A sütőtökös töltelékkel való sütés szezonja általában ősszel kezdődik, amikor beérik a lédús gyümölcs. A sütőtök raktáron fagyasztható, vagy télen vásárolható, hogy ne csak betakarítás után tudjunk belőle édes és étvágygerjesztő pitét sütni. Sok finom recept létezik, ahol ez a hasznos narancsnövény a fő összetevő.
Egy egyszerű változata a sütőben való finomságnak
Ehhez a pitéhez 0,4 kg érett sütőtökön kívül szüksége lesz:
- 0,3 kg liszt;
- 0,2 kg cukor (kevesebbet is használhat, ha nem szereti a nagyon édes desszerteket);
- 3 tojás;
- 70 ml finomított olaj;
- 1 tk mindegyik fahéj és vanillin;
- 1. cikk l. sütőpor;
- fél citrom
A sütőtökös pite dagasztásának és sütésének algoritmusa:
A tojást és a cukrot mixer vagy habverő segítségével homogén fehér masszává forgatjuk. A kristálycukor feloldásához részletekben adjuk hozzá.
A levegős habba öntjük a fűszereket, a sütőport.
Apránként hozzáadjuk a lisztet.
A kapott sűrű és egynemű tésztát olajjal ízesítjük. Keverj össze mindent.
A megmosott és meghámozott sütőtököt durva reszelőn lereszeljük.
Öntsük a tésztába, és alaposan keverjük össze.
A folyékony masszát öntsük egy pitetartályba. A fémformát előzőleg kikenjük olajjal.
Tegye a munkadarabot forró sütőbe. A hőmérséklet 190°C.
Körülbelül 60 percig süssük a tortát, fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
Tanács. Ebben az edényben a sütőport 1 tk helyettesítheti. oltott szóda
Sütés almával
A sütőtökös pite még jobb lesz, ha az összetevők listáját bármilyen fajta finom almával egészíti ki. Az egyik recept:
A fél sütőtököt megmossuk és megtisztítjuk. Először kis kockákra forgatjuk, majd pürésítjük.
Adjuk hozzá a narancspüréhezcsirke tojás szobahőmérsékleten, 3 ek. l. cukor és 50 ml tej.
Külön keverjük össze 2 tk. sütőpor és 2,5 ek. Liszt Mindezt apránként adjuk hozzá a leendő pite sütőtökös keverékéhez.
A tésztának közepes vastagságúnak kell lennie. Ha szükséges, adjunk hozzá még 0,5 evőkanál. a lisztet a recept megengedi.
Készítsen elő egy edényt a sütéshez: fedje le pergamennel, kenje meg olajjal.
Öntsük a tésztát a formába.
A tetejére almaszeleteket helyezünk. Enyhén nyomkodjuk őket a tésztába.
A süteményt előmelegített sütőben kb 45 percig sütjük. Melegítsük elő a sütőt 180-200 °C-ra. Ellenőrizze, hogy megsült-e a finomság, ha időnként megszurkáljuk egy fa nyársal vagy fogpiszkálóval.
Tanács. Bármely sütőtökös pite díszítése porcukor.
Sajt és gyömbér recept
Egy ilyen sütemény gyors és problémamentes elkészítéséhez előzetesen hajtson végre néhány manipulációt. Készíts sütőtök pürét:
- vágjunk 200 g gyümölcsöt darabokra;
- tedd egy serpenyőbe;
- felöntjük vízzel (kb. 1-1,5 cm-rel fedje el a sütőtököt);
- a tökdarabokat puhára főzzük;
- engedje le a folyadékot;
- a pépet pürésítjük és hagyjuk kihűlni.
Amíg a sütőtökös pite püré készül, dolgozzuk fel a mazsolát (100 g):
- 15 percig. forraljuk fel forrásban lévő vízzel;
- engedje le a vizet;
- papírtörlőn vagy szűrőedényben szárítsuk meg.
Ezután tegye a következőket:
Keverjük össze a narancspürét 200 g sajttal. Keverővel vagy turmixgéppel homogén masszává forgatjuk.
Habverés közben fokozatosan adjunk hozzá 200 g cukrot, 150 ml szagtalan olajat, 2 tojást.
Külön szitáljuk 350 g lisztet, 15 g vaníliás cukrot, 2 tk. sütőpor, 1 tk. gyömbér, fahéj, valamint 0,5 tk. szerecsendió.
Adjunk hozzá mazsolát.
Száraz keverékbenráöntjük a sajtos-tökös masszát. Az egészet sűrű, egynemű pite tésztává gyúrjuk.
Tepsibe tesszük és 10 percig állni hagyjuk.
A süteményt 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütjük.
Sovány sütés sütőtökből
Ehhez az ételhez nem lesz szükség tojásra, lisztre és vajra, de ezek nélkül is nagyon finom lesz. A sovány pitét búzadarára készítik. Mérjünk ki 310 g-ot.A sütőtök pépet közepes reszelőn lereszeljük, hogy 330 g-ot kapjunk.A citromot megmossuk, héját lereszeljük, levét külön-külön kicsavarjuk.
Ezután kövesse a következő algoritmust:
Öntsön 260 ml szénsavas vizet a tökforgáccsal.
Adjunk hozzá egyharmad teáskanál szódabikarbónát és az összes héját.
Öntsünk bele 110 g cukrot és keverjük össze.
Adjuk hozzá az összes búzadarát, és hagyjuk állni 15 percig, hogy a dara megduzzadjon.
Állítsuk be a sütőt 180°C-ra.
A tortaformát kikenjük vajjal.
A tésztát beleöntjük, és 30 percre a sütőbe toljuk.
Nyárson vagy fogpiszkálóval szúrjuk meg, hogy megsült-e a sütemény. A fapálcán ne maradjanak nedves nyomok.
Tanács. A folyékony pitetésztát közepes vastagságúra állítjuk, és még több búzadarát adunk hozzá. A túl meredek masszát hígítsuk fel ásványvízzel.
Recept azoknak, akik lassú tűzhelyben főznek
Ehhez a pitehez a "Sütés" módra lesz szüksége. Ellenőrizze, hogy a készüléke rendelkezik-e ilyen programmal. Bár egyes felhasználóknak sikerül desszertet sütni a "sütés", "kása", "leves" és más módokban. Olvassa el a lassú tűzhely használati útmutatóját.
A részletes fotók segítenek követni a pite sütésének technológiáját:
A meghámozott tököt reszelőn ledaráljuk, így 250 g forgácsot kapunk.
Külön-külön keverjünk össze 2 tojást, egy csipet sót és 100 g cukrot. Addig verjük, amíg buborékok képződnek.
Adjunk hozzá 0,5 tk. vaníliás cukor, annyifahéj és 7 g sütőpor. Megint verni.
Öntsük a tojásos keveréket 40 g olvasztott vajba.
Hozzáadjuk a tökreszeléket és a 160 g lisztet. A tésztát a tejfölnél kicsit sűrűbbre gyúrjuk.
Kenjük ki olajjal a multicooker tálat.
Az egész tésztát beleöntjük, és készre sütjük. Egy 490 W teljesítményű és 2,5 literes tálkatérfogatú egységben az ilyen sütés 85 percig tart.
Olyan sok lehetőség van a sütőtök pite számára, hogy egynél több élénk narancssárga gyümölcsöt használjon, mielőtt kipróbálná az összes népszerű és sikeres receptet. Tálalja a péksüteményt teával, kávéval vagy tejjel, és élvezze élénk színét, finom ízét és csodálatos illatát.
És milyen sütőtökös péksüteményt készítesz?
Sütőtökös pite: videó
