Helló mindenkinek! Vissza a desszertekhez, barátok. Szeretném elmondani, hogyan készítsünk egy egyszerű és nagyon finom süteményt, amely nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz. Ez a recept nem vesz igénybe sok időt, szó szerint 20 percet, és szerettei élvezhetik a szájban olvadó desszertet.
Főleg túróból és süteményből készül. Sok háziasszony a sajt helyett olcsóbb megoldást használ, a közönséges sajtot, amelyet turmixgéppel sűrűre habvernek. Ezután cukrot, tejfölt vagy tejszínt adunk hozzá, feloldott zselatint öntünk bele, és még egyszer megkeverjük. Ezután az összes kapott masszát a keksz alapra öntjük. Elvileg már világossá válik, hogy miről szeretnék ma beszélni, csak sajt helyett túrót használunk.
Egyébként, ha érdekelnek a finom desszertek, szeretnék érdekes recepteket ajánlani a korábban írt cikkekből. Csoki tekercs, ezt a módszert nagyon fogod szeretni, mert palacsintából készül, töltelékként pudingot és banánt használnak. Keksztekercs, ez az opció nagyon gyorsan elkészíthető, és kiváló snack lesz a teához. A Napóleon talán a legfinomabb sütemény minden gyerek számára, de kicsit nehezebb elkészíteni, mint a válogatott desszerteket, de az eredmény kellemesen meg fog lepni.
Térjünk vissza a túrótortához, melynek legfőbb titka, hogy a legfontosabb a megfelelő sajt kiválasztása. Hiszen az üzletben sokféle terméket árulnak tejszín- vagy sajttermékek leple alatt, ezek a helyettesítők pedig egyáltalán nem használnak bennünket. Ezért azt javaslom, hogy egy bevált gyártóval készítsenek tortát. A Hochland sajt vagy bármilyen más, adalékanyagok nélkül a legjobb a desszertünkhöz, ezekkel biztosan sikerülni fog.
Sütés nélküli sajttorta zselatinnal. Lépésről lépésre recept
Talán valamelyikőtökhallottam, hogyan kell elkészíteni a klasszikus New York-i sajttorta receptjét. Tehát ennek a süteménynek az alapja a sütiből és a vajból áll. Ugyanezeket a termékeket használjuk fel receptünkben is.
Hozzávalók:
- "Jubileumi" sütik - 250 gr.;
- Vaj - 80 gr.;
- Krém 35% - 300 ml;
- Túró sajt - 300 gr.;
- Cukor - 150 gr.;
- Zselatin - 20 gr.;
- Víz - 100 ml;
1. lépés.Először is meg kell darálnia a cookie-kat. Ezt rendes sodrófával csináltam.
Egyébként bármilyen sütit is elvihetsz. A lényeg az, hogy közönséges, adalékanyagok nélkül.
Elég kicsi morzsa lett belőle, lásd lent.
A sütiket turmixgépbe is rakhatod és ledarálhatod, de nekem úgy tűnik, hogy sodrófával gyorsabban meg tudod csinálni.
2. lépés.Tegye a kész morzsát minden sütiből egy mély tálba.
3. lépés.Most fel kell olvasztani a vajat puhára, és össze kell keverni az összetört sütikkel.
4. lépés.Ezután a zselatint 10 percre hideg vízbe kell áztatnia. Hagyja szépen megdagadni a szemcséit.
Lépés5. Ezalatt a tejszínt kemény habbá verjük.
Minden krém vékony állagú, de ha sokáig verjük, fokozatosan sűrűsödni kezdenek. Tehát a lágy csúcsokat akkor kell figyelembe venni, amikor a corolla kis nyomot hagy a felületen. Közepes csúcsok, ilyenkor a mintázat stabilabb és csak rázásra tűnik el. És végül, ha hosszan ütöd, erőset érhetsz el, ilyenkor sűrű a krém és megtartja a formáját.
Lépés6.Adjunk hozzá túrót és cukrot a tejszínhez.
7. lépés.Az egész keveréket újra jól felverjük egy mixer segítségével.
8. lépés.Zselatinunk vanmegdagadt, most vízzel összerakjuk a tűzhelyre, és állandó keverés közben felolvasztjuk.
9. lépés.Az olvasztott zselét vékony sugárban öntsük a sajtos keverékbe, miközben keverővel verjük.
Sütés nélküli sajttorta túróval és sütivel otthon
10. lépés.Most egy összecsukható formát kell vennünk, és ha nincs ilyen, használhat egy normál serpenyőt, ahogy én szoktam. Tedd bele a sütiket és öntsd rá a sajtos-zselé masszát.
11. lépés.A teljes felületen elsimítjuk, és 6-8 órára a hűtőbe küldjük.
12. lépés.Amint a torta kihűlt, vegye ki a formát, osszuk szét a sajttortát, és tálaljuk.
Nos, elkészült a finom desszertünk. Amikor először készítettem, a gyerekek megkérték, hogy egész héten készítsek sajttortát. Meg kellett adnom, és nekiállnom az üzletnek. Mára felnőttek, és maguktól is megbirkóznak ezzel a finom étellel.
Amúgy majdnem elfelejtettem, ha szülinapra vagy valamilyen családi ünnepre készítesz túrótortát, akkor a kedvenc gyümölccsel díszítheted. Egy közönséges esti teapartira egyáltalán nem lehet díszíteni. Jó étvágyat kívánunk!