A kiváló húsételek elkészítése meglehetősen egyszerű, és ebben a kérdésben a legfontosabb a megfelelő receptek ismerete. És most ízletes és étvágygerjesztő húsfőzési receptekről fogunk beszélni. Nézzük a TOP választékot: 10 egyedi húsétel csirke-, marha- és sertéshúsból, valamint ezek receptjei.
Csirke "keleti"
Az illatos csirkemell keleti pác alatt csillapítja az éhséget és feldobja a vacsorát!
Szükséges termékek:
- csirkemell,
- édesem,
- fokhagyma,
- szója szósz,
- gyömbér fűszerezés,
- szezámmag,
- növényi olaj,
- fekete bors és curry.
Előkészítés
- Mossa meg a melleket, és vágja apró kockákra.
- Ezután megsózzuk, megszórjuk fekete borssal (őrölt), bedörzsöljük gyömbérrel és megszórjuk curryvel.
- Ezután a fokhagymát megtisztítjuk, kinyomkodjuk és a csomókhoz adjuk.
- Ezután öntsünk rá négy kanál szójaszószt, és mindegyik darabot jól dörzsöljük be a fűszeres keverékkel.
- Ezután a csomókat 1 órát hagyjuk a fűszerekben ázni. Ha letelt az idő, tegye a serpenyőt a tűzre, és adjon hozzá néhány csepp növényi olajat, valamint két kanál mézet.
- A mézet alacsony lángon az olajban egyenletes állagúra melegítjük.
- Ezt követően a fűszerbe áztatott melleket kiterítjük, és alacsony lángon ropogósra sütjük.
- 5 perccel a sütés vége előtt szórjuk meg a csomókat szezámmaggal, keverjük össze az egészet és vegyük le a tűzről. A kész hús bármilyen körettel kombinálható a zöldségektől a gabonafélékig.
Hús és zöldség pörkölt sütőtökben
Egy eredeti, szokatlan ízű étel sokakat meghódít!
Szükséges termékek:
- sertéshús,
- olivaolaj,
- tök,
- burgonya,
- hagyma,
- fűszerek,
- kapor,
- sárgarépa,
- petrezselyem,
- növényi olaj.
Előkészítés
- Az összes terméket kiterítjük az asztalra.
- Fogunk egy sütőtököt, alaposan megmossuk, szárazra töröljük. Ezután vágja le a tetejét, és tisztítsa meg a belsejét a magoktól. Így a tök belsejében egy péprétegnek kell maradnia egy kicsit a falakon.
- Ebben a pillanatban előmelegítjük a sütőt 180 C-ra. Most a húst kockákra vágjuk, és természetesen a burgonyát és a sárgarépát.
- Ezután a hagymát megtisztítjuk és ugyanígy vágjuk fel. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Adjunk hozzá fűszereket és sót.
- Ezután öntsünk hozzá három kanál olívaolajat. Az apróra vágott zöldségeket jól összekeverjük a hússal.
- Most veszünk egy sütőtököt, és megtöltjük töltelékkel. Ezután öntsön fel körülbelül 100 ml vizet, és fedje be apróra vágott zöldekkel.
- Ezután fedje le a felvágott sütőtököt egy kupakkal, és kenje be a tálcáját. A sütőtököt egymás után lapra (formára) tesszük, és a formába öntjük 150 ml vizet
- Ezt követően két és fél órára a sütőbe rakjuk. Egy idő után kivesszük a sütőtököt és kihűtjük. A tölteléket tálalás előtt össze kell keverni.
Sertésszelet sajtból és gombából készült bunda alatt
A gombából készült sajtkabát alatti finom sertésszeletek tökéletesen harmonizálnak az ízek kombinációjában. Ez a húsétel elsőre ízleni fog!
Szükséges termékek:
- sajt,
- sertéshús,
- hagyma,
- gomba,
- vaj,
- fokhagyma,
- Száraz fehér bor
- tejföl,
- száraz gyógynövények,
- majonéz,
- fűszerek, só
Előkészítés:
- Először is mossuk meg a húst, vágjuk fel, és kissé verjük fel.
Fontos:a húst nem szabad erősen verni, hogy ne szakadjon megrostok!
- Ezután fűszerezzük a hússzeleteket fűszerekkel és sóval.
- Kiveszünk egy tepsit és megkenjük vajjal.
- Száraz fehérbort öntünk oda, és hozzáadjuk a karikákra vágott hagymát. Mindenre sertéskaraj darabokat teszünk.
