három
A Deruny fehérorosz ízű étel. Sok recept létezik az ilyen burgonyás rántáshoz. Beleértve a sütő melegében sütik. Válassza ki kedvenc fajtáját, és süsse meg otthon.

Párolt burgonya rántott sajttal

Bármely daruna könnyen elkészíthető ételnek számít. A spirituális fajtát diétás és egészségesebb tápláléknak nevezik. Próbálja meg kombinálni a klasszikus burgonya draniki alapját a sajttal. A tejtermék nemcsak új ízárnyalatokat ad, hanem a sütemények kötőelemévé is válik.

Az étel összetétele:

  • burgonya - 0,5 kg;
  • kemény sajt - 200 g;
  • tojás - 1 db;
  • őrölt fekete bors, só ízlés szerint;
  • hagyma, fokhagyma, friss vagy szárított fűszernövények - ízlés szerint.

deruns-hoz

A sütési folyamat lépésről lépésre:

  • Hámozzuk meg a nyers burgonyát. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük.
  • Tedd a forgácsot egy szűrőedénybe. Öblítse le legalább 10 percig. folyó víz alatt. Így mossa le a keményítőt.
  • A sajtot nagy reszelékre őröljük. Hozzáadjuk a burgonyához.
  • Versen fel egy tojást, adjon hozzá fűszereket, finomra vágott hagymát, fokhagymát vagy zöldeket.
  • Keverje össze a tál tartalmát egy szokásos kanállal.
  • Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tedd a ramen a sütőbe. 180-200°C-ra melegítjük. 30-40 percig sütjük. A sütemények magassága megnövekszik, és helyenként aranyszínű kéreg borítja.

    • Tanács. A kész gombócok forró ízűek. A legjobb szósz nekik a tejföl.

    Párolt burgonya rántott darált hússal

    A csavart hús nagymértékben növeli a pékáruk tápértékét. Az e recept szerinti sütőben lévő derunák teljesen helyettesítik a második ételt az asztalon. A fehérorosz, litván és lengyel konyhában az ilyen süteményeket varázslóknak is nevezik. A receptjükben liszt komponens is található. Hozzávalók listája 11-13 adag alapján:

    • burgonya - 0,7 kg;
    • bármilyen darált hús - 300 g;
    • tojás - 1 db;
    • búzaliszt - 3/4 evőkanál;
    • kefir - 50 ml;
    • finomított növényi olaj - 4 evőkanál. L.;
    • hagyma - 2 közepes fej;
    • zöldek, fűszerek - saját belátása szerint.

    A duroni sütőben történő elkészítése a darált hús hőkezelésével kezdődik:

  • A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk. Vágja le a zöldeket.
  • A hagymát olajozott serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst. Fedjük le fedővel, időnként keverjük meg, várjuk meg, amíg a hús színe megváltozik.
  • Sózzuk, borsozzuk, és további 7-10 percig tartjuk. alacsony lángon. A fűszerek közül ebben az esetben az őrölt fekete bors, curry, koriander, komló-suneli megfelelő.
  • Hozzáadjuk a darált húshoz, és belekeverjük az apróra vágott zöldek felét.
  • Szitáljuk a lisztet.
  • Egy külön kényelmes edényben verjen fel egy tojást, és adjon hozzá kefirt. Ehhez a keverékhez fokozatosan adjuk hozzá az összes lisztet és ízlés szerint a fűszereket és a sót. Jól összekeverni.
  • Egy másik tálban durvára reszeljük a meghámozott burgonyát. A kapott levet kinyomkodjuk. A forgácsokat áthelyezzük a tésztába. Küldje oda a zöldek második részét. Kézzel simára keverjük.
  • Keverjük össze a darált húst és a tésztát.
  • Kenje meg a lapot növényi olajjal. Tegyen rá egy viszkózus dranikos masszát. Normál sütéshez ajánlott vastagság 1,5 cm.
  • A derunákat 180 °C-on körülbelül fél órán keresztül készítjük. Önálló ételként, vagy könnyű saláták és zöldségek társaságában tálalják az asztalra.

    • Tanács. Az eredeti receptben a tészta és a darált hús nincs összekeverve. Speciális formákba rétegesen rakják és úgy sütik meg. A feltételek ugyanazok.

    Cukkini recept

    Nyáron a sütőben lévő dranikov hagyományos íze tökéletesen hígítja a cukkinit. Próbálja összekeverni a tölteléket, és lédús és lágy ételt kap.A következő termékekre lesz szükség:

    • burgonya - 300 g;
    • cukkini - 1 db. közepes méretű;
    • liszt - 200 g;
    • tojás - 2 db;
    • bors, fűszerek - ízlés szerint.

    Tanács. A tésztában apróra vágott hagyma vagy fokhagyma fűszeressé teszi a derunákat.

    Kezdje el főzni a növényi összetevővel:

  • A burgonyát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. A zöldségeket durva reszelőn külön tálakba lereszeljük. Hagyja állni egy kicsit a hozzávalókat, majd távolítsa el a felesleges folyadékot.
  • Keverje össze a forgácsot egy tálban.
  • Adja meg a fűszereket. A provence-i gyógynövények jól beváltak a dranikában.
  • Törjük bele a tojásokat. Keverjük simára.
  • Apránként hozzáadjuk a lisztet. Sűrű tejfölig gyúrjuk.
  • Egy tepsit kenjünk ki olajjal, vagy fedjük le sütőpapírral. Tegyen rá szennyeződést.
  • A tortilla ne legyen vastag, különben belül nyers marad. Kb. 30 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.

    • Tanács. Használhatja a kezét vagy egy nagy kanállal, hogy a szokásos lekerekített formát adhassa a derunákhoz.

    Használja a szakácsok trükkjeit, hogy elkerülje a hibákat a dranikov sütőben történő sütése során:

    • Lehetőleg ne használjon új burgonyát a receptekben. Túl vizes. Ha ezt a feltételt nem lehet megkerülni, a tészta dagasztása során adjunk hozzá száraz keményítőt (1 evőkanál).
    • A deruna finomra reszelt zöldségekből készíthető. Nem lesz ropogós arany héjuk.
    • Ha fiatal cukkinit veszel, nem tudod meghámozni.
    • Sütés után azonnal kényeztesd magad darunával. A sütemények gyorsan elveszítik ropogós szerkezetüket.

    A deruna sokoldalú és kielégítő étel. Lehet előétel vagy második fogás egy családi lakomán. Használja az egyik receptet, és lepje meg szeretteit.

    És hogyan főzöl?Megőrültél?

    Burgonyaételek: videó