Bármennyire is szeretem a mézes körtét, annyira frissen szeretem. A fiam pedig szereti a különféle készítményeket, lekvárokat, befőtteket készítek neki. Minden évben igyekszem legalább pár üveg borostyánszínű italt elkészíteni.
Idén megörültünk a körtetermésnek, így az előkészületekkel fogunk foglalkozni. Végül is a körte az egyik leghasznosabb finomságnak számít, rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, és képes eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat és a nehézfémek sóit.
Az ital finom, lágy ízű és kellemes illatú. Rengeteg recept létezik, megosztom veletek a legegyszerűbbeket és a legkedvesebbeket. Most vidéken vagyunk, előkészületeket készítünk, körtét szárítunk, befőtteket befőzünk, minden biznisz.
Hagyományosan háromliteres üvegekbe készítem a kompótokat, egyszerűbb és kényelmesebb. Ha nincs tárolóhely, vagy nincs miért felnyitni az edényt, használhat kisebb edényt.
Ezek a gyümölcsök egyáltalán nem édesek, és a savanyúság érdekében hozzáadhat csipkebogyót, narancsot, citromot, cseresznyét, ribizlit, somfát. Mindez fényesebbé teszi az italt, az ízét pedig gazdagabbá és gazdagabbá teszi.
Téli körtebefőtt citromsavval 3 literes üvegekbe
Kiváló lehetőség egy házi készítésű italhoz ebéd vagy vacsora kiegészítése. Gyakran nyitunk az ünnepi asztalhoz. Kitűnő desszertnek és aromás italnak bizonyul.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- 6-8 egész körte
- 1,5 liter víz
- 400 gr. cukor
- 1 tk. citromsav
Ennél az italnál a doboz fedelét teljesen betesszük. Kemény, sűrű gyümölcsökre lesz szükségünk. A farok egy részét levágjuk, a gyümölcsöket három literes üvegbe tesszük.
A gyümölcsöknek sűrűnek, nem túléretteknek, azaz rugalmasnak és szilárdnak kell lenniük.
Vizet teszünk a tűzre, felforraljuk ésforraljuk pár percig, majd öntsük a gyümölcsöt forrásban lévő vízzel.
A felületen hab képződik, a körtén mégis lepedék van. 5 perc múlva fedje le az üveget lyukas fedéllel, és engedje le a vizet. Megmértem, 1,5 literem van. Ki kell önteni.
Citromsavat is adunk hozzá, azt kell a körtéhez adni.
A sav kiváló tartósítószerként szolgál, és kiváló pikantériát is ad.
Mindent felgyújtunk. Addig keverjük, amíg a laza termékek fel nem oldódnak.
A kompótot sterilizáljuk, így azonnal készítünk egy serpenyőt, az aljára teszünk egy ruhadarabot vagy egy törülközőt, tegyünk egy üveget. És már a serpenyőben beleöntjük a szirupot az üvegbe. Mert később nehéz lesz felemelni egy forró teli kannát.
Ha szeretné, ágakat és mentaleveleket is tehet az üvegbe, ezek frissítő ízt és csodálatos aromát kölcsönöznek.
Öntsünk vizet a serpenyőbe, öntsünk meleg vizet, hogy az edény ne törjön szét a hőmérséklet-különbség miatt. Sterilizáljuk attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forr 40-45 percig.
Ezután feltekerjük a konzervdobozokat, és lefedjük a fedelet, betakarjuk egy meleg takaróval, hagyjuk teljesen kihűlni. Majd eltesszük tárolásra.
Tökéletesen a lakásban tárolva, a doboz kinyitása után gyümölcsöt lehet enni, inni.
Kompót körte naranccsal: egyszerű és ízletes recept
Télen bármilyen ital fogyasztása öröm, gazdag és ízletes. Savat nem adok ebbe a receptbe, narancsot használok, csodálatos ízt ad. Az egyik kedvenc receptem. Próbáld ki, szerintem nem fogod megbánni.
Jól oltja a szomjat, feltölt energiával, remek hangulatot ad. Ne féljen kísérletezni.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- 500 gramm körte
- 1 narancs
- 300 gramm cukor
- 2,5 liter víz
Körte kellmegmossuk és 2-3 cm-es karikákra vágjuk. A közepét kivágtam. A narancsot forrásban lévő vízzel kell felönteni.
