Gratulálunk!
Szar, gorloder, hrenoder, tűz, tépd ki a szemed – amint nem hívják ezt a szószt! Még az is kitalálhatja a névsorból, hogy milyen ízű és miért szeretik annyira sokan, akik még nem próbálták. Ezt az előételt hagyományosan hidegen készítik, és a legjobban húsételekkel kombinálják. Azonban egyszerűen kenheti kenyérre - ez is nagyon finom lesz.
Ma megtanuljuk, hogyan készítsünk gyorsételeket otthon. És ebben segít nekünk öt csodálatos recept, amelyet úgy választottam ki, hogy még a kezdő szakácsok is megértsék. A cikk címében felsorolt összetevőkön kívül más zöldségeket (például sárgarépát) is gyakran adnak a gorloaderhez, de mi erre a készletre koncentrálunk. Aztán ha akarsz, kísérletezhetsz nélkülem is.
Miért a fokhagyma és a torma? Ugyanis a kész szósz csípőssége a mennyiségüktől függ. Mivel az előétel általában hideg, nagyon kényelmes, ha a főzési folyamat során kipróbálja, és saját ízlése szerint változtatja.
Mivel az ördögszem fűszeres termék, még mértékkel is, gyomorbetegeknek nem ajánlott túl sokat fogyasztani belőle. Ezen túlmenően, ha túlságosan felizgatja a snacket, a nyálkahártya irritációját okozhatja. Ez sem túl kellemes. Egyébként azt is javaslom, hogy készítsen adzsikát és bármilyen padlizsánsalátát, hogy télen örömet okozzon magának.
Ördögleves paradicsommal és fokhagymával télre - recept, hogy ne erjedjen
Miután megismerte ezt a lehetőséget, azt hiszem, egyetért velem, hogy ez nagyon egyszerű. Az összetevőkben nincs semmi felesleges - csak a legszükségesebb összetevők. A szószt pedig könnyebb elkészíteni, mint bárhol máshol. Általában így néz ki a toroktöltő klasszikus változata. Érezd jól magad.
Hozzávalók:
- 1 kg paradicsom;
- 1 fej fokhagyma (ízlés szerint több);
- Egy tormagyökér súlya akár100 g;
- 0,5 evőkanál. l. só
Sorrend:
A megmosott és szárított paradicsomot nagy darabokra vágjuk. A fokhagyma fejét gerezdekre szedjük. Mossa meg és tisztítsa meg a torma gyökerét: vágja le a vékony felső réteget.
Az összes felsorolt összetevőt őrölje meg. Erre egyformán alkalmas húsdaráló, reszelő és turmixgép. Természetesen az utóbbi a legkényelmesebb.
Egymással összekeverjük, megsózzuk.
Horloder készen áll. Már csak a bankokba kell tenni.
Körülbelül 1 liter szószt kapunk. Jó étvágyat kívánunk!
A YouTube csatornán láttam ennek a fűszerezésnek egy hasonló változatát, így akit érdekel, kattintson a megtekintés gombra és élvezze. Minden kérdés azonnal eltűnik.
Pörkölt torma receptje paradicsommal és fokhagymával
Ha nem maradt szabad polc a hűtőszekrényben, és nagyon szeretne valami fűszereset készíteni a télre, akkor ezt a lehetőséget ajánlom.
A hagyomány szerint a gorloadert nem főzik, de ha növelni kell az eltarthatóságát, megteheti úgy is. Gyakorlatilag nem befolyásolja az ízt, de az eredmény egy kiváló, nem romlandó termék lesz.
Hozzávalók egy fél literes kannához:
- 0,5 kg paradicsom;
- 10 g fokhagyma;
- 5 g cukor;
- 10 g só;
- 25 g torma gyökér;
- 50 ml napraforgóolaj;
- 15 ml 9%-os ecet.
Sorrend:
A paradicsomomat és eltávolítjuk róluk a szárát. A többit nagy darabokra vágjuk, és a húsdarálóba küldjük.
A kapott pürét öntsük egy serpenyőbe, majd keverjük össze sóval és cukorral. Főzzük a keveréket körülbelül fél órán át alacsony lángon. Amíg a tormás alapot készítjük, hámozzuk meg a fokhagymát, és távolítsuk el a felső réteget a torma gyökereiről. Mindkettőt finomra vágjukhozzávalót, majd ugyanúgy ledaráljuk, mint a paradicsomnál.
