Ma egy érdekes válogatást szeretnék ajánlani a hot dog zsemle receptjéből, amelyeket otthon is elkészíthet. A csábító illat mindig az asztalhoz hív. Ki ne szeretné közülünk a friss, illatos házi péksüteményeket.
Kivéve azokat, akik diétáznak, de néha megkényeztetheti magát valami finomsággal, nos, csak egy kicsit. Sőt, minden ízléshez vannak receptek. A péksüteményeket rendszerint vízben, gőzöléssel készítik, ilyeneket árulunk üzleteinkben. De otthon tej, tejföl, olaj és egyéb ízletes hozzávalók hozzáadásával főzünk.
A termékeket kis "kolbász" vagy "rudak" formájában kell formáznia, a tésztát kinyújthatja és sodrófával megcsavarhatja. De ne feledje, a méretnek olyannak kell lennie, hogy a kolbász elférjen.
Egyetértek, nem mindig lehet finom pékárut vásárolni a boltban. Szeretek ilyen termékeket otthon főzni, ízletesek, aromásak és annyira étvágygerjesztőek. Néha szezámmagot is szórok a tetejére.
És tudsz ezeknek a zsemléknek az eredetéről? A történet úgy szól, hogy 1860-ban a német bevándorlók, akiket különleges ápoltság jellemez, egy darab kenyérrel együtt - egy készletben - elkezdtek kolbászt árulni. De a kolbász gyakran legördült a kenyérdarabról, és a földre esett. És ekkor egy ismeretlen feltaláló arra gondolt, hogy a kenyeret zsemlével helyettesíti.
Maga a sütés már régóta hagyományossá vált az amerikaiak körében.
Hagyományosan a Hot Dog és Kolbászbarátok Tanácsa tagjai versenyt rendeznek a virsli főzés művészetében, melyen 4 alapszabályt hirdetnek meg:
18 éven aluliak nem tölthetnek ketchupot.
A vajas zsemlét nem lehet tányérról enni, hanem csak kézzel.
A kézen maradó fűszert nem lehet lemosni, le kell nyalni az ujjakról.
Semmi esetre sem szabad finomra tenni a tésztátporcelántermékek, egyszerűen összeegyeztethetetlen a "hot dog az amerikai nemzeti étel" fogalmával.
Hogyan készítsünk hot dog zsemlét otthon a vízen
A szokásos, sima vízben, fagyasztás nélkül főzött amerikai zsemléket ismerjük. Nagyon gyakran árultak. Volt egy bódé a piacon, és onnan finom péksütemények, kolbászok és illatos zöldek csodálatos aromái áradtak.
Ma azt javaslom, hogy merüljön el a kreatív folyamatban, és végezze ezt a tevékenységet kedvenc konyhájában. Ebből a mennyiségből a megadott termékekből 4 db-ot kapunk. A kedvenc termékeidet beletesszük, de csak akkor, ha a tészta teljesen kihűlt. Nos, gyerünk!
Mire van szükség:
A víznek melegnek, de nem forrónak kell lennie. Forraljuk fel előre, hogy legyen ideje kihűlni. Ez fontos, a víznek melegnek kell lennie. Öntsön sót, száraz élesztőt, adjon hozzá mézet.
Habverővel mindent jól összekeverünk, méz, só és élesztő kell, hogy vízben jól feloldódjon. Adjunk hozzá lisztet.
A lisztet át kell szitálni, hogy a tészta buja és puha legyen.
Először habverővel gyúrjuk össze a tésztát, majd kézzel tegyük egy tálba. Ezután adunk hozzá növényi olajat. A legjobb, ha finomított, szagtalan.
A tésztát olajjal még 10 percig gyúrjuk, fóliával letakarjuk és 1 órán át állni hagyjuk. Tárolja meleg helyen, ahol nincs huzat. Fontos, hogy ne legyen kopogtatás és folyamatos ajtónyitás és -zárás. A tészta nem szereti. Így néz ki a tészta.