A gyümölcsöt forrásban lévő vízzel kell felönteni, így a feldolgozáshoz használt anyagok kimosódnak, a keserűség elmúlik.
A narancsot a héjával együtt karikákra vágom. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a csontokat, különben keserűvé teszik az italt.
Az üveget kimostam és forrásban lévő vízzel felöntöttem. Az edényt bármilyen kényelmes módon sterilizálhatja. A fedőket vízben megfőztem. Megtöltjük körtével.
Vizet teszünk a tűzre, felforraljuk és pár percig forraljuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a körtékre.
Fedjük le steril fedéllel, és hagyjuk állni 15-20 percig, hogy a körte jól megpároljon. Ezután engedje le a vizet, tegye tűzre, forralja fel, forralja 5 percig.
Közben egy tégelybe tegyél egy karikára vágott narancsot, és adj hozzá kristálycukrot (közvetlenül az üvegbe).
Öntsön forrásban lévő vizet, fordítsa meg az üveget, és tekerje be "valamivel" melegen. Addig hagyjuk így, amíg teljesen ki nem hűl. Majd eltesszük tárolásra.
Ünnepkor asztalra tálalom, minden vendégnek nagyon ízlik. Csak lehűtve tálaljuk, így jobb az íze. Télen egy ilyen aromás ital tégelyének kinyitása öröm.
Hogyan készítsünk körtekompótot sterilizálás nélkül
A körte fajta lehet bármilyen, én nagyon szeretem a citrombefőtt, lehet venni sárgát, zöldet, pirosat, sőt vad, erdei is.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- 500 g körte
- 1,5 csésze cukor
- 0,5 teáskanál citromsav
A körtéket megmossuk, a farkát levágjuk. Öntsük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és forraljuk 10-15 percig. Szűrőkanállal szedem ki, vagy szűrőedényt használok.
Az üvegeket kimostam és sterilizáltam. Körülbelül 5 percig főztem a fedőket vízben. Beraktam a bankokbafél kilogramm körte. Illetve előtte felteszem a vizet főni. Felforraltam vizet és felöntöttem forrásban lévő vízzel.
Fedjük le steril fedővel, és hagyjuk 30 percig. Ezalatt a víz lehűl, és a gyümölcs gőzölni tud.
Utána leeresztjük a vizet, nekem ilyen speciális huzatom van. Felöntöm a vizet a serpenyőbe.
Az egyik üveget lecsepegtetem, a vízbe cukrot teszek, pár percig forralom, amíg a cukor feloldódik, majd forrásban lévő vízzel felöntöm a körtét. Minden üvegbe fél teáskanál citromsavat öntök.
Az eredmény egy kiváló aroma és gyönyörű szín az ital.
Majd fedővel letakarom és egy kulcs segítségével feltekerem. Használhat eurofedelű üvegeket, még egyszerűbb lesz.
Az üvegeket nem csomagolom be, az asztalon hagyom kihűlni. Aztán elraktam tárolásra.
Körte és szőlő kompót télre
Ez a frissítő és ízletes ital változatosabbá teszi étlapját, és bármilyen lakomára alkalmas. Bármilyen térfogatú dobozokban főzhet. A recept 3 literes üveghez készült.
Amire szüksége lesz:
- 5-6 körte
- 300 gramm szőlő
- 250 gramm cukor
- 0,5 teáskanál citromsav
Mossa meg a gyümölcsöket, vágja szeletekre, vágja le a szőlőt a fürtökről, és mossa meg. Töltse meg az üveget. A bankokat előzetesen le kell mosni és forrásban lévő vízzel le kell önteni.
Szőlő használható sötét vagy világos, sőt bor is. A sötét fajták gazdagabb színt adnak az italnak. Az üvegbe egész fürtöket vagy bogyókat tehet.
Forraljuk fel a vizet, töltsük meg az üveget, és hagyjuk állni 20 percig. Ügyeljen arra, hogy fedővel lefedje. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, és forraljuk újra. A forrástól számítva 2 percig forraljuk a vizet.
A citromsav fényesebbé, gazdagabbá teszi az ízét, emellett tartósítószerként is szolgál.
