A Pilaf egy csodálatos étel. Szinte mindenki szereti, nem tart túl sokáig a felkészüléshez, és nem igényel bizonyos készségeket és képességeket. Egy kezdőnek elég egyszer alaposan áttanulmányoznia bármelyik receptet, és biztosan sikerülni fog.
A hőmérséklet egyenletes eloszlásához célszerű egy ilyen ételt vastag aljú üstben, edényben vagy serpenyőben főzni. Az eres sertéshús kiválóan alkalmas piláfra. Annak érdekében, hogy a pilaf omlós legyen, és ne olyan legyen, mint a zabkása, be kell tartani a rizsdara és a folyadék bizonyos arányait.
Ebben a cikkben megtalálja az összes részletes magyarázatot és ennek az ételnek a helyes sorrendjét. Biztosan sikerülni fog! Próbáld ki! Nagyon finom!
Pilaf sertéshússal "Smakota"
Egy ilyen recept minden háziasszonynak megfelel, aki ízletesen és szívélyesen szeretné táplálni családját.
Kívánt:
- Rizs - 2 csésze
- Fehér hagyma - 1 fej
- Sárgarépa - 1 db
- Sertéshús - 0,5 kg
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l
- Só ízlés szerint
- Pilaf fűszerezés - 1 evőkanál. l
- Fokhagyma - 1 fej
- Víz
Végrehajtás:
1. Az étel elkészítéséhez öntsön növényi olajat az edényekbe, élesítse meg. Közben a húst megmossuk vízzel, bedörzsöljük és kockákra vágjuk.
2. Az elkészített húst forró olajba tesszük, minden oldalát jól megsütjük. Ebben a pillanatban a melegítésnek maximálisnak kell lennie, hogy a sertéshús ne engedje ki a puha és lédús folyadékot.
3. Amíg a hús sül, elő kell készíteni a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát meg kell tisztítani, mosni és szárítani. A hagymát csíkokra, a sárgarépát közepes méretű csíkokra vágjuk. Tegye át a zöldségeket a hússal együtt lévő edénybe, mindent együtt pirítson 5 percig.
4. Sózzuk és fűszerezzük.Mindent simára keverünk. Öntsük a kapott masszát forrásban lévő vízzel, hogy a víz elrejtse az összes összetevőt.
5. Mossa meg jól a fokhagyma fejét anélkül, hogy eltávolítaná róla a héját, helyezze az edény tartalmának közepére. Fedje le a tartályt fedéllel, tegye alacsony lángra. Főzzük ebben a formában körülbelül 40-45 percig, amíg a hús megpuhul.
6. Ebben a pillanatban alaposan mossa meg a rizst. Amikor a hús megpuhul, küldjünk rá darát. A rizsdarát egyenletes rétegben kell a sertéshús tetejére kenni.
7. Adjon hozzá egy kis mennyiségű forró vizet.
A folyadék szintje 1,5 cm-rel legyen a rizsréteg felett.
8. Forraljuk fel mindent maximális lángon, fedjük le, majd forraljuk fel alacsony lángon.
9. Kb. 30 perc elteltével a folyadék elpárolog, a rizs puha és omlós lesz. A kész ételt levesszük a tűzről, és 10-15 percig állni hagyjuk.
10. Ezután keverje össze a pilaf összes rétegét egy fa spatulával.
Pilaf készen áll! Itt az ideje egy tesztnek. Jó étvágyat mindenkinek!
Laza pilaf hagyma nélkül
Azok számára, akik nem szeretnek hagymát enni, a pilaf ezen változata megfelelő. Egy ilyen étel mesés aromája mindenkit az asztalhoz csábít!!
Szükséges:
- Hosszú rizs - 1 csésze (200 ml)
- Víz - 2 pohár (200 ml)
- Sertéshús (hús) - 300 g
- Nagy sárgarépa - 1 db
- Só, bors - ízlés szerint
- Fűszerek - ízlés szerint
- Babérlevél 1 db
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l
Az Ön cselekedetei:
1. A meghámozott sárgarépát megmossuk, leszárítjuk, apróra vágjuk.
2. A húst megmossuk, konyhai papírtörlővel áttöröljük, majd közepes méretű darabokra vágjuk.
3. Melegítsen fel egy serpenyőt a szükséges mennyiségű növényi olajjal. Tedd oda a hústsárgarépát, mindent 5 percig sütünk, időnként megkeverve.
