Gazdag zöldségtermésben? Őrizzük meg őket. Tudod, milyen ízletes és szokatlan paradicsom lesz télen cukkinivel? A készítmények nagyon szépek, ami hihetetlen étvágyat okoz. A csemege kipróbálása után pedig csak egy kérdést tesznek fel a vendégek. Kérik a receptet. A cikk számos főzési technológiát mutat be. Amelyek nagyszerű eredményeket adnak.
A paradicsom és a cukkini többféleképpen tartósítható. Salátával és egészben is. Kinek tetszik jobban. Az egész zöldség nagyon érdekesen néz ki. A teljes képet összegyűjtheti, ha gyümölcsöket és zöldeket tesz egy üvegbe. De a saláták később kerülnek az ünnepi asztalra, vagy pörköltek, levesek és egyéb ételek készülnek.
A zöldségek tartósítása nem igényel sok erőfeszítést és időt. Az összes receptet minden kezdő használhatja. Ezenkívül minden lépést részletesen ismertetünk. Az egyetlen dolog az, hogy az első alkalommal erősen ajánlott szigorúan a recept szerint főzni. Tapasztalattal pedig lehet, sőt kell is improvizálni.
Másképp fogod lefedni a paradicsomot? Feltétlenül adja hozzá ezt a lehetőséget a malacperselyéhez is. Így nem csak finom paradicsomot, hanem sonkát is kap. És más zöldségeket is, amelyek változatosabbá teszik az elkészítést. Például kaliforniai paprika, sárgarépa stb.
A bankok készen állnak, és betöltésre várnak? Akkor kezdjük!
Paradicsom konzerv cukkinivel télre
Ízletes tartósítás. Fűszerek, pác és zöldségek sikeres kombinációja.
1,5 liter páchoz:
- víz - 1,5 l;
- só - 2 evőkanál. L.;
- cukor - 3 evőkanál. l.
3 literes kannán:
- 9% ecet - 3 evőkanál. L.;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- kapor - 2-3 esernyő;
- paprika keveréke borsóval - 10 db;
- szegfűbors - 3 db;
- babérlevél - 2 db;
- cukkini;
- paradicsom
Lépésről lépésre főzzük:
- BAN BENöntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és tegyük tűzre. Felforral.
- A tartály aljára dobunk egy esernyőt kaporból, fokhagymából, félbevágva, borsóból, lavrushkából. Ezután paradicsomot küldünk, felváltva cukkinivel. A cukkinit karikára vágjuk. Mindegyiknek kivágjuk a közepét. Távolítsa el a szárat a paradicsomról.
- Tegyünk egy cseresznyét (opcionális) minden cukkini karika közepébe. A tetejére dobunk még pár esernyőt. Öntsük a tartalmát az elkészített forró páccal. Fedjük le fedővel, és küldjük egy mély serpenyőbe sterilizálásra.
- A serpenyőben lévő vizet azonnal felforrósítjuk, hogy ne legyen hőmérsékletkülönbség. És ne felejtsen el törölközőt tenni az aljára.
- Amikor a víz felforr, áztassa fél órát. Ez az optimális idő egy 3 literes kannához. Ezután kivesszük a munkadarabot, felöntjük ecettel és feltekerjük.
- Kifordított formában a takaró alatt hűtjük.
Paradicsom cukkinivel és kaliforniai paprikával
Ez a készítmény nem csak nagyon finom, de jól is néz ki. A cukkini karikák belsejében paradicsommal hasonlítanak a Szaturnusz bolygóra, ezért egyesek savanyúságnak hívják.
Szükségünk lesz:
- paradicsom;
- cukkini;
- 1/2 kaliforniai paprika;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- kapor;
- ribizli/cseresznye levelek;
- 1-2 db. szemes bors;
- illatos 3-5 db.;
- ecet 9% - 1,5 evőkanál. l.
Pác:
- 1,5 liter víz;
- cukor - 3 evőkanál. L.;
- só 2 ek. l.