Az üvegbe öntjük a cukrot és a citromot, ésöntsünk forrásban lévő vizet. Steril fedővel feltekerjük.
Az üveget megfordítjuk, meleg takaróval betakarjuk, és így hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután visszatesszük a tégelyt a szokásos helyzetébe és eltesszük tárolásra.
Télen ivásra kinyitható, vagy habnak, zselének, keksztorták impregnálására használható.
Hogyan készítsünk körtekompótot citrommal
Ez egy nagyon friss és gyönyörű ital, öröm ünnepnapokon kinyitni egy tégelyt és kezelni a vendégeket, szerintem értékelni fogják a háziasszony kulináris képességeit.
Adjunk hozzá citromot az italhoz, kellemes savanykás ízt és gazdag aromát ad. Mivel a körte édes, citromra van szükség. Vágni kell, ráadásul közvetlenül a héjával együtt adom hozzá, mert a héja adja meg az ízét és az illatát.
Hozzávalók két 3 literes dobozhoz:
- 4,5 liter víz
- 20 körte
- 3 csésze cukor
- 1 citrom
- 1 gramm citromsav minden liter vízhez (szükség szerint adjon hozzá)
Fűszerként tehetünk bele egy rúd fahéjat is, ha szeretjük. Gazdag ízt és csodálatos aromát ad hozzá.
Feldarabolás előtt forraljuk fel a citromot, hogy feldolgozzuk, mert a héjával együtt adjuk hozzá.
A citromot 4 részre vágjuk. Távolítsa el a csontokat, hogy ne adjanak keserűséget. Mossa meg a körtét. Tegye a gyümölcsöt üvegekbe. Forraljuk fel a vizet, öntsünk rájuk, fedjük le steril fedővel és takarjuk le egy takaróval, hagyjuk állni egy órát.
Ezután a vizet lecsöpögtetjük, újra felforraljuk, és újra felöntjük, és újra becsomagoljuk, hagyjuk. Fedjük le az üveget fedéllel. A párolgás során a gyümölcsnek meg kell változtatnia a színét.
Ezután öntsük le a vizet egy lábasba, adjunk hozzá cukrot. A vizet a forrástól számítva pár percig forraljuk, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
Minden alkalommal, amikor leereszti a vizetüvegekbe, amíg a víz forr, fedje le az edényeket steril fedővel.
Öntsön szirupot a körtére, és tekerje fel vasfedéllel.
Ennek a kompótnak az íze limonádéra emlékeztet, hűtve pedig nagyon finom.
Válogatott körte-, szilva- és almabefőtt
Egy ilyen készítmény igazi ajándék lesz a választék szerelmeseinek. A férjem a válogatottat szereti. Mivel az ősz termésben gazdag, a friss, érett gyümölcsök csillognak a napon és hívogatnak.
Az összes vitamin és aromás gyümölcs megőrzése érdekében azt javaslom, hogy üvegekbe tekerjük őket. Szeretem ezt a lehetőséget, mivel az íz gazdagabb és változatosabb.
Hozzávalók:
- 3-5 db. almák
- 3-5 db. körte
- 3-5 db. szilva
- 160 gramm cukor
Kis méretű gyümölcsöket veszünk. Tegye a tiszta almát, körtét és szilvát egy üvegbe, öntsön forrásban lévő vizet, hagyja állni 30 percig, fedje le.
Ezután a vizet leöntjük, hozzáadjuk a cukrot, a szirupot 3 percig forraljuk, jól kell forrni. Töltsük meg az üvegeket gyümölccsel, tekerjük fel a fedelet, fordítsuk meg és jól csomagoljuk be.
Hagyjuk teljesen kihűlni, az üvegeknek ki kell hűlniük.
Ezután megfordítjuk az üvegeket, és visszatesszük a szokásos helyzetükbe. Tárolásra takarítunk. Gyümölcsök vághatók, használhatjuk egészben is, ha épek, válasszunk kis méretet.
Az illatos körte szépségével és kellemes ízével csábít. Édes, édes, kérnek egy korsót. Emellett igyekszünk frissen fogyasztani. Próbáld ki ezeket a remek recepteket, remélem tetszeni fognak. Egyáltalán nem nehezek! Főzz az egészségedért!