A rakott sajtos tökéletes uzsonna vagy akár reggeli is. Mindannyian emlékszünk erre a finomságra az óvodából. Lehet, hogy valaki gyerekkorában nem szerette. De egyszerűen imádom és még mindig szeretem. Gyakran főzzük csak úgy, vagy amikor hiányzik a sajt.
Ehhez több bevált receptem van a szakácskönyvemben. Minden alkalommal váltogatom őket, hogy a szeretteim ne unatkozzanak. Ma ezeket osztom meg veletek. Remélem tetszeni fognak és a ti kedvencetek is lesz. Vedd a faladra a közösségi hálózatokon, használd egészségedre.
Sajtos rakott "mint az óvodában"
Nagyon puha, puha és rendkívül ízletes rakott. Olyanokat, amilyeneket az óvodában etettek és még finomabbak. Egyszerűen és gyorsan elkészül. Mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók:
- Nyers tojás - 4 db.
- Zsíros sajt - 1 kg.
- Egy csipet só
- Vaj - 30 óra.
- Mazsola - 150 r.
- Búzadara - 6 evőkanál. l.
- Cukor homok - 10 evőkanál. l.
- Tejföl - 180 r.
- Egy csomag vanillint
Készítmény:
1. Jobb, ha házi sajtot veszünk. Ha nincs, az üzletben megvásárolhatja. A lényeg, hogy kövér legyen.
2. Tedd egy tálba a mazsolát. Öntsünk rá forrásban lévő vizet. Kb. negyed órát állni hagyjuk, hogy kicsit megpuhuljon.
3. Tegye a sajtot egy mély edénybe. Turmixgép segítségével lágy és dús masszává verjük. Akinek nincs ilyen felszerelése, szitával átdörzsölheti.
4. Öntsük bele a tojásokat. Adjunk hozzá kristálycukrot, búzadarát, vaníliát, öntsünk tejfölt és adjunk hozzá egy csipet sót. Turmixgéppel vagy kézzel tovább keverjük. A masszának a lehető leghomogénebbé kell válnia, tojás- és sajtcsomók nélkül.
5. Engedje le a vizet a mazsoláról.Papírtörlőn megszárítjuk. Tegyük át a túrós masszához. Kívánt esetben más szárított gyümölcsöt vagy citrushéjat is hozzáadhat. Mindent alaposan összekeverünk. Fél órára félretesszük. A masszában lévő darának meg kell duzzadnia.
6. Kenjük ki a sütőformát puha vajjal. Ha a formának kivehető alja van, akkor jobb, ha pergamennel béleli ki. Olajozni kell alulról és oldalról is. Ezután mindent megszórunk búzadarával. Ide öntjük az előzőleg elkészített masszát. Egy kanállal simítsa ki a felületet.
7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kb. 1 órát sütjük. De fél óra sütés után kenje meg a termék tetejét egy rántottával. Ezután ismét vissza a sütőbe. Ezután kiveheti a sütőből. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Sütőtökös sajtos rakott recept
A sajt nagyon hasznos, a sütőtök is. Ha pedig egy ilyen finom rakottban összekevered őket, hihetetlenül egészséges finomságot kapsz. Elég könnyű elkészíteni. Minden termék egyszerű, megfizethető.
Hozzávalók:
Sütőtök massza
- 70 gramm kristálycukor
- Fél kiló sült sütőtök
- 2 nyers tojás
- Vanillin ízlés szerint
- 18 gramm kukoricakeményítő
Túrós massza:
- 100 gramm kristálycukor
- 2 nyers tojás
- 500 gramm homogén sajt
- 18 gramm kukoricakeményítő
- Vanillin ízlés szerint
Töltő:
- 100 gramm tejföl
- 100 g sütőtök püré
- Nyers tojás
- 40 gramm porcukor
Készítmény:
1. Először is készítsük el a sütőtökös masszát. A meghámozott zöldséget a sütőben készre sütjük. Ha nagyon vizes lesz, a nedvességet le kell engedni. Ezután kihűtjük, turmixgéppel simára pürésítjük.
2. Adjunk hozzá cukrot, vaníliát, tojást, keményítőt.Turmixgéppel mindent homogén masszává keverünk. Gyengéd püré.
3. Lágy, homogén sajtot használjon. Ha száraz és szemcsés, akkor turmixgéppel kell megverni néhány kanál tejföl hozzáadásával. Most ugyanazokkal a termékekkel kombináljuk, a lista szerint - keményítő, vanillin, kristálycukor, tojás. Turmixgéppel turmixoljuk.