4. Küldje el a megmosott rizst a serpenyőbe.
5. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet.
6. Adja hozzá a szükséges mennyiségű meleg vizet a serpenyőbe. Küldje el az edényeket a tartalommal közepes hőre. Fedővel letakarva 25-40 perc alatt készre főzzük a húst és a rizst.
7. A megadott idő elteltével adagolt tányérokra terítjük az elkészült ételt, és azonnal tálalhatjuk az asztalra. Nagyon finom ilyen pilaf ketchup vagy paradicsompüré hozzáadásával.
Sok sikert a főzéshez!
Illatos pilaf hozzáadott birsalmával
Birs pilafban, szokatlan, igaz? Azt javaslom, próbáld ki! A birssav némi eredetiséget és íz egyediséget ad az ételnek!
Szükséges:
- Sertéshús - 400 g
- Birs - 2 db
- Rizs - 150 g
- Sárgarépa - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Szárított borbolya - 1 evőkanál. l
- Só, bors - ízlés szerint
- Fűszerezés - ízlés szerint
- Víz - 500 ml
- Babérlevél - 3 db
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l
Leírás lépésről lépésre:
1. A húst megmossuk és szeletekre vágjuk. A birsalmát és a zöldségeket megtisztítjuk. A birsalmát nagy kockákra, a hagymát és a sárgarépát közepes kockákra vágjuk.
2. Élesítse meg a pilaf edényét növényi olaj hozzáadásával. Ezután küldje el neki az elkészített apróra vágott termékeket. Mindent együtt pirítunk 6-8 percig közepes lángon. Az összes hozzávalót addig pirítjuk, amíg aranyszínű kéreg nem lesz.
3. Ezután öntsünk forró vizet, sózzuk, adjunk hozzá borsot, babérlevelet és egyéb fűszereket. Tedd a borbolya szárított formában. Fedje le a tartályt a tartalmával. Tedd közepes lángon 35-40 percig.
4. Amikor a megadott időelmúlik, a hús puha lesz, mossa meg a rizst, és helyezze a tartály közepére. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és tegyük a rizsszem tetejére. Zárja le az edényeket fedővel, csökkentse a hőt minimálisra, főzze további 15-20 percig.
5. Ezután kapcsolja le a tüzet, hagyja az edényt 5-10 percig, hogy a rizs magába szívja az összes maradék nedvességet.
6. A kész birsalmával készült pilafot részekre osztjuk, zölddel díszítjük és azonnal tálaljuk.
Biztos lehet benne, hogy ezt az ételt mindenki értékelni fogja a maga érdemeiben, mert remek íze és meglehetősen étvágygerjesztő megjelenése van.
Pilaf recept paradicsommal
Ha azt szeretné, hogy a pilaf lédúsabb legyen a szokásosnál, akkor adjon hozzá paradicsomot. Az eredmény biztosan tetszeni fog!
Tárolás:
- Rizs - 300 g
- Közepes sárgarépa - 1 db
- Hagyma - 1 fej
- Paradicsom - 1-2 db
- Sertéspép - 400 g
- Növényi olaj - 2,5 evőkanál. l
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Pilaf fűszerezés - 1 evőkanál. l
- Só ízlés szerint
Az étel elkészítésének lépései:
1. A hagymát félkarikára, a sárgarépát szeletekre vágjuk. Öntsön 1 evőkanál a serpenyőbe. l növényi olajat, élesítsük meg, majd pirítsuk meg rajta a hagymát 4-5 percig.
2. Adjunk hozzá sárgarépát, pirítsuk meg több zöldséget körülbelül 5 percig.
3. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük. Az összes összetevőt további 7 percig pirítjuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.
4. Vágja a sertéshúst közepes méretű darabokra.
5. Egy üres serpenyőbe öntjük a növényi olajos tejszínt, felforrósítjuk, majd 10 percig sütjük benne a húst. A pépet megszórjuk pilaf fűszerezéssel (használd fel a felét). A sertéshúst további 15 percig pároljuk, időnként megkeverve a fűszerekkel.
6.A húst üstbe vagy tepsibe tesszük a sütőbe.
7. A serpenyő lyukában hevíts fel pár csepp olajat, adj hozzá rizst, melegítsd átlátszóvá. Adja hozzá a maradék pilaf fűszerezést.