Az asztalt meghintjük liszttel. Kinyújtjuk a tésztát, puha, kicsit ragacsos. Összegyúrjuk és 4 részre osztjuk. Minden tésztadarabot körülbelül 15 cm átmérőjű tortává nyújtunk.
Nyújtsuk ki a tésztát egy szoros hengerré.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszükpapírt, fedje le tiszta törülközővel, és hagyja "kelni" 30 percig, majd kenje be minden munkadarabot közönséges meleg vízzel.
A zsemléket 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük 15-20 percre. Olyan "szépek" lettek. Minden gyors, egyszerű és nagyon finom.
Az ilyen pékáruk úgy is fogyaszthatók, ahogy vannak, de finomabb, ha a kedvenc hozzávalókat és a jó minőségű kolbászt adjuk hozzá.
Ízletes hot dog zsemle száraz élesztővel tejben
Mire van szükség:
- Liszt - 480 gramm
- Tej - 250 ml
- Száraz élesztő - 1 teáskanál.
- Vaj - 25 gramm
- Só - 1 teáskanál.
- Cukor - 1 teáskanál
A vajat felolvasztjuk és a tejhez adjuk.
A lisztbe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a gyors élesztőt, a sót és a cukrot. Részekben öntsünk tejet, és addig dagasszuk a tésztát, amíg már nem tapad a kezünkhöz.
Minden sütésnél tartsd be a szabályt, a lisztet szitáld át. A liszt levegővel telített, és a termékek csodálatosabbak lesznek.
Az elején kanállal, majd kézzel gyúrjuk. Ezután takarja le tiszta törülközővel, és hagyja 1 órát meleg helyen.
A tésztát 8 részre osztjuk, mindegyik részt 15 centiméter átmérőjű sodrófával kinyújtjuk. Csavarja szoros tekercsbe.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Ezenkívül növényi olajjal kenjük meg, hogy a nyersdarabok ne tapadjanak 100% -ban.
Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni 40 percig. Ezután megkenjük vízzel, és 15-20 percre 200 fokra melegített sütőbe küldjük.
Ahhoz, hogy a zsemle teteje puha legyen, meg kell nedvesíteni egy törülközőt, ki kell csavarni és le kell takarni a zsemléket 3 percre.
Ha ropogósabb péksüteményt szeretnénk, tartsuk még egy kicsit a sütőben, de ne égessük meg.Ne feledje, megéghetnek.
Hogyan kell sütni zsemlét virslihez - videó recept
Nagyon szeretem ezt a receptet, puha, illatos tészta lett belőle. Mi is lehetne kellemesebb hétvégén egy finom étellel kedveskedni szeretteinek, amikor az egész család együtt van. Tetejére szezámmaggal megszórva, főzéshez ajánlom.
Nagyon gyorsan elkészül, lesz mit csinálni a szabadnapon. De először azt javaslom, hogy nézze meg a videóanyagot, és vásároljon meg minden szükséges terméket, bár talán néhány megtalálható a hűtőszekrényben.
Recept Jevgenyija Kovalectől, a csemege a szomszéd csatornából. Én magam is gyakran főzök e recept szerint. De néha szeretek kísérletezni a konyhámban, kipróbálok más, az interneten bemutatott recepteket.
Hogyan készítsünk hot dog zsemlét élesztő nélkül. Egy gyors recept a kefirhez szódával
Ebből a termékmennyiségből 5 készterméket kapunk. Ez a tészta élesztőmentes hamburgerekhez is alkalmas. Ha szereti a kísérletezést, szeret édességet sütni, feltétlenül főzzön. Kövesse az utasításokat, és minden rendben lesz.
Mire van szükség:
- 1 csésze kefir vagy tejföl
- 1/3 csésze növényi olaj (kevesebb is lehetséges)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál szóda
- 1/2 teáskanál cukor
- 1,5-2 csésze liszt
- szezám (1/2 csésze a tésztába (opcionális) + szóráshoz)
A kefir helyettesíthető tejföllel vagy tejföllel.