4. Egy sütőformát (jelen esetben ezt a kivehető aljú kerek formát) kibéleljük sütőpapírral, kikenjük margarinnal vagy olajjal. Tegyünk a közepére 2 evőkanál sajtmasszát. Ugyanannyi sütőtök a tetejére. Folytatjuk tehát a csúcsot. De a végén már kevesebb masszát rakhatunk egy rétegbe (kb. 1 evőkanál kettő helyett).
5. Ha az összes tészta elfogyott, fogpiszkáló segítségével mintát készíthet a tetejére, ahogy a képzeleted sugallja.
6. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Ide 45 percre küldjük a terméket.
7. Közben elkészítjük a tölteléket. A sült sütőtökpürét porcukorral, tojással és tejföllel összekeverjük. Maximális homogenitásig keverjük.
8. 45 perc sütés után az így kapott tölteléket a rakott tepsi tetejére öntjük. Ugyanazon a hőmérsékleten további 10-15 percig sütjük. Ezután kapcsolja ki a sütőt. Kinyitjuk az ajtót. A terméket ebben a formában fél óráig hagyjuk.
Szeletelés előtt teljesen ki kell hűteni a formában. Ha megpróbálod kivenni a formából és felvágod, nem fog sikerülni. Hiszen egy forró rakott is széteshet.
Sajtos rakott a sütőben almával
Ezzel a recepttel lágy, lédús, nagyon egészséges rakott étel készül. Az alma pikáns savanyúságot és egyedi lédússágot ad a terméknek. Azt javaslom, próbáld ki!
Hozzávalók:
- fél kiló sajt (bármilyen zsír)
- Tojás - 4 db.
- Cukor - körülbelül 6 evőkanál. l. (megkóstolni)
- Fél csomag vanillint
- 6. cikk l. búzadara
- 2 közepes méretű édes-savanyú alma
- Sovány vagy vaj
Készítmény:
1. Öntsön tojást egy tálba. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Keverje össze mindent mixerrel vagy habverővel, amíg a homokszemek teljesen fel nem oldódnak.
2. Ezt a masszát keverjük össze sajttal. Mindent mozsártörővel, villával vagy turmixgéppel homogén lágy masszává őrölünk, sajtcsomók nélkül.
3. Adjuk hozzá a búzadarát, alaposan keverjük össze. Kb. 20 percig állni hagyjuk, hogy a dara megdagadjon.
4. Mossa meg az almát. Hámozzuk meg, vágjuk 4 részre. Kivágjuk a magdobozt. A megtisztított pépet apró kockákra vágjuk.
5. Küldje el a sajtos keverékhez, keverje össze.
6. A sütőformát (jelen esetben szilikon, 22 centiméter átmérőjű) kenjük ki olajjal. Ha azt szeretné, hogy a termék magas legyen, készíthet kisebb átmérőjű formát.
7. Ide helyezzük az elkészített tésztát. Szintezzen egy kanállal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Sütési idő - 30-35 perc.
A kész terméket csak formában kell lehűteni. Hiszen forró, nagyon puha, széteshet.
Sajtos rakott lassú tűzhelyben
Ha nincs sütőd, ez a recept neked szól. Bár megvan, gyakran használok lassú tűzhelyet. Hiszen főzni rajta élvezet. Győződjön meg saját szemével egy ilyen rakott étel elkészítésével.
Hozzávalók:
- Fél kiló sajt (lehetőleg több mint 5% zsírtartalmú)
- 6 evőkanál búzadara
- Egy harmada teáskanál só
- 250 ml kefir (vagy tejföl)
- 5 evőkanál kristálycukor
- 4 nagy tojás
- 10 gramm vanillint
- Vaj a csúszda formájához
- Fél teáskanál szóda
Készítmény:
1. Kefirt öntünk beleegy tál Ide szódát adunk. Keverj össze mindent. Most hozzáadjuk a búzadarát. Mindent összekeverünk, hogy ne legyenek csomók. Hagyja legalább 20 percig.
2. A tojásokat szétválasztjuk fehérjére és sárgájára. Tedd a fehérjéket a hűtőbe hűlni. A sárgáját egy tálban keverjük össze kristálycukorral, vaníliával és sóval.
3. Adjon hozzá sajtot. Az egészet turmixgéppel teljesen homogénre keverjük. Majd hozzáadjuk a kefirben megduzzadt búzadarát. Keverje össze mindent újra.
