Ennek az ételnek a fő előnye a tésztával való felhajtás teljes hiánya. Nincs liszt, aggodalom az élesztő minősége miatt, kellemetlen szóda íz, végtelen ringatóztatás, filo tészta nyújtás. A pita kenyérrel csak az a baj, hogy a nedvességtől (jelen esetben káposztalé) megsavanyodik, elszakadhat. Ezért kell gyorsan dolgozni a termékekkel: feltekerni, azonnal felvágni, formába tenni
A töltelék alapreceptje káposzta, sárgarépa és hagyma. De végtelenül javítható, ha édes paprika, friss paradicsom (vagy egy kanál paradicsompüré), zöldek, némi szalámi vagy más kolbász, néhány főtt tojás hozzáadásával...
A lepény másik előnye, hogy ha előre (este vagy reggel) kioltja a káposztát, akkor 40 perc alatt lesz ideje elkészíteni. Az ilyen süteményt pedig a sütő után azonnal tálalhatod - nem kell "megfogni" hűtés közben, tökéletesen melegen tartja a formát.
Hogyan főzzünk pita pitát káposztával a sütőben gyorsan és finoman
Hozzávalók:
- 1 nagy vékony pita kenyér
- 600 g fehér káposzta
- 1 nagy vagy több kisebb sárgarépa
- 1 közepes izzó
- 3-4 nagy kanál napraforgóolaj
- 3 tojás (lehetőleg több)
- 100 g tetszőleges zsírtartalmú tejföl (kicsit többet is vehet)
- 200 ml tej
- egy harmada kiskanál sót
- egy kis fekete bors
Készítmény:
A finomra vágott vöröshagymát és a reszelt sárgarépát napraforgóolajon puhára pirítjuk.
A káposztát apróra vágjuk
Más zöldségekkel együtt a serpenyőbe küldjük. Sózzuk, készre sütjük (10-20 percet vesz igénybe). A kész káposztát fűszerezhetjük fekete borssal, őrölt babérlevéllel. Illeszkedni fogegyéb fűszerek: paprika, provence-i fűszernövények, szerecsendió, kömény. Ezután hagyni kell a káposztát lehűlni (legalább egy kicsit, hogy kényelmes legyen ezzel a töltelékkel dolgozni)
A tojást tejföllel összekeverjük. Sózzuk
Öntsön tejet. Adhatunk hozzá egy kis borsot
Terítsen pita kenyeret az asztalra. Ha durva, vastag szélei vannak, akkor levághatók. A kényelem érdekében a pita kenyeret több részre lehet vágni. A tölteléket egyenletesen elosztjuk az egyes részek tetején (nem lehet túl nagylelkű, mint a képen)
Tekerjük fel a pitát - lehetőleg szorosan, de úgy, hogy a "tészta" ne szakadjon el. Vágja a pita kenyeret azonos méretű kis tekercsekre. Mindegyik magassága valamivel alacsonyabb legyen, mint a sütőedény magassága
A formát kikenjük olajjal, vagy letakarjuk sütőpapírral. A pita kenyér összes körét beletesszük. A forma átmérője 23 cm. Az itt említett termékek dupla adagja is elfér ilyen széles formában
Leöntjük tojásos-tejfölös keverékkel, hogy a folyadék a tekercsek közé és mindegyik belsejébe kerüljön. Ha már megvan a forma, akkor a töltelék magasabbra emelkedik, az étel inkább tortára fog hasonlítani, mint csokorra.
A pita tortát 180 fokra melegített sütőbe küldjük. 35 percig sütjük
A kész sütemény furcsa szerkezetű: a "rózsaszirom" ropogós a tetején, és minden "virág" belseje finom és puha
Ehhez az ételhez nincs szükség köretre. De egy csésze forró tea citrommal tökéletes lenne
A kész tortát nagyon kényelmes darabokra vágni (csak késsel kell "futni" a tekercsek között). Kellemes illatú, gyengéd, finom ízű.
Videorecept pita pite káposztával a Youtube-ról
A süteményt melegen, melegen, vagy teljesen kihűtve is tálalhatjuk. Ha szeretné, saját adagot is kaphatadjunk hozzá majonézt vagy sűrű tejfölt.
Próbálj meg főzni, a recept nagyon egyszerű. Biztosan tetszeni fog a vendégeidnek és a családodnak. Gyere el oldalunkra. Jó étvágyat és újra találkozunk!