Megjegyzés a recepthez! Kívánt esetben adjunk hozzá tormalevelet és babérlevelet.
Lépésről lépésre előkészítés:
Először minden paradicsomot 2-3 alkalommal szúrjon ki azon a helyen, ahol a kocsány van. Ez megakadályozza a repedések kialakulását.
A cukkinit karikára vágjuk. Vágja ki minden kör magját. A közepét elrejtjükparadicsom
Az üveg aljára lavrushkát, zöldeket és fokhagymát teszünk. Majd belerakjuk a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a cukkinit paradicsommal. A tetejére borsót szórunk.
Öntsük fel a tartalmat forrásban lévő vízzel, fedjük le. 15 perc elteltével engedjük le a vizet. Az eljárást kétszer megismételjük. Másodszor 10 percig forraljuk. És harmadszorra öntsük a már elkészített pácot.
Másodszor öntsön vizet a serpenyőbe, és készítse elő a sóoldatot. Adjunk hozzá cukrot, sót és kapcsoljuk be a tüzet.
Felforral.
A sóoldat öntése előtt adjon hozzá ecetet a tartályhoz. Azonnal öntsük fel a pácot, forrón.
Szorosan zárja le, fordítsa meg és várja meg, amíg kihűl. Majd eltesszük tárolásra.
Paradicsom, cukkini és kaliforniai paprika saláta
Egyszerű technológia a téli zöldségsaláta elkészítéséhez. A kiváló kombináció csodálatos ízt és aromát ad.
Szükségünk lesz:
- 1 kg hámozott cukkini;
- 1,5 kg paradicsom;
- 4 kaliforniai paprika;
- 5-6 gerezd fokhagyma;
- 100 g kristálycukor;
- 1. cikk l. só;
- 1. cikk l. ecet 9%;
- 1. cikk l. olaj
A recept leírása:
- A cukkinit és a paradicsomot kockákra vágjuk. A kaliforniai paprikát szintén felvágjuk, miután korábban megszabadították a magtól.
- Tegye a paradicsomot egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Kapcsolja be a tüzet. Keverjük össze és várjuk, amíg felforr. Ezután forraljuk 10 percig.
- Ezután cukkinit, kaliforniai paprikát küldünk és olajat öntünk a paradicsomra. Várjuk az újraforralást. Fél óráig forraljuk.
- 15 perccel a vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Néhány perc múlva - ecet. Öntse a salátát száraz, tiszta edényekbe, és csavarja rá a fedelet.
- Fordítsuk meg, hűtsük le meleg padló alatt.
Válogatott télre cukkiniből, paradicsomból és sárgarépából -lépésről lépésre recept
Szereted a konzerv salátákat? Akkor tetszeni fog ez a recept. Gyönyörű, fényes és ízletes étel minden asztalra.
Szükségünk lesz:
- víz - 2 l;
- sárgarépa - 2 db;
- édes borsó - 4-5 db;
- paradicsom - 2 db;
- só - 60 g;
- cukkini - 1,5 kg;
- cukor - 80 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- esszencia - 200 ml
Készítmény:
Öntsön vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és sót. 2 perc elteltével. öntsünk ecetet és forraljuk fel. Mossa meg a zöldségeket. A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk, a cukkinit is felaprítjuk. A paradicsomot karikákra/félgyűrűkre osztják.
Egy steril tégely aljára dobjon borsót, sárgarépát, majd cukkinit és paradicsomot. A rétegek közé aprított fokhagymát adunk.
Forró sóoldatot öntünk a munkadarabra, fedjük le, és egy mély serpenyőbe küldjük sterilizálásra. 10 percig forraljuk.
Kivesszük a tartályt, szorosan megcsavarjuk. Lassú hűtést (meleg takaró alatt) fordítva biztosítunk.
És milyen előkészületeket szeretsz? Adzsikát főztél cukkiniből? Oszd meg kommentben! Tetszettek a receptek? Mondd el a barátaidnak.
A cikk szerzője: Doronina Julija Vaszilivna.