sajttorta

A sajttal és búzadarával készült kukoricatorta a klasszikus sajttorták egyik fajtája. Ez az étel egészségesebb és táplálóbb, mint a lisztes rántott. Ezenkívül a sajttorták dúsabbak és lágyabbak.

Klasszikus sajtos és búzadarás sütemények

A sajt a hagyományos sajttorták kulcsfontosságú összetevője. Ezenkívül szinte minden receptben van tojás – ez fontos kötőanyag a laza hozzávalókhoz. A klasszikus recept szerinti főzés nem sok időt vesz igénybe. A kész desszert kalóriatartalma 335-340 kcal 100 g-onként.

Az eredeti étel elkészítési sorrendje 4 adagból:

  • Vegyünk 350 g sajtot. Közepes zsírtartalmú terméket célszerű használni. Dörzsölje át egy szitán, hogy megszabaduljon a nagy szemektől.
  • A búzadarát (1,5 evőkanál finomszemcsés búzadara), a túrót, a tojást (1 db) homogén masszává keverjük. Villával dolgozzon: avatkozzon bele és nyomja meg a kombinált alkatrészeket. Hagyja békén a masszát 5 percig.
  • A keveréket egyenlő részekre osztjuk. Mindegyikből készíts egy sajttortát a képen látható módon.
  • Öntsünk 2 evőkanál. l. szitált fehér lisztet egy tálba. A sajttortákat feltekerjük.
  • Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal (1-1,5 evőkanál l). A felforrósított edény alját vékony réteggel kell befednie. A felesleges zsír megfosztja a sajttortákat jellegzetes szárazságuktól.
  • A termékeket lassú tűzön mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

    • Tanács. Ha a sajt savanyú volt, akkor a kész sajttortákhoz ajánlatos édes szószt tálalni: sűrített tej, lekvár, lekvár. Egyébként elég a tejföl.

    Recept tojás nélkül

    Nincs tojás a hűtőben? Erre az esetre van egy másik recept a sajtos búzadara süteményekhez. A tészta minden részének megkötésére a szakácsok a darák vízben megduzzadásának előnyös tulajdonságát használják fel. A termékek teljes listája 4 adag alapján:

    • sajt - 0,3 kg;
    • víz vagy tej - ha szükséges;
    • búzadara - 3 evőkanál. L.;
    • liszt - 2 evőkanál. l. (panírozáshoz);
    • cukor - 2 evőkanál. L.;
    • napraforgóolaj - 2 evőkanál. L.;
    • só - egy csomó;
    • édes öntet - tálaláshoz.

    A búzadarával készült sajttorták főzésének lépésről lépésére:

  • A sajtszemet homogén keverékké őröljük. Adjunk hozzá kristálycukrot, búzadarát, sót. Turmixgéppel alaposan felverjük, vagy kanállal keverjük.
  • Ehhez a recepthez nem ajánlott száraz sajtot használni. Ha ez megtörténik, adjon hozzá egy kanál meleg tejet vagy ivóvizet.
  • Hagyja a tésztát 20-25 percig.
  • Sajttortákat formázunk, lisztbe forgatjuk, olajozott serpenyőben kisütjük. Fontos, hogy a felülete jól fel legyen melegítve.
  • Végezze el magát a sütési folyamatot közepes intenzitású tűz mellett. Magas hőnél a sütemények megégnek, de nyersek maradnak, alacsony hőn pedig felszívják az olajat és megpuhulnak. A teljes sütési idő mindkét oldalon legfeljebb 10 perc.

    • Tanács. Az ilyen sajttortákat a tűzről tálaljuk tejföllel, pudinggal, olvasztott csokoládéval, lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel.

    Recept liszt nélkül

    Nem szükséges nyers nyersdarabokat lisztbe forgatni. Van egy másik módja is annak, hogy finom sajttortákat sütjünk búzadarával.

    A következő receptekhez a következő termékek szükségesek:

    • zsíros sajt - körülbelül 0,3 kg;
    • tojás - 1 db;
    • búzadara - 3-3,5 evőkanál. L.;
    • cukor - 1 teáskanál;
    • vaníliás cukor - 5 g;
    • oltott szóda - 1 m, egy kés hegyén (opcionális);
    • só - egy csipet;
    • porcukor - az étel díszítésére.

    Tanács. A sajttorták eredeti ízét a zúzott citrushéj segítségével érhetjük el.

    Hogyan kell főzni ezeket a sajttortákat búzadarával:

  • A tojást a szokásos cukorral habosra verjük. Kívánt esetben mennyisége növelhető.
  • A sajtot finom szeműre reszeljük. Keverjük összevaníliás cukor, dara és só. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá szódát és héjat (1 teáskanál).
  • A recept két részét folyékony masszává keverjük. Hagyja hatni körülbelül fél órán keresztül. Ha a tészta már folyós, adjunk hozzá még egy kis búzadarát.
  • Formázzuk meg a sajttortákat. Meg tudod csinálni kézzel. Vagy lapítsuk el a sajtos tésztát egy rétegre, és egy spatulával vágjuk a tortára.
  • Roll sajttortákat búzadarából. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük. Porral megszórva tálaljuk reggelire vagy vacsorára.

    • Tanács. A sajttorták felesleges zsírját el kell távolítani. Ehhez tegyük papírtörlőre a forró süteményeket.

    Banán és mazsola recept

    A búzadarával és mazsolával készült sajttortákat körülbelül ugyanúgy készítik el, mint a szokásos ételeket. 300 g sajthoz további 30 g cukor és 25 g szárított szőlő szükséges. Utóbbit előtte mossa le, majd konyharuhán hagyja megszáradni. A mazsolát akkor kell hozzáadni a tésztához, amikor a fő összetevőket már összekevertük, és 30 percig állni kell.

    A banán tökéletesen kiegészíti a sajttorták összetételét is. 250 gramm sajthoz 1 közepes érettségű gyümölcs és 4 evőkanál kell. l. búzadara Egyéb összetevők:

    • csirke tojás - 1 db;
    • vaníliás cukor - 10 g;
    • sütőpor egy kés hegyén;
    • növényi olaj - 1 evőkanál. L.;
    • fahéj, só - ízlés szerint;
    • liszt - 1-2 evőkanál. l.

    A banános-búza sajttorták elkészítésének folyamata nem bonyolultabb, mint a klasszikus. Csak süsd meg őket a sütőben:

  • A reszelt sajtot keverjük össze a búzadarával, a tojással, a sóval, a cukorral és a sütőporral.
  • Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük félre fél órára. Amikor megduzzad, a dara sűrítse a tésztát.
  • A banánpépet apró kockákra vágjuk. Keverjük össze őket a sajtos tésztával. Ízesítjük fahéjjal.
  • Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
  • Nedvesítse meg a kezét vízben. Golyókat formázunk és megcsináljukőket egy tortában. Lisztben megpörget.
  • A darabokat kivajazott tepsire helyezzük. 25 percig melegíteni kell.

    • Tanács. Az ilyen sajttorták jól passzolnak mézhez.

    A sajtos sütemények receptjei bizonyítják, hogy ez az étel univerzális. Gyorsan finom sajttortákat készíthet búzadarával, kéznél lévő termékekből. Különféle szószok egészítik ki a rántást, ha nem tűnnek elég édesnek.

    Próbáltad már búzadarát hozzáadni a sajttorta tésztájához?

    Sajttorta búzadarával: videó