- Ezután ismét megszórjuk a húst fűszerekkel és szárított fűszernövényekkel.
- Ezt követően fektess a tetejére még egy réteg hagymát. Ezután megmossuk a gombát, és egy serpenyőben sóval enyhén megpirítjuk. Majd mindennek a tetejére kenjük a sült gombát.
- A fokhagymát megtisztítjuk és a gomba tetejére nyomkodjuk. Minden után egy külön tálban keverjük össze a tejfölt majonézzel, és keverjük össze. Öntsük a szószt a hússzeletekre.
- Most vesszük a sajtot és bedörzsöljük a szósz tetejére.
- A formát a karajjal egymás után a 190 C-ra előmelegített sütőbe küldjük, és mindent aranybarnára sütünk. Fontos: ha a húsdarabok vastagok és kemények, akkor a főzési idő kissé megnövelhető!
Miután megsült a sajt alatti hús, kivehetjük a tepsit a sütőből és kész is az étel!
Marhamáj rántott sütőtökkel
A marhamájból és illatos sütőtökből készült lédús rántások bárkinek örömet okoznak!
Szükséges termékek:
- hagyma,
- marha máj,
- sárgarépa,
- tök,
- paradicsom,
- tojás,
- majonéz,
- Liszt,
- fokhagyma,
- szója szósz,
- zöld,
- tejföl,
- vaj,
- fűszerek és növényi olaj.
Előkészítés:
- A marhamájat megmossuk és húsdarálón átcsavarjuk.
- Ezután csavarjuk össze a meghámozott sütőtököt és a hagymát. A kicsavart masszához adjunk 4 tojást, 300 gramm lisztet, és ízlés szerint szórjuk meg fűszerekkel.
- Ezután a kész darált húst a kezünkkel addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk.
- Aztán a serpenyőbeadjunk hozzá néhány csepp növényi olajat, és süssük meg a darált húst (palacsintát) mindkét oldalon.
- A hagymát és a sárgarépát külön-külön finomra vágjuk, és a vajban megpirítjuk. Amikor a hagyma és a sárgarépa kissé megpuhult, adjunk hozzá három kanál szójaszószt, apróra vágott zöldeket, kinyomott fokhagymát és három kanál tejfölt. A serpenyőben mindent összekeverve pároljuk öt percig.
- Ezután tegyük egy edényre a kész rántást, és kenjük rá a sütést. Ezután megmossuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk a paradicsomot. Az egész étel tetején zölddel díszítjük, és már kész is a finom palacsinta az asztalra!
Töltött csirkepaprika
Sokan ismerik a húsos töltött paprika klasszikus receptjét. De ebben az esetben a csirkehús töltött paprika modern és nagyon ízletes receptje nem lesz rosszabb, mint a klasszikusok! És ami a legfontosabb, ez az étel nem csak megjelenésével, hanem ízével is örömet okoz!
Szükséges termékek:
- csirkehús (filé, comb),
- paprika,
- kemény sajt és mozzarella sajt,
- bazsalikom,
- paradicsom,
- fokhagyma,
- száraz gyógynövények,
- ecet,
- növényi olaj.
Előkészítés:
- A csirkecombokat meg kell mosni és el kell választani a bőrtől.
- Ezután minden oldalát megkenjük növényi olajjal fűszerekkel és sóval. Ezután tepsibe tesszük őket.
- Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra, és süssük 25 percig a csirkedarabokat. Ekkor vegyünk egy külön edényt, és reszeljük le a mozzarella sajtot. A bazsalikomot alaposan megmossuk és apróra vágjuk.
- Ezután vegye ki a paradicsomot, mossa meg és vágja kockákra.
- A paradicsomos edénybe öntsünk egy kanál ecetet, kinyomott fokhagymát, szárított fűszernövényeket, apróra vágott bazsalikomot és fűszereket. A tálba reszelt mozzarella sajtot is öntünk. A csirkecombokat kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
- Ezután válasszuk el a húst a csontoktól, és vágjuk kockákra. Adja hozzá a csirkehúst a paradicsomhoz és a sajthoz a fő tálban. A tölteléket alaposan összekeverjük.
- Most mossuk meg, vágjuk két részre a paprikát, és távolítsuk el a magokat. Az elkészített paprikát a csirkehús alól formába tesszük.
- Töltsük meg a paprikákat az elkészített töltelékkel, és fedjük be reszelt kemény sajttal. Adjunk hozzá egy kevés vizet a laphoz (formához).
- Most takarja le a paprikát alufóliával, és küldje be a sütőbe 180 C-on. A töltött paprikát 45 percig süssük.
