Helló mindenki. Barátaim, ma szeretném elmondani nektek a jól bevált cseresznyereceptemet. Nyáron letörnek az ágak a rengeteg rubin "szépségtől", és néha nem tudjuk, mit főzzünk a cseresznyéből télre. De hosszú évek óta tartósítom, lepények töltelékének, piskóták, sütemények rétegének is használják.
Szirupot vagy cseresznyelevet is használnak. Kompótot, zselét készítek, piskóta impregnálására használom. Úgy döntöttem, megosztom veletek a receptet, hogy Ön is készítsen egy finom készítményt a családjának. Hiszen a nyár a készülődés forró időszaka.
Az elkészítéshez használhat 0,5 literes vagy 1 literes kannákat. Csavar fém vagy csavaros kupakkal. Tökéletesen tárolhatók, még szobahőmérsékleten is, de fontos feltétel, hogy sötét helyen legyen.
Konzerválhatja őket csonttal vagy anélkül, de le kell ülnie és el kell távolítania őket. A csontokkal egyszerűbb, de ez a készítmény alkalmas befőttnek, vagy csak evésre, de ha süteményhez, lepényhez, lepényhez szeretnéd használni, akkor az én receptemet ajánlom.
Cseresznye saját levében mag nélkül, cukorral télre - nagyon finom recept literes üvegekbe
Javaslom a mag nélküli opciót, a cseresznyét saját levében, magvakkal főzhetjük meg, ha nincs időnk leszedni, mert ez bizonyos ideig tart. Ha csontokkal főz, a késztermék eltarthatósága 8-10 hónap. Úgy gondolják, hogy ezen idő után a hidrogén-cianid elkezd felszabadulni a csontokból.
A csont eltávolításának sokféle módja van, csapot vagy tűt használok. Anyámnak van egy különleges dolga ezekre a célokra, régi, szovjet időkből való.
Hozzávalók egy literes üveghez:
- Cseresznye - 1 kilogramm
- cukor - 7evőkanál üvegenként
A receptben egy gramm víz sincs, nem kell hozzá, mivel a bogyók levet engednek, innen a név.
1. lépés
A bogyókat jól meg kell mosni, ha van, távolítsa el a gallyakat. Már megmostam és előkészítettem, cukrot is vettem furcsa módon, de 2 terméket használunk. Fűszert (vanília és fahéj) nem adok hozzá, hogy ne rontsa el a természetes bogyós ízt.
2. lépés
Most el kell távolítania a csontokat, el kell töltenie idejét, vagy kapcsolatba kell lépnie a rokonaival. Egyszer használatos kesztyűt veszek fel, és egy tűvel eltávolítom a csontokat, belemártva abba a helyre, ahol a kocsány rögzítve van. Valójában nagyon gyorsan elkészül.
Készítsen elő 2 edényt, az egyikbe tegyen csontokat, a másikba bogyókat.
3. lépés
Az egész folyamat befejezése után. Bankokban kell terjeszteni. Az üvegeket vízforraló felett sterilizálom, a vasfedeleket 10 percig vízben forralom.
Rétegen kikenem, ráöntöm egy kanál bogyót, a tetejére egy-két kanál cukrot. Nem édesek, édes-savanyúnak mondanám, ha édesebben szereted, adj hozzá több cukrot.
4. lépés
Nagyon fontos, hogy az üveget egyik oldalról a másikra fordítsuk, hogy a kristálycukor jól eloszlassa, és kívánatos, hogy ugyanazzal a kanállal kicsit megdöntsük. Ha ezt megteszi, akkor 3 kg bogyó elfér 3 literes kannákban.
Mivel nem ezt tettem, a dobozaim 1/4-ig hiányosak lettek.
3 kilogramm bogyóból 4 literes üvegeket kaptam. De ezt a 3-ba is el lehet helyezni.
5. lépés
Biztos cukor van a tetején, nézd meg a képen, hogy mit találtam. Steril fedőkkel letakarom és szobahőmérsékleten 10-15 percig állni hagyom az asztalon. Ez szükséges ahhoz, hogy a bogyók levet engedjenek.
6. lépés
A cseresznye receptje saját levében sterilizálással, és megmutatom, hogyan csinálom. BAN BENserpenyőben, az aljára törülközőt vagy rongyot teszünk, kreatívak vagyunk (gombócot raktunk).
A fedél nem gördül fel, ez nagyon fontos. Egyszerűen lefedjük (egy tégelyre tesszük és lefedjük az üveget), és ennyi. Helyezze az üvegeket egy serpenyőbe.
Vizet öntünk, a forrás felgyorsítása érdekében melegen önthetjük, de nem forrón. Oldalról öntjük, óvatosan, hogy a víz elérje az edény oldalát.
7. lépés
A serpenyőt a tűzre tesszük. Győződjön meg róla, hogy a víz elkezd forrni, és attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, pontosan 15 percig sterilizáljuk. Ez a literes üvegek ideje.
Majd egyenként, óvatosan kiszedjük a dobozokat, forrók. És kulcs segítségével feltekerjük, vagy csavaros kupakkal felcsavarjuk. Nekem vasaim vannak, kulccsal csinálom.
8. lépés
Megfordítottam a dobozokat, és bebugyoláltam egy meleg takaróba. Addig hagyom, míg teljesen kihűl. Majd tedd hűvös helyre. Az összes konzervet a lakásban tartom. Az egyetlen dolog, legyen ez egy sötét hely, fény nélkül.
De kiváló tárolóhely a pince (alagsor), kamra, vagy bármilyen más sötét és hűvös hely.
Látható, hogy a főzés során nem kapok teli üveget, ez azért van, mert nem tömörítettem, nem terítettem el a réteget, és nem ráztam meg enyhén az üveget.
Megmondom őszintén, féltem döngölni, mert azt hittem, hogy a cseresznyéből nagyon sok levet ereszt, és a sterilizálás során (mivel nem tekerem fel az üvegeket) kifolyik a lé a üvegekbe.
A cseresznye legegyszerűbb receptje saját levében
Ha továbbra is kérdései vannak, javaslom, hogy nézzen meg egy videót, ahol a legrészletesebben megmutatom és elmondom. Meg lehet nézni és megismételni. Minden egyszerű és megfizethető, bárki készíthet csodálatos munkadarabot.
Nem másolom a receptet, mert az azonos, és mindezt fent leírtuk, mind a termékeket, mind a folyamatotlépésről lépésre Nincs más dolgod, mint a közepén lévő gombra kattintani és elkezdeni nézni. Természetesen elnézést kérek, nem vagyok profi, és forgatás közben ideges leszek, szóval ha megnézitek a videót, ne ítéljetek túl szigorúan.
A cseresznyém hamar elfogyott, mivel 4 üvegnél többet nem készítek. Télen süteményt, lepényt főzök, szeretem az omlós tészta tubusokból készült kolostorházat. Általában az alkalmazása megtalálható.
Egy üvegből finom zselét lehet főzni télen, a gyerekeim nagyon szeretik. Literesre zárom, hiszen a mi családunknak kibontjuk és egyből használjuk.
Ha van hely a fagyasztóban vagy külön fagyasztóban, lefagyaszthatod, ha nincs, akkor üvegekbe is készítheted. Sajnos nincs sok helyem a fagyasztóban, és annyit kell elkészíteni. Előnyben részesítem a többi terméket.
Örülök, ha ez a recept megtelepszik a malacperselyedben. Próbálj meg főzni, egyszerű! Jó étvágyat kívánunk!