8. Tegye át a rizst egy húsos edénybe. A fokhagymát meghámozzuk, az egész gerezdeket beletesszük a rizsbe.
9. Tegyünk egyenletes rétegben elősütött zöldséget, pontosabban sárgarépát, hagymát és paradicsomot.
10. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet úgy, hogy a szintje körülbelül 2 cm-rel magasabb legyen, mint a többi hozzávalóé. Sózni
11. Zárja le a pilaf főzéshez használt edényt fedéllel. Küldje a sütőbe vagy a tűzhelyre.
12. Készítse elő az edényt. A választott bemelegítési módtól függően körülbelül 40-50 percre lesz szüksége.
Remek hangulat és jó étvágy!
Lédús pilaf konzerv kukoricával
A konzerv kukorica jól kiegészíti az ismerős pilaf ízét, amelyet hagyományos recept szerint készítenek. Értékeld magad!
Pilaf hozzávalók:
- Rizs (hosszú szemű) - 2/3 evőkanál
- Közepes sárgarépa - 1 db
- Hagyma - 1 db
- sertéshús - 350 g
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l
- Konzerv kukorica - 150 g
- Kömény - 1 tk
- Kurkuma - 0,5 tk
- Só, bors - ízlés szerint
- Zöldek - ízlés szerint
- Víz - 2 pohár
- Fokhagyma - 2 gerezd
A főzési folyamat leírása:
1. A hagymát megpucoljuk, csíkokra vágjuk.
2. Vágja a sárgarépát közepes méretű szeletekre. Durva reszelőn átpasszírozhatod.
3. A sertéshúst késsel vágjuk apró darabokra. Öntsön olajat a serpenyőbe, melegítse fel, majd tegye át a sertéshúst a serpenyőbe. Körülbelül 10 percig sütjük közepes lángon.
Várja meg, amíg az edényben lévő folyadék szinte el nem forr, és a hús megpirul.
4. Tegye át a húsra az előzőleg elkészített hagymát és sárgarépát. Körülbelül 5 percig sütjük mindent.
5. Ezután öntsük fel a serpenyő tartalmát forró vízzel, sózzuk és borsozzuk.
6. Mindent összekeverünk. Pároljuk a masszát közepes lángon 15 percig.
7. Közben a rizsdarát jól megmossuk. Tegye át a rizst a serpenyőbe, egyenletesen elosztva. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és helyezzük a rizsbe. Dörzsölje a zira a tenyerével, és küldje oda. Lassú tűzön főzzük készre az edényt, amíg az összes folyadék el nem tűnik.
Ha az összes folyadék felforr, és a rizs még mindig kemény, akkor egy szitán keresztül kell hozzáadni egy kis vizet, miközben a pilafot nem szabad keverni.
8. Az utolsó szakaszban, amikor a folyadék szinte teljesen felszívódik, adjunk hozzá konzervkukoricát. Óvatosan keverje össze a pilafot, hogy ne váljon zabkává. Tartsa az ételt a tűzön még körülbelül 5 percig.
9. Ezután zárja le az edényt a pilaffal, fedővel, vegye le a tűzről, és hagyja hatni körülbelül 10 percig.
10. Pilaf kész! Forrón, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
Jó étvágyat mindenkinek és jó ebédet vagy vacsorát!
Videó — Klasszikus pilaf recept sertéshússal egy üstben
A klasszikus recept szerint elkészített lédús és aromás pilaf kiváló ízével és meglehetősen étvágygerjesztő megjelenésével bárkinek tetszeni fog. Használja ezt a videó receptet
és meg lesz győződve arról, hogy ennek az ételnek az elkészítésében semmi sem nehéz, és munkája eredménye csodálatos lesz. Családja és vendégei biztosan elégedettek és jóllakottak lesznek! Sok sikert mindenkinek a konyhában!
Itt megismerkedhetett néhány sertés pilaf recepttel. Nem nehéz, igaz? Most már ismeri az étel elkészítéséhez kapcsolódó összes trükköt és funkciót. Marad a vágy és a kiváló teljesítményhangulat Ebben az esetben biztosan minden sikerülni fog neked. Természetesen ne felejtse el friss és jó minőségű termékeket használni. Legyen mindig a pilaf a legfinomabb és az egyik kedvenc étel a konyhájában!
Jó étvágyat mindenkinek előre is!