Egy tálban keverjük össze a vajat a kefirrel. Adjunk hozzá sót, cukrot és szódát, keverjük össze mindent. A szóda reagál a kefirrel, és pezsegni kezd. Ez normális.
Adjuk hozzá a szezámmagot, szitáljuk a lisztet és adjuk a tésztához. Lágy tésztát kell gyúrni. Ha több lisztre van szüksége, mint a receptben, adjon hozzá többet. De a "hűvös" tésztát gyúrni kell, lágynak kell lennie.
Zsemlét formázunkhosszúkás alakú legyen, akkora legyen, mint egy kolbász.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejét vékonyan megkenjük tejföllel, megszórjuk szezámmaggal. Az első receptekhez hasonlóan minden lapot kinyújthat és megcsavarhat.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és kb 25 percig sütjük.
Hogy ne égjen le az alja, alulról tegyünk egy másik lapot a sütőbe. (ha van) Egyenletesebb lesz a sütés.
Főzz örömmel.
Recept francia hot dog zsemle házi készítéséhez
Az amerikai péksütemények mellett most már francia péksüteményeket is találhatunk, amelyek sok péksütemény és "street food" szerelmeseinek szívét hódították meg. A csípős, aromás péksüteményeket aligha fogja valaki visszautasítani. Itt árulják kioszkban, benzinkutakon és néhány üzletben.
De biztosítom, otthon is elkészíthetők, nem kell a boltba rohanni. A francia hot dogot zöldség nélkül készítik, és a grillen hőkezelésnek vetik alá. Ezenkívül a szokásos hot dog elkészítése során a zsemlét két részre vágják, majd először kolbásszal, majd zöldségekkel és szószokkal töltik meg.
Mire van szükség:
- vaj - 50 g;
- két nagy csipet "Extra" só;
- meleg tej - 0,5 l;
- cukor - 50 g;
- egy csomag száraz élesztő;
- liszt 1 kg
A vajat felolvasztjuk, a tejet felforrósítjuk. Meg tudod csinálni a mikrohullámú sütőben. Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze.
A lisztbe mélyedést készítünk, hozzáadjuk a sót és egy csomag száraz élesztőt. Felöntjük tejjel, lágy tésztát gyúrunk.
Tekerje be a tésztagolyót egy törülközőbe, és hagyja 1 órán át meleg helyen kelni.
Ezután néhány percig gyúrjuk a tésztát, és 8 részre osztjuk. A tortát kinyújtjuk, az egyik oldalát középre, a másik oldalát megcsavarjukközpont
A kész termékeket sütőlapra helyezzük. Hagyjuk 40 percig pihenni, majd kenjük be vízzel.
Sütőben 20-25 percig sütjük, 200 fokon. Hagyjuk kihűlni, az egyik oldalon vágjuk le a szélét, és távolítsuk el a pépet. Ki kell jönnie egy hengernek, ahová a kolbász és a szósz kerül.
A zsemlét felmelegítjük, ketchuppal, majonézzel és mustárral megtöltjük, ráhelyezzük a kolbászt. Tálalás előtt helyezze a grillt a serpenyőre vagy egy speciális grillezési formába.
Lassú tűzhelyen leveles tésztában kolbászt sütünk
Ha egy gyors és egyszerű ételt szeretne elkészíteni ennek a konyhai asszisztensnek a segítségével. Ezután készítsen egyszerű kolbászt leveles tésztában. Gyors, egyszerű és finom.
A leveles tésztát elkészítheti saját maga, vagy megvásárolhatja a boltban, készen, fagyasztva árulják, kiolvasztod és megfőzöd. Azt javaslom, hogy nézze meg a videót, és kezdje el az üzletet.
Étvágygerjesztő mellbimbókat kapunk. Nem magam főztem, hiszen még nem vettünk multicookert, de már gondolkodunk rajta. Nagyon szeretném hallani a véleményét, fogadjam el?