4. Öntse a hideg tojásfehérjét egy száraz, mély edénybe vagy keverőtálba. Turmixgéppel addig verjük, amíg kemény csúcsok képződnek. Nem szabad elterjedniük. Amikor a tálat megfordítjuk, abban kell maradniuk. Lefordítjuk őket a fő masszába. Finoman keverje össze őket itt egy spatulával, alulról felfelé.
5. Kenje meg puha vajjal a multicooker tál alját és oldalát. Ezután szórjuk meg a kikent részeket búzadarával, hogy a termék jól leválik. Itt megkenjük a tésztát, spatulával elsimítjuk a felületet. Telepítse lassú tűzhelybe.
6. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 40 percre. Zárja le a fedelet. Nyomja meg a start gombot. Várjuk a rezsim végét. Ezután 10 percig melegíteni hagyjuk. Ezután kikapcsoljuk, de további 20 percig ne nyissa ki a fedelet.
7. Most kivesszük a tálat, de még nem szedjük ki belőle a péksüteményt. Hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután óvatosan kiveheti a rakott tésztát, felvághatja és élvezheti az ízét!
Buja sajtos rakott búzadarával és mazsolával
Könnyen elkészíthető finom és egészséges desszert. Liszt nélkül elkészítjük. Ez a rakott nagyon hasonlít ahhoz, amit az óvodában adtak nekünk. Egyszóval nagyon finom! Próbáld ki!
Hozzávalók:
- Egy kilogramm sajt
- 50 gramm vaj + egy kevés a kenéshez
- 3 nyers tojás
- Egy csipet só
- Pár zacskóvaníliás cukor
- 6 evőkanál búzadara
- 6 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál mazsola
Szükség lesz egy fedős tepsire is.
Készítmény:
1. Mossa meg alaposan a mazsolát hideg vízben. Nem szükséges áztatni.
2. Öntse a sajtot a tál hídjára. Ide tojást öntünk, kristálycukrot, búzadarát, vaníliát és sót adunk hozzá. Turmixgéppel mindent simára keverünk. Nem lehetnek tojásrögök vagy túrócsomók. 20 percig hagyjuk.
3. Keverje hozzá a mazsolát.
4. A formát belülről kenjük ki olajjal. Tegye át ide a sajttésztát, egyenlítse ki a felületet. A vajat felolvasztjuk. A kapott masszát 2 részre osztjuk. A tetejére öntjük a tepsi felét. Egyenletesen oszlassuk el szilikon ecsettel.
5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Fedjük le a formát fedéllel. Ha nincs fedő, lefedhetjük alufóliával. Előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Ezután vegyük le a fedőt, süssük ugyanazon a teljesítményen további 40 percig.
6. A kész terméket egyenletesen öntse a maradék olajjal. Közvetlenül a sütőben, nyitott ajtóval hűtjük. Kihűlés után vágni kell.
Videó — Rakott cukor és liszt nélkül, ízletes és egészséges
Ennek a videónak a szerzője egy receptet kínál alacsony szénhidráttartalmú rakott sajtokhoz cukor és liszt nélkül. A sajt köztudottan nagyon hasznos. A helyes táplálkozás hívei nagyra értékelik. Ő, köszönhetően a gazdag fehérjetartalma. Segíti az izomtömeg építését. De szárazon enni nem túl finom. Ezért azt javaslom, hogy készítsen egy ilyen rakott ételt.
Élvezd!
Hozzávalók:
360 g sajt; 2 tojás; egy csipet só; édesítőszer (ha használ, használhat cukrot vagy mézet); 30 g zabpehely; 0,5 tk sütőpor fahéj;
Nem mindenki szereti az egészséges sajtot tiszta formájában. Természetesen készíthet sajtterméket tejföllel vagy joghurttal, hozzáadhat gyümölcsöket és bogyókat. Nagyon finom lesz. De előbb-utóbb unalmas lesz. Ezért a kedvenc sajtreceptjeimet felváltom a rakott sajttal.
Nagyon hasznos, nagy örömmel fogyasztjuk az egész család. A sajt megőrzi gazdag összetételét, ami különösen kellemes. Számos recept létezik ehhez az ételhez. Itt szerintem finomakat gyűjtöttem össze.
Írd meg kommentben, hogyan készíted a sajtos rakott tésztát. Ossza meg benyomásait az olvasottakkal kapcsolatban.
Látogasson el hozzánk gyakrabban. Még sok érdekes és ízletes felfedezés van tervben! Hamarosan találkozunk!