- Ezután kihúzzuk a lapot, levesszük a fóliát és kész is az aromás paprika! Kívánság szerint a kész étel tetejére apróra vágott bazsalikomot szórhatunk.
Sertésborda "kaukázusi"
Különleges pácban sült fűszeres sertésborda kiváló családi vacsora lesz. Ez a húsétel az ünnepi asztalra is használható!
Szükséges termékek:
- sertésborda,
- fokhagyma,
- natúr joghurt,
- fűszerek,
- zöldek és adjika.
Előkészítés:
- A bordákat megmossuk és feldaraboljuk (a bordájánál fogva).
- Ezután a fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, mozsártörővel ledaráljuk, sózzuk. A fokhagymának pépesnek kell lennie.
- Most 250 milliliter joghurtot, csípős adzsikát teszünk egy külön edénybe? Művészet. kanál, apróra vágott fokhagyma és fűszerek.
- A pác keverék összekeverése után tedd bele a tarját.
- Ezután alaposan keverje össze a bordákat a kezével, és hagyja ázni nyolc órán keresztül.
- Ezután egy idő után vigye át a bordákat a lapra (formára) egy rétegben. 170 C fokra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük.
- Ezt követően kivesszük a lapot és megfordítjuk a bordákat, és visszaküldjük a sütőbe további tizenöt percre. Ezután vegyük ki a bordákat a sütőből, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmelzöldek Illatos sertésborda grúz pácban készen áll!
Marhahús szójaszószban
A szójaszószban pácolt lédús marhahús lágy és fűszeres ízű. És ami a legfontosabb, ez a húsfőzési lehetőség minden körethez jól passzol!
Szükséges termékek:
- marhahús,
- fokhagyma,
- zöld hagyma,
- szója szósz,
- szezám és víz.
Előkészítés:
- A húst, zöldhagymát megmossuk, majd mindent megszárítunk.
- Fogjuk a marhahúst és csíkokra vágjuk.
- Ezután finomra vágjuk a zöldhagymát.
- Tegye a húst, a zöldhagymát, a kinyomott fokhagymát egy tiszta edénybe, és ízesítse mindent öt kanál szójaszósszal.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk a pácban két órán át.
- Ezt követően vegyük ki a serpenyőt és melegítsük fel.
- Ezután egy kis vizet öntünk hozzá, és kiterítjük a pácolt húst. Pároljuk 10 percig, időnként megkeverve.
- Ezután a kész húst egy tálba tesszük és megszórjuk szezámmaggal. A szójaszószos hús tálalható zöldségekkel és saját levével, amiben puha!
Csirkecomb joghurtban és lime-ban
Egy érdekes csirkecomb recept a joghurtból és indiai fűszerekből álló gyengéd pác alatt felejthetetlen benyomást kölcsönöz ennek az ételnek!
Szükséges termékek:
- natúr joghurt (adalékanyag nélkül),
- csirkelábak,
- fűszerek,
- lime és curry.
Előkészítés:
- Minden szükséges terméket az asztalra készítünk. A csirkecombokat meg kell mosni, szárítani és egy edénybe helyezni.
- Ezután adjunk hozzá 150 gramm natúr joghurtot.
- Jó lime-emet követve két részre vágjuk, a lime felét egy tálban reszelőn bedörzsöljüka lábakhoz A lime második feléből is kifacsarjuk a levét.
- Ezután hozzáadjuk a fűszereket a tálba: fekete bors, kevés pirospaprika, só és curry fűszer.
- Ezt követően a lábasokat a kezünkkel a pácba keverjük és fél órát ázni hagyjuk. Ekkor kapcsolja be a sütőt és melegítse elő 190 C-ra.
- Fél óra múlva tepsire tesszük a csülköt, és megkenjük őket a maradék páccal.
- A csirkecombokat negyven percig a sütőbe küldjük. Süssük őket aranybarnára.
- Ezek után vedd ki a pirospozsgás lábakat és máris megkóstolhatod! Tipp: a sült baromfinak ez a változata jól illik rizses és burgonyás körethez. Ezt az ételt grillezett zöldségekkel vagy friss salátával is tálalhatjuk.
Csirke tekercs sajttal és szalonnával
Egy hihetetlenül ízletes és laktató nassolnivaló csirkemellek formájában teljes értékű étel lehet, ha bármilyen köretet adunk hozzá.
Szükséges termékek:
- krémsajt,
- csirkefilé,
- fűszerek és szalonna.
Előkészítés:
- Mossa meg és szárítsa meg a csirkemelleket. Ezután vékony műanyagdarabokra vágjuk, és kissé megverjük.
Fontos: nagyon óvatosan verjük, különben a vékony csirkeréteg elszakadhat!
- Most szórjunk meg minden műanyagot sóval és fekete borssal.
- Ezután kenje meg krémsajttal az egyes csirke műanyag tetejét.
- Ezután a sajtos oldalukkal befelé tekercsbe forgatjuk.
- Ezután minden csirketekercset tekerjünk a tetejére egy vékony szalonnával.
- Ezután a tekercseket egy tepsire tesszük, és további fűszereket adunk hozzá (ízlés szerint).
- Körülbelül 40-50 percet vesz igénybe a csirke tekercs sütése. A tekercseket 180 C-ra előmelegített sütőbe mártjuk.
Sült marhahús gombával tésztában
A leveles tésztában lévő finom marhahús sokakat meglep majdnem csak a gyönyörű megjelenésével, hanem remek ízével is!
Szükséges termékek:
- leveles tészta,
- hagyma,
- marhahús (bélszín),
- gomba,
- szalonna,
- fokhagyma,
- vaj,
- mustár,
- növényi olaj,
- tojás,
- fűszerek és szezám.
Előkészítés:
- Főzés előtt a marhabélszínt alaposan fel kell olvasztani és meg kell tisztítani a feleslegtől. Egy darab marhabélszínnek hosszúkás tekercsnek kell lennie.
- Fogjuk a bélszínt és jól megsózzuk.
- Most vegyen egy serpenyőt, és adjon hozzá 15 gramm vajat és egy kanál növényi olajat.
- Ezután belenyomkodjuk a serpenyőbe a fokhagymát és megszórjuk egy kis fekete borssal.
- Lassú tűznél figyelünk, hogy ne égjen meg a fokhagyma.
- Ezután eltávolítjuk a serpenyőből a felesleget, és kívülre helyezzük a sült marhahúst.
- Miután egy darab marhahús külső részén aranyszínű kéreg keletkezett, húzza ki. Megvárjuk, míg a hús kihűl.
- Ezután a húst megborsozzuk, és minden oldalát megkenjük mustárral.
- Ezután fóliába zárjuk és félretesszük. Ekkor mossuk meg a gombát és a hagymát.
- Ezután a gombát nagyon finomra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Ezután a marhahús után mártsuk bele az olajos serpenyőbe a szeletelt hagymát.
- A hagymát megpirítjuk, majd belemártjuk a felszeletelt gombát. A gombát jól megpároljuk, és aranybarnára sütjük.
- A serpenyőben mindent megszórunk sóval és fekete borssal.
- Ezután levesszük a tűzről a tölteléket és hagyjuk kihűlni. Ezután egy deszkát teszünk az asztalra, és letakarjuk fóliával.
- A tetejére vékony szalonnacsíkokat terítünk. Ezután a megsütött gombát és a hagymát körben elosztjuk a szalonna tetején. Most helyezze a marha szűzpecsenyét (feltekerve) a szélétől a gomba tetejéresütés Fólia segítségével gombával, szalonnával kolbászra forgatjuk.
- Most a leveles tésztát kör alakúra tekerjük. Ezután helyezze át az összehajtott tekercset, és nagyon óvatosan engedje ki a fóliából. A hústekercs tésztát az egyik oldalára tekerjük, a szélét megkenjük két tojássárgájával.
- Ezután csavarja meg a tésztahengert. A tészta tetejét megkenjük tojássárgájával és megszórjuk szezámmaggal. Ezután a kész tekercset 20 percre 200 C-os sütőbe küldjük.
- Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 s-ra, és süsse további tizenöt percig. Ezen a hőmérsékleten a tésztában lévő marhahús közepesen megsül. Ha ez nem lenne elég, a tekercset 180 C fokos sütőben még egy kicsit tovább tarthatjuk.
A húsételek érdekes, étvágygerjesztő és ízletes receptjei minden családi vacsorát vagy ünnepi asztalt feldobnak. És ami a legfontosabb, az aromás húsok végeredménye senkinek sem fog csalódást okozni!
Kedves olvasók!Az interneten talált képeket a weboldalamon teszem közzé. Ha Ön a tartalom jogtulajdonosa, írjon az adminisztrátornak (az elérhetőségek az oldal fejlécében), és eltávolítom a fényképet, vagy hagyok hivatkozást az erőforrására. Köszönöm a megértést!