozzáadhat hagymát, sót és fűszereket. Az egészet alaposan összekeverjük és készre tesszük. Körülbelül 7-10 percet vesz igénybe.
Az étel kész, azonnali tálalást igényel. Tejföllel vagy ketchuppal ízesítve nagyon finom. Jó étvágyat kívánunk!
Videó - Sült burgonya erdei gombával
A videó megtekintése után megtanulhatja, hogyan kell egyszerűen és finoman sütni a vargányát burgonyával. Ez a rövid, de nagyon világos videó még egy kezdő háziasszonynak is segít főzni. Fehér gomba helyett más erdei gombát vagy csiperkegombát is szedhet.
Remélem, hogy a mai receptválogatás hasznos lesz az Ön számára. Annak érdekében, hogy ne veszítse el, ossza meg a közösségi hálózatokon. Hiszen az év bármely szakában süthet burgonyát gombával. Ez az egyszerű étel mindig a segítségére lesz, ha kevés a főzési idő. Mindig minden családtag örül neki.
Új és sikeres felfedezéseket kívánok a kulináris fronton. Hamarosan találkozunk!