A serpenyőben lévő paradicsomhoz adjunk hozzá napraforgóolajat, ecetet és fokhagymásan kellemetlen pürét. 10 perc elteltével vegye le a szószt a tűzről.
Sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük és teljesen kihűtjük. Ezt követően a hűtőszekrénybe helyezzük tárolásra.
Ördögszósz pirospaprikával, naplemente előtti főzés nélkül
Ezt a receptet a fűszerek legbuzgóbb szerelmeseinek tervezték! Itt a fokhagyma és a torma mellett paprikát is használnak. El tudod képzelni egy ilyen szósz ízét? Én személy szerint nehezen viselem, bár kíváncsiságból mindenképpen kipróbálnám!
Hozzávalók:
- 2 kg paradicsom;
- 2 hüvely erős paprika;
- ? Pohár fokhagyma;
- 0,5 csésze torma;
- 1. cikk l. só
Sorrend:
A hozzávalókat előkészítjük a további daráláshoz. Mossa meg és vágja durvára a paradicsomot. A fokhagyma gerezdjét, valamint a torma gyökerét megtisztítjuk.
Ez utóbbi a nagyobb kényelem érdekében finomra vágható. Így homogénebb massza lesz.
A csípős paprikát is apróra vágjuk. Ha attól tartunk, hogy nagyon csípős lesz a szósz, távolítsuk el belőle a magokat.
Tegyünk mindent egy konyhai robotgépbe.
Kezdjük el. Először kis sebességgel daráljuk le a zöldségeket, majd adjuk hozzá a sebességet.
Mindent összekeverünk, amit kaptunk. Adjon hozzá sót - annyit, amennyit az összetételben jelez, vagy ízlése szerint. Ne érintse meg a szószt, amíg a só teljesen fel nem oldódik benne.
A neckloader után újra keverjük össze, és öntsük dobozokba. Fedjük le fedővel, és tegyük be a hűtőszekrénybe - az ilyen készítményt nem kell lehűteni. Jó étvágyat kívánunk!
A Chrenodera főzésének klasszikus receptje hosszú távú tárolásra nagyon finom
Egy másik módja a gorloder téli tárolásra való előkészítésének. Ismét minden nagyon egyszerű és ízletes. Főzünk, eszünk, élvezzük.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 4-5 kg;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Torma - 4 közepes gyökér;
- Só - 1 evőkanál. l.
Sorrend:
A paradicsomomat, és töröljük le egy törülközővel.
Ne feledje: a szósz elkészítéséhez csak érett, hibátlan gyümölcsöt szabad használni.
A torma gyökereit megtisztítjuk, eltávolítjuk róluk a felső réteget.
A fokhagyma fejét pedig gerezdekre osztjuk. A héjat is el kell távolítani róluk.
Vágja a paradicsomot ilyen nagy darabokra.
Mindent egy turmixgépbe vagy egy normál húsdarálóba töltünk. Gyönyörű aromás püré válik belőle.
Adjunk hozzá sót.
És jól keverjük össze.
Ez minden, a torokfeltöltőnk készen áll. Most üvegekbe töltjük és télig hidegre tesszük. Vagy talán úgy dönt, hogy kicsit korábban élvezi. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk zöld paradicsomból toroktöltőt, hogy ne égjen le? Egy finom recept
Nos, az utolsó lépésenkénti leírás meglehetősen szokatlan lesz. Készítsünk zöldparadicsomlevest! Az eredmény egy eredeti szósz lesz, amely már a megjelenésével is étvágyat okoz.
Hozzávalók:
- 1,5 kg zöld paradicsom;
- 30 g cukor;
- 50 g friss kapor;
- 50 g só;
- 30 g erős paprika;
- 130 g gerezd fokhagyma;
- 150 g torma gyökér.
Sorrend:
Mossa meg és tisztítsa meg az összes összetevőt. Vágja őket nagy darabokra, hogy könnyebb legyen darálni. Ezt követően a húsdarálóba küldjük. Olyan lesz, mint ez a zöld zabkása.
Adjunk hozzá cukrot és sót. Jól összekeverni.
Üvegek és fedőksterilizálja a sütőben vagy más kényelmes módon.
És kiterítjük rájuk a toroktöltőnket. Kész! Mint látható, semmi bonyolult.
Ez minden. Remélem, sokat tanultál ebből a cikkből. Feltétlenül tegye fel kérdéseit, és ossza meg gondolatait a megjegyzésekben. Várom tevékenységét! Jó étvágyat